PERAN MIKROBIOLOGI

DIBIDANG KESEHATAN

Oleh
Dr. Ni’matuljannah Akhsan
MK. Mikrobiologi Dasar
PS. Agroekoteknologi Faperta Unmul
 Bakteri
Peranan bakteri dibidang kesehatan
1. Streptomyces griseus menghasilkan anti biotik Streptomicin
2. Streptomyces rimosus menghasilkan anti biotik teramisin
3. Streptomyces venezuelae menghasilkan anti biotik
chloracimphenicol/ kloromisitin
4. Streptomyces aureofaciens menghasilkan anti biotik
aureomisin
5. Bacillus subtilis menghasilkan anti biotik polimiksin dan anti
biotik basitrasin
6. Bacillus brevis terotrisin menghasilkan anti biotik terotrisin
7. Bacillus Polymyxa menghasilkan anti biotik antibiotik
Polymixin
 Jamur
Peranan jamur dibidang kesehatan
 1. Penicillium notatum. Jamur ini paling terkenal
karena kemampuannya menghasilkan antibiotika
yang disebut penisilin.
2.  Monascus purpureus. Saat ini telah ditemukan
adanya zat aktif pada angkak yang dapat
membantu kesehatan dan telah dikemas dalam
bentuk kapsul
3. Ganoderma lucidum (Lingzi): sebagai bahan obat
kanker (DXN).
 Manfaat jamur bagi kesehatan
1. Jamur dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh
• Pada pengobatan tradisional cina, jamur shitake digunakan untuk
membuat obat flu. Ekstrak jamur shitake dapat melawan virus dan
meningkatkan daya tahan tubuh dari infeksi akibat bakteri atau jamur.
• jamur shitake dan jamur oyster mengandung beta-glukan, salah satu
polisakarida yang membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.

2. Menghambat pertumbuhan sel kanker

• Jamur kaya akan antioksidan yang membersihkan tubuh dari radikal
bebas. Radikal bebas yang ada dalam tubuh berpotensi menyebabkan 
penyakit kanker. Beta-glukan pada jamur digunakan sebagai salah satu
perawatan kemoterapi atau terapi radiasi.
• Beta-glukan membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh sehingga
menghambat pertumbuhan sel kanker, juga mengatasi efek samping
mual akibat kemoterapi atau terapi radiasi.
• Vitamin D pada jamur terbukti mencegah pertumbuhan sel
kanker dan folat pada jamur juga berperan penting dalam
sintesis dan perbaikan DNA, sehingga mencegah terbentuknya
sel kanker dari mutasi DNA.
• Tetapi ternyata Manfaat dari jamur ini mungkin tidak
berefek pada semua pasien kanker.
3. Menurunkan kolesterol tinggi
• Kandungan beta-glukan, eritadenine, dan chitosan pada jamur
juga membantu menurunkan kolesterol.
4. Sehat bagi jantung
• Serat, kalium, dan vitamin C pada jamur berkontribusi
menjaga tekanan darah dan kolesterol sehingga menurunkan
risiko terjadinya penyakit kardiovaskuler dan hipertensi.
 Manfaat Jamur Tiram bagi Kesehatan
Jamur tiram dipercaya bisa memberikan banyak manfaat seperti:
1. Menangkal radikal bebas
Manfaat jamur tiram mengandung antioksidan bisa
membantu menangkal radikal bebas. Radikal bebas sangat
berbahaya bagi tubuh karena bisa memicu gangguan jantung
dan kanker. Antioksidan juga berperan dalam meningkatkan
sistem imunitas dan melindungi kulit dari penuaan.
2. Menjaga kesehatan jantung
Kandungan beta glucan yang terdapat di dalam jamur tiram
bisa berperan besar dalam mengendalikan kadar kolesterol di
dalam darah sekaligus menjaga kesehatan jantung. Jamur
tiram juga mengandung kalium yang berfungsi menjaga fungsi
jantung, otot, dan saraf.
3. Mencegah penyakit diabetes
Membantu mengendalikan gula darah untuk mengurangi risiko
penyakit diabetes tipe 2. Jamur tiram juga mengandung 
vitamin B yang berfungsi mendukung kinerja sel darah merah,
sistem pencernaan.
4. Menjaga kesehatan tulang dan saraf
Membantu menjaga kesehatan tulang dan saraf karena
mengandung tembaga. Mengandung asam pantotenat yang baik
untuk mendukung kinerja sistem saraf dan membantu
menghasilkan hormon yang dibutuhkan.
5. Mencegah pertumbuhan kanker
Hasil penelitian, ekstrak jamur tiram memiliki sifat melawan
kanker. Zat ini bekerja dengan cara meningkatkan sel imunitas
tertentu, sehingga menekan pertumbuhan dan penyebaran
tumor atau kanker di beberapa bagian tubuh seperti payudara
dan usus besar.
 Manfaat Jamur Lingzhi (Ganoderma lucidum)  
Untuk Kesehatan
1. Meningkatkan kekebalan tubuh
• Lingzhi mengandung komponen aktif seperti polisakarida yang
dapat meningkatkan kekebalan tubuh. Jamur ini juga bersifat
antibakteri dan antivirus yang dapat membantu tubuh melawan
flu, termasuk flu burung dan flu babi; juga mengobati gangguan
paru seperti asma dan bronkitis.
• Manfaat jamur Lingzhi lainnya mengurangi stres, mencegah
kelelahan, mengatasi penyakit ketinggian, pertolongan untuk 
keracunan makanan dan pengobatan alternatif untuk HIV/AIDS.
2. Meredakan nyeri rematik
• Lingzhi mengandung asam ganoderik yang memiliki komposisi
serupa dengan hormon steroid. Dalam tubuh, hormon steroid
berfungsi mengatur metabolisme karbohidrat, membentuk otot,
dan bersifat antiperadangan yang bisa mengatasi nyeri reumatik,
juga memiliki sifat antipenuaan
3. Membantu pengobatan kanker
• Betaglucan, komponen gula kompleks yang terkandung dalam
jamur Lingzhi dapat mencegah penyebaran sel kanker. kombinasi
komponen aktif dalam Lingzhi dengan teh hijau baik untuk
menghambat pertumbuhan tumor.
4. Menurunkan tekanan darah dan mengurangi alergi
• Lingzhi mengandung triterpenes, komponen yang memberikan
jamur ini rasa pahit khasnya, ini membantu mencegah hipertensi
dan mengurangi gejala alergi. Juga menurunkan risiko penyakit
jantung dan penyakit yang terkaitnya, seperti kolesterol tinggi;
penyakit ginjal; dan penyakit hati.
5. Membantu tidur lebih nyenyak
• Jamur Lingzhi  dapat mengatasi sindrom kelelahan kronis, mencegah
kelelahan, dan mengatasi stres sehingga juga dapat membantu
masalah insomnia atau sulit tidur.
 Manfaat jamur shiitake (Lentinula edodes)
bagi kesehatan
• Menjaga kesehatan jantung – jamur shiitake memiliki
komponen khusus untuk membantu mengontrol kolesterol darah
 di antaranya eritadenine (mencegah pembentukan kolesterol
berlebih), sterols (mencegah penyerapan kolesterol) dan beta-
glucan (jenis serat yang dapat menurunkan kadar kolesterol).
• Memperkuat sistem imun tubuh – terdapat beberapa
komponen seperti serat  dan beberapa senyawa seperti asam
oksalat, lentinan, centinamycin (anti-bakteri) serta eritadenine
(antivirus) yang terdapat dalam jamur. Karena kandungan yang
cukup banyak untuk melawan kuman, para peneliti juga
berpendapat bahwa obat yang berasal dari jamur shitake dapat
menjadi alternatif penggunaan antibiotik.
• Mencegah kanker – lentinan yang merupakan salah satu kandungan
jamur shiitake dikenal sebagai zat anti-inflamasi yang efektif dalam
memperbaiki kerusakan tubuh. The American Cancer Society juga
berpendapat lentinan dapat menghambat pertumbuhan sel kanker
dan efeknya akan lebih kuat apabila sel kanker tersebut masih dalam
fase tumor.
• Mencegah obesitas – komponen jamur shiitake seperti eritadenin
memiliki efek mengurangi lemak, disamping itu, komponen b-glucan
juga dapat meningkatkan rasa kenyang dalam mengurangi penyepan
lemak. Salah satu penelitian pada tikus obesitas menunjukan asupan
serbuk jamur shiitake dapat mengurangi timbunan dan masa lemak
pada tubuh tikus tersebut hingga 35%.
• Menjaga kesehatan otak – jamur shiitake memiliki kandungan
vitamin B yang cukup tinggi sehingga cukup mengatasi gangguan
kognitif akibat defisiensi vitamin B. Konsumsi jamur shitake dapat
membantu keseimbangan hormon otak dan membantu otak dalam
berkonsentrasi.
Manfaat jamur Kuping  (Auricularia auricula)
untuk kesehatan
1. Menurunkan resiko gangguan kardiovaskular
• Jamur kuping merupakan salah satu jenis sayuran yang rendah
kalori serta memiliki kandungan protein yang cukup tinggi.
Kandungan lemak dalam jamur ini hampir tak ditemukan.
Kandungan polarisakarida yang terdapat dalam jamur kuping
dipercaya activ sebagai cardioprotoctive yaitu dengan
meningkatkan aktivitas superoksida dismutase dan mengurangi
peroksidasi lipid

2. Dapat mencegah gangguan Alzheimer

• Ekstrak polisakarida yang terdapat dalam jamur kuping mampu
menunjukkan aktivitas penghambatan terhadap salah satu enzim
kunci yang terlibat dalam penyakit alzheimer.
 VIRUS

 Protein selubung dari virus dimanfaatkan untuk membuat

vaksin protein agar terbentuk respon kekebalan tubuh untuk
melawan penyakit.
 Bisa digunakan untuk terapi gen melalui rekayasa genetika.
 Pengobatan secara biologis, yaitu dengan melemahkan atau
membunuh bakteri yang bersifat patogen.
 Ilmuwan dari Inggris berhasil menginokulasi partikel virus dan
mencampurnya dengan senyawa Fe atau besi untuk membuat
kapasitor.
 Pembuatan hormon insulin, dengan cara mencangkokkan virus
ke dalam gen penghasil insulin dalam tubuh bakteri agar
dihasilkan insulin dalam jumlah besar
 Membuat Vaksin
• Patogen di dalam vaksin yang sudah dilemahkan membuatnya
tidak berbahaya lagi ketika menyerang manusia.
• Pemberian vaksin ke dalam tubuh manusia, akan membuat
tubuh kita menghasilkan antibodi terhadap patogen yang
kemungkinan akan menyerang tubuh.
Beberapa contoh vaksin :
• Vaksin MMR (Measles, Mumps, Rubella) berfungsi sebagai
pencegah penyakit cacar air, gondongan, campak jerman;
• OPV (Oral Polio Vaccine) berfungsi sebagai pencegah sakit
polio;
• VZV (Varicella Zoster Vaccine) berfungsi mencegah penyakit
cacar air;
• HBV (Hepatitis B Vaccine) berfungsi sebagai pencegah sakit
kuning
 Pembuatan Pelawan Racun (Anti toksin)
• Upaya menggabungkan DNA virus dengan DNA lain
yang menguntungkan, akan mempengaruhi bakteri
yang nantinya akan diinfeksi.
• Dalam hal ini DNA virus akan digabungkan dengan DNA
manusia yang mengawasi sintetis pelawan racun.
• DNA itu oleh virus lisogenik disambungkan ke sel
bakteri sehingga bakteri tersebut akan mengandung
gen penghasil zat pelawan racun (anti toksin).
• Bakteri yang mengandung anti toksin akan membelah
diri dan menghasilkan bakteri-bakteri lainnya sehingga
memiliki sifat dan gen yang sama (anti toksin).
 Pelemahan Bakteri
• DNA dari virus lisogenik yang kemudian
memasuki bakteri patogen, membuat bakteri itu
jadi tak berbahaya jika masuk kedalam organ
tubuh manusia.

Pemanfaatan virus dalan dunia kedokteran

• Virus dapat dimanfaatkan untuk membuat peta
kromosom yang penting dalam dunia kedokteran
yang dapat membantu kedokteran dalam
menjalankan tugasnya menganalisa dan
membuat terobosan terbaru dalam bidang
kedokteran
SEL ESAI