SAMBEL KENTANG ALA RESTY Kentang 1 KgUdang yang udah di kupas kulitnya 5 ons Bumbunya : Bawang Merah kira-kira

15 butir Bawang Putihnya 4 butir Cabenya kalo bisa 1 ons garam secukupnya Penyedap kalo mau Gula 1/2 sendok teh Caranya : Kupas kentang trus potong-potong Panjang sekitar 1 cm tebalnya, trus goreng sampe mateng angkat tapi jangan sampe garing jadinya kaya kripik kentang deh..... giling semua bumbu jadi satu kecuali gula nya itu buat numis bumbu... setelah harum taruh udang masukin gulanya dah nyatu bumbunya ma udang masukin deh kentangnya... Duh kalo dah gitu res ga mau lagi makan yang lain heheh (just kidding)entang 1 Kg GULAI AYAM by fie_vie Bahan : - 6 potong daging paha/dada ayam - 3 butir bawang merah (kalau tidak ada bisa diganti dengan 1/4 bawang bombay) - 1 batang daun bawang - 1 siung bawang putih - 1/2 sendok teh merica bubuk - 1/2 sendok teh ketumbar bubuk - 1/4 sendok teh laos bubuk - 1/4 sendok teh kunyit bubuk - 1 buah kemiri - 1/4 sendok teh jinten - 1/4 sendoh teh serai bubuk - 1 sendok makan Sambal Oelek (bisa dibeli di Oriental Market, kalau tidak ada bisa diganti dengan 4 buah cabai merah diulek ) - 1 sendok teh garam halus - 1/4 sendok teh gula jawa - 2 sendok makan minyak untuk menumis - santan kaleng 165 ml (atau sesuai selera) - 2 buah kentang (potong jadi 18 potong/ sesuai selera) - 1 cangkir air putih - 1 iris jeruk nipis/lemon - Bawang goreng (fried onion) Cara membuat : - Lumuri paha ayam dengan garam dan jeruk nipis/lemon. - Haluskan bumbu-bumbu kecuali daun bawang. - Tumis bumbu sampai harum, kemudian masukkan ayam, aduk-aduk sampai ayam berubah warna. - Masukkan 1/4 cangkir air putih, kemudian santan, dan tambah 3/4 cangkir air putih. - Kalau ayam sudah lunak, masukkan kentang dan daun bawang yang sudah dirajang. - Rasakan, kalau kurang asin, bisa ditambah garam sedikit sesuai selera. - Hidangkan dengan menaburkan bawang goreng di atasnya.

SAYUR ASEM KACANG MERAH Bahan: 500 gr kacang merah segar, rebus 15 menit, tiriskan 1200 cc air/kaldu sayur 3 buah tomat, belah 4-6 2 lbr daun salam 1 ptg lengkuas, memarkan 4 batang daun bawang, potong 3 cm 1-2 sdm air asam garam dan gula merah/pasir secukupnya Bumbu dihaluskan : 3 buah cabai merah 7 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt terasi Cara Membuat: Rebus kacang merah, tomat, daun salam, lengkuas, dan bumbu halus hingga lunak dengan air atau kaldu sayur. Gunakan api sedang / kecil saja Setelah matang dan lunak, beri air asam, garam, dan gula secukupnya. Masukkan duan bawang, angkat dari api Untuk 5-6 orang.

SOP AYAM JAGUNG Bahan: ekor ayam 750 cc air 10 buah jagung muda 4 buah wortel, potong bulat-bulat 1 ons jamur padi, dipotong-potong 2 sdt garam 4 sdt merica bubuk 1 sdm irisan daun bawang 1 sdm irisan daun seledri Cara Membuat: Rebus ayam di dalam 750 cc air bersama garam sampai mendidih dan mendapatkan 500 cc air kaldu ayam. Angkat ayam, lalu disuwir-suwir. Masukkan suwiran ayam kembali ke kaldu. Masukkan wortel dan jagung muda ke dalam air kaldu, masak hingga matang. Beri garam, merica bubuk, irisan daun bawang, seledri dan jamur padi. Masak terus hingga jamur matang. Jika air kaldu mengental tambahkan sedikit air. Angkat dan siap dihidangkan. Untuk 4-5 orang.

SOP BAWANG Bahan: 1 sdm mentega/margarin 6 sdm tepung terigu, disangrai 1 liter kaldu ayam/daging sapi 2 buah bawang bombai, iris sdt merica bubuk 3 sdt garam 3 butir cengkeh bawang goreng Cara Membuat: Tumis irisan bawang bombai dengan margarin. Masukkan ke dalam kaldu yang sedang direbus dengan api sedang. Cairkan terigu. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam kaldu. Tambahkan merica, garam, cengkeh, dan bawang goreng. Masak selama jam hingga matang. Angkat dan siap dihidangkan. Untuk 3-5 orang. SAMBEL TERONG bahan2nya: Terong (secukupnya), cabai (ikut selera), bawang putih, bawang merah, bawang bombay (secukupnya) gula putih, garam. semuanya sesuai selera masing2,,kalo mau pedes tambahin cabenya banyak2 cara membuatnya: 1. goreng terong sampai matang, 2. goreng bawah putih, bawang merah, bawang bombay hingaga kekuning-kuningan,,(awas jgn sampe gosong) 3. ulek cabe, bawang putih, bawang merah dan bawang bombay sehingga menyatu dan tambah kan garam dan gula secukupnya. 4. setelah itu campurkan terong tersebut kedalam ulekkan bersama2 (cara no:3)..ulek terong tersebut sampai terong tersebut agak hancur 5. setelah itu simpan terong tersebut di dalam piring dan siap untuk di saji.. praktis banget lho bikinnya...

Ayam Cola

Bahan: -1 ekor ayam kampung, potong 6-8 bagian -1 sdt jahe, cincang kasar -4 siung bawang putih, iris -8 btr bawang merah, iris (bisa juga pake bawang bombay) -2 bh daun bawang -1 btl cola (ukuran sedang) -1/2 bh paprika, potong kotak2 -minyak goreng -2 bh tomat, potong2 -garam, penyedap rasa, merica bubuk secukupnya(sesuai selera) -air Cara Membuat: -Tumis bawang putih, jahe dan ayam beberapa saat hingga bawang putih agak layu kemudian masukkan bawang merah, daun bawang, paprika, tomat, garam, penyedap rasa dan merica bubuk. -tuangkan cola sedikit demi sedikit biarkan hingga ayam empuk dan kuah mengental, tambahkan air jika ingin kuah agak banyak,, (klo suka pake oregano dan daun basil juga enak kok,,) simpel kan,, TAHU TELOR

sediakan 3 helai bawang daun sediakan satu buah tahu putih(china kali) ukuran gede(kalau ukuran kecil kira-kira 4 buah) iris bawang merah secukupnya jangan lupa garamnya ya minyak goreng wajib atau mentega(biar lebih sedaaaap) oh ya telurnya tiga buah saja cukup cara memasak: hancurkan tahu putih samapai lembut aduk telur campur dengan tahunya dengan merata masukkan bumbu-bumbunya panaskan minyak goreng pada wajan setelah panas masukkan semuanya secara bersamaan... biar gak kelihatan pucet tambahkan wortel setelah matang taburkan daun sledri biar seger... siap makanbuat sarapan yah

MIE HAI (MODIFIKASI MIE) by chui

-mi instan 1bks (beresta bumbu) -telor 1bts -irisan cabai,bawang or dll sesuai selera -minyak 4 sdt buat ngegoreng caranya: -mie direbus -bumbunya ditaruh dimangkok,n telornya juga dimangkok (pecahin dulu he3) -setelah mi matang,pisahkan mie dg airnya tiriskan(cieee) -telor dan bumbu dikocok rata, masukkan mie aduk rata (kasi bumbu tambahan kalo mau) -panaskan minyak -goreng hingga matang -makannya selagi hangat make saos cabe ato tomat... nyami... enak banget lo...

Nasi Goreng by Resty Amanda

Siapin Nasi secukupnya empal goreng Telur dadar Mentimun Bumbunya: Bawang merah kira-kira 7 butir Bawang putih kalo mau 1 aja trus Cabe 10 yang gede Garam Kecap manis Bumbu penyedap caranya : Siapain Kuali taruh deh minyak goreng or margarinenya dah panas bumbu yang diatas boleh di rajang atau di blender jadi satu trus tumis aduk merata nasi dengan bumbu....dah ada kecap manis ga perlu lagi pake penyedap gula... trus empal kita iris sesuai selera taruh diatas nasi kemudian ratakan kembali.... dah selesai Angkat sajikan dengan telur dadar dan mentimun. Selamat menikmati 8)

IKAN ASIN SAMBEL IJO by Resty Amanda Bahan : 5 ons ikan Asin( ikan asin tenggiri or ikan asin kakap) Minyak goreng tuk menggoreng ikan Asin (secukupnya) Bumbu : 3 Ons Cabe ijo Gede 5 bawang putih 10 bawang merah garamnya dikit aja gula manis secukupnya (tuk penyedap boleh juga taruh sasa dikit kalo suka) Minyak Goreng tuk numis Caranya : Goreng terlebih dahulu ikan. Iris semua bumbu... dari cabe ijonya, bawang putihnya, bawang merahnya. kemudian tumis deh.... dah wangi masukkan gula secukupnya / sasa kalo mau. telah harum masukkan ikan asin yang sudah di goreng.... aduk hingga rata bumbunya... setlah itu hidangin.... kalo nasi nya panas duh pokoknya gimana deh rasanya.