Analisis Penerapan Materi Zat Aditif dan Zat Adiktif

Serta Kaitannya Dengan Lingkungan Belajar

Peserta Didik
Oleh:
Pipit Fitriawidi, S.Pd
KD 3.6 Menjelaskan berbagai zat aditif dalam makanan dan
minuman, zat adiktif, serta dampaknya terhadap kesehatan.

Judul : Zat aditif dalam makanan dan minuman

Materi ajar/pembelajaran : mengidentifikasi zat aditif yang

terdapat dalam makanan dan minuman kemasan.
Lingkungan belajar peserta didik

• Lingkungan peserta didik siswa SMP uhammadiyah 1 Majalaya berada

di lingkungan belajar yang di dominasi oleh kawasan industri, baik itu
industri makanan ataupun tekstil. Selain itu siswa berada dikawasan
padat penduduk.
• Orang tua siswa kebanyakan berprofesi sebagai buruh pabrik dan
wiraswasta dengan kondisi ekonomi menengah kebawah.
• Selama pembelajaran daring, siswa memfotocopy modul yang dibuat
oleh guru tiap mata pelajaran ditempat fotocopyan dekat sekolah.
Setelah satu bulan siswa mengumpulkan tugas-tugas yang terdapat di
modul.
Kaitan materi pembelajaran yang dipilih dengan kondisi
lingkungan belajar peserta didik

• Pada materi ajar mengidentifikasi zat aditif dalam

makanan dan minuman, siswa dapat
mengidentifikasi komposisi zat aditif yang terdapat
dalam makanan kemasan yang sering siswa beli atau
konsumsi.
Percobaan yang siswa lakukan

• Siswa membawa 4 makanan kemasan dan 1

minuman berwarna yang sering siswa konsumsi.
• Siswa mengidentifikasi zat aditif yang terdapat dalam
makanan kemasan dengan memasukkannya kedalam
tabel yang sudah disediakan.
• Siswa mengelompokkan zat aditif tersebut ke dalam
pemanis, pewarna, pengawet dan penyedap serta zat
aditif lain.
Percobaan yang siswa lakukan

• Setelah mengelompokkannya siswa kemudian menjawab

beberapa pertanyaan seperti:
1. Adakah zat aditif alami dan buatan dalam kemasan
makanan tersebut?
2. Apa bahaya atau efek samping jika kita mengkonsumsi
makanan kemasan tersebut secara berlebihan?
3. Apa kesimpulan dari percobaan yang sudaj kalian
lakukan?
Pertanyaan yang terkait dengan Hots
1. Perhatikan gambar dibawah ini!

Amati jenis zat aditif apa saja yang terdapat dalam kemasan indomie!
Kemudian kelompokan zat aditif tersebut ke dalam pewarna, pemanis,
penyedap dan pengawet!