Seminar Review KKP

PT Perkebunan Nusantara VI
Unit Usaha Ophir
JUDUL TUGAS KHUSUS :
PERSENTASE KEHILANGAN MINYAK PADA
TANDAN KOSONG DENGAN METODE EKSTRAKSI
SOKLETASI DI PT PERKEBUNAN NUSANTARA VI
UNIT USAHA OPHIR
Oleh :
Sherly Oktavia
1920045
 BAPAK PEMBIMBING
M. IKHLAS ARMIN, M.Sc

BAPAK PENGUJI
Dr. M. TAUFIK EKA PRASADA, M.Si

IBU PENGUJI
MELYSA PUTRI, M.Si

IBU PENGUJI
Dr. SRI ELFINA, M.Si
LATAR BELAKANG PELAKSANAAN KKP

Politeknik ATI Padang sebagai salah satu lembaga pendidikan yang bertugas
menghasilkan tenaga kerja yang profesional di bidang supervisi,
mengemban tugas dan amanah sebagaimana yang dirumuskan dalam
tujuan nasional

Program Studi Analisis Kimia merupakan salah satu program pendidikan

yang memberikan dasar-dasar pengetahuan tentang ilmu kimia, dan salah
satu sumber daya untuk menciptakan tenaga analis yang profesional.

Untuk mempersiapkan mahasiswa Analisis Kimia sebagai lulusan yang siap

dan mampu bekerja di bidangnya, maka dibuatlah suatu kurikulum
akademik berupa Kuliah Kerja Praktik (KKP) berdasarkan 8 kompetensi yang
telah ditetapkan oleh Politeknik ATI Padang
 PELAKSANAAN KKP

PT Perkebunan Nusantara Vi Unit Usaha Ophir

Kinlai, Luhak Nan Duo, Kabupaten Pasaman Barat, Sumatra
Barat.

Pelaksanaan KKP dilaksanakan mulai dari tanggal 30 Agustus

2021 sampai dengan tanggal 4 April 2022
 URAIAN KEGIATAN
Gambaran Umum Perusahaan

• Profil Perusahaan, flowsheet pengolahan kelapa sawit, instruksi kerja,

produk bahan baku dan supplier costumer

Teknik sampling

• Teknik pengambilan sampel untuk analisis kadar air, kadar kotoran, lossis
inti sawit, lossis minyak sawit, ALB, dan tross TBS

Analisis bahan baku dan produk

• Analisi bahan baku (TBS) : Analisis kematangan buah dan jenis buah
• Analisis produk (CPO) : Analisis ALB, kadar air
• Analisis Inti sawit (kernel) : Analisis kadar air, kadar kotoran
 Uraian kegiatan
Penerapan K3

• Penerapan K3 dilingkungan kerja dengan berbagai

potensi bahaya serta APD yang digunakan

Penerapan QA dan QC

• Penerapan QC dilaboraorium

IPAL dan Analisis Mutu limbah

• Pemeriksaan kadungan limbah dan pengolahan limbah

yang dilakukan
 Uraian Kegiatan
Manajemen mutu laboratorium

• Struktur organisasi laboratorium,

peralatan dan bahan laboratorium, serta
keamanan laboratorium

Validasi metoda uji

 Tugas khusus
PERSENTASE KEHILANGAN MINYAK
PADA TANDAN KOSONG DENGAN
METODE EKSTRAKSI SOKLETASI
DI PT PERKEBUNAN NUSANTARA VI
UNIT USAHA OPHIR
Latar belakang
 Batasan masalah
Batasan Masalah untuk pengujian ini
adalah Penentuan Kehilangan Minyak
pada Tandan Kosong Menggunakan
Metode Ekstraksi Sokletasi.

Tujuan Penelitian
Adapun tujuan dilakukannya penelitian ini
adalah untuk mengetahui persentase
kehilangan minyak sawit yang sesuai dan
tidak sesuai dengan standar perusahaan
serta faktor apa saja yang menyebabkan
persentase kehilangan minyak melebihi
standar yang ada di PT Perkebunan
Nusantara VI Unit Usaha Ophir
 METODOLOGI PENELITIAN

Pengambilan sampel dilakukan dengan

mengambil sampel tandan kosong yang
berasal dari keluaran thresser menuju
bunch press. Sampel diambil Penelitian dilakukan dari
menggunakan sarung tangan dan tanggal 22 Februari – 5
dipotong menggunakan pisau. Sampel Maret 2021 di coveyor yang
dikumpulkan sebanyak ± 1 kg setiap 2 berasal dari thresser setiap
jam untuk dibawa ke laboratorium dua jam sekali
untuk di analisis. Selanjutnya sampel
dikumpulkan sampai 4 kali pengambilan
sampel
Alat dan Bahan yang digunakan yaitu :
1. Neraca analitik, untuk menimbang sampel
2. Oven, untuk mengeringkan sampel
3. Rangkaian alat ekstraksi dan sokletasi untuk
menentukan kadar kehilangan minyak
4. Plastik putih digunakan sebagai wadah sampel
5. Timbel, untuk tempat sampel saat ekstaksi
6. Parang, untuk mencincang sampel tandan kosong
7. n-heksan sebagai bahan pelarut
8. Kapas, untuk menutup timbel yang akan diekstraksi
 DATA PENELITIAN
Tanggal Sampel Sampel Minyak Kehilangan Kehilangan
basah (g) kering kering (g) minyak minyak
(g) terhadap terhadap tbs
sampel (%) (%)
22/2/2022 19.1833 9.4657 1.6435 8.57 0.28%
23/2/2022 18.9221 9.5738 1.5497 8.19 0.27%
24/2/2022 18.9632 8.9766 1.7124 9.03 0.30%
25/22/2022 19.3364 8.7893 1.7635 9.12 0.30%
26/2/2022 18.9228 8.7693 1.5025 7.94 0.26%
27/2/2022 19.2286 9.4532 1.5691 8.16 0.27%
28/2/2022 20.4988 9.4827 1.6317 7.96 0.26%
1/3/2022 15.1692 7.1365 1.7187 11.33 0.37%
2/3/2022 18.9336 8.9738 1.545 8.16 0.27%
3/3/2022 20.2218 9.6629 1.8665 9.23 0.30%
4/3/2022 19.8827 9.8736 1.9147 9.63 0.32%
5/3/2022 20.3674 9.9318 2.0836 10.23 0.34%
KESIMPULAN HASIL PENELITIAN
Dari hasil penelitian yang dilakukan pada 12 sampel tandan
kosong dengan rentang hari pengujian mulai dari tanggal 22
Februari 2022 s.d 5 Maret 2022 diperoleh hasil kehilangan
minyak berkisar antara 0.26 % s.d 0.37 %. Dimana dari 12 data
pengujian tersebut 10 data memenuhi standar dan 2 data belum
melebihi standar mutu perusahaan yaitu 0.32%. Hal tersebut
disebabkan karena faktor penumpukan pada auto feeder,
kecepatan putaran Thresser dan juga ketidaktepatan pada
temperature, tekanan, dan durasi pada saat perebusan.

SARAN

sebaiknya dalam pengolahan kelapa sawit lebih diperhatikan lagi

faktor-faktor yang dapat menghasilkan kadar kehilangan minyak yang
tinggi seperti penumpukan pada auto feeder,tekanan thesser,kesalahan
perebusan dan juga cara kerja serta kemampuan alat.
 KESIMPULAN LAPORAN
DI PT PERKEBUNAN NUSANTARA VI
Unit Usaha Ophir dapat ditemukan
penerapan 7 dari 8 kompetensi,
walaupun untuk QA dan penerapan
K3 di lingkungan kerja masih kurang
maksimal serta di PT ini belum ada
penerapan validasi metoda uji
Sebaiknya di PT Perkebunan
Nusantara VI Unit Usaha Ophir lebih
memperhatikan penerapan K3 dan
QA untuk hasil yang lebih
berkualitas dan aman, selain itu
metoda validasi metoda uji
sebaiknya di terapkan di PT ini.
Terima kasih