Bahan: * 500 gr udang (buang kulit dan bersihkan, sisakan ekornya).

* 2 sdt air jeruk nipis untuk merendam udang * 1 sdt garam (jika memakai tepung yang sudah ada rasa tidak perlu tambahkan garam) * 1 putih telur * 200 gr tepung kanji / kemasan * 50 gr wijen sangrai untuk taburan minyak goreng Bahan Saus Mayo, aduk rata semua bahan: * 3 sdm mayonaise * 2 sdt air jeruk nipis * 2 sdm susu kental manis Cara Membuat: 1. Rendam udang dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit 2. Celupkan udang ke telur lalu gulingkan di tepung kobe. Jika mau tepung lebih tebal, proses ini bisa diulang 2x. 3. Panaskan wajan dan goreng udang sampai kecoklatan dan matang, angkat dan tiriskan. 4. Tuang saus mayonaise keatas udang atau bisa juga taruh saus mayonaise di mangkuk kecil.