PROPOSAL KEGIATAN

SEMINAR NASIONAL
HIMPUNAN MAHASISWA ILMU GIZI
(HIMAGI)

PROGRAM STUDI S – 1 ILMU GIZI

FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS RESPATI YOGYAKARTA
2014 / 2015

LEMBAR PENGESAHAN
PROPOSAL KEGIATAN
SEMINAR NASIONAL
Yogyakarta, 02 Februari 2015
Hormat kami,
Ketua Panitia, Sekretaris,
 Catur Retno Lestari Rahmawati
NIM.12120074 NIM. 12120150
Ketua HIMAGI,

Yogi Fikri Ramadhon

NIM.12120055

Menyetujui,
Ketua DPM, Presiden BEM, Ketua BEM FIKES,

Hardi Kurniawan Komang Dipta Ardhiyasa Estu Mursetya Utami

NIM. 11130039 NIM. 11130129 NIM.14150165

Mengetahui,
Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan Ketua Program Studi S-1 Ilmu Gizi,
Bidang Non Akademik,

Dra. Rodiyah, [Link] Farissa Fatimah [Link], [Link]

NIK.450504001 NIK.450405002

Pembantu Rektor III, Kepala BKACC,

Dr. Drs. AgustinusSuharno, Gunawan Setyo N. ,SH., [Link]

MM NIK. 460208001
NIK. 420207003

KATA PENGANTAR
PujiSyukur kami panjatkan kehadirat Tuhan yang Maha Esa atas berkat
dan karunia-Nya, kami dapat menyusun proposal Seminar Nasional. Kegiatan
ini dilakukan oleh Himpunan Mahasiswa Ilmu Gizi Universitas Respati
Yogyakarta pada tanggal 22 Maret 2015 dalam rangka menjalankan RKAT
2014/2015. Semoga kegiatan ini bisa memberi manfaat bagi-bagi pihak-pihak
yang terkait dan meningkatkan pengetahuan terhadap pihak – pihak terkait.
Kami berharap semua pihak dapat mendukung kegiatan yang kami
rencanakan ini. Oleh karena itu saran dan kritik kami harapkan demi
kelancaran kegiatan yang akan kami selenggarakan.

Yogyakarta, 02 Februari 2015

Panitia Pelaksana

 
BAB I
PENDAHULUAN

1.1              Latar Belakang

Penuaan adalah sebuah proses yang pasti terjadi, namun laju proses
penuaan dapat berbeda-beda pada setiap orang. Banyak faktor yang
menyebabkan dan mempengaruhi laju penuaan itu sendiri. Dengan mengetahui
penyebabnya, maka dapat dilakukan berbagai upaya berdasarkan ilmu
pengetahuan terkini untuk menghambat atau memperlambat proses penuaan,
sehingga seseorang dapat menua dengan kualitas hidup yang baik.
Penuaan dapat disebabkan oleh berbagai faktor dan faktor-faktor itu
secara garis besar dikelompokkan menjadi faktor internal dan faktor eksternal.
Faktor internal misalnya radikal bebas, hormon yang berkurang, sistem
kekebalan yang menurun, dan gen. Contoh faktor eksternal misalnya gaya
 hidup yang tidak sehat, diet yang tidak sehat, kebiasaan salah, polusi
lingkungan, stres, dan kemiskinan.
Dewasa ini banyak alternatif yang ditawarkan untuk mencegah penuaan
seperti mengkonsumsi obat - obatan, dan penggunaan alat – alat kecantikan
yang semakin berkembang serta penggunaan vitamin – vitamin secara
berlebihan.
Banyak cara yang dilakukan untuk mencegah penuaan diantaranya pola
hidup yang sehat, olahraga yang teratur, dan merawat diri ke pusat – pusat
kecantikan serta pola makan yang baik.
Pola makan yang baik merupakan cara atau perilaku seseorang atau
sekelompok orang dalam memilih, dan menggunakan bahan makanan untuk
konsumsi pangan setiap hari yang meliputi jenis makanan, jumlah makanan dan
frekuensi makan sesuai kebutuhan masing – masing orang.
Nutrigenomik merupakan ilmu pengetahuan yang mempelajari
hubungan antar makanan dan respon gen. Dalam nutrigenomik zat makanan
dipandang sebagai penghubung yang dapat berinterakasi dengan gen tertentu
sehingga ekpresi gen tersebut dapat meningkat atau berkurang.
Pentingya memberi pengetahuan tentang nutrigenomik agar masyarakat
dapat memanfaatkan pangan fungsional yang ada, nutrisi dapat member efek
terhadap gen – gen, tetapi masyarakat luas banyak yang belum mengetahui hal
tersebut.

1.2              Tujuan Kegiatan

1.      Menjalankan program RKAT 2014/2015
2.      Meningkatkan pengetahuan kepada peserta seminar tentang fungsi
pangan terhadap penuaan.
3.      Meningkatkan pengetahuan kepada peserta seminar akan pentingnya
pangan terhadap nutrigenomik.
4.      Meningkatkan pengetahuan kepada peserta seminar akan pengaruh
nutrigenomik terhadap penuaan.

1.3              Hasil Yang Diharapkan

1.      Setelah kegiatan ini diadakan diharapkan dapat memenuhi program HIMAGI.
2.      Peserta dapat mengerti dan memahami akan pentingnya fungsi pangan
 terhadap penuaan.
3.      Peserta dapat mengerti dan memahami akan pentingnya pentingnya pangan
terhadap nutrigenomik.
4.      Peserta dapat meningkatkan pengetahuan dan pemahaman kepada peserta
seminar pengaruh nutrigenomik terhadap penuaan.

BAB II
DESKRIPSI KEGIATAN

2.1              Deskripsi Singkat Pelaksanaan Kegiatan

Kegiatan Seminar Nasional (SEMNAS) ini merupakan serangkaian kegiatan
yang dikemas secara menarik dalam rangka menjalankan program kerja dari
himpunan mahasiswa gizi sekaligus meningkatkan pengetahuan dan
pemahaman peserta akan adanya peran nutrisi terhadap penuaan dengan
adanya pendekatan nutrigenomik. Tema dari kegiatan ini adalah “Nutrition For
Aging with Nutrigenomic Approach ”.
Sub Tema :
 1.      Pencegahan Penuaan pada Masa Kini
2.      Optimalisasi Nutrisi pada Penuaan
3.      Pendekatan Nurigenomik terhadap Pencegahan Penuaan
Adapun rangkain kegiatan yang akan dilaksanakan yaitu dengan diskusi
panel dan dilanjutkan dengan tanya jawab antar pembicara dan peserta
seminar.

2.2              Susunan Kepanitiaan

Terlampir (Lampiran 1)

2.3              Sasaran Kegiatan

Sasaran dari kegiatan Seminar Nasional adalah Seluruh Mahasiwa
dan Praktisi kesehatan.

2.4              Waktu dan Tempat Kegiatan

Hari / Tanggal :Minggu, 22 Maret 2015

Waktu : Pukul 08.00 wib s.d 13.00 wib
Tempat : Merapi Merbabu Hotels and Resorts Yogyakarta
Jl. Seturan Raya, Depok, Sleman – DIY

2.5              Susunan Acara

Terlampir (Lampiran 2)

BAB III
RENCANA PEMBIAYAAN

NO JENIS PENGELUARAN BANYAKNYA BESAR JUMLAH

PENGELUARAN
1 SEKRETARIAT
Cap 1 stempel Rp. 30.000,00 Rp. 30.000,00
 Tinta Cap 1 botol Rp. 5.000,00 Rp. 5.000,00
Pulpen 1 kotak RP. 20.000,00 RP. 20.000,00
Amplop 1 pak Rp. 20.000,00 RP. 20.000,00
Pembuatan Rp. 100.000,00 Rp. 100.000,00
proposal dan LPJ
Fotocopy dan Rp. 100.000,00 Rp. 100.000,00
print
Sertifikat 270 orang @ Rp. 5.000,00 Rp. 1.
Panitia, peserta 350.000,00
dan pengisi acara
Kwitansi 10 buah @ Rp. 10.000,00 Rp. 100.000,00
Total Rp.
1.725.000,00
2 ACARA
Fee Pembicara 3 orang @ Rp. Rp.
3.000.000,00 9.000.000,00
Fee Moderator 1 orang Rp. 500.000,00 Rp. 500.000,00
Seminar Kit 270 orang @ Rp. 15.000,00 Rp.4.050.000,0
0
Plakat Pembicara 4 orang @ Rp. 100.000,00 Rp. 400.000,00
dan Moderator
Handout peserta 270 paket @ 10.000,00 Rp.
dan Panitia 2.700.000,00
Doorprize Rp. 1.000.000,00 Rp.
1.000.000,00
Izin SKP Rp.
1.000.000,00
Map 10 map @ Rp. 2.000 Rp. 20.000,00
Buku Tamu 1 buku Rp. 10.000,00 Rp. 10.000,00
Pengisi Acara Rp. 600.000,00
Total Rp.
19.280.000,00
3 KONSUMSI
Snack Pembicara, 35 kotak @ Rp. 10.000 Rp. 350.000,00
moderator dan
 undangan
Snack Peserta dan 270 kotak @ Rp. 8.000,00 Rp.
Panitia , pengisi 2.160.000,00
acara
Makan siang 35 kotak @ Rp. 20.000,00 Rp. 700.000,00
pembicara,
moderator dan
undangan
Makan siang 270 kotak @ Rp. 15.000,00 Rp.
panitia, peserta 4.050.000,00
dan pengisi acara
Air mineral 5 dus @ Rp. 25.000,00 Rp. 125.000,00
Makan Persiapan 32 kotak @ Rp. 10.000,00 Rp. 300.000,00
Panitia
Total Rp.
7.685.000,00
3 PERLENGKAPAN
Sewa gedung 1 ruangan Rp.15.000.000,00 Rp.15.000.000,
00
Transportasi Rp. 250.000,00 Rp. 250.000,00
Peserta
Penginapan 1 orang Rp. 1.000.000,00 Rp.
Pembicara 1.000.000,00
Sewa Mobil 1 unit Rp. 350.000,00 Rp. 350.000,00
Sewa Mobil Angkut 1 unit Rp. 200.000,00 Rp. 200.000,00
BBM Rp. 300.000,00
Transportasi 1 orang Rp. 2.000.000,00 RP.
Pembicara 2.000.000,00
Total RP.
19.100.000,00
4 PUBLIKASI, DOKUMENTASI DAN DEKORASI
Dekorasi Rp. 150.000,00 Rp. 150.000,00
Backdrop 2 buah @ Rp. 150.000,00 Rp. 300.000,00
Co – Card 32oramg @ Rp. 5.000,00 RP. 160.000,00
 Banner 2 buah @ Rp. 100.000,00 Rp. 200.000,00
Poster Publikasi 30 buah @ Rp. 8.000,00 Rp. 240.000,00
Dokumentasi Rp. 150.000,00 RP. 150.000,00
Baju Panitia 32 baju batik @ Rp. 50.000,00 Rp.
1.600.000,00
Total Rp.
2.800.000,00
5 HUMAS dan USAHA DANA
Modal Usaha Dana Rp. 300.000,00 Rp. 300.000,00
Akomodasi Rp. 100.000,00 Rp. 100.000,00
Proposal 20 proposal @ Rp. 25.000,00 RP. 450.000,00
Sponsorship
Pengiriman Rp. 100.000,00
Proposal
Sponsorship
Total Rp. 950.000,00
6 DANA TAK TERDUGA Rp.
2.000.000,00
Grand Total Rp.
53.540.000,00

a.      Estimasi Pengeluaran = Rp. 53.540.000,00

b.      Estimasi Pemasukan
No Sumber Dana Jumlah
1 HIMAGI Rp. 500.000,00
2 Usaha Mandiri Rp. 500.000,00
3 Pendaftaran Peserta 200 x Rp.135.000,00 Rp. 27.000.000,00 +
Total Rp. 28.000.000,00
c.       Kekurangan Dana
Estimasi Pengeluaran - Estimasi Pemasukan
Rp. 53.540.000,00 - Rp. 28.000.000,00
= Rp. 25.540.000,00
 BAB IV
PENUTUP
Demikian Proposal kegiatan ini kami ajukan, semoga dapat
memberikan gambaran mengenai kegiatan yang dilaksanakan. Kami
menyadari bahwa dalam penyusunan dan penyampaian proposal ini masih
banyak kekurangan oleh karena keterbatasan kami.
Suksesnya kegiatan ini tidak terlepas dari bantuan dan kerjasama
dari semua pihak yang terkait, oleh karena itu kami selaku panitia
Seminar Nasional mengucapkan terima kasih atas segala perhatian dan
kerjasama semua pihak yang terkait dalam hal – hal ini, baik moril
maupun materil demi kelancaran dan tercapainy atujuan daria cara ini,
sehingga dapat bermanfaat bagi semua pihak. Besar harapan kami
kegiatan ini dapat berjalan dengan baik sehingga benar-benar akan
memberikan manfaat dan hasil yang diharapkan.
Lampiran 1
Susunan Kepanitiaan

Penasihat : Farissa Fatimah [Link], [Link]

Dosen Pembimbing : Delima Citra Dewi, [Link]., dietesien.,MKM
Penanggung Jawab : Yogi Fikri Ramadhon

Ketua Panitia : Catur Retno Lestari (Ilmu Gizi 2012)

Sekretaris : Rahmawati (Ilmu Gizi 2012)
Bendahara : Rozita Ade Afriantari (Ilmu Gizi 2012)
Divisi Acara dan Kreatif
Koordinator : Hendro Kurniawan R. (Ilmu Gizi 2013)
Anggota : Maria Gratiana E. (Ilmu Gizi 2012)
Riska Yulia P. (Ilmu Gizi 2013)
Uti Muhammad Suryansyah (Ilmu Gizi 2012)
Eko Santoso (Ilmu Gizi 2012)
Aisyah Tawariya (Ilmu Gizi 2013)
Divisi Konsumsi
Koordinator : Demianus Yakob Dangeubun (Ilmu Gizi 2012)
Anggota : Nishada Warih (Ilmu Gizi 2013)
Witihati Wau (Ilmu Gizi 2013)
 Tri Subeki Noviawati (Ilmu Gizi 2013)
Divisi Pubdekdok
Koordinator : Ratna Rahmawati (Ilmu Gizi 2013)
Anggota : Widi Indraswari (Ilmu Gizi 2013)
Gusti Agus Adi Jayanta (Ilmu Gizi 2012)
Raudatul Jannah (Ilmu Gizi 2012)
Divisi Usaha Dana
Koordinator : Galuh Nur Astuti (Ilmu Gizi 2012)
Anggota : Nur Ambrosia (Ilmu Gizi 2013)
Fransiskus Gendri (Ilmu Gizi 2012)
Riski Desiplia (Ilmu Gizi 2013)
Adelheid Suku (Ilmu Gizi 2012)
Divisi Perlengkapan
Koordinator : Ifan Ripaldy (Ilmu Gizi 2012)
Anggota : Rocky J.N. (Ilmu Gizi 2013)
Dimas Pradipta Permana (Ilmu Gizi 2012)
Sadam Husein (Ilmu Gizi 2012)
Divisi Humas
Koordinator : Ita Sintyawati (Ilmu Gizi 2012)
Anggota : Anggreheni Intan S. (Ilmu Gizi 2013)
Thony M. Labetubun (Ilmu Gizi 2013)
Ardiani Rida R. (Ilmu Gizi 2013)
Lampiran 2
Susunan Acara

NO WAKTU KEGIATAN PENANGGUNG JAWAB

1 06.00-07.00 Persiapan Panitia Ketua Panitia
2 07.00-08.00 Registrasi Divisi Humas dan Acara
3 08.00 – 09.00 Pembukaan Divisi Acara
08.00 – 08.05 Doa Divisi Acara
08.05 – 08.15 Menyanyikan Indonesia Raya Divisi Acara
08.15 – 08.25 Menyanyikan Mars Gizi Divisi Acara
08.25 – 08.35 Laporan Ketua Panitia Divisi Acara
08.35 – 08.40 Sambutan Ketua HIMAGI Divisi Acara
08.40 – 08.45 Sambutan Presiden BEM Divisi Acara
08.45 – 08.55 Sambutan Rektor sekaligus Divisi Acara
pembukaan Seminar
4 09.00-09.45 Pembicara 1 Divisi Acara
5 09.45 – 10.30 Pembicara 2 Divisi Acara
6 10.30 – 10.40 Hiburan Divisi Acara
7 10.40 – 11.25 Pembicara 3 Divisi Acara
8 11.25 – 12.30 Tanya Jawab Divisi Acara
9 12.30 – 12.45 Pemberian Kenang – Kenangan Divisi Acara dan Divisi PDD
dan Foto Bersama
10 12.45 – 13.00 Pembagian Doorprize dan Divisi Acara
Penutupan

NUTRITION SHOW
Cegah Stunting! : “ Ciptakan Generasi Cerdas, Aktif, dan Produktif”.

Depok, Sabtu 21 April 2018 tempat di Kampus II Limo Universitas

Pembangunan Nasional “Veteran”. Himpunan Mahasiswa Jurusan S1 Ilmu
Gizi mengadakan kegiatan Seminar & Workshop Tentang Cegah Stunting :
Ciptakan Generasi Cerdas, Aktif dan produkti yang dihadiri oleh Mahasiswa
S1 Ilmu Gizi terdiri dari 150 mhs yang hadir dan Dosen S1 Ilmu Gizi. 

Pendahuluan
Kekurangan gizi didefinisikan sebagai kekurangan, kelebihan ataupun
ketidakseimbangan asupan nutrisi. Berdasarkan World Wide Organisasion (WHO),
kekurangan gizi pada masa anak-anak merupakan ancaman paling mematikan bagi
kesehatan masyarakat secara global. Kekurangan gizi pada masa anak-anak dapat
menyebabkan berbagai macam dampak dalam jangka panjang, meliputi kelemahan
dalam fisik, kognitif dan performa psikologi. Kekurangan gizi juga menyebabkan
stunting.
Stunting merupakan kondisi tubuh seseorang terutama anak-anak dimana tubuh tidak
dapat bertumbuh sesuai dengan umurnya, yaitu lebih pendek bahkan sangat pendek
(kerdil). Penyebab utama terjadinya stunting adalah kurangnya asupan gizi pada janin
ketika masih di dalam kandungan. Stunting sudah menjadi masalah yang serius dalam
bidang kesehatan dan sudah sangat mendunia. Namun hal ini dapat diatasi dengan
pemberian gizi yang seimbang di masa kehidupan selanjutnya, yaitu masa kanak-
kanak. Masa kanak-kanak merupakan masa yang tepat untuk membangun pola makan
yang lebih baik. Selain menyebabkan kekerdilan, stunting juga dapat menyebabkan
perkembangan otak menjadi tidak sempurna yang mengakibatkan perkembangan
kognitif dan IQ anak tersebut terhambat. Anak dengan stunting memiliki IQ yang 5-
10 poin lebih rendah dibandingkan dengan anak yang normal. (Grantham-McGregor
et al.,2007). Hal ini tentu menjadi kekhawatiran karena anak-anak merupakan generus
penerus bangsa yang menjadi harapan bagi cita-cita dan tujuan bangsa Indonesia.
Sehubungan dengan kurangnya pengetahuan tentang stunting dan bahayanya bagi
kesehatan, maka Himpunan Mahasiswa Program Studi S1 Ilmu Gizi (HIMAGI)
Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jakarta berencana mengadakan
Nutrition Show yang berjudul Cegah Stunting! “Ciptakan generasi cerdas, aktif dan
produktif” agar seluruh mahasiswa jurusan S1 Ilmu Gizi UPN “Veteran” Jakarta
beserta mahasiswa delegasi dari universitas lain lebih memahami dan dapat
menerapkan pedoman ini nantinya mulai dari lingkungan keluarga sampai lingkungan
masyarakat.
Tujuan dari kegiatan ini adalah
a. Mengetahui lebih mendalam informasi dari paparan mengenai stunting dan
bahayanya bagi kesehatan.
b. Menciptakan mahasiswa yang mengerti dan mampu menangani masalah stunting
dari segi gizi.
c. Menjalin silaturahmi dan kerjasama dengan Universitas lain.
Pembicara
1. Firlia Ayu Arini, MKM.
2. Taufik Maryusman, [Link], [Link], [Link]
Sasaran : Mahasiswa Gizi UPNVJ serta Delegasi HMJ ILMAGI Wilayah 1 dan HMJ
FIKES UPNVJ.
Bentuk Kegiatan : FGD (Focus Group Discussion).
Waktu : 07.30 s.d 13.45 WIB
Tema : Cegah Stunting! “Ciptakan Generasi Cerdas, Aktif, dan Produktif”.
Topik : Mengenal masalah gizi pada ibu dan anak dan kaitannya dengan Stunting.