KOMPETENSI AHLI GIZI

ARNISAM,SKM, M.KES
 STANDAR KOMPETENSI TERAPI DIIT

1. Mengawasi pengkajian gizi klien dengan kondisi

medis komplek (gagal ginjal,trauma dll)

2. Menentukan rekomendasi diit dengan

memperhatikan patofisiologi penyakit

3. Mengawasi evaluasi rencana pelayanan gizi bagi

klien/kelompok dengan kondisi medis komplek
(penyakit ginjal, trauma)
6. Melakukan konseling dan penyuluhan gizi pada
klien/ kelompok dengan penyakit dan kondisi
keasehatan yang komplek

7. Melakukan pemeriksaan fisik dasar

8. Berpartisipasi dalam pemberian makanan lewat

pipa
9. Berpartisipasi dalam penetapan ambang batas
dalam pemeriksaan laboratorium

10. Berpartisipasi dalam mengupayakan segala sesuatu

yang terkait dengan terapi diet

11. Mengelola pelayanan gizi

 STANDAR KOMPETENSI GIZI MASYARAKAT

1. Mengelola Pelayanan Gizi pada populasi yang

berbeda dalam daur kehidupan.

2. Melakukan penilaian/ evaluasi dampak program

pangan dan gizi yang berbasis masyarakat.

3. Mengembangkan program pangan dan gizi yang

berbasis masyarakat
4. Berpartispiasi dalam survailans dan pemantauan
gizi pada masyarakat

5. Berpartisipasi dalam penelitian berbasis masyarakat

6. Berpartisipasi dalam pengembangan dan evaluasi

kebijakan pangan dan gizi berdasarkan pada
kebutuhan dan sumber daya.
7. Berkonsultasi dengan berbagai organisasi yang berkaitan
dengan penyediaan pangan pada populasi sasaran

8. Mengembangkan proyek-proyek intervensi, pencegahan

penyakit dan promosi kesehatan

9. Berpartisipasi dalam penetapan ambang batas dalam

pemeriksaaan laboratorium.

10. Melaksanakan pengkajian kesehahatan umum, seperti

tekanan darah.
 STANDAR KOMPETENSI MANAJEMEN SISTEM
PELAYANAN MAKANAN

1. Mengelola pengembangan dan atau modifikasi

resep atau formula

2. Mengelola pengembangan menu untuk populasi

sasaran

3. Mengelola penilaian citarasa (organoleptik) produk

makanan dan gizi
4. Mengelola produksi makanan yang sesuai dengan
pedoman,biaya dan daya terima konsumen

5. Mengelola sistem pengadaan, distribusi dan

pelayanan.

6. Mengelola sumberdaya manusia,keuangan,

peralatan dan fasilitas lainnya secara terpadu.
7. Mengawasi sistem pelayanan dan praktek kegizian
untuk kepuasan konsumen.

8. Mengawasi fungsi pemasaran

9. Mengawasi fungsi sumberdaya manusia

10. Melakukan analisis kegiatan

 STANDAR KOMPETENSI BISNIS DAN
KEWIRAUSAHAAN
1. Melakukan perencanaan strategis dan
pengorganisasiannya
2. Mengembangkan bisnis dan rencana
operasionalnya
3. Mengawasi pengadaan sumberdaya
4. Mengelola berbagai sumberdaya material, fisik,
manusia dan keuangan secara terpadu
5. Mengawasi proses perubahan organisasi

6. Mengawasi koordinasi berbagai pelayanan

7. Mengawasi fungsi pemasaran