Resep Mi Merah : Mie Sehat Buatan Sendiri

July 29th, 2010 by admin Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?..

Bahan Mie Merah :

200 g tepung terigu 50 g tepung ubi ungu 2 sdm tepung tapioka 1 sdt garam 3 btr telur ayam, kocok lepas 30 ml jus bit/1 sdm angkak, seduh dalam 30 ml air 2 sdm minyak goreng 1 sdm tepung maizena

Cara Membuat Mie Merah : 1. Campur tepung terigu, tepung ubi, dan tepung tapioka. Tambahkan jus bit atau angkak, telur, dan garam, aduk rata. 2. Masukkan minyak goreng sambil uleni hingga kalis 3. Giling mi mulai dari ukuran 1 hingga ukuran 5. 4. Potong mi dengan ukuran sedang. Taburi dengan tepung maizena. 5. Didihkan air. Rebus mi hingga terapung, angkat dan perciki dengan minyak sayur, dan dinginkan. 6. Mi merah siap diolah lebih lanjut. Untuk 4 porsi Nilai gizi per porsi: Energi: 175 Kkal Protein: 6,4 g Lemak: 1,6 g Karbohidrat: 34,4 g Sumber : Tabloid-Nakita.com

RESEP MIE AYAM

May 2nd, 2009 by Resep masakan indonesia

Bahan: 1/2 kg mie ayam (siap dibeli di pasar) 100 ml Minyak ayam 100 ml Kecap asin 300 gr Daging ayam direbus dan dipotong kotak 3 sdm Kecap manis 2 sdm Kecap Ingris 2 batang Daun bawang dirajang Caisin, penyedap dan bawang goreng secukupnya. Bumbu yang dihaluskan: 3 siung Bawang putih 5 buah Bawang merah 1 sdt Ketumbar 3 cm Kunyit 3 cm Jahe 4 butir Kemiri Bahan Kaldu: 2 liter Air 1/2 kg Tulang ayam

1 sdt Garam 1/2 sdt Lada bubuk Cara membuat : 1. Kaldu: air direbus hingga mendidih, masukkan tulang ayam, rebus dengan api kecil hingga kaldu beraroma harum. Tambahkan lada bubuk dan garam. 2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang, masukkan ayam, tumis hingga bumbu menyerap ke dalam ayam,tambahkan penyedap, tumis sebentar, angkat, sisihkan.