KONSEP DASAR

MIKROBIOLOGI DAN
BAKTERIOLOGI
 Pendahuluan
• Mikrobiologi adalah kajian organisme yang terlalu kecil
untuk dapat dilihat dengan jelas menggunakan mata 
telanjang; kajian ini mencakup virus, bakteri, protozoa, 
algae, dan jamur.

• Beberapa mikroba (seperti algae dan jamur) cukup 
besar untuk dapat dilihat dengan  mata  telanjang,  
namun  kedua  organisme  masih  dimasukkan  dalam
kajian mikrobiologi, hal ini karena teknik yang digunakan
untuk mengkajinya (seperti isolasi, 
sterilisasi, kultivasi dalam media artifisial)
sama seperti anggota mikroorganisme lainnya.
 DEFINISI
• Mikrobiologi : ilmu yang mempelajari
kehidupan makhluk yang bersifat mikroskopis
(mikroorganisme dan jasad renik)
• Mikroorganisme : makhluk yang mempunyai
ukuran sel sangat kecil setiap selnya hanya
dapat dilihat dengan pertolongan mikroskop
 Pengertian Bakteriologi
• Bakteriologi merupakan ilmu yang mempelajari kehidupan
dan klasifikasi bakteri, struktur anatomi sel bakteri, cara
kerja sel bakteri, interaksi antarsel bakteri, dan juga
tanggapan bakteri terhadap perubahan pada lingkungan
hidupnya.

• Bakteriologi dapat dikatakan juga sebagai biologi bakteri

• Bakteri memiliki nilai ekonomi penting dalam kehidupan

manusia dan demikian pula bakteriologi. Pengetahuan
dalam cabang ilmu ini bermanfaat dalam pengobatan,
higiene, ilmu pangan dan gizi, pertanian, dan industri
(terutama industri fermentasi).
 MACAM-MACAM BAKTERI
• Berdasarkan sumber oksigen yang diperlukan dalam
proses respirasi, bakteri dikelompokkan sebagai
berikut:

1. Bakteri aerob
Yaitu bakteri yang menggunakan oksigen
bebas dalam proses respirasinya.
Misal: Nitrosococcus, Nitrosomonas dan
Nitrobacter.
NITROSOCOCCUS

2. Bakteri anaerob
Yaitu bakteri yang tidak menggunakan
oksigen bebas dalam proses respirasinya.
Misal: Streptococcus lactis STREPTOCOCCUS LACTIS
• Berdasarkan kebutuhan terhadap oksigen, bakteri dikelompokkan
menjadi:
1. Bakteri aerob obligat Nitrobacter
yaitu bakteri yang hanya dapat hidup dalam
suasana mengandung oksigen.
Misal:Nitrobacter dan Hydrogenomonas.

2. Bakteri anaerob obligat

yaitu bakteri yang hanya dapat hidup dalam suasana tanpa
oksigen. Misal: Clostridium
tetani.

3. Bakteri anaerob fakultatif

yaitu bakteri yang dapat hidup dengan atau tanpa
oksigen. Misal: Escherichia coli, Salmonella
thypose dan Shigella.

Escherichia coli
• Berdasarkan cara memperoleh
makanannya, bakteri dapat
digolongkan menjadi dua golongan
yaitu :
1. Bakteri heterotrof
2. Bakteri autotrof
1. Bakteri Heterotrof
• Bakteri ini hidup dengan memperoleh makanan berupa zat
organik dari lingkungannya karena tidak dapat menyusun
sendiri zat organik yang dibutuhkannya.

a. Bakteri Heterotrof yang bersifat saprofit

 Bakteri yang mendapatkan zat organik dari sampah, kotoran,
bangkai dan juga sisa makanan.

 Bakteri ini menguraikan zat organik dalam makanan menjadi

zat anorganik, yaitu CO2, H2O, energi dan mineral.
 Lanjutan....
 Di dalam lingkungan bakteri
pembusuk ini berfungsi sebagai
pengurai dan penyedia nutrisi
bagi tumbuhan.
 Sedangkan dalam usus manusia
terdapat juga bakteri yang hidup
secara saprofit (menguraikan
serat-serat pada makanan) dan
menguntungkan adalah bakteri
Escherichia coli.

Escherichia coli
b. Bakteri Heterotrof yang bersifat parasit
Bakteri ini merugikan baik pada manusia, hewan maupun
tumbuhan. Bakteri ini menyebabkan sakit (patogen). Beberapa
contoh bakteri yang patogen di antaranya:

No. Bakteri Penyakit yang ditimbulkan

1. Vibrio collera Penyakit kolera

2. Treponema palidum Sifilis
3. Salmonella thyposa Tifus
4. Pasteurella pestis Pes/sampar
5. Neisseria gonorhoe Kencing nanah
6. Mycobacterium tuberculose TBC
7. Bordetella pertusis Batuk rejan
8. Cytophoga colimnaris Parasit pada ikan
9. Salmonella pollurum Berak kapur pada ayam
10 Xanthomono citri Kanker pohon jeruk
 2. Bakteri Autotrof

• Bakteri Autotrof adalah bakteri yang dapat

menyusun zat makanan sendiri dari zat anorganik
yang ada.
• Dari sumber energi yang digunakannya, bakteri
autotrof (auto = sendiri, trophein = makanan)
dibedakan menjadi dua golongan, yaitu: bakteri
fotoautotrof dan bakteri kemoautotrof
a. Bakteri fotoautotrof
yaitu bakteri yang memanfaatkan cahaya sebagai energi
untuk mengubah zat anorganik
menjadi zat organik melalui proses
fotosintesis. Contoh : bakteri hijau,
bakteri ungu.
b. Bakteri kemoautrotof
yaitu bakteri yang menggunakan energi kimia yang
diperolehnya pada saat terjadi perombakan zat kimia dari
molekul yang kompleks menjadi molekul yang sederhana
dengan melepaskan hidrogen.
Contoh : Nitrosomonas, Nitrosococcus,
Nitrobacter , Rhizobium (terdapat pada
bintil-bintil akar tanaman kacang-kacangan)

Nitrosomonas
Ada dua tipe utama bakteri berdasarkan kandungan
peptidoglikan dinding selnya yaitu Gram positif dan Gram
negatif.
• Dinding sel Gram positif
Karakteristik utamanya adalah
tebalnya lapisan peptidoglikan pada
dinding sel. Akibatnya, pada saat
prosedur pewarnaan Gram,
meninggalkan warna biru/ungu.
Dinding sel Gram positif biasa
ditemukan pada Actinobacteria dan
Firmicutes.
• Dinding sel Gram negatif
Tidak seperti dinding sel Gram positif,
dinding sel Gram negatif memiliki
lapisan peptidoglikan yang tipis. Hal
ini menyebabkan lunturnya warna
biru/merah muda saat disiram etanol.
Penyakit yang ditimbulkan bakteri Gram positif
dan negatif.
Gram Genus Penyakit

Staphylokokus impetigo, keracunan makanan, bronkitis

Streptokokus pneumonia/radang paru, meningitis,
karies gigi
Enterokokus Enteritis
Positif Gram Listeria Listeoritis
Bacilus anthraks
Clostridium Tetanus
Mycobakterium Tuberkulosis

Hal.: 14
 Salmonella salmonelosis
Escherichia gastroenteritis/radang saluran
cerna
Shigella disentri
Neisseria meningitis, gonorea
Bordetella batuk rejan
Legionella legionnaires' disease
Gram negatif Pseudomonas infeksi luka bakar
Vibrio kolera
Campylobacter gastroenteritis
Helicobacter Tukak lambung
Haemophilus bronkitis, pneumonia
Treponema sifilis
Chlamydia pneumonia, uretritis, trakoma

Hal.: 15
 STRUKTUR DASAR BAKTERI
 Dinding sel
Dinding sel bakteri berbeda dari
organisme lain. Dinding sel
bakteri mengandung
peptidoglikan yang terletak di
luar membran sitoplasmik.
Peptidoglikan berperan dalam
kekerasan dan memberikan
bentuk sel.
 Kapsul
Merupakan selaput licin terdiri
dari polisakarida terletak di luar
dinding sel. Bakteri yang patogen
memiliki kapsul berfungsi
mempertahankan diri dari
antitoksin yang dihasilkan sel
inang.
 Membran sel
Tersusun atas lemak dan
protein, bersifat
semipermeable, berfungsi
untuk mengatur keluar
masuknya zat ke dalam sel.

 Sitoplasma
Merupakan tempat
berlangsungnya reaksi
metabolik.

 Nucleoid (DNA)
Untuk mengontrol sintesis
protein dan pembawaan sifat.
 STRUKTUR TAMBAHAN BAKTERI
1. Kapsul atau lapisan lendir adalah lapisan di luar dinding sel
pada jenis bakteri tertentu, bila lapisannya tebal disebut
kapsul dan bila lapisannya tipis disebut lapisan lendir.
Kapsul dan lapisan lendir tersusun atas polisakarida dan air.
2. Flagelum atau bulu cambuk adalah struktur berbentuk
batang atau spiral yang menonjol dari dinding sel.
3. Pilus dan fimbria adalah struktur berbentuk seperti rambut
halus yang menonjol dari dinding sel, pilus mirip dengan
flagelum tetapi lebih pendek, kaku dan berdiameter lebih
kecil dan tersusun dari protein dan hanya terdapat pada
bakteri gram negatif. Fimbria adalah struktur sejenis pilus
tetapi lebih pendek daripada pilus.
 STRUKTUR TAMBAHAN BAKTERI
4. Klorosom adalah struktur yang berada tepat dibawah membran
plasma dan mengandung pigmen klorofil dan pigmen lainnya untuk
proses fotosintesis. Klorosom hanya terdapat pada bakteri yang
melakukan fotosintesis.
5. Vakuola gas terdapat pada bakteri yang hidup di air dan
berfotosintesis.
6. Endospora adalah bentuk istirahat (laten) dari beberapa jenis
bakteri gram positif dan terbentuk didalam sel bakteri jika kondisi
tidak menguntungkan bagi kehidupan bakteri. Endospora
mengandung sedikit sitoplasma, materi genetik, dan ribosom.
Dinding endospora yang tebal tersusun atas protein dan
menyebabkan endospora tahan terhadap kekeringan, radiasi
cahaya, suhu tinggi dan zat kimia. Jika kondisi lingkungan
menguntungkan endospora akan tumbuh menjadi sel bakteri baru.
• Keterangan:
1. Selaput lendir
2. Dinding sel
3. Ribosom
4. Daerah inti
5. Flagellum
6. Sitoplasma
 UKURAN BAKTERI
• Bakteri merupakan organisme mikroskopis rata-rata
berdiameter 1,25 mikrometer (μm). (mikrometer =
1/1000000 meter).
• Bakteri yang terkecil adalah Dialister pneumosintes
dengan panjang tubuh 0,15 – 0,30 μm
• Sedangkan bakteri terbesar adalah Spirillum voluntans,
panjang tubuh 13 – 15 μm.
• Ukuran bakteri adalah mikroskopis, artinya dapat dilihat
dengan menggunakan mikroskop.
 BENTUK BAKTERI
Ada 3 macam bentuk bakteri sebagai berikut :

a. Bentuk batang (basil)

b. Bentuk bulat (kokus)
c. Bentuk spiral
Bentuk Bakteri Basil(Batang)
Bakteri bentuk batang dikenal sebagai basil
(berasal dari kata bacillus yang berarti batang).
Bentuk ini dapat dibedakan menjadi :

• Monobasil,yaitu bakteri yang hanya

berbentuk satu batang tunggal. Contoh:
Salmonella typhosa penyebab penyakit
tipus, Escherichia coli bakteri yang terdapat
pada usus dan Lactobacillus.

• Diplobasil yaitu bakteri berbentuk basil

yang bergandengan dua-dua

• Streptobasil yaitu bakteri berbentuk basil

yang bergandengan memanjang berbetuk
rantai, misal Bacillus anthracis penyebab
penyakit antraks, Streptobacillus
moniliformis, Azetobacter, bakteri pengikat
nitrogen.
 Bentuk Bakteri Kokus (Bulat)
Bakteri bentuk bulat (bola) atau kokus
dapat dibedakan menjadi:

• Monokokus yaitu bakteri berbentuk

bola tunggal, misal Monococcus
gonorhoe penyebab penyakit
kencing nanah.

• Diplokokus yaitu bakteri berbentuk

bola bergandengan dua-dua, misal
Diplococcus pneumoniae penyebab
penyakit pneumonia (radang, paru-
paru).
• Streptokokus
yaitu bakteri berbentuk bola yang
berkelompok memanjang berbentuk
rantai, misal Streptococcus lactis,
Streptococcus pyogenes penyebab
sakit tenggorokan dan Streptococcus
thermophilis untuk pembuatan
yoghurt (susu asam).

• Stafilokokus
yaitu bakteri berbentuk bola yang
berkoloni seperti buah anggur, misal
Stafilokokus aureus, penyebab
penyakit radang paru-paru.
 Bentuk Spirilia
Ada tiga macam bakteri bentuk spiral
yaitu:

• Spiral, yaitu golongan bakteri yang

bentuknya seperti spiral, misalnya
Spirillum.

• Vibrio atau bentuk koma yang dianggap

sebagai bentuk spiral tak sempurna
misalnya Vibrio cholerae penyebab
penyakit kolera.

• Spiroseta yaitu golongan bakteri

berbentuk spiral yang dapat bergerak
misal: Spirochaeta palida, penyebab
penyakit sifilis.
 PERKEMBANGBIAKAN BAKTERI
• Bakteri berkembang biak dengan cara rekombinasi
genetik dan membelah diri.
• Rekombinasi genetik adalah pemindahan secara
langsung bahan genetik (DNA) di antara dua sel
bakteri
• Pembelahan diri secara biner (langsung)
Pada pembelahan ini sel bakteri membelah menjadi
dua sel anakan, dimana sifat sel anak yang dihasilkan
sama dengan sifat sel induknya.
 REKOMBINASI GENETIK
• Rekombinasi genetik adalah proses
pertukaran elemen genetik yang dapat terjadi
antara untaian DNA yang berlainan
(interstrand), atau antara bagian-bagian gen
yang terletak dalam satu untaian DNA
(intrastrand).
 1. Rekombinasi genetik pada Bakteri

a. Transformasi
merupakan
perpindahan
materi genetik
berupa DNA dari
sel bakteri yang
satu ke sel bakteri
yang lain.
b. Transduksi
adalah
pemindahan
materi genetik
bakteri ke
bakteri lain
dengan
perantaraan
virus.
c. Konjugasi
adalah bergabungnya
dua bakteri (+ dan –)
dengan membentuk
jembatan untuk
pemindahan materi
genetik.
2. Pembelahan diri secara biner (langsung)

• Pada pembelahan ini, sel bakteri membelah menjadi

dua sel anakan, dimana sifat sel anak yang dihasilkan
sama dengan sifat sel induknya.
 PERGERAKAN BAKTERI

• Bakteri dapat bergerak dengan

menggunakan flagel.

• Flagel merupakan bulu-bulu cambuk

yang dimiliki oleh beberapa jenis bakteri
dan letaknya berbeda-beda tergantung
kepada spesiesnya.
Berdasarkan letak dan jumlah flagel yang dimiliki
maka bakteri dibedakan menjadi:

• Monotrik:
yaitu bakteri yang
memiliki sebuah flagel
pada satu ujungnya.
• Lopotrik :
yaitu bakteri yang pada
satu ujungnya memiliki
lebih dari satu flagel.
• Amfitrik :
yaitu bakteri yang
pada kedua
ujungnya hanya
terdapat satu buah
flagel.
• Peritrik :
yaitu bakteri yang
memiliki flagel pada
seluruh permukaan
tubuhnya.
 MEKANISME BAKTERI DALAM MENIMBULKAN
PENYAKIT
INVASI
Merupakan kemampuan dari bakteri untuk menyerang dan
menyebar

TOKSIGENITAS
Merupakan kemampuan dari bakteri dalam membentuk toksin.
a. Eksotoksin
Dihasilkan oleh bakteri yang masih hidup, dikeluarkan dari
tubuh bakteri ke sekelilingnya.
b. Endotoksin
Merupakan bagian utama dinding sel bakteri Gram negatif
Toksin dihasilkan oleh bakteri yang telah mengalami
lisis/setelah bakteri tersebut hancur.
Gambar Beberapa Contoh
Bakteri Penyebab Penyakit pada
Manusia

Bakteri Sifilis Bakteri TBC

Cutaneous lesions of S. aureus
Staphylococcal osteomyelitis pada Tulang

39
TERIMA KASIH
 TUGAS MAHASISWA
BUAT RESUME DENGAN DITULIS TANGAN
TENTANG :
a. Struktur/morfologi bakteri
b. Ukuran dan bentuk bakteri
c. Perkembangbiakan bakteri
d. Penyakit yang ditimbulkan
DARI BAKTERI YANG DISEBUTKAN BERIKUT INI !!!
1. Staphylokokus 11. Neisseria
2. Streptokokus 12. Bordetella
3. Enterokokus 13. Legionella
4. Listeria 14. Pseudomonas
5. Bacilus 15. Vibrio
6. Clostridium 16. Campylobacter
7. Mycobakterium 17. Helicobacter
8. Salmonella 18. Haemophilus
9. Escherichia 19. Treponema
10.Shigella 20. Chlamydia