BUSSINESS PLAN

“GEMPUT”
(Nugget Rumput Laut)
Dias Ivoni Dwijayanti
721141920
 Latar Belakang
 Nugget merupakan salah satu produk olahan daging beku. Produk
ini mempunyai daya simpan yang cukup lama, dengan penyimpanan
dalam freezer bisa mencapai 2 minggu.
 Nugget yang berbahan dasar rumput laut ini sangatlah baik untuk
dikonsumsi karena memiliki kandungan vitamin-vitamin, seperti
vitamin A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, dan K ; betakaroten; serta
mineral, seperti kalium, kalsium, fosfor.
 Selain itu, rumput laut juga mengandung fucoidan, alginates, dan
polifenol yang dimana manfaatnya mampu memproduksi sel-sel
imun, membantu melawan virus, bakteri maupun alergi, serta
menghambat penggumpalan darah sehingga memperkecil resiko
stroke.
 Manfaat lainya yakni menurunkan tekanan darah tinggi,
menurunkan kadar kolesterol, menstabikan gula darah, serta
mengingat bahwa rumput laut merupakan salah satu makanan yang
mengandung serat sehingga dapat juga meredakan gangguan dari
saluran pencernaan.
 Tujuan
1) Sebagai usaha untuk mencari
pendapatan
2) Mengembangkan ide dan inovasi dalam
bidang kuliner.
3) Membuka lapangan pekerjaan
 Visi : menjadi suatu usaha padat karya yang sukses di
bidang home industry makanan yang menghadirkan
suatu produk yang enak, memiliki kandungan yang
baik bgi tubuh, terjangkau, dan aman bagi semua
kalangan mulai dari remaja sampai orang tua.
 Misi :
1) Mengedarkan produk ke seluruh Indonesia
2) Menjual produk dengan komposisi yang
berkualitas dan terjamin
 Keunggulan produk :
1) Harganya terjangkau
2) Memiliki kandungan dan
komposisi yang berbeda dengan
produk yang telah ada
sebelumnya
3) Memiliki cita rasa yang lezat
 Pemasaran Produk
1) Diferensiasi : perbedaan dengan produk lainnya adalah
dalam hal komposisi bahan yaitu menggunakan seaweed
2) Produk : produk yang saya tawarkan dalam usaha ini adalah
produk makanan frozen berupa nugget dimana
komposisinya mengandung rumput laut
3) Harga : harga yang saya tetapkan adalah harga yang
terjangkau untuk semua kalangan berkisar yaitu Rp25.000
(satu pcs isi 23 nugget)
4) Promosi : dipasarkan melalui daring menggunakan
Instagram maupun marketplace seperti Shopee dan
Tokopedia
 Rencana Pengembangan Produk : apabila usaha ini sudah
berjalan agak lama dan sudah dikenal oleh banyak orang
sehingga menjadikan usaha ini lancar dan mempunyai
konsumen tetap, dengan demikian saya akan menghadirkan
produk-produk baru setiap 3 bulan sekali sehingga konsumen
tidak merasa jenuh dalam membeli produk saya
 Perkiraan Persentase Pelanggan
1) Remaja : 20%
2) Orang dewasa : 70%
3) Orang tua : 10%
 Analisis SWOT
1) Strenght (kekuatan) : komposisi yang berbeda
dengan lainnya, harga yang terjangkau, kualitas
yang terjamin, dan
2) Weakness (kelemahan) : banyak bisnis dan
produk yang serupa di pasaran walaupun
komposisinya berbeda
3) Opportunity (kesempatan) : belum ada bisnis
makanan frozen nugget seaweed di Indonesia.
4) Threat (ancaman) : produk daoat ditiru oleh
pesaing
 Rencana Biaya Operasional
 Biaya Operasional
1) Bahan Baku: Rp 2.000.000
- Seaweed
- Daging ayam
- Tepung roti
- Tepung tapioka
- Tepung terigu
- Bawang merah dan putih
2) Promosi : Rp300.000
3) Kemasan : Rp500.000
4) Alat cetakan : Rp200.000
 Perhitungan Laba
 Modal Awal : Rp3.000.000
 Produksi : 200 bungkus x Rp25.000 =
Rp5.000.000
(1 bungkus isi 23 pcs nugget)
 Laba : Rp2.000.000 (sekali produksi)