“CUPANGSHIT”

CUMI PANGSIT SAUS HITAM

MENU NEXT
 Makhluk hidup di laut begitu beragam,
salah satunya yaitu cumi-cumi. Cumi-
cumi merupakan biota laut yang dapat
dikonsumsi. Banyak orang di dunia yang
gemar makan cumi-cumi karena rasanya
yang lezat. Selain tubuh cumi-cumi yang
dapat dikonsumsi, tintanya pun dapat
dikonsumsi bahkan memiliki banyak
manfaat, salah satunya yaitu dapat
melawan sel kanker dalam tubuh
manusia.
 Luaran dan Manfaat
Luaran yang diharapkan dari usulan
PKM-K ini adalah produk CUPANGSHIT
dapat meningkatkan nilai jual produk
olahan cumi-cumi dan pangsit dengan
cara yang unik dan menyehatkan.
 
 Manfaat dan Kegiatan
Memberikan kontribusi pengetahuan
bagi masyarakat tentang manfaat cumi-
cumi dan tinta hitam cumi-cumi.
Peningkatan nilai jual cumi-cumi

Mengenalkan kepada masyarakat

cemilan yang lezat dan sehat.
 Ditinjau dari nilai gizi, cumi-cumi memiliki
kandungan gizi yang luar biasa karena
kandungan proteinnya cukup tinggi, yaitu 17,9
g/100 g cumi segar. Daging cumi-cumi memiliki
kelebihan dibanding dengan hasil laut lain, yaitu
tidak ada tulang belakang, mudah dicerna,
memiliki rasa dan aroma yang khas.
 Deskripsi Produk
CUPANGSHIT merupakan produk menarik
yang berbeda dari yang lain. Produk ini terdiri
dari pangsit isi cumi dengan dilumuri saus
hitam yang berasal dari tinta cumi itu sendiri.
Nantinya akan dikemas menggunakan mika
persegi panjang ukuran sedang.
Saus hitam dipisah dengan dibungkus ke
dalam plastik berukuran ¼ kilogram.
Analisis kuantitas produksi,
biaya produksi dan harga jual

Jenis Kuantitas Juml Biaya Harga

Produksi/Bulan Ke- ah Produksi Jual
(pcs) (rupiah/pc (rupiah/p
s) cs)

  2 3 4 5
CUPANGSHI 75 125 200 600 1000 1.457 5.000
T
 Analisis total biaya produksi dan profit yang di dapat

Jumlah Biaya Harga Biaya Hasil Profit

(pcs) Produk Jual Produks Penjuala yang di
si (rupiah/p i Total n Total Dapat
(rupiah/ cs) (rupiah) (rupiah) (rupiah)
pcs)
1000 1.457 5.000 1.457.00 5.000.00 3.543.00
0 0 0
 Peluang Keberlanjutan Usaha

Juml Biaya Harga Biaya Hasil Profit

ah Produksi Jual Produks Penjual /Bulan
(pcs) (rupiah/p (rupiah/p i / an / (rupiah)
cs) cs) Bulan Bulan
(rupiah) (rupiah)

600 1.457 5000 874.200 3.000.0 2.125.800

00
 Analisa BEP

1. BEP (Unit) = (biaya tetap) / (harga per

unit - biaya variabel per unit)

= (1.457.000) / (5.000 – 1.457)

= (1.457.000) / (3.543)

= 412 unit
2. BEP (Rupiah) = (Biaya Tetap) /
(kontribusi margin per unit / harga per
unit)
= (1.457.000) / (3.543/5.000)

= (1.457.000) / (0,7086)

= 2.056.167,09
 Tempat

Produksi dilaksanakan di rumah daerah

Jurang Belimbing RT 01 RW 04.. Rumah
yang disewa berukuran 5 x 6 meter dan
dilengkapi dua kamar mandi dengan dapur
yang cukup luas sehingga mendukung
pembuatan produk cemilan pangsit.
Lokasinya sekitar 50 meter dari kampus
PROFIL USAHA
 Nama Perusahaan / Kewirausahaan : PANGSIT MAYO
 Alamat : Jl. Ngesrep Tim. V No.58A, Sumurboto,
Banyumanik , Semarang Jawa Tengah
 Bidang usaha : Bergerak dalam bidang produksi
makanan cemilan “ Pangsit Mayo “
 Nama pemilik : Aghre
 Tahun berdiri : Dirintis sejak Th 2011
 Modal awal : Sekitar Rp. 5.000.000,-
 Jumlah pegawai : 2 Orang / Cabang
 Jam kerja : Jam 17.00 s/d 21.00 WIB
 Jumlah hari kerja perbulan : 28 Hari
 Omset perbulan : Sekitar Rp. 20.000.000
 Pengelolaan usaha : Menggunakan manajemen
keluarga.
 PERLENGKAPAN USAHA
 Gerobak  Sendok dan garpu
 Tempat Bumbu
 Kompor & Gas
 Talenan
 Box Cumi
 Alat peniris
 Penggorengan Sarung tangan plastik
 Spatula Alat penjepit

 Piring Pisau
 U TA MA
MENU
PANGSIT ORIGINAL (isi PANGSIT TELOR (isi daging
daging ayam). ayam dan telor).
PANGSIT SOSIS (isi daging PANGSIT MIX .
ayam dan sosis). PANGSIT GURITA (isi
PANGSIT CHEESE (isi daging ayam dan gurita).
daging ayam dan keju). PANGSIT UDANGR (isi
daging ayam dan udang).

MENU NEXT
 CUMI PANGSIT SAUS
HITAM

Bahan yang diperlukan

 Kulit pangsit
 Cumi cincang segar
 Saus cumi hitam
 Saus pedas, manis, mayonaise
 Bubuk cabai *bila suka pedas

MENU NEXT
 CUMI PANGSIT SAUS
HITAM
Cara memasak
 Siapkan kulit pangsit
 Panaskan penggorengan dengan minyak cukup merendam pangsit
 Isi kulit pangsit dengan Cumi cincang yang sudah dicampur bumbu
 Masukan pangsit yang sudah siap, kedalam penggorengan saat
minyak sudah panas
 Masak hingga matang dan tiriskan

MENU NEXT
 CUMI PANGSIT SAUS
HITAM
Cara penyajian
 Siapkan tempat piring, mangkok, cup dsb.
 Tempatkan Cumi pangsit saus hitam ditempat yang
disediakan
 Jika sudah, siram dengan saus hitam dan disajikan
 Bila suka bisa ditambahkan mayonaise, saus pedas, saus
manis
- Dan bila suka pedas bisa ditambahkan dengan bubuk cabai
MENU NEXT
DOKUMENTASI
SELAMAT MENCOBA
MARKET PLACE