“ASUPAN GIZI DAN MENU

BEKAL MENARIK UNTUK

BUAH HATI Di SEKOLAH”
Konsumsi Pangan
Makanan yang bergizi
Makanan yang seimbang
 1/3 dari ½
piring 1/3 dari ½
piring

2/3 dari ½ 2/3 dari ½

piring piring
AKG (Angka Kecukupan Gizi)
Suatu kecukupan rata-rata zat gizi setiap hari bagi
semua orang menurut golongan umur, jenis kelamin,
ukuran tubuh, aktifitas tubuh untuk mencapai derajat
kesehatan yang optimal.
Tabel 1.Angka Kecukupan Energi, Protein, Lemak, Karbohidrat, Serat, dan
Air yang dianjurkan (per orang per hari)

 Sumber : Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 28 Tahun 2019 Tentang Angka Kecukupan Gizi
Yang Dianjurkan Untuk Masyarakat Indonesia
 Tabel 2. Angka Kecukupan Vitamin yang Dianjurkan (per
orang per hari)

Sumber : Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 28 Tahun 2019 Tentang Angka Kecukupan Gizi Yang
Dianjurkan Untuk Masyarakat Indonesia
Sumber : Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 28 Tahun 2019 Tentang Angka Kecukupan Gizi Yang
Dianjurkan Untuk Masyarakat Indonesia
 Zat Gizi Zat Gizi
Makro Mikro
●
Karbohidrat
●
Protein
●
Vitamin
Lemak
Mineral
●
●
●
Air
Secara umum menu makanan yang seimbang
dengan komposisi energi dari :
 Karbohidrat :60% - 65%
 Protein 10% - 15%
 Lemak 20% - 25%
 Vitamin , mineral, dan air disesuaikan dengan
kebutuhan zat gizi makro
Pangan Jajanan Anak Sekolah (PJAS)
Pangan atau makanan yang ditemui
di lingkungan sekolah dan secara
rutin dikonsumsi oleh sebagian
besar anak sekolah.
PJAS (Pangan Jajanan Anak Sekolah) dibagi menjadi empat
kelompok berdasarkan kebiasaan jajan anak sekolah, yaitu :
Makanan sepinggan adalah kelompok makanan
utama yang dapat disiapkan di rumah terlebih dahulu
Camilan/kudapan adalah makanan yang dikonsumsi
diantara dua waktu makan. Makanan camilan terdiri
dari:
a. Makanan camilan basah meliputi pisang goreng,
lumpia,lemper, risoles, cake dan lain-lain.
b. Makanan camilan kering meliputi biskuit, kue
kering, dan lain-lain.
 Minuman, meliputi:
a. Air minum
b. Minuman ringan (teh, minuman sari buah, dan lain-lain)

 Buah
Termasuk salah satu jenis makanan sumber vitamin, mineral dan
serat yang penting untuk anak sekolah. Buah-buahan biasa dijual
dalam bentuk utuh seperti pisang, jambu, jeruk dan dalam bentuk
kupas atau potongan seperti pepaya, nenas, melon, mangga
 CONTOH MAKANAN UNTUK BEKAL ANAK SEKOLAH
Makanan Lauk Hewani Lauk Sayur Buah
pokok Nabati
Nasi Putih Rolade daging Tempe Sayur sup ceria Naga
sapi/ayam/ikan crispy
Nasi merah Ayam kentucky Tempe bb Bening bayam Pisang
kecap
Kentang Ayam saos teriyaki Tahu Cap jay Melon
fantasi
Jagung Nugget Rolade Sayur kelor Jeruk
ayam/ikan/daging tahu

Roti Ikan fillet crispy Kacang- Brokoli hijau Pepaya

kacangan rebus
Bihun/Mie Telur gulung Bola-bola Tumis Anggur
tahu kangkung
Nasi goreng Telur ceplok Sate buah
Sate telur puyuh
Tabel Anjuran Jumlah Porsi Menurut Kecukupan Energi
untuk Berbagai Kelompok Umur

Sumber : Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 41 Tahun 2014 Pedoman Gizi Seimbang
Sumber : Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 41 Tahun 2014 Pedoman Gizi Seimbang
Sumber : Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 41 Tahun 2014 Pedoman Gizi Seimbang
Sumber : Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 41 Tahun 2014 Pedoman Gizi Seimbang