PRAKTIKUM TEKNOLOGI BIOFUEL, ASTIRI DAN NABATI

PEMBUATAN MINYAK ATSIRI SIRIH

DAN
PEMBUATAN MINYAK ATSIRI SERAI

NAMA : Fitri Yani

NIM : F0A018006
ASISTEN LABORATORIUM
Yuli Evrianti Br RG, A. Md.
DOSEN PENGAMPU
Dr. Lenny Marlinda, S.T., M.T.
Edwin Permana, ST., M.T.
 Serai dan Sirih
 

Serai atau sereh adalah tumbuhan

anggota suku rumput-rumputan yang
dimanfaatkan sebagai bumbu dapur untuk
mengharumkan makanan . Minyak serai
adalah minyak atsiri yang diperoleh dengan
jalan menyuling bagian atas tumbuhan
tersebut. Minyak serai dapat digunakan
sebagai pengusir (repelen) nyamuk, baik
berupa tanaman ataupun berupa minyaknya.

Sirih adalah tanaman asli Indonesia yang tumbuh

merambat atau bersandar pada batang pohon lain.
 Klasifikasi serai
dan sirih  

Klasifkasi serai
Kingdom : Plantea
Sub Kingdom : Viridiplantea
Infra Kingdom : Striptophyta
Super Devisi : Embryophyta
Devisi : Tracheophyta
Sub Devisi : Spermatophytina
Kelas : Magnoliopsida
Super Ordo : Lilianae
Ordo : Poales
Famili : Poaceae
Genus : Cimbopogon Spreng
Species : Cimbopogon Nardus L. Rendle

Klasifikasi sirih
Kingdom : Plantae (Tumbuhan)
Superkingdom : Trachebionta (Tumbuhan berpembuluh)
Super Divisi : Spermatophyta (Menghasilkan biji)
Divisi : Magnoliopsida (Tumbuhan berbunga)
Kelas : Magnoliopsida (berkeping dua / dikotil)
Sub kelas : Magnoliidae
Ordo : Piperales
Famili : Piperaceae (suku sirih - sirihan)
Genus : Piper
Spesies : Piper betle L.
 Perbedaan destilasi uap
dan destilasi sederhana  

Destilasi sederhana
• Pemisahan zat cair-cair dengan
perbedaan titik didih yang
jauhatau dengan salah satu
komponen yang bersifat volatil
• Sumber panas menggunkan
mantel pemanas sebagiai sumber
panasnya yang nantinya uap
senyawa akan mengalir ke
kondesor dan mengubah uap
menjadi cair sehingga
menghasilkan destilat
Destilasi uap
• Memisahkan senyawa yang tidak
mudah menguap atau senyawa
yang tidak dikehendaki atau biasa
digunakan untuk memurnikan
suatu senyawa
• Sumberpanas mengunkan uap air
yang mendidih yang mana uap itu
yang nantinya akan melewati
sampel dan mengalir kekondesor
untuk diubah menjadi cair
sehingga dihasilkan destilat
senyawa murni
 Gambar destilasi  
uap skal a kecil
alaboratorium

1. Benjana A tempat
pelarut air
2. Api besar
3. Bejana B
4. Api kecil
5. Kondesor
6. corong pisah
7. Pipa pengaman
8. Termometer
9. Adaptor
10. Slang air keluar
11. Slang air masuk
12. Pipa uap
penghubung bejana
Gambar destilasi sederhana  
  
Perbedaan kandungan
minyak searai dan
sirih

Kandungan minyak serai Kandungan minyak sirih

1. Sitronela 30-40% Senyawa fenol seperti kavikol,
2. Sitral kavibetol dll
3. Geraniol 65-90%
  

Manfaat minyak atsiri

1. Menyegarkan udara
2. Produk kecantikan
3. Produk rambut
4. Mengompres untuk
menurunkan panas
5. Spray anti bakteri
6. Dapat mengusir serangga
7. Menghilangkan stress
  
Standarisasi mutu
minyak atsiri serai dan
sirih