Apakah Diabetes Mellitus

Itu?
Diabetes Mellitus (DM) merupakan penyakit
metabolisme yang termasuk dalam
kelompok gula darah yang melebihi batas
normal arau hiperglikemia (lebih dari 120
mg/dl atau 120 mg%).
 TIPE DIABETES
 Diabetes tipe 1 ( IDDM/ tegantung insulin)
 tubuh perlu pasokan dari luar di sebabkan

pankreas berhenti memproduksi insulin

 Diabetes tipe 2 ( NIDDM/ tidak tergantung

insulin)
 Insulin hasil produksi pankreas tidak

cukup, shg terjadi gangguan pengiriman

gula ke sel tubuh
Berat badan menurun
Kelelahan
Penglihatan kabur
Sering buang air kecil
Terus menerus lapar dan haus
Meningkatnya kadar gula dalam
darah dan air seni
 Penyebab Diabetes Mellitus
Penyebab utama: perubahan gaya hidup
(pola makan yang tidak
seimbang, kurang aktifitas
fisik )

Penyebab lain: stress, kelainan

genetika, usia
Komplikasi yang ditimbulkan :
 Penyakit jantung
 Ginjal
 Kebutaan
 Aterosklerosis
 Bahkan sebagian tubuh bisa
diamputasi.
 Diet Diabetes Militus
Tujuan Diet:
 Mempertahankan kadar glukosa darah
 Mencapai dan mempertahankan kadar
lipida serum normal.
 Memberi cukup energi untuk
mempertahankan atau mencapai berat
badan normal.
 Menghindari atau menangani komplikasi
akut pasien yang menggunakan insulin
seperti hipoglikemia.
 Meningkatkan derajat kesehatan secara
keseluruhan melalui gizi yang optimal.
 Syarat-syarat Diet DM
 Energi cukup untuk mencapai dan
mempertahankan berat badan normal.
 Kebutuhan protein normal, yaitu 10-15 % dari
kebutuhan energi total.
 Kebutuhan lemak sedang, yaitu 20- 25% dari
kebutuhan energi total.
 Kebutuhan karbohidrat adalah sisa dari
kebutuhan energi total yaitu 60- 70%.
 Asupan serat dianjurkan 25 gr/ hari
 Cukup vitamin dan mineral.
 Jenis Diet DM
Energi Protein Lemak Karbohid
Jenis Diet
kkal gram gram rat
I 1100 43 30 172
II 1300 45 35 192
III 1500 51,5 36,5 235
IV 1700 55,5 36,5 275
V 1900 60 48 299
VI 2100 62 53 319
VII 2300 73 59 369
VIII 2500 80 62 396
 Contoh Menu Sehari
Diet DM 1900 kkal
Bahan
Penukar Ukuran Menu
Waktu Makanan
Nasi 1,5 P
1 gls Nasi
Telur ayam 1P
1 btr Telur dadar
Pagi Tempe 1P
2 ptg sdg Oseng-oseng tempe
Sayuran A S
1 sdm Sop oyong + tomat
Minyak 2P
Pukul
Buah 1P 1 ptg sdg Pepaya
10.00
1,5 gls
Nasi 2P Nasi
1 ptg sdg
Ikan 1P Pepes ikan
2 ptg sdg
Tempe 1P Tempe goreng
Siang 1 gls
Sayuran B 1P lalapan
0,25 buah
Buah 1P Kcng pjng + kol
sdg
Minyak 2P nanas
1 sdm
Pukul
Buah 1P 1 buah Pisang
16.00

Nasi
2P 1,5 gls Nasi
Ayam tanpa
1P 1 ptg sdg Ayam bkr bb kcp
kulit
1P 1 buah bsr Tahu bacem
Malam Tahu
1P 1 gls Setup buncis +
Sayuran B
1P 1 ptg sdg wortel
Buah
2P 1 sdm Pepaya
Minyak
 Bahan Makanan yang dianjurkan
untuk diet DM
 Sumber karbohindrat kompleks, seperti nasi, roti,
mie, kentang, singkong, ubi, dan sagu.

 Sumber protein rendah lemak, seperti ikan, ayam

tanpa kulit, susu skim, tempe, tahu dan kacang-
kacang.

 Sumber lemak dalam jumlah terbatas yaitu untuk

makanan yang mudah dicerna. Makanan terutama
diolah dengan cara dipanggang, dikukus, direbus
dan dibakar.
 Bhn Makanan yang tidak
dianjurkan untuk diet DM
Mengandung banyak gula sederhana, seperti:
A. Gula pasir, gula jawa
B. Sirop, jelly, buah-buahan yang di awetkan
dengan gula, susu kental manis, minuman
botol ringan, es krim.
C. Kue-kue manis, dodol, cake.
Mengandung banyak lemak, seperti: cake,
makanan siap saji dan gorengan
Mengandung banyak natrium, seperti: ikan
asin, telur asin, makanan yang di awetkan.