Enzim Nitrat Reduktase

Enzim Nitrat Reduktase (NR) merupakan enzim

yang mengkatalis nitrat menjadi nitrit dan bersifat
inducible karena aktivitasnya dapat ditingkatkan
dengan penambahan substrat. Enzim diberi nama
sesuai dengan nama substrat dan reaksi yang
dikatalisnya. Enzim ini menggunakan substrat
berupa nitrat dengan reaksi yang dikatalisnya
berupa reaksi reduksi.
Biasanya ditambah akhiran –ase, sehingga tata
penamaannya menjadi Enzim Nitrat Reduktase.
Nitrat reduktase merupakan enzim yang
digolongkan sebagai molibdoflavoprotein, karena
mengandung molibdenum (Mo) dan koenzim
Flavin Adenin Dinukleotida (FAD), yang berfungsi
sebagai pembawa elektron. Aktivitas Nitrat
Reduktase dapat ditentukan dengan mengukur
absorbansinya yaitu dengan menggunakan
spektrofotometri. Enzim ini dapat dijumpai pada
tanaman, alga, dan jamur.
Gambar Enzim Nitrat Reduktase
Enzim Nitrat Reduktase
termasuk kedalam endoenzim
karena proses reduksi atau
mekanisme reaksinya terjadi
didalam sel (sitosol) dan dalam
kloroplas. Sisi aktif dari Enzim
Nitrat Reduktase ialah Flavin
Adenin Dinukleotida (FAD).
Mekanisme Reaksi Enzim Nitrat
Reduktase