KECUKUPAN
ENERGI
KEBUTUHAN
ENERGI
• Energi berasal dari zat gizi sumber
utama : karbohidrat, protein dan lemak
• Karbohidrat : 4 kkal
• Protein : 4 kkal
• Lemak : 9 kkal
• Energi satuan kilo kalori (kkal)
Pengukuran kalorimetri
dilakukan 2 cara :
• Kalorimetri langsung (direct
calorimetry)
• Kalori metri tidak langsung (indirect
calorimetry)
DIRECT CALORIMETRY
INDIRECT CALORIMETRY
PERHITUNGAN KEBUTUHAN GIZI
ENERGI
• Gambaran klinis, status gizi
• Umur, jenis kelamin, aktivitas rutin
• Hasil laboratorium dan pemeriksaan
lain (status kesehatan)
• Riwayat makanan
• Data antropometri
• Perhitungan dewasa ( indeks broca) :
– BB ideal = 90 % ( TB - 100 )
– Kegemukan > 10 % BBI