ALTERNATIF MATERIAL HAND SANITIZER DARI

LIMBAH KULIT NANAS(Ananas comosus L.

Merr.) BERBASIS PIROLISIS SEBAGAI ANTI
BAKTERI
Proposal Penelitian
Presented by:

Pembimbing I DICKY SAPUTRA

F1C117009
Prof. Dr. Hj. Mashuni, S.Si., M.Si
NIP. 19670126 199403 2 001
PROGRAM STUDI KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN
ALAM
UNIVERSITAS HALU OLEO
KENDARI
2021
PENDAHULUAN
 Latar Belakang

Menurut Kementrian Kesehatan RI,

(2011) bahwa diare merupakan salah
Quality satu penyakit yang timbul akibat tidak
menjaga kebersihan tangan dengan baik
of life

Diare dan
Infeksi
Escherichia Staphylococcus
coli aureus

Hand Sanitizer
 Latar Belakang

Menurut Ariyani pada tahun 2017, mencuci tangan

menggunakan hand sanitizer lebih efektif
menurunkan jumlah angka bakteri dibandingkan Triklosan
Iritasi Kulit
dengan sabun cair yakni selisih sebesar 557.000
koloni tiap mL

bahwa triklosan yang

terakumulasi dalam tubuh dapat
Back to
mengakibatkan kelumpuhan,
Food and Drugs Nature
Administration kemandulan dan lemahnya
fungsi tubuh
Kulit Nanas (Ananas
comosus L. Merr.)
 Latar Belakang

Kulit nanas banyak mengandung flavonoid dan

bromelain (Punbasayakul et al, 2018). Selain itu
kulit nanas mengandung senyawa tanin, oxalat, dan
pitat (Dabesor et al, 2017). Bromelain
Flavonoid

Bio Oil
Bio-oil adalah bahan bakar berbentuk cair berwarna
Pirolisis Biochar kehitaman yan berasal dari biomassa seperti kayu,
kulit kayu dan biomassa lainnya dari limbah
Briket arang kehutanan dan industri hasil hutan melalui teknologi
hidrolisis (Prasetio et al., 2020).
State of the Art

2020
2021
2019
2015
2017
 Rumusan Masalah

Bagaimana
komposisi hand sanitizer yang efektif
1 menggunkan anti bakteri bio oil limbah
kulit nanas?

aktivitas antibakteri bio oil limbah kulit nanas

terhadap bakteri Escherichia coli dan
2
Staphylococcus aureus dalam formulasi
sediaan gel hand sanitizer?
 Tujuan

Dapat
mengetahui komposisi hand sanitizer
1 yang efektif menggunkan anti bakteri
bio oil limbah kulit nanas

mengetahui aktivitas antibakteri bio oil limbah

kulit nanas terhadap bakteri Escherichia coli
2
dan Staphylococcus aureus dalam formulasi
sediaan gel hand sanitizer
 METODE
PENELITIAN
 A. Skema Umum Penelitian
Skema Umum Penelitian
Preparasi Alat dan Bahan

Rangkaian Alat Preparasi Sampel Kulit

Pirolisis Nanas

Pirolisis Kulit Nanas

Bio Oil

Analisis Filtrasi Bio Oil

GC-MS

Formulasi Hand
Sanitizer

Uji Antibakteri Uji Kestabilan Formulasi

Hand Sanitizer:
Uji viskositas, Uji pH, Uji
organoleptis dan Uji
Aseptabilitas
Preparasi Sampel

Dijemur
Dipotong-potong
1-2 cm
Aktivasi Zeolit

Aktivasi Fisika

Dikalsinasi Zeolit yang

pada suhu 300 0C dikalsinasi
selama 2 jam

Dikalsinasi
Dicuci Zeolit
pada suhu
dengan yang
300 0C selama
akuades dikalsinasi
2 jam

Aktivasi Kimia
Proses Pirolisis

Dipirolisis dengan suhu 500 0C

selama 60 menit
 Filtrasi Bio Oil

Bio oil
grade 3 Bio oil
grade 2

difiltrasi difiltrasi
menggunakan zeolit menggunakan
aktif karbon aktif
 Formulasi Hand Sanitizer

Formula (%)
No. Bahan Fungsi
F0 F1 F3 F4
Bio Oil Kulit Nanas  
1 Bio-oil Kulit Zat aktif
(0%, 20%, 25%. 30% 0 20 25 30
Nanas TEA 2%
2 Pengawet
Metil paraben 0,5 0,5 0,5 0,5
Metil paraben 0,5%
Etanol 70 %3 Humektan Gliserol 15%
Gliserol 15 15 15 15

4 Surfaktan  
Trietanolamin
2 2 2 2
(TEA)
5 Etanol Pelarut 70 70 70 70
 Uji Aktivitas Anti Bakteri
Hand Sanitizer

Med masing-masing diinokulasi

menghidupkan ia sebanyak 1 mL untuk
NA
laminar selama setiap 10 mL NA
15 menit Material Hand
suhu 121oC dan tekanan Sanitizer (F0, F1,
15 Psi selama 15-20 F2, F3
menit Hand sanitizer
SNI(+) Bio oil (-)

Agar cawan dengan

metode tuang (pour
plate) dan didiamkan
hingga memadat
 Uji Kestabilan Hand Sanitizer

cara mencelupkan spindle kedalam

Uji Viskositas sediaan gel kemudian diamati dan
dihitung viskositasnya

Uji pH 0,5 gr Gel

Dimasukkan
Diukur
keadalam
menggunakan pH
aquadest
meter (4,5 – 6,5)
sebanyak 50 mL
 Uji Kestabilan Hand Sanitizer

Uji Organoleptis
dan Uji
Aseptabilitas
Pria dan Wanita 20 Formula gel
tahun keatas Hand Sanitizer

Parameter yang digunakan terkait Mengisi kuesioner yang

bentuk, warna, dan bau telah disediakan
Terima
Kasih
Dicky Saputra

_dickyii
CREDITS: This presentation template was created
by Slidesgo, including icons by Flaticon and
infographics & images by Freepik.
A Picture Is
Worth a
Thousand
Words