NAMA : NIM :

UJIAN ULANG TENGAH SEMESTER GASAL KIMIA ORGANIK II TAHUN AKADEMIK 2012/2013 WAKTU 120 MENIT BUKU TERTUTUP
Jawab soal hanya pada bagian yang tersedia di bawah soal dengan singkat, jelas, dan sesuai perintah !

1. Jelaskan dengan singkat Bagaimana membedakan secara kimia (tulis reaksi kimia yang terjadi) antara: a. Minyak nabati dengan minyak mesin (NILAI 5)

b. Lilin lebah dengan lilin parafin (NILAI 5)

c. Gliseril tripalmintat dengan gliseriloleodipalmintat (NILAI 5)

d. Lilin lebah dengan lemak sapi (NILAI 5)

2. Tuliskan mekanisme reaksi yang terjadi apabila (2,2)-dimetilpentanal direaksikan dengan 3-pentanon dalam suasana alkali ? (NILAI 20)

3. Dengan 14CH3I sebagai satu-satunya sumber 14C, tunjukkan bagaimana cara membuat senyawa bertanda 14CH3CONH2 dan CH314CO2H (Nilai 25).

4. Analisis suatu sampel minyak/lemak dihasilkan bilangan penyabunanan sebesar 222 dan hanya dibutuhkan 0,1 mL iodin untuk membuat sampel menjadi berwarna kecoklatan. Tentukan jenis asam lemaknya ? Apabila asam lemak yang terbentuk mengalami anabolisme secara enzimatik, tentukan jenis asam lemak yang terbentuk dan tuliskan reaksi anabolisme yang terjadi ! (NILAI 15)

5. Tuliskan struktur kimia dan ramalkan produk organiknya, termasuk stereokimia bilamana sesuai ! (NILAI 20)
a .............................. Anhidrida etanoat + .......................... (R)-2-oktilamina _

b .............................. (S)-2-metilpentanal c .............................. Butanon

O

OH

.......................... +

OD + .......................... Deuterium D + D2O +

d CH3CH2O-C-OCH2CH3