glukosa diproduksi secara komersial melalui hydrolisis enzim tajin(pati).

Banyak tanaman panenan dapat digunakan sebagai sumber tajin(pati).jagung, Beras, Gandum, Singkong, kulit Jagung Dan Sagu mereka semua digunakan di berbagai belahan dunia sebagai bahan baku glukosa. Di USA tajin jagung digunakan hampir sangat mahal. Glukosa komersil terjadi adalah suatu komponen membalikkan gula, kira-kira 1:1 campuran glukosa dan fructose. Pada prinsipnya, selulosa bisa dijadikan glukosa melalui hidrolisis. Tetapi proses ini waktu itu secara komersial belum praktis