Capcay - Menu Buka Puasa

Bahan 1 buah wortel, iris tipis melintang 50 gr kapri 50 gr buncis, potong melintang 50 gr jagung muda/utri 10 tangkai caisim 100 gr bunga kol 50 gr jamur kuping, rendam dalam air panas, tiriskan 2 batang sosis, potong2 3 buah bakso sapi, iris 3 buah bakso ikan, iris 10 butir telur puyuh, rebus, kupas 2 batang bawang daun, potong 3 cm 1 sdt merica bubuk 2 cm jahe, memarkan 50 ml air 1 sdm saus tiram 1 sdt minyak ikan 1 sdt gula pasir garam secukupnya 1 sdm maizena, larutkan dalam sedikit air 1 buah tomat merah matang, potong2 4 siung bawang putih 4 siung bawang merah 4 sdm minyak sayur untuk menumis

Cara membuat: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Pisahkan sayur mudah layu dengan sulit layu, potong2, cuci, tiriskan Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum Masukan tomat, jahe, bakso, sosis, dan telur, aduk Masukan air dan sayur sulit layu, aduk di atas api kecil sapai 1/2 layu Masukan suas tiram, minyak ikan, gula pasir, merica, dan garam, aduk rata Tambahkan sayur mudah layu dan bawang daun, aduk sampai layu Tuangi larutan maizena, aduk cepat Angkat, capcay siap disajikan untuk buka puasa.

Resep Menu Buka Puasa - Ayam Masak Pedas Bahan : 500 g ayam, potong-potong 100 g tepung terigu Minyak untuk menggoreng Bumbu : 7 butir bawang merah, haluskan 5 siung bawang putih, haluskan 9 buah cabe merah, haluskan 1 sdm air jeruk nipis 2 sdt gula pasir 3 cm lengkuas, memarkan 2 batang serai, memarkan 1 sdt garam halus Cara Membuat : 1. Bumbui potongan ayam dengan garam, aduk rata. Gulingkan ke atas tepung terigu hingga permukaan ayam terselimuti tepung. 2. Panaskan minyak, goreng potongan ayam hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan. 3. Panaskan 5 sendok makan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, serai, lengkuas, air jeruk nipis, gula pasir dan garam hingga harum. 4. Masukkan potongan ayam, masak sambil diaduk-aduk hingga bumbu meresap dan matang. Angkat. Tuang ke dalam piring saji. Hidangkan.

Resep Masakan Cah Kangkung Terasi

Bahan Resep Masakan Cah Kangkung Terasi: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. kangkung 6 ikat cabe merah 3 buah kemudian irislah dengan halus bawang merah 5 buah, kemudian iris secara halus bawang putih 2 siung, lalu irislah halus air asam Jawa 2 sdm terasi 1/4 sdt lalu digoreng atau dibakar, kemudian larutkan dengan memakai air garam halus 1/3 sdm

Cara Membuat Resep Masakan Cah Kangkung Terasi : 1. Potonglah kangkung.

2. Kemudian bawang putih dan bawang merah ditumis hingga tercium aroma harum, lalu tambahkan cabe merah dan masukan terasi kedalam tumisan. 3. Aduklah, sambil air asam jawa dimasukan. 4. Kangkung dimasukkan kemudian aduk, namun jangan memakai api yang terlalu besar. Wajan ditutup kemudian aduk secara sekali-sekali sampai kangkung menjadi layu secara rata. Setelah itu, masukkan garam. Apabila kangkung sudah dicuci, maka MasKulin tak perlu menambahkan air. Namun, apabila terlihat kering MasKulin bisa menambahkan sedikit air. 5. Masaklah sampai menjadi Matang, 6. Hidangkan Cah Kangkung Terasi dalam keadaan hangat, sebab kangkung masih berwarna hijau segar.
Soun goreng bakso
Bahan 6 4 2 3 8 6 4 1 200 1 1 1 50 2 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 butir siung batang lembar butir buah buah batang gram sendok teh sendok teh sendok teh sendok makan sendok makan ml sendok makan bawang merah bawang putih sawi hijau kol baso udang ukuran kecil cabai merah daun bawang soun garam micin lada bubuk kecap manis saus tiram air minyak goreng

Cara Pengolahan Bersihkan bawang merah. Iris tipis. Bersihkan bawang putih. Memarkan. Bersihkan sawi hijau. Potong-potong. Iris tipis baso. Kupas udang, belah punggungnya, cuci, tiriskan. Bersihkan cabai merah dan daun bawang. Iris tipis. Seduh soun dengan air panas, tiriskan. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan sawi hijau, kol, baso, udang dan cabai merah. Tumis sampai layu. Masukkan soun, kecap manis, saus tiram, garam, micin dan lada bubuk. Aduk rata. Masukkan air. Masak sampai matang. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.