Tanaman Berkhasiat: Pisang

Pisang. Musa paradisiaca Linn.

Terdapat berbagai jenis pisang yang dapat dimakan, hasil pemuliaan dan pembudidayaan dari jenis-jenis liar. Pisang tumbuh paling baik di dataran rendah yang panas dan tanah harus subur. Pisang raja merupakan salah satu jenis yang paling disukai. Rasanya enak tetapi tidak begitu baik buat lambung yang lemah. Harus dikunyah baik-baik, inti buahnya sulit dicerna dan tidak dianjurkan bagi anak-anak.

Pisang ambon jenis pisang lembek, lebih besar dari pisang raja berkulit hijau. Karena itu disebut juga pisang ijo. Pisang ini baunya wangi, mendinginkan, mencahar dan membersihkan tubuh. Untuk plencegah perdarahan, setelah melahirkan dapat makan pisang ambon. Dapat memperparah penyakit keputihan.

Pisang susu merupakan salah satu jenis pisang yang paling baik. Jika dipanen masak, rasanya lebih enak dari kedua jenis di atas. Lebih kering tetapi mudah dicerna, karena itu sangat baik untuk makanan bayi. Anak-anak dan orang dewasa yang dalam beraknya terdapat lendir tidak boleh makan pisang ini.

Pisang mas merupakan jenis pisang kecil yang jika masak benar terasa manis seperti madu dan sangat baik agi mereka yang mengalami kesulitan buang air besar.

Pisang kepok adalah jenis pisang untuk dimasak. Terdapat beberapa varietas, dan yang paling enak adalah varietas kepok cina. Jika masak betul sangat baik agi anak-anak. Pisang ini dapat direbus dengan kulitnya dan dimakan dengan sedikit mentega. Dapat dikukus, digoreng dengan tepung, dan dibuat kolak dengan gula merah. Varietas kepok gablok dapat dibuat bubur bersama kentang dan daging.

Pisang biji atau pisang batu atau pisang klutuk, karena bijinya yang sangat banyak tidak
Halaman 1/3
(c) 2011 Webmaster <indopedia@gunadarma.ac.id> URL: http://indopedia.gunadarma.ac.id/content/133/4207/id/pisang.html

Tanaman Berkhasiat: Pisang

dimakan, tetapi hanya untuk obat. Ditanam di mana-mana karena daunnya sangat baik unuk membungkus dan untuk pembuatan lontong.

Pisang kidang berkulit merah, bekerja sangat mendinginkan dan mencahar. Orang yang menderita lambung lemah, setelah makan pisang ini mendapat gangguan asam lambung.

Pisang pulut atau pisang bayi sangat baik untuk bayi.

Pisang blitung jenis pisang yang buahnya sangat besar, bergizi dan berdampak baik untuk pencernaan. Tumbuh terutama di daerah pegunungan.

Pisang tanduk adalah jenis pisang besar untuk dimasak, bergizi dan enak. Dibuat pisang goreng. Jika hendak membakarnya pisang jangan terlalu tua. Dimakan dengan mentega dan gula merah. Untuk anak-anak makanan ini lebih baik dari pada roti yang telah asam. Jika masak betul dapat dibuat tepung dengan memotongnya tipis-tipis, mengeringkan lalu menumbuknya. Tepung ini dapat dibuat bubur yang merupakan makanan yang sangat baik buat bayi. Bonggol pisang mengandung banyak cairan yang berkhasiat bagi manusia dan hewan. Cairan ini diperoleh dengan memarut bonggol dan memerasnya. Cara yang lebih baik adalah dengan membuat lubang dalam bonggol yang tertinggal setelah buahnya dipanen. Air akan terkumpul dalam lubang ini. Untuk mencegah pencemaran lubang tersebut. harus ditutup. Setelah beberapa waktu cairan dapat diciduk keluar. Jika mengeluarkan berak berdarah, ayam dan burung dara secara naluri akan mencari dan makan bonggol pisang dan daun bunga yang jatuh. Kijang yang dipelihara sering mati karena hewan-hewan ini tidak mendapatkan tanaman yang mendinginkan yang biasanya mereka dapatkan di hutan. Jika diberi kesempatan makan bonggol, maka hewan-hewan tersebut. akan tetap sehat. Dahulu, batang pisang batu yang belum berbunga ditebang dan cairannnya dipakai untuk membersihkan wanita yang melahirkan, sehingga organ mengkerut dan mencegah perdarahan.

Penggunaannya lihat resep no. 16 , 108 , 120 , 206 , 267 , 268 , 270 , 287 , 290 , 317h , 323 , 345 , 454 , 464 , 473 , 476 , 684 , 712 , 749 , 931 ,940,1086,1093,1102,1132,1133,1151 1164,1169,1403, 1446.

Halaman 2/3
(c) 2011 Webmaster <indopedia@gunadarma.ac.id> URL: http://indopedia.gunadarma.ac.id/content/133/4207/id/pisang.html

Tanaman Berkhasiat: Pisang

Sumber :

J. Kloppenburgh I, Versteegh, Tanaman Berkhasiat Indonesia Volume Alih IPB Bahasa dan Saduran : drh.J.Soegiri, Prof.Dr.drh.Nawangsari, Press, 2006

Unique solution ID: #5206 Penulis: Ratih Juhara Terakhir diperbaharui: 2009-08-03 11:19

Halaman 3/3
(c) 2011 Webmaster <indopedia@gunadarma.ac.id> URL: http://indopedia.gunadarma.ac.id/content/133/4207/id/pisang.html