STUDI KASUS TATA LETAK FASILITAS

PABRIK
Naufal Khiyarulloh (2102311036)

Khilwan Fathoni (2102311042)

Baihaqi Zaki Sulaiman (2102311053)

 Definisi, fungsi, dan tujuan pabrik

1.Definisi
Pabrik merupakan suatu bangunan industri besar serta didalamnya tempat terjadinya suatu produksi makanan, barang, atau produk yang dihasilkan di mana
para pekerja mengolah benda atau mengawasi pemrosesan mesin dari satu produk menjadi produk lain, sehingga mendapatkan nilai tambah. Kebanyakan
pabrik modern memiliki gudang atau fasilitas serupa yang besar yang berisi peralatan berat yang digunakan untuk lini perakitan. Pabrik mengumpulkan dan
mengkonsentrasikan sumber daya: pekerja, modal, dan mesin pabrik industri. Pabrik atau industri secara umum adalah kelompok bisnis tertentu yang memiliki
teknik dan metode yang sama dalam menghasilkan laba.

2.Fungsi
Produksi barang
Pengendalian kualitas
Efisiensi produksi
Manajemen persediaan
Keamanan dan keselamatan
Perawatan mesin dan peralatan
Riset dan pengembangan
Pengelolaan tenaga kerja
Lingkungan

3.Tujuan
Untuk memproduksi barang dan menambah nilai guna barang untuk pemenuhan kebutuhan masyarakat.
Supaya membuat bahan pangan sandang dll lebih mudah karna adanya mesin yang canggih sehingga tidak banyak mengeluarkan tenaga manusia.
Meningkatkan jumlah lapangan pekerjaan dan mengurangi angka pengangguran.
Untuk memenuhi kebutuhan hidup konsumen maupun masyarakat.
Jenis Pabrik dan barang yang diproduksi
1 Jenis Pabrik Makanan

2 Barang yang diproduksi adalah Biskuit

Profil barang
1.Fungsi Biskuit:
Camilan: Biskuit seringkali dimakan sebagai camilan yang enak dan praktis.
Pengisi: Biskuit bisa digunakan sebagai lapisan dalam kue atau dessert.
Base: Beberapa kue seperti cheesecake menggunakan biskuit sebagai dasar kerak.
Untuk anak-anak: Biskuit seringkali disukai oleh anak-anak sebagai makanan ringan.
2. Manfaat Biskuit:
Sumber Energi: Biskuit mengandung karbohidrat yang dapat memberikan energi.
Kaya Serat: Biskuit gandum utuh bisa mengandung serat yang baik untuk pencernaan.
Nutrisi Tambahan: Beberapa biskuit diperkaya dengan vitamin dan mineral.
Gizi Darurat: Biskuit darurat digunakan dalam situasi krisis sebagai sumber makanan cepat.
3. Ukuran Biskuit:
Ukuran biskuit bervariasi, mulai dari yang kecil seukuran gigitan hingga yang lebih besar seukuran telapak tangan.
Ada berbagai bentuk dan jenis biskuit, termasuk yang pipih, bulat, atau bahkan berbentuk hewan.
Kapasitas produksi 1 hri/bulan/tahun

1 2000kg/hari

2 60.000kg/bulan

3 730.000kg/tahun
Tahapan proses (flowchart)

pencampuran bahan pencetakan

persiapan bahan, pengovenan
(mixing) bahan(moulding)

packing(pengemasan) pendinginan(cooling)
Mesin yang digunakan

Mixer adonan

Tube Elevator Feeder Screew Moulding Machine

oven

cooling machine stacking machine conveyor packing

packing machine
machine
wrapping
Layout plan

Ruang mixer

Tube
elevator
wrapping packing

conveyor

moulding screew feeder

Ruang
stacking pemanggang
an
Informasi lain