DIET

DIABETES MELLITUS
 Tujuan
1. Mengarahkan gula darah mendekati /
mencapai normal
2. Menormalisir kadar lemak darah
3. Mengarahkan berat badan normal
4. Perasaan sehat dan nyaman
 Syarat diet
• Kalori
Kurus  + 20-30 %
Normal  30 kalori / kg BB laki
25 kaqlori/kg BB perempuan
Gemuk  - 20-30 %
Jumlah ini masih disesuaikan dg aktivitas,
stress metabolik dll
• Jenis Kelamin
• Kebutuhan kalori basal perhari
untukperempuan sebesar 25 kal/kgBB
sedangkan untuk pria sebesar 30 kal/kgBB.
 umur
• Pasien usia diatas 40 tahun, kebutuhan kalori
dikurangi 5% untuk setiap dekade antara 40
dan 59 tahun.
•  Pasien usia diantara 60 dan 69 tahun,
dikurangi 10%.
• Pasien usia diatas usia 70 tahun, dikurangi
20%.
 Aktivitas fisik
• Penambahan sejumlah 10% dari kebutuhan
basal diberikan pada keadaan istirahat.
•  Penambahan sejumlah 20% pada pasien
dengan aktivitas ringan: pegawai kantor, guru,
ibu rumah tangga.
•  Penambahan sejumlah 30% pada aktivitas
sedang: pegawai industri ringan, mahasiswa,
militer yang sedang tidak perang.
• Penambahan sejumlah 40% pada aktivitas
berat: petani, buruh, atlet, militer dalam
keadaan latihan.
•  Penambahan sejumlah 50% pada aktivitas
sangat berat: tukang becak, tukang gali.
• Stres Metabolik
•  Penambahan 10-30% tergantung dari
beratnya stress metabolik (sepsis, operasi,
trauma).
• Berat Badan
• PenyandangDM yang gemuk, kebutuhan kalori
dikurangi sekitar 20-30% tergantung kepada
tingkat kegemukan.
• Penyandang DM kurus, kebutuhan kalori
ditambah sekitar 20-30% sesuai dengan
kebutuhan untuk meningkatkan BB.
 syarat
Karbohidrat : 60 – 70 % total kalori
Protein : 10 – 15 %
Lemak : 20 -25 %
lemak tdk jenuh (MUFA)
batasi PUFA dan SAFA
Kolesterol < 300 mg/hari
Vitamin dan mineral : seperti umum, Na dibatasi
2400 mg/hari (hipertensi
 sarat
Serat : 25 gram/hari, terutama serat larut
air
Gula : tdk lebih 5 % total kalori
Pola pemberian Makanan
3 x makanan utama ( 7, 1, 7)
3 x makanan selingan (10, 4, 9)
Pagi  20 %
Selingan  a 10 -15 %
Siang  30 %
malam  25 %
 Diabetesi puasa
Buka puasa : utama 1 + selingaqn 30%
Jam 20 (habis taraweh) : utama 2 25 %
Sebelum tidur : selingan 2
Saur : utama 3 25 % dan selingan 3
10 %
Tertib 3 J  jadwal, jenis, jumlah
Conto ???
 PETUNJUK HIDUP SEHAT (10)
1. G (Glucose)
motto  sugar is disease
2. Uric Acid  batasi mak mengandung purin 
mudah agregasi trombosit, urolitiasis, gout
batasi JAS – BUKET
Jerohan, Alkohol, Sarden – Burung dara,
Unggas, Kaldu, Emping Tape
3. Lipids, Kolesterol, trigliserida, kolesterol HDL
a. kurangi lemak (TEK-KUK-CS2), (telur – keju –
kepiting – udang – kerang – cumi, susu –
santen)
b. makan sayur dan buah
4. Obesity
5. Hipertension
6. Cigarret
7. Inactivity  300 Kalori/hari atau 2000 Kal/mg
jalan 3 km/hari, set up 50-100x
8. Stress  tidur nyenyak 6 jam
9. Alkohol
10. Regular Check up

GULOH - CISAR