INTRODUKSI MINI SOLAR DRYER UNTUK PEMBERDAYAAN WANITA NELAYAN DALAM USAHA PENGERINGAN IKAN DI BUNGUS TELUK KABUNG

KOTA PADANG1 Renny Eka Putri2, Santosa2, Azrifirwan2, Mislaini2, Dede Pranata ABSTRACT In general existing dryer designed with made and big capacities from import materials, so that cannot fulfill for the requirement of small industry and household. To overcome the problem, developed dryer model by using mini of the size, strength, light, durable, and made with available materials locally. Intention of activity is introduction mini solar dryer which is easy to be operated by fisherman woman which generally live in coastal seaboard, so that can improve earnings of fisherman woman and the increasing of amount of small industry specially industry draining fish. Introduction of mini solar dryer for the enable ness of woman fisherman in effort fish drying in Srikandi ahari fisherman woman group have place in !l. !l "aya #adang $ #ainan %p. atung Teluk %abung &tara %ecamatan ungus Teluk %abung %ota #adang. 'iscussion aim to identify problem of dry fish handling actual in ungus Teluk %abung %ota #adang and identify active fisherman woman group in effort fish drying. PENDAHULUAN Sumatera arat mempunyai pantai dengan pan(ang

sekitar )*+ %m dan total luas perairan laut sekitar ,)-.*+.

'ibiayai oleh 'ana 'I#/ &niversitas /ndalas #rogram %ompetitif, T/ 0..* 2 Staf #enga(ar 1akultas #ertanian &niversitas /ndalas 3 2ahasiswa 1akultas #ertanian &niversitas /ndalas
1

03 XIV, Nomor 20 Juni 2008

Warta Pengabdian Andalas Volume

%m0.

Sumatera

arat

mempunyai

potensi

sebagai

penghasil perikanan laut yang cukup besar karena kondisi laut yang didominasi perairan dalam. 'ewasa ini, hasil penangkapan ikan laut telah mencapai sekitar *4 ribu ton per tahun. #otensi ini seharusnya dapat dinikmati oleh &ntuk nelayan

masyarakat Sumatera meningkatkan Sumatera

arat, khususnya para nelayan yang masyarakat

secara umum mempunyai perekonomian lemah. perekonomian

arat, maka ikan hasil tangkapan nelayan tidak

hanya dapat di(ual dalam bentuk ikan basah, akan tetapi ikan5ikan tersebut dapat diolah men(adi beberapa produk perikanan yang mempunyai nilai (ual tinggi misalnya tepung ikan dan ikan kering. #engeringan merupakan salah satu metode yang paling 6ampir banyak semua digunakan produk untuk pertanian pengawetan harus produk. dikeringkan

sebelum dipasarkan dan disimpan. #engeringan tersebut dimaksudkan untuk mengurangi kadar air produk sampai tingkat tertentu sehingga dapat mencegah tumbuhnya (amur dan mikroorganisme yang dapat mengebabkan ter(adinya penurunan mutu. Selain itu, rendahnya kadar air (uga menyebabkan terkendalinya kegiatan enzim yang mendukung kerusakan. #engeringan ikan yang dilakukan di ungus Teluk

%abung %ota #adang masih menggunakan pengeringan

Introduksi Mini Solar Dr er 0*

dengan memanfaatkan tenaga surya secara langsung. #enger(aanya dilakukan dilakukan oleh wanita produk nelayan di dengan tikar, pengeringan secara tradisional. #engeringan tradisional ini dengan meletakkan atas hamparan lantai semen atau anyaman bambu terbuka. 2etoda ini sangat tidak higienis dan dapat meningkatkan kehilangan karena dimakan serangga, burung, atau binatang lainnya. Selain itu (uga dapat mengakibatkan produk tercampur dengan debu dan air hu(an. %ondisi pengeringan yang tidak hihienistersebut membuat mutu produk yang dikeringkan men(adi rendah. %etersediaan alat pengering tidak dapat memenuhi kebutuhan industri kecil atau usaha dengan skala rumah tangga, karena bahan yang akan dikeringkan hanya dalam (umlah sedang. 7leh karena itu dikembangkan suatu alat pengering yang dapat digunakan untuk skala rumah tangga dengan menggunakan tenaga surya sebagai sumber energinya. /lat pengering ini didisain dengan kapasitas sedang dan terbuat dari bahan5bahan yang tersedia dari lokal. #engeringan didefenisikan sebagai operasi

perpindahan panas secara simultan dengan perubahan fase untuk memindahkan se(umlah relatif kecil air dan cairan lainya dari suatu sistem yang terdiri dari banyak komponen, sehingga diperoleh bahan padat kering yang

0XIV, Nomor 20 Juni 2008

Warta Pengabdian Andalas Volume

masih mengandung se(umlah sisa air yang aman untuk disimpan lama. 'alam proses pengeringan ter(adi proses pengambilan atau penurunan kadar air sampai batas tertentu sehingga dapat memperlambat la(u kerusakan bi(i5bi(ian akibat aktivitas biologis dan kimia sebelum bahan digunakanan. 'asar proses pengeringan adalah ter(adinya penguapan air ke udara karena perbedaan kandungan uap air antara udara dan bahan yang dikeringkan. 'alam hal ini kandungan uap air udara lebih sedikit atau dengan kata lain udara mempunyai sehingga ter(adi kelembapan nisbi yang rendah, 'alam evaporasi, air penguapan.

dipindahkan dalam bentuk uap pada titik didih sedangkan dalam pengeringan biasanya dalam bentuk uap dan udara. #engeringan biasanya merupakan langkah terakhir dalam proses pengolahan sebelum pengemasan, agar menghasilkan bahan lebih cocok untuk penyimpanan. %arena itu pengeringan adalah pengertian yang relatif, yang berarti pengurangan kandungan air dari nilai awal ke suatu nilai akhir yang dapat di terima. %andungan air bahan bermacam5macam tergantung pada tu(uan pengeringan bahan tersebut. Tu(uan pengeringan adalah untuk mengurangi kadar air bahan sampai batas dimana berkembangnya mikroorganisme dan kegiatan enzim yang menyebabkan pembusukan terhambat dan berhenti. 'engan demikian

Introduksi Mini Solar Dr er 08

bahan yang dikeringkan mempunyai waktu simpan yang lama. Terdapat beberapa keuntungan dari pengeringan bah an pangan yaitu9 ,: mengurangi pertumbuhan (amur atau serangga yang menyebabkan kerusakan bahan pangan, 0: memungkinkan penyimpanan bahan pangan dalam waktu lama dan mencegah nilai ter(adinya terhadap pembusukan, produk dan ): 4: meningkatkan tambah

memungkinkan produsen untuk men(ual produk dengan harga yang lebih baik. &ntuk mengatasi permasalahan yang muncul pada alat pengering sebelumnya, maka ;sper, 2uhlbauer, dan !an(ai et al. <,883: mengembangkan solar tunnel dr er. Solar tunnel dr er ini telah dikembangkan secara komersial dan telah diproduksi oleh beberapa industri di negara berkembang. /lat pengering Terowongan <solar tunnel dr er: terdiri dari plastik penutup, absorber, ruang pengering berupa terowongan dan dan blower untuk menghembuskan udara <=ambar ,:. >antai solar tunnel dryer terdiri dari busa plastik dan disisipkan dua pelat logam dengan alur. /lat pengering ini diproduksi untuk daerah tropis dan subtropis.

). XIV, Nomor 20 Juni 2008

Warta Pengabdian Andalas Volume

Gambar 1. Solar !unnel Dr er untuk #roduk #ertanian, <;sper and 2@hlbauer ,883, !an(ai et al., ,883.:

Solar tunnel dr er dibuat dengan ukuran lebar 0,. m dan pan(angnya ,. m, dengan luas area 0. m? cukup untuk mengeringkan skala koperasi kecil. %apasitas alat pengering sebagian besar dipengaruhi oleh ukuran, bentuk dan (enis produk yang akan dikeringkan. &saha pengeringan ikan yang telah dikembangkan masih menemukan masalah sebagai berikut 9 ,. &ntuk mengawetkan produk ikan tersebut, nelayan melakukan pengeringan secara tradisional. #engeringan tradisional ini dilakukan dengan meletakkan produk di atas tikar, hamparan lantai semen atau anyaman bambu terbuka. 2etoda ini sangat tidak higienis dan dapat meningkatkan kehilangan hasil karena dimakan serangga, burung, atau binatang lainnya. Selain itu (uga dapat mengakibatkan produk tercampur dengan debu dan air hu(an. %ondisi pengeringan yang tidak terkendali tersebut membuat mutu produk yang dikeringkan men(adi rendah.

Introduksi Mini Solar Dr er ),

0. &ntuk

mengatasi tersebut,

masalah maka

pengeringan diintroduksikan

secara alat

tradisional

pengeringan surya yang mampu menghasilkan ikan kering yang memenuhi standar SAI .,50*0,5,880 dengan nilai tambah yang tinggi. ). %etersediaan alat pengering tidak dapat memenuhi kehutuhan industri kecil atau usaha dengan skala rumah tangga, karena bahan yang akan dikeringkan hanya dalam (umlah suatu sedang. alat 7leh karena yang itu dikembangkan pengering dapat

digunakan untuk skala rumah tangga <wanita nelayan: dengan menggunakan tenaga surya sebagai sumber energinya. /lat pengering ini didisain dengan kapasitas sedang dan terbuat dari bahan5bahan yang tersedia dari lokal.

Tu(uan dari kegiatan pengembangan pengeringan ikan ini adalah9 ,. 2engembangkan alat pengering surya sehingga mudah dioperasikan oleh wanita nelayan yang umumnya tinggal di daerah pesisir pantai. 0. 2elakukan u(i teknis dan introduksi alat pengering. METODE PENGABDIAN &ntuk mengatasi masalah usaha pengeringan ikan yang biasa dilakukan oleh wanita nelayan di ungus Teluk %abung %ota #adang maka dilakukan introduksi Mini Solar

)0 XIV, Nomor 20 Juni 2008

Warta Pengabdian Andalas Volume

Dr er"

Introduksi

ini

dilaksanakan

dengan

beberapa

tahapan meliputi 9 ,. #ersiapan perancangan alat pengering < Mini Solar Dr er: 0. #embuatan dan pengu(ian Mini Solar Dr er" ). Introduksi alat pengering <Mini Solar Dr er: 4. #enyuluhan dan demonstrasi penggunaan Mini Solar Dr er" Pengembangan Alat Penger ng S!r"a Mini Solar Dr er dirancang untuk mengurangi kadar air dengan menggunakan energi surya. 'alam rekayasa dilakukan analisis untuk menentukan (umlah panas yang diperlukan untuk menguapkan air, la(u aliran udara, total panas untuk pengeringan dan luas areal pengeringan <kolektor dan pengering:. erdasarkan analisis sistem pengering diatas, maka alat pengering dibangun dengan beberapa komponen berikut 9 %olektor panas yang dilengkapi dengan lapisan

penyerap radiasi matahari dan penutup transparan menggunakan kaca akrilik. "uang pengering yang di(adikan tempat rak pengering ditutup dengan kaca akrilik. "ak pengering %ipas

Introduksi Mini Solar Dr er ))

/lat pengering ini dibuat dari bahan lokal, dimana komponen utamanya adalah alumunium. 'engan memenuhi ketentuan diatas dibangun alat pengering berukuran pan(ang ,-.. mm dan lebar -.. mm dan tinggi 0.. mm. "ancangan Mini Solar Dr er ini ditun(ukkan pada =ambar 0. Selama operasi, sinar matahari menembus kaca akrilik akan mengenai absorber untuk diserap panas dari radiasi matahari. Selan(utnya, panas akan dilepaskan untuk memanaskan udaraB dimana dikendalikan dengan menggunakan kipas. &dara panas akan menyerap uap air yang dilepaskan bahan, selan(utnya udara yang telah mengandung uap air ini akan dialirkan keluar. #roses tersebut berlangsung terus menerus sampai kadar air yang diinginkan. %olektor digunakan untuk menyerap radiasi matahari dan mengubahnya men(adi panas. %aca akrilik digunakan untuk menutup kolektor dan menangkap panas yang timbul. &dara merupakan fluida yang digunakan untuk membawa panas dari kolektor ke ruang pengering. &ntuk menggerakkan udara panas digunakan kipas yang diletakkan pada lubang masukan di salah satu u(ung kolektor. %olektor dihubungkan secara seri dengan ruang pengering. %olektor dan ruang pengering digabung men(adi satu dalam suatu kerangka yang terbuat dari bahan alumunium.

)4 XIV, Nomor 20 Juni 2008

Warta Pengabdian Andalas Volume

%aca akrilik dipasang diatas rangka alat pengering. %aca akrilik mudah untuk dibuka dan ditutup. 2ekanisme ini dibuat sedemikian rupa sehingga pengangkutan alat pengering dapat lebih mudah. "uang pengering dilengkapi dengan rak pengering yang terbuat dari kawat ayakan yang mempunyai lubang dengan ukuran + x + mm. "ak digunakan untuk meletakkan bahan yang akan dikeringkan, yang berukuran ,0.. x -.. mm. alat pengering
$ 800 4

agian u(ung alat pengering dilengkapi

dengan pintu yang berfungsi untuk mengeluarkan rak dari

1200

2
18 00

K e te r a n g a n :

1 . K a c a A k r ilik 2 . A b s o rb e r 3 . Is o la to r 4 . R a k P e n g e r in g ! . " lo # e r 6 . M a s u ka n U d a ra

200

$ . K e lu a r a n U d a r a 3

Gambar #. =ambar Teknik Mini Solar Dr er Anal $ $ K ner%a Alat Penger ng Su!u #erubahan suhu udara pada masing5masing titik pengamatan di kolektor maupun ruang pengering meliputi 9

Introduksi Mini Solar Dr er )+

suhu lingkungan adalah )45)8oC, suhu udara pada kolektor berkisar antara 4+5+.oC dan suhu udara pada ruang pengering berkisar antara )854+oC. Suhu maksimum pemanasan sekitar (am ,,... $ ,0.). DI dengan kisaran pada kolektor sekitar +. oC dan pada ruang pengering sebesar 4+ oC. #ada sore hari, suhu cendrung menurun seiring dengan penurunan intensitas matahari.

)3 XIV, Nomor 20 Juni 2008

Warta Pengabdian Andalas Volume

"adar Air Ikan teri yang dikeringkan adalah ikan teri yang direbus terlebih dahulu. 6asil ikan teri ini nantinya disebut ikan teri lokal. %adar air ikan teri dihitung dengan mengambil sampel dari masing5masing titik pengamatan. Selama pengeringan, kadar air akan diturunkan

men(adi kurang dari 4.E yang merupakan kadar air maksimum untuk ikan kering yang disyaratkan Standar Aasional Indonesia <SAI: .,50*0,5,880. Daktu yang diperlukan untuk mengeringkan ikan teri adalah sekitar + (am, dimana kadar air yang dapat dicapai adalah )0E. #ada grafik dapat dilihat penurunan kadar air yang hampir sama pada masing5masing titik pengamatan, hal ini disebabkan oleh suhu yang rata pada ruang pengering. #ada proses pengeringan, meningkatnya suhu dalam ruang pengering sehubungan dengan semakin tinggi energi yang diterima kolektor yang menyebabkan kelembaban relatif dalam ruang pengering semakin turun sehingga proses pengeringan semakin cepat. 6all dibutuhkan kelembaban <,8+*: untuk relatif menyatakan udara bahwa energi Semakin yang oleh tinggi

pengeringan

dipengaruhi

lingkungan.

kelembaban relatif udara lingkungan semakin besar energi yang diperlukan untuk menurunkan kelembaban relatif ruang pengering hingga dapat menyerap air pada bahan.

Introduksi Mini Solar Dr er )*

HASIL DAN PEMBAHASAN Intr&'!($ Mini Solar Dryer #ada tanggal 0, 2ei 0..* di %antor 'inas #erikanan %ota #adang, ketua pelaksana kegiatan penyuluhan "enny ;ka #utri, ST#, 2# melaksanakan diskusi dengan %asubdin #enyuluhan. #embicaraan bertu(uan meidentifikasi ungus Teluk persoalan aktual penanganan ikan kering di

%abung %ota #adang dan mengidentifikasi kelompok wanita nelayan yang aktif dalam usaha pengeringan ikan. 'ari hasil pembicaraan disepakati untuk melakukan kegiatan Introduksi Mini Solar Dr er &ntuk #emberdayaan Danita Aelayan 'alam &saha #engeringan Ikan 'i Srikandi ungus Teluk %abung %ota #adang di kelompok wanita nelayan ahari bertempat di !l. "aya #adang $ #ainan %p. ungus Teluk atung Teluk %abung &tara %ecamatan

%abung %ota #adang yang diketuai oleh Ay /rmi /gus. %egiatan dilan(utkan pada tanggal 0) 2ei 0..* dengan mengadakan pertemuan dengan Ibu Fusfarida, S6, >urah %elurahan Teluk %abung &tara untuk memastikan (adwal dilakukan introduksi Mini Solar Dr er, dan didapatkan kesepakatan 0..*. %egiatan pengabdian pada masyarakat dengan topik Introduksi Mini Solar Dr er &ntuk #emberdayaan Danita Aelayan 'alam &saha #engeringan Ikan 'i ungus Teluk %abung %ota #adang telah dilakukan pada tanggal ). !uni akan dilaksanakan pada tanggal ). !uni

)XIV, Nomor 20 Juni 2008

Warta Pengabdian Andalas Volume

0..*. %egiatan penyuluhan di laksanakan di sekretariat kelompok wanita nelayan Srikandi kegiatan, 3 orang mahasiswa ahari, yang di hadiri #rogram Studi.Teknik oleh )+ orang peserta, yaitu 4 orang staf pelaksana #ertanian, lurah, ) nelayan, , orang pemilik bengkel dan 00 orang wanita nelayan srikandi bahari. Teknis kegiatan adalah penyampaian materi oleh tim #S T;# dengan topik yaitu Introduksi 2ini Solar 'ryer &ntuk #emberdayaan Danita Aelayan 'alam &saha #engeringan Ikan 'i ungus Teluk %abung %ota #adang. /wal kegiatan yaitu sambutan dan pembukaan secara bergantian oleh %etua #rogram Studi Teknik #ertanian &nand dan >urah %elurahan Teluk %abung &tara 'isepakati untuk teknis introduksi dilakukan diawali dengan penyuluhan dan dilan(utkan diskusi kemudian dilakukan introduksi dengan alat. 2eteri disampaikan langsung oleh ketua pelaksana yaitu "enny ;ka #utri, S.T#, 2#. Setelah disampaikan materi mengenai Mini Solar Dr er dilan(utkan dengan diskusi. #ada sesi ini dapat dilihat bahwa kelompok wanita nelayan Skrikandi beberapa keuntungan seperti kecepatan ahari sangat pengeringan, tertarik meggunakan alat pengering ini, karena adanya kesederhanaan konstruksi, kemudahan pembuatan, produk ikan terbebas dari gangguan binatang dan curahan air hu(an, suhu tinggi, serta mutu ikan cukup baik.

Introduksi Mini Solar Dr er )8

#ertanyaan yang berkembang secara garis besar sebagai berikut9 ,. /pa proses yang perlu dilakukan sebelum ikan dikeringkan. 0. %apan pengeringan ikan teri dihentikan atau sampai kadar air berapa ikan teri yang dihasilkan sesuai dengan kualitas nasional. ). agaimana prinsip ker(a Mini Solar Dr er. dibandingkan dengan alat lain. +. ahan yang digunakan untuk pembuatan Mini Solar Dr er. 3. /pakah alat bisa dibuat dari bahan lain seperti plat seng. *. /pakah alat dapat diperbesar ukurannya. -. /pakah Mini Solar Dr er hanya digunakan untuk mengeringkan ikan. D $(!$ 'an Me' a$ ,. Ikan teri yang dikeringkan adalah ikan teri yang direbus terlebih dahulu, hasil ikan teri ini nantinya disebut ikan teri local. #erlakuan ini dapat menghasilkan ikan teri yang berkualitas. 0. %adar air akan diturunkan men(adi kurang dari 4.E yang merupakan kadar air maksimum untuk ikan kering yang disyaratkan Standar Aasional Indonesia <SAI: .,5 0*0,5,880. #ada saat kadar air mencapai nilai tersebut maka pengeringan dapat dihentikan. Semakin sering 4. /pa keuntungan menggunakan Mini Solar Dr er

4. XIV, Nomor 20 Juni 2008

Warta Pengabdian Andalas Volume

melakukan

proses

pengeringan,

dapat

ditentukan

secara visual. ). Mini Solar Dr er terdiri dari 9 ,: kolektor panas yang dilengkapi dengan lapisan penyerap radiasi matahari dan penutup transparan menggunakan kaca akrilik, 0: ruang pengering yang di(adikan tempat rak pengering ditutup dengan kaca akrilikrak pengering, dan ): kipas. Sinar matahari menembus kaca akrilik akan mengenai absorber untuk diserap panas dari radiasi matahari. Selan(utnya, panas akan dilepaskan untuk memanaskan udaraB dimana dikendalikan dengan udara menggunakan yang telah kipas. &dara panas akan menyerap uap air yang dilepaskan bahan, selan(utnya mengandung uap air ini akan dialirkan keluar. #roses tersebut berlangsung terus menerus sampai kadar air yang diinginkan. 4. %eunggulan Mini Solar Dr er adalah 9 alat pengering ini dibuat dari bahan lokal, dimana komponen utamanya adalah alumunium. /lat ini berukuran mini, kuat, dan ringan sehingga mudah untuk dibawa. dan ketersediaan bahan. +. Mini Solar Dr er (uga bisa di perbesar &ntuk maupun produksi diperkecil tergantung kebutuhan. ahan untuk pembuatan alat ini bisa diganti tergantung kebutuhan

berkapasitas besar alat pengering dapat diperbesar atau di tambah (umlah rak pengeringnya.

Introduksi Mini Solar Dr er 4,

3. Mini

Solar

Dr er

tidak

hanya

digunakan

untuk

mengeringkan ikan, tapi bisa untuk produk lain seperti dendeng, cabe atau bahan lainnya. &ntuk dendeng yang dikeringakan dengan Mini Solar Dr er hanya membutuhkan waktu + (am untuk mencapai kadar air 0)E. Setelah sesi diskusi dilan(utkan dengan sesi introduksi alat. /lat telah disiapkan ikan teri yang akan dikeringkan. Ikan teri yang dikeringkan adalah ikan teri yang direbus terlebih dahulu. 6asil ikan teri ini nantinya disebut ikan teri lokal. Introduksi bertu(uan agar wanita nelayan dapat melihat langsung prinsip ker(a alat, teknik pembuatan alat dan pemanfaatan alat. Selama proses introduksi terlihat bahwa wanita

nelayan dan nelayan sangat tertarik dengan alat ini, sehingga diskusi masih berlan(ut sehingga ter(adi tukar pikiran. 6al ini dapat mendorong wanita nelayan untuk menerapkan teknologi sehingga dapat memberikan nilai tambah pada ikan kering yang mereka hasilkan. 'isamping itu (aga membangkitkan semangat bengkel di kebutuhan daerah setempat. 'engan berkhirnya introduksi, maka dapat di ungus untuk memproduksi alat pengering yang sesuai dengan

rekomendasikan beberapa hal sebagai berikut 9 ,. Teknologi Mini Solar Dr er tepat guna berupa alat pengering dengan biaya pembuatan yang cukup murah

40 XIV, Nomor 20 Juni 2008

Warta Pengabdian Andalas Volume

dan dapat direkomendasikan untuk mengeringan ikan tangkapan nelayan Sumatera arat. /lat pengeringan tersebut dapat dibuat dengan menggunakan bahan yang tersedia secara lokal. 6asil pengeringan ikan kering memenuhi Standar Aasional Indonesia <SAI: .,5 0*0,5,880. 0. ila matahari tidak mencukupi karena hu(an atau mendung, maka perlu dipikirkan sumber energi alternative dengan merekomendasikan alat pengering buatan dengan bahan bakas limbah pertanian. ). %emungkinan penggunaan Mini Solar Dr er untuk komoditi lain yang mempunyai nilai tinggi seperti produk holtikultura, rempah dan bahan pangan.

Introduksi Mini Solar Dr er 4)

KESIMPULAN DAN SARAN 'ari kegiatan pengabdian ini dapat disimpulkan 9 ,. Satu unit alat pengering surya yang layak digunakan baik secara teknis maupun ekonomis. 0. 2enyediakan teknologi pengeringan yang dapat dibuat dari komponen yang tersedia secara lokal dan mudah untuk dioperasikan oleh wanita nelayan. ). Teknologi pengering yang dapat meningkatkan pendapatan wanita nelayan 4. 2eningkatnya (umlah industri kecil khususnya industri pengeringan ikan. +. meningkatnya kemampuan bengkel untuk memproduksi alat pengering. 'ari kegiatan pengabdian ini disarankan beberapa hal sebagai berikut 9 ,. /lat pengering ini dibuat dari bahan berukuran mini, kuat, dan ringan sehingga mudah untuk dibawa. kebutuhan dan ketersediaan bahan. 0. Mini Solar Dr er (uga bisa di perbesar &ntuk maupun produksi diperkecil tergantung kebutuhan. ahan untuk pembuatan alat ini bisa diganti tergantung

berkapasitas besar alat pengering dapat diperbesar atau di tambah (umlah rak pengeringnya. ). Mini Solar Dr er tidak hanya digunakan untuk mengeringkan ikan, tapi bisa untuk produk lain seperti dendeng, cabe atau bahan lainnya. &ntuk dendeng yang dikeringakan dengan Mini Solar Dr er hanya

44 XIV, Nomor 20 Juni 2008

Warta Pengabdian Andalas Volume

membutuhkan waktu + (am untuk mencapai kadar air 0)E. UCAPAN TERIMA KASIH Terimakasih kepada %etua >embaga #engabdian kepada 2asyarakat &niversitas /ndalas atas bantuan dana 'I#/ unand 0..* untuk penyelenggaraan kegiatan #engabdian kepada ungus 2asyarakat Teluk Selan(utnya %ota terima #adang kasih yang (uga telah disampaikan kepada %etua %elompok Danita Aelayan %abung menyediakan fasilitas untuk kegiatan pengabdian ini. DA)TAR PUSTAKA 'ahnil. ,88*. ;nergi Surya. #elatihan, #engembangan dan #enyebarluasan Teknologi ;nergi aru dan Terbarukan di Sumatera arat. #adang ;issen, D. and D. 2@hlbauer. ,8-). 'evelopment 7f >ow5 Cost Solar =rape 'ryers. #roceedings 7f The Conference 7n GSHchage Solaire ;t 'evelopment "uralG, ordeaux, 1rance, #. 088I)... ;sper, /. and D. 2@hlbauer. ,883. Solar Tunnel 'ryer 1or 1ruits. #lant "esearch /nd 'evelopment, Jol. 44, , #. 3, 5 -.. ;xell, ". 6. . ,8-.. asic 'esign Theory 1or / Simple Solar "ice 'ryer. "enewable ;nergy "eview !ournal, Jol. ,, Ao. 0, #. , $ ,4. 6all C.D. ,8+*. 'rying 1arm Crops. >yall hopal. 04+50+*. ook 'epot.

6adi et al. ,88-. Teknologi Solar 'ryer untuk #engeringan Ikan 6asil Tangkapan Aelayan di Sumatera arat. 1akultas #ertanian &niversitas /ndalas. #adang.

Introduksi Mini Solar Dr er 4+

2uhlbauer, D., /. ;sper, and !. 2uller. ,888. Solar ;nergy in /sia. #roceedings of the 1irst /sian5/ustralia Conference </C'K88: ali, Indonesia, 7ctober 0450*, ,888. 2@hlbauer, D., /. ;sper and !. 2@ller. ,88). Solar ;nergy In /griculture. #roceedings 7f Ises Solar Dorld Congress, Jol. -, iomass, /griculture, Dind. udapest, 6ungary, #. ,)50*. 2@hlbauer, D. and /. ;sper. ,888. Solar 'rying. In9 Cigr 6andbook 7f /gricultural ;ngineering Jol. J. ;nergy /nd iomass ;ngineering. ;ditors9 %itani, 7., T. !ungbluth, ". 2. #eart &. /. "amdani, /sae, #. +) 5 33.