Bahan Roti : 500 gram Tepung terigu khusus untuk membuat roti 1 sdm Margarin 4 sdm Gula pasir

3 butir Kuning telur 1 sdm Susu bubuk 1 sdt Garam 1/2 bungkus Ragi instan 200 cc Air dingin 1 sdt Bread improver / Unipan (bahan tambahan agar roti lebih empuk) Bahan Saus : 1 buah Bawang bombay, dicincang halus 1 siung Bawang putih, cincang halus 2 sdm Minyak zaitun (boleh diganti minyak goreng biasa) 200 gram Tomat segar (pilih yang matang dan tidak kecut) 400 gram Saus tomat botol, bisa diganti dengan 5 buah tomat segar, rebus + parut 50 gram Pasta tomat 1 sdt Basil 2 sdt Oregano 1 sdt Garam (atau sesuai selera) 1/2 sdt Gula (atau sesuai selera) 1/4 kg Daging giling Bahan Topping : Sosis, paprika, bawang bombay, jamur dan lain-lain (sesuai selera) Keju mozarella (jangan diganti dengan keju yang lain), diparut panjang-panjang. Cara membuat : 1) Saus : Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih, masukkan pasta tomat dan tomat segar, masukkan daging cincang, aduk-aduk dan masak saus hingga kental dan meletupletup. Masukkan garam, gula, oregano, basil. Aduk sebentar, angkat dan dinginkan. 2) Roti : Masukkan semua bahan kering ke dalam mixer (kecuali garam & mentega), masukkan telur , masukkan air 150 ml (jangan langsung dituang semua, sisakan supaya adonan tidak terlalu lembek). Aduk sampai agak rata. Pertama-tama adonan akan berbutir seperti havermut. Lama-lama adonan akan berbutir lebih besar seperti popcorn. Masukkan air lagi sedikit demi sedikit kalau adonan terlalu kering. Setelah adonan agak kalis (menyatu), masukkan garam dan mentega. Aduk lagi hingga adonan kalis benar. 3) Persiapan pertama : Bulatkan & letakkan adonan yang sudah kalis di atas meja yang sudah ditaburi tepung, tutupi dengan plastik supaya permukaan tidak menjadi kering. Biarkan selama 10 menit supaya adonan menjadi rileks.

4) Persiapan kedua : Potong-potong adonan sesuai keperluan, bulat-bulatkan, tutup dengan plastik, istirahatkan lagi selama 30 menit. 5) Persiapan ketiga : Gilas masing-masing bulatan, bulatkan lagi lalu bentuk menjadi lempengan tipis seperti piring (jangan tebal-tebal karena adonan akan naik). Tusuk-tusuk dengan garpu. Biarkan selama 30 menit. 6) Topping : Panaskan oven. Siapkan adonan roti, olesi dengan minyak zaitun. Olesi dengan saus tomat. Hias dengan bahan topping sesuai selera. Tutupi dengan parutan kejuga mozarella hingga tertutup. 7) Panggang selama 15 menit pada suhu 180 C hingga matang. Untuk pizza mini, cukup panggang selama 12 menit.