PENDAHULUAN

A.Latar Belakang
Makanan seimbang adalah makanan yang terdiri
dari beraneka ragam bahan pangan. Makanan
mengandung sejumlah zat penting yang biasanya
dalam bentuk yang tidak dapat langsung digunakan.
Makanan mengandung molekul-molekul kecil yang
sering disebut dengan Nutrie/ zat makanan.
Percobaan ini menitiberatkan pada uji bahan makanan
sebagai Energi utama Yang mengandung Nutrie
Energi dapat diperoleh dari makanan yang banyak
mengandung senyawa Organik seperti Karbohidrat
dan senyawa organik lain seperti Lemak dan Protein.
Kalium iodida adalah suatu senyawa kimia atau obat-
obatan.
 TUJUAN
Melalui Penggunaan Cairan Kalium Iodida
dalam Praktikum, kami dapat
mendemonstrasikan cara mengidentifikasi bahan
makanan yang mengandung karbohidrat.
 UJI KARBOHIDRAT
• Alat dan Bahan
1. Piring plastik
2. Pipet
3. Pisang
4. Apel
5. Nasi
6. Telur rebus
7. Tahu putih
8. Margarin
9. Biskuit
10.Tepung terigu
11.Gula pasir
12.Kentang
13.Kalium Iodida
SAMPEL UJI KARBOHIDRAT
PERUBAHAN WARNA PADA PISANG
PERUBAHAN WARNA PADA APEL
PERUBAHAN WARNA PADA NASI
PERUBAHAN WARNA PADA TELUR
REBUS
PERUBAHAN WARNA PADA TAHU
PUTIH
PERUBAHAN WARNA PADA
MARGARIN
PERUBAHAN WARNA PADA BISKUIT
PERUBAHAN WARNA PADA TEPUNG
TERIGU
PERUBAHAN WARNA PADA GULA
PASIR
PERUBAHAN WARNA PADA KENTANG
Tabel perubahan warna
NAMA SEBELUM DIBERI KALIUM IODIDA SESUDAH DIBERI KALIUM IODIDA

Pisang Warna Normal Terjadi Perubahan Warna

Apel Warna Normal Warna Normal
Nasi Warna Normal Terjadi Perubahan Warna

Telur rebus Warna Normal Warna Normal

Tahu putih Warna Normal Terjadi Perubahan Warna

Margarin Warna Normal Warna Normal

Biskuit Warna Normal Terjadi Perubahan Warna

Tepung terigu Warna Normal Terjadi Perubahan Warna

Gula pasir Warna Normal Terjadi Perubahan Warna

Kentang Warna Normal Terjadi Perubahan Warna

 PRAKTIKUM:
PENGELOMPOKAN SAYURAN DAUN DAN KACANG
KACANGAN
PENGELOMPOKAN SAYURAN BUAH DAN AKAR
PENGELOMPOKAN SAYURAN TUNAS
kesimpulan
1. Pisang,Nasi Tahu Putih, Gula Pasir, Biskuit, Tepung Terigu, gula pasir
dan kentang setelah ditetesi Cairan kalium Iodida berubah warna
menjadi Hitam Keunguan karena mengandung Nutrie atau zat
makanan yang disebut Karbohidrat.
2. Apel, Telur dan Margarin tidak berubah warna karena kandungan
Karbohidratnya rendah. Dan bahan makanan tersebut lebih
didominasi oleh Vitamin, Protein dan Lemak.