Nama : Shania Nabila

Nim : 1942010075
Kelas : D4 UPW B 2019

TEKNOLOGI DAN INFORMASI

DOSEN PENGAJAR : HANNI ADRIANI.S.P,.M.Si.
FENOMENA
KULINER
PEMPEK 01 Makanan khas Sumatera selatan

PALEMBANG
02 Pusatnya di Palembang

03 Sudah ada sekitar abad ke-16

04 Berasal dari kata panggilan

tionghoa “pek-apek”
 Beberapa

JENIS JENIS PEMPEK

Bahan terdiri dari Daging
ikan, Tapioka, Telur ayam, Kapal selam
Air, Garam

Pempek lenggang

Pempek keriting
Pempek Lenjer
Pempek telur
 2015
Makanan menggunakan
Keju Mozzarella dan
Daging di Palembang
semakin meningkat
2017
Fenomena Pempek terjadi di
tahun ini, yaitu gabungan
makanan tradisional dengan
nuansa modern …….
 Pempek Cordon Bleu

-Pempek Kapal Selam (isi

telur)
-Keju Mozzarella
-Daging ayam
-Cuko
-Saus sambal
Perkembangan
- Pempek Cordon Bleu ini
meningkat pesat di
Palembang.

-Meningkatkan daya tarik

wisata.

-Meningkatnya jumlah Tourist

domestik & Mancanegara.
Pempek Cordon Bleu
tentu saja menambah
cita rasa baru di dunia
kuliner.
namun beruntungnya
masyarakat Palembang
tidak melupakan
Pempek yang asli.

Budaya tetap terjaga.

Daya tarik wisata meningkat
THANK YOU