Bakso Udang Bahan: 4 lembar daun selada, potong lebar 1 sdm daun bawang iris halus 150 g rumput

laut tawar Bakso 500 g udang, kupas kulit dan kepalanya (sisihkan untuk kaldu) 4 sdm tepung kanji 1 siung bawang putih, iris tipis, goreng 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1 sdt daun bawang iris halus Kuah 00 ml air 4 siung minyak wijen, untuk menumis 1 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1 sdm kecap asin Cara membuat: Bakso! "isihkan udang 12 ekor# $aluskan sisa udang, kanji, bawang goreng, garam dan merica dalam blender# %ampurkan daun bawang, bulatkan, tancapkan seekor udang# &ukus hingga masak (10 menit)# Kuah! 'ebus kulit dan kepala udang 10 menit, angkat# "aring, hingga diperoleh 500 ml kaldu# (ika kurang, tambahkan air masak# )umis bawang putih hingga harum, tuangi kaldu# )ambahkan garam, merica dan kecap asin# *idihkan, angkat# +tur daun selada dan rumput laut dalam mangkuk saji, beri bakso udang# )uangi kuah, taburi daun bawang# "ajikan panas# ,ntuk 4 orang