Kuliah IV

TATALAKSANA PEMELIHARAAN

Mata Kuliah
Bisnis Peternakan
JURUSAN EKONOMI DAN BISNIS
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
Pengelolaan Produksi Masa Awal
Mata Kuliah
Bisnis Peternakan
JURUSAN EKONOMI DAN BISNIS
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
Pengelolaan Produksi Masa Awal

Sistem pemeliharaan:
• a. sistem seumur hidup
• di satu tempat
• b. Sistem berpindah
Persiapan kandang
• a. Pembersihan kandang
• b. sanitasi kandang
• c, Pemasangan brooder
• e. Pencucian tempat
ransum dan minum
• f. Instalasi listrik dan
pemanas
Penyambutan kedatangan anak ayam

• a. Penghidupan pemanas
• b. Persiapan air minum
• c. penghitungan jumlah box
• d. Penghitungan doc
• e. seleksi doc
• f. Distribusi doc ke brooder
• g. Pemberian ransum pertama
• h. Recording pemeliharaan
Kandang: Tanggal Chick in :

Strain : Jumlah Ayam : Bobot badan ayam:

Umur Pemberian Ransum Mortalitas Keterangan

(hari)
Jenis Jumlah (kg)
1
2
3
4
5
6
7
Bobot
Badan
FCR
Pemeliharaan rutin

• a. Pergantian air minum

• b. pemberian ransum
• c. pembersihan kandang
• d. Program vaksinasi dan kontrol
kesehatan
• f. perluasan brooder
• g. pengaturan tirai
manajeman masa awal

• a. Memahami tugas
• b. Patokan produksi
• c. Pengawasan dan pengendalian
• d. evaluasi
Pengelolaan Produksi Masa Akhir

• Masa akhir adalah masa pemeliharaan ayam pedaging setelah lepas

masa awal sampai ayam siap panen
• Pada masa ini merupakan masa-masa akhir pembentukan daging di
dalam tubuhnya. Pada masa ini diupayakan agar ayam tdak terlalu
berat atau terlalu ringan berat badannya.
Pemeliharaan masa akhir

a. Pergantian ransum awal ke akhir

Hari Ransum Masa Awal (%) Ransum Masa Akkhir (%)

1 75 25

2 50 50

3 75 25

4 0 100
b. Pelebaran sekat pemeliharaan
Disesuaikan dengan
pertambahan berat badan dan
space yang tersedia
c. Pembersihan feses
d. Pengontrolan berat badan
Sampel 5-10% dari populasi
e. Panen
• Kegiatan akhir dari pemeliharaan
• Teknik:
Arahkan ayam pada suatu sisi,
pasang sekat, tangkap secara
perlahan, lakukan penimbangan,
hindari dari perlakuan kasar.
Pembersihan kandang lepas produksi

a. Pengeluaran semua peralatan pemeliharaan dari kandang

b. Pencucian peralatan
c. Pembersihan kandang
d. Pencucian kandang
e. Pengosongan kandang
Manajemen Masa Akhir

• Manajemen masa akhir merupakan suatu kesatuan dengan

manajemen produksi di peternakan.
• Manajemen masa ini berhubungan juga dengan manajemen masa
awal. Perbedaannya hanya pada sasaran produksi.
• Pada masa akhir serangan penyakit sering terjadi oleh karenanya
perlu ditingkatkan pengawasan dan pengendalian yang lebih ketat.
Pengelolaan Masa Akhir

• Masa akhir adalah masa pemeliharaan ayam pedaging setelah lepas

masa awal sampai ayam siap panen
• Pada masa ini merupakan masa-masa akhir pembentukan daging di
dalam tubuhnya. Pada masa ini diupayakan agar ayam tdak terlalu
berat atau terlalu ringan berat badannya.
Pemeliharaan masa akhir

a. Pergantian ransum awal ke akhir

Hari Ransum Masa Awal (%) Ransum Masa Akkhir (%)

1 75 25

2 50 50

3 75 25

4 0 100
b. Pelebaran sekat pemeliharaan
Disesuaikan dengan
pertambahan berat badan dan
space yang tersedia
c. Pembersihan feses
d. Pengontrolan berat badan
Sampel 5-10% dari populasi
e. Panen
• Kegiatan akhir dari pemeliharaan
• Teknik:
Arahkan ayam pada suatu sisi,
pasang sekat, tangkap secara
perlahan, lakukan penimbangan,
hindari dari perlakuan kasar.
Pembersihan kandang lepas produksi

a. Pengeluaran semua peralatan pemeliharaan dari kandang

b. Pencucian peralatan
c. Pembersihan kandang
d. Pencucian kandang
e. Pengosongan kandang
Manajemen Masa Akhir

• Manajemen masa akhir merupakan suatu kesatuan dengan

manajemen produksi di peternakan.
• Manajemen masa ini berhubungan juga dengan manajemen masa
awal. Perbedaannya hanya pada sasaran produksi.
• Pada masa akhir serangan penyakit sering terjadi oleh karenanya
perlu ditingkatkan pengawasan dan pengendalian yang lebih ketat.