Apa Makanan Sehat itu??

 Makanan yang halal dan thayyib

 Mengandung gizi seimbang
 Tidak mengandung zat berbahaya

– Al Maidah ayat 88:

“Dan makanlah makanan yang halal lagi baik dari apa yang
Allah telah rezekikan kepadamu, dan bertaqwalah kepada
Allah yang kamu beriman kepada-Nya”
Gizi Seimbang
Empat Pilar Gizi Seimbang
1. MENGKONSUMSI ANEKA RAGAM MAKANAN
- Porsi makan berimbang
- Porsi gula, garam dan lemak dikurangi

1 2. BERPERILAKU HIDUP BERSIH

- Mencuci tangan sebelum/sesudah makan

2 - Menutup makanan yang disajikan

- Menutup mulut dan hidung bila bersin
- Selalu menggunakan alas kaki

3 3. MELAKUKAN AKTIVITAS FISIK

- Olah raga teratur

4 4. MEMANTAU BB DAN TB
- Menjaga dalam range berat badan normal
10 PESAN GIZI SEIMBANG
1. Syukuri dan nikmati anekaragam
makanan
2. Konsumsi sayur dan buah
3. Konsumsi lauk berprotein tinggi

Konsumsi 2 -
4 porsi
protein
Pilih lauk dengan
kadar protein
tinggi dan lemak
rendah
4. Biasakan konsumsi aneka ragam makanan pokok
5. Batasi makanan manis, asin dan lemak
Kandungan natrium bahan
tambahan makanan
Nama Makanan URT Kandungan
Natrium
Garam meja 1 sendok teh 2000 mg

Acar Bawang merah 1 sendok teh 1620 mg

Acar Bawang putih 1sendok teh 1850 mg

MSG 1 sendok teh 492 mg

Kecap 1 sendok teh 343 mg

Pelunak daging (meet tenderizer) 1 sendok teh 1750 mg

6. Biasakan sarapan
7. Biasakan minum air putih yang cukup dan aman

Konsumsi air
putih minimal
2 liter/8 gelas
per hari
8. Biasakan membaca label pada
kemasan pangan
Jaga makanan dari:
MEMBELI MAKANAN MATANG

Hindari makanan yang diual di tempat terbuka,

kotor, tanpa penutup, tanpa kemasan

Hindari makanan yang dibungkus dengan

kertas bekas atau koran

Hindari makanan yang mengandung pemanis,

pewarna, pengawet dan penyedap bila tidak
ada informasi yang jelas
Contoh Bahan Tambahan Pangan (BTP)

1. Pewarna makanan
Buatan : tartazin, sunset yellow
Alami : karamel, klorofil, kurkumin
2. Pemanis buatan, contohnya aspartam
3. Pengawet, contohnya Na-benzoat
4. Penyedap rasa: Monosodium Glutamat (MSG
Lanjutan….

 Methanil Yellow : sebagai pewarna kuning pada

tahu dan kerupuk.
 Pemanis Buatan (Siklamat dan Sakarin) :
Sering digunakan pada produk minuman ringan
dan pangan jajanan yang ditujukan bukan untuk
pangan yang khusus ditujukan untuk orang
yang menderita diabetes atau sedang menjalani
diet kalori, tetapi dengan maksud menurunkan
harga, dapat dijual murah tetapi rasa tetap
manis.
 Permenkes RI No. 722/Menkes/Per/IX/88
Bahan Tambahan Terlarang
dan Berbahaya

Beberapa BTP terlarang yang sering ditambahkan

dalam makanan:
 Boraks, biasa digunakan untuk mengenyalkan
bakso, mie basah, dll
 Formalin,biasa digunakan untuk mengawetkan
bakso, tahu, mie basah, ikan, dll
 Rhodamin B, pewarna tekstil untuk warna
merah. Biasanya digunakan untuk saus tomat,
saus sambal, kerupuk, dll
TERIMAKASIH
Matur nuwun