JIT DAN OPERASI

RAMPING
Just-in-time (JIT) adaah pendekatan berkean|utan dan penyeesaan
masaah secara paksa yang berfokus pada keuaran dan pengurangan
penggunaan persedaan. Dengan penekanan pada penngkatan
berkean|utan, penghargaan terhadap orang an, dan praktk ker|a standar.
Toyota Production System (TPS) dperukan daam n peraktan.
Operasi Ramping (lean operations) memasok sesua dengan kengnan
peanggan ketka peanggan mengngnkannya, tanpa pemborosan, dan
meau perbakan berkean|utan. Operas rampng dkendakan oeh tarkan
yang berupa pesanan peanggan. Ketka dterapkan sebaga strateg manufaktur
keseuruhan, |IT dan operas rampng memehara keungguan kompettf dan
menghaskan rata-rata keuntungan yang ebh besar.
|ka ada perbedaan antara |IT, TPS, dan operas
rampng, maka:
|IT menekankan pada penyeesaan masaah;
TPS menekankan pada pembea|aran pegawa dan penngkatan ngkungan
n peraktan;
Operas rampng menekankan pemahaman mengena peanggan.
Namun, pada praktknya, hanya ada sedkt perbedaan antara ketganya,
bahkan semua stah tu dapat sang dpertukarkan. Perusahaan yang
memmpn menggunakan pendekatan dan teknk yang berguna bag mereka.
Pada bab n, dgunakan stah operasi ramping yang mencakup seuruh
pendekatan dan teknk yang berhubungan.
Terepas dar abe yang dberkan pada penngkatan operas, sstem
produks yang bak |uga mengharuskan para mana|er dapat men|awab
ketga su n yang sfatnya mendasar dan memengaruh banyak ha
daam bdang mana|emen operas: menadakan mbah, menghangkan
varabtas, dan mempercepat voume keuaran. Pertama, kta kena duu
ketga su n, kemudan kta akan membahasnya daam pen|easan utama
untuk |IT, TPS, dan operas rampng. Sekarang, mar kta hat operas rampng
yang dterapkan daam ndustr |asa.
Meniadaan
!im"a#
Para produsen tradsona memk sasaran yang sangat, msanya, menerma
produks bagan-bagan dan persedaan yang cacat. Produsen yang berpoa
pkr rampng akan berpkr sempurna; tdak ada bagan yang rusak, tdak
ada persedaan, hanya aktvtas yang menambah na, dan tdak ada sampah
ataupun mbah . kegatan apa pun yang tdak menambahkan na d mata
konsumen adaah sampah. Peanggan mendefnskan na dar sebuah produk.
|ka peanggan tdak ngn membayar, maka produk tersebut adaah sampah.
Tach ohno, yang dkena akbat peker|aannya d bdang TPS,
mengdentfkaskan ha-ha yang termasuk daam tu|uh kategor sampah.
Kategor-kategor n teah dkena daam organsas rampng dan mencakup
banyak cara membuang-buang atau kehangan uang. Berkut n tu$u# %im"a#
menurut Ohno.
Kelebihan produksi: memproduks ebh darpada yang dbutuhkan
konsumen atau produks
awa (sebeum permntaan) adaah mbah. Persedaan daam bentuk apa
pun basanya akan men|ad sampah.
Antrean: waktu menganggur, penympanan, dan menunggu adaah mbah
(tdak bermakna).
Transportasi: memndahkan bahan antarpabrk atau pusat ker|a dan
memegang kenda ebh dar satu adaah mbah.
Persediaan: matera mentah yang tdak dbutuhkan, beker|a daam
proses (workin- process/WIP), barang |ad, dan
pasokan operas berebhan adaah
mbah dan menambahkan na apa-apa.
Pergerakan: gerakan dar peraatan atau orang yang tdak
menambahkan na adaah mbah.
Proses berlebih: penger|aan yang dakukan pada produk yang tdak
menambahkan na
adaah
mbah.
Produk cacat: pengembaan, garans, penger|aan uang, dan ssa adaah
mbah.
Sebuah perspektf ebh uas yang meampau bdang produks
angsung menun|ukkan sumber daya an sepert energ, ar, dan udara,
terkadang dbuang, tetap ha tersebut seharusnya tdak dakukan. Produks
yang efsen, ets, dan bertanggung |awab secara sosa mengurang |umah
masukan dan menngkatkan keuaran, serta tdak menghaskan mbah apa pun.
Seama ebh dar satu abad, para mana|er menggunakan suatu sstem
housekeeping untuk
men|aga area ker|a tetap bersh, teratur, efsen, serta sebaga upaya
mengurang sampah. Para mana|er operas teah menambahkan housekeeping
n ke daam daftar mereka, yang kn dkena sebaga 5S. Orang-orang |epang
adaah orang pertama yang memperkenakan 5S. 5S tdak hanya merupakan
daftar perksa yang bak untuk mencapa operas rampng, tetap |uga
menyedakan suatu perangkat yang mudah dgunakan untuk membantu
mencptakan perubahan kutur yang terkadang dperukan untuk mencapa
operas rampng. Berkut pen|easan dar 5S.
Sortir sort/segregate): menympan kebutuhan dan membuang segaa
sesuatu yang an dar
area ker|a; |ka ragu-ragu akan suatu barang, buangah barang
tersebut. Kena barang- barang yang tdak berguna dan buangah
barang-barang tersebut. Dengan membuang barang-barang n, area
yang ebh uas akan dhaskan dan basanya akan menngkatkan aran
ker|a.
Sederhanakan simpli!"/straighten): atur dan gunakan perangkat-
perangkat anass metode (Bab 7 dan 10) untuk menngkatkan aran
ker|a dan mengurang pergerakan yang tdak bermanfaat. Perhatkan ha
|angka pan|ang dan ergonom sngkat. Labe dan etaase untuk
mempermudah kegunaan hanya dgunakan saat dbutuhkan daam area
ker|a. Contohnya etaase vsua pada Bab 10, fgur 10.8.
Sapu shine/sweep). Bershkan area ker|a setap har; hangkan kotoran,
kontamnas, dan barang-barang berserakan dar area ker|a.
Standardisasi sandardi#e): hangkan varas-varas proses dengan
membuat prosedur operas standar dan daftar perksa; standar yang
bak akan sangat nyata. Standardsaskan peraatan dan perengkapan
sehngga waktu peathan dan baya dapat dkurang. Meath dan meath
uang tm ker|a sehngga ketka penympangan ter|ad, semua angsung
dapat mehatnya.
$isiplin diri sel! discipline): akukan penaan secara perodk untuk
mengharga upaya-
upaya dan memotvas agar kema|uan dapat terus berangsung.
Gunakan eemen-eemen vsua kapanpun memungknkan daam
berkomunkas dan untuk men|aga kema|uan terus berangsung.
Mana|er-mana|er dar Amerka Serkat serng menanbahkan 2S tambahan yang
berkontrbus daam pencptaan dan pen|agaan suatu area ker|a yang rampng.
Keselamatan sa!et"): cptakan praktk-praktk keamanan yang bak ke
daam ma kegatan d atas.
Pemeliharaan support/maintenance): kurang varabtas, waktu
menganggur yang tdak drencanakan, dan baya-baya. Integraskan
tugas-tugas kebershan setap har dengan pemeharaan yang bersfat
preventf.
Berbaga S tersebut menyedakan sarana untuk perbakan berkean|utan yang
dapat ddentfkaskan oeh semua peker|a. Para mana|er operas hanya peru
membayangkan contoh-contoh dar sebuah ruang gawat darurat rumah sakt
atau pemadaman kebakaran saat ngn mencar took ukur bag perusahaan
mereka. Toko eceran dan perkantoran, serta produsen turut menggunakan 5S
daam upayanya mengurang mbah dan berah ke operas rampng. Mana|er
operas mengurang mbah kapanpun ha tersebut dapat dakukan
sehngga aset-aset mereka dapat dfungskan untuk keperuan an yang
ebh produktf.
Meng#i%angan
&aria"i%itas
Para mana|er berupaya mengurang varabtas yang dsebabkan oeh faktor
nterna dan eksterna. &aria"i%itas %ariabilit") adaah segaa
penympangan yang berasa dar proses optma yang mengeuarkan produk
sempurna dengan tepat waktu dan setap saat. Varabtas adaah stah yang
ebh haus dar masaah. Semakn sedkt varabtas d daam sstem,
maka semakn sedkt pemborosan daam sstem tu. Hampr seuruh
varabtas dsebabkan oeh mana|emen yang emah atau mena|emen yang
membarkan pemborosan ter|ad. Varabtas dapat bersumber dar :
1. Gambar atau spesfkas teknk yang tdak akurat;
2. Peker|a, mesn, dan para pemasok yang menghaskan unt yang
tdak sesua standar, terambat, atau dengan satuan yang tdak sesua;
3. Permntaan peanggan yang tdak dketahu.
Bak |IT maupun pengurangan persedaan adaah aat yang efektf untuk
mengena sebab-sebab varabtas. Ketepatan waktu dar |IT membuat
varabtas men|ad tampak, sementara persedaan menutup varabtas.
Dengan menghangkan varabtas, para mana|er dapat memndahkan bahan-
bahan yang bagus sesua |adwa dan menambahkan na pada setap
tahapan daam proses produks.
Meningatan
'e%uaran
'e%uaran throughput) adaah ukuran (daam satuan atau waktu) yang
dbutuhkan untuk memndahkan suatu pesanan dar penermaan ke
pengrman. Suatu produk berada d daam buku pencatatan setap ment,
maka baya-baya terakumuas dan keungguan kompettf akan hang. Waktu
ketka permntaan sedang dker|akan d pabrk dsebut dengan (atu
si%us produsi manu!acturing c"cle time). Waktu n menun|ukkan perode
antara kedatangan bahan mentah dan pengrman produk |adnya. Contohnya,
kn sstem produks teepon Northern Teecom memk bahan yang dtark
angsung dar pemasok yang berkuafkas ke n peraktan. Upaya n teah
mengurang skus waktu suatu segmen produks Northern dar 3 mnggu
men|ad hanya 4 |am, |umah staf pemerksaan dar 47 men|ad 24, dan
berkurangnya masaah-masaah d pabrk yang dsebabkan oeh barang cacat
hngga 97%. Mengurang skus waktu produks dapat menghaskan banyak
penngkatan daam keuaran.
Sebuah teknk untuk menngkatkan keuaran dsebut sstem tark. Sistem
tari pull s"stem) adaah sebuah sstem yang menarik unt d mana a
dperukan dan saat a dperukan. Sstem tark adaah aat standar dar
sstem-sstem |IT. Sstem tark menggunakan snya untuk memnta
dakukannya proses produks dan pengrman dar satu stasun ke stasun
an yang memk kapastas produks. Konsep tark daam proses produks
dgunakan bak pada proses produks sean|utnya maupun dengan para
pemasok. Dengan menarik bahan meau sstem dengan ukuran ot yang
sangat kec pasa saat dperukan, tumpukan persedaan dan sampah dapat
dhangkan. Ketka persedaan dhangkan, masaah-masaah akan tampak,
dan perbakan yang berkean|utan dapat dtekankan. Menghangkan
tumpukan persedaan |uga mengurang nvestas daam persedaan dan
waktu skus produks. Suatu sstem dorong push s"stem) mengahkan
pesanan ke area ker|a berkutnya, terepas dar ketepatan waktunya dan
ketersedaan sumbernya. Sstem dorong adaah awan dar |IT. Menark bahan
meau suatu sstem produks, saat dperukan ah-ah daam stuas dorong,
basanya dapat mengurang baya, menngkatkan kner|a pen|adwaan, dan
menambah kepuasaan
peanggan.
Pemasok : sedkt pen|ua; hubungan pemasok yang
mendukung; pengrman berkuatas tngg yang
tepat waktu dan angsung ke area ker|a
Tata etak : se ker|a; teknoog keompok; mesn-mesn yang
feksbe; area ker|a yang teratur; berkurangnya ahan
ker|a untuk persedaan.
Persedaan : ukuran ot kec; waktu penyetean yang ebh sedkt;
bagan-bagan penympangan yang terspesasas.
Pen|adwaan : tdak adanya penympangan dar |adwa; pen|adwaan
tngkat; pemasok memk nformas mengena |adwa;
teknk-teknk kanban.
Pemeharaan preventf : ter|adwa; rutntas haran; keterbatan operator.
Kuatas produks : SPC; pemasok yang berkuatas; kuatas d daam
perusahaan. Pemberdayaan peker|a : tenaga ker|a yang dberdayakan dan
dath sang; dukungan peathan;
kasfkas peker|aan yang sedkt untuk memastkan
feksbtas dar para peker|a.
Komtmen : dukungan dar phak mana|emen, peker|a, dan pemasok
menghaskan
Has keuaran yang cepat sehngga
membebaskan aset-aset penngkatan kuatas
yang mengurang sampah/pemborosan
pengurangan baya yang menambahkan
feksbtas harga
pengurangan varabtas pengurangan upaya
penger|aan uang
mendapatkan pesanan meau :
Respons yang ebh cepat terhadap peanggan dengan
baya yang ebh kec dan kuatas yang ebh tngg -
suatu eunggu%an ompetiti)
J*ST+IN+TIME
(JIT)
Dengan penyeesaan masaah secara paksa yang berpusat pada keuaran dan
persedaan yang ebh sedkt, |IT menyedakan strateg yang kuat untuk
menngkatkan berbaga operas bsns. Dengan |IT, bahan-bahan tba d mana
dbutuhkan dan hanya ketka dbutuhkan. Ketka suatu barang tdak tba saat
dbutuhkan, tuah masaahnya dengan mengurang sampah dan
penudaan, |IT akan mengurang baya yang berhubungan dengan persedaan
berebh dan basanya bermanfaat daam mendukung strateg respons cepat
dan pengurangan baya. Setap saat bahan dsmpan, suatu aktvtas yang
menambahkan na bahan tersebut seharusnya dakukan. Akhrnya, fgur
16.1 menun|ukkan |IT serng menghaskan keungguan kompettf.
|IT yang efektf harus dukung oeh kemtraan yang bermakna antara
pembe dan pemasok.
'emitraa
n JIT
Suatu emitraan JIT &IT partnership) tmbu ketka pemasok dan pembe
beker|a sama dengan komunkas yang terbuka dan sasaran untuk
mengurang sampah (pemborosan) dan baya. Hubungan dekat dan
kepercayaan pentng daam upaya menyukseskan |IT. Fgur 16.2 menun|ukkan
karakterstrk dar kemtraan |IT. Berkut beberapa sasaran dar kemtraan |IT.
1. 'enghilangkan akti%itas "ang tidak perlu( sepert penermaan,
pemerksaan barang yang datang, serta peker|aan dokumentas yang
berkatan dengan penawaran, penaghan, dan pembayaran.
2. 'enghilangkan perlun"a men"impan persediaan di pabrik dengan
mengrmkan barang daam ot-ot yang kec angsung ke
departemen yang menggunakannya saat barang tersebut dperukan.
3. 'enghilangkan persediaan dalam transit dengan mendorong para
pemasok dan caon pemasok untuk memh okas d dekat pen|ua,
serta meakukan pengrman daam |umah kec, tetap serng. Semakn
pendek aran bahan pada sauran sumber daya, maka semakn sedkt
pua |umah persedaannya. Persedaan |uga dapat dkurang dengan
sebuah teknk yang dkena sebaga konsin"asi. Persediaan
onsinyasi consignment in%entor") suatu varas dar persedaan yang
dkeoa oeh vendor, yang berart para pemasok menympan barang
persedaan sampa pada saat barang tersebut akan dgunakan.
Sebaga contoh sebuah pabrk peraktan dapat mencar suatu
pemasok perangkat keras yang berseda men|adkan ruang persedaan
pabrk tersebut sebaga gudang dar phak pemasok. Dengan cara n,
kapanpun perangkat keras tu dperukan, barang tersebut dapat dperoeh
angsung dar ruang persedaan, dan pemasok tersebut dapat
mengrmkan barangnya ke pembe an yang mungkn ebh kec ddar
ruang persedaannya tu.
4. 'eningkatkan kualitas dan keandalan meau komunkas, ker|a sama,
dan komtmen |angka
pan|ang.
S
a

n
g

p
e
r
c
a
y
a
d
a
n

s
a

n
g
m
e
n
g
e
r
t

Pemaso
Berada d dekat pembe
Memperuas teknk-teknk |IT-nya
kepada
Para pemasoknya
Menyertakan rncan pengemasan
dan |aur
Pengrman
Men|easkan denttas barang dan
abe-abe |aur pengrman
Berfokus pada kompetens nt
Pengiriman
Mengupayakan efsens daam
pen|adwaan dan pengrman
Mempertmbangkan perusahaan
ogstk phak ketga
Menggunakan advance shppng
notce
(ASN)
Mengrm pesanan daam
|umah yang kec, tetap serng
'uantitas
Memproduks ot daam |umah
kec Mengrmkan barang secara
tepat waktu Memenuh
persyaratan kuatas yang teah
Dkembangkan bersama
Memproduks barang tanpa cacat
,igur -./0 berbaga karakterstk
kemtraan |IT
Pem"e%i
Berbag nformas mengena
preferens peanggan dan
peramaan permntaan.
Memnmakan spesfkas
produk dan mendorong novas.
Mendukung novas dan
keungguan harga dar
pemasok. Mengembangkan
hubungan |angka pan|ang.
Fokus pada kompetens
nt. Memproses
pesanan dengan
dokumentas yang
mnmum
(menggunakan EDI atau nternet).
Organsas-organsas terkemuka memandang phak pemasok sebaga
peruasan dar organsas mereka sendr, dan mengharapkan pemasok
untuk berkomtmen daam meakukan perbakan. Hubungan sepert tu
membutuhkan dera|at sang menghormat yang tngg antara pemasok dan
pembe. Perhatan pemasok dapat sangat berart; contohnya, Harey Davdson
yang awanya sut menerapkan |IT karena masaah-masaah dengan
pemasoknya ebh pemasoknya ebh besar darpada manfaat yang dapat
dhaskan oeh pemasoknya.
Per#atian
Pemaso
Untuk mencptakan kemtraan |IT yang berhas, beberapa perhatan dar
pemasok harusah dtndakan|ut. Perhatan pemasok tersebut meput:
1. $i%ersi!ikasi) Pemasok mungkn tdak ngn terkat kontak |angka pan|ang
dengan hanya satu peanggan. Pemasok beranggapan rsko akan
dapat dkurang |ka mereka mempunya beberapa peanggan.
2. Pen*adwalan) Banyak pemasok kurang yakn terhadap
kemampuan pembe untuk memproduks pesanan daam |adwa yang
ancar dan terkoordnas.
3. Perubahan) Perubahan teknk atau spesfkas kerap merupakan
maapetaka bag |IT karena
kurangnya waktu tunggu bag pemasok untuk mengmpementaskan
perubahan-perubahan yang dperukan.
4. Kualitas) Anggaran pemodaan, proses-proses, dan teknoog dapat
membatas kuatas
produk.
5. +kuran lot) Para pemasok beranggapan pengrman barang daam ot
yang kec secara serng merupakan suatu cara mentransfer baya
penympanan yang seharusnya dtanggung pembe kepada pemasok.
TATA
!ETA' JIT
Tata etak |IT mengurang bentuk pemborosan an, yatu pergerakan.
Bergeraknya bahan pada suatu anta pabrk (atau kertas d kantor) tdak
memberkan na tambah. Sebaga konsekuensnya, para mana|er
mengngnkan tata etak feksbe yang mengurang pergerakan orang dan
bahan. Tata etak |IT memndahkan bahan secara angsung ke okas yang
dperukan. Sebaga contoh, sebuah n peraktan harus drancang dengan ttk
pengrman d sebeah n peraktan tersebut sehngga bahan tdak peru
dkrmkan terebh dahuu ke departemen penermaan d tempat an daam
pabrk, kemudan dpndahkan ag. Inah yang dakukan Wranger Dvson
dar VF Corporaton d
Greensboro, North Carona. Sekarang, kan denm dkrmkan angsung ke |aur
peraktan. Toyota teah meangkah ebh |auh dan meetakkan komponen daam
rangka kendaraan yang bergerak ke arah n peraktan. Ha n tdak hanya
men|adkan ebh nyaman, tetap |uga membantu Toyota menghemat tempat
dan membuka area-area yang ebh dekat dengan n peraktan yang
sebeumnya ds dengan rak-rak. |ka tata etak mengurang |arak, maka
perusahaan dapat menghemat tenaga ker|a dan area ker|a sehngga dapat
menambah bonus dengan mengurang area potensa dar akumuas persedaan
yang tdak dngnkan. Tabe 16.1 menun|ukkan daftar dar tata etak.
Pengurangan
Jara
Mengurang |arak adaah kontrbus utama dar se ker|a, pusat ker|a, dan pabrk
yang berfokus. |aur produks yang pan|ang dan ot ekonoms yang sangat besar
dengan barang-barang yang mentasu meau mesn yang sangat besar untuk
operas tungga sekarang sudah tdak ada ag. Dewasa n, perusahaan-
perusahaan menggunakan se ker|a yang basanya dsusun daam bentuk
U dan mengandung beberapa mesn yang meakukan operas-operas
berbeda. Se-se ker|a n serng ddasarkan pada kode-kode
keompok teknoog.Kode keompok teknoog
membantu mengdentfkaskan komponen-komponen dengan
karakterstk serupa sehngga dapat dgoongkan ke daam satu keompok atau
keuarga seteah keompok-keompok tersebut ddentfkas, se-se ker|a dbuat
untuk mereka. Hasnya dapat dbayang|an sebaga fastas berorentas
produk yang kec d mana produk yang sebenarnya adaah keompok produk
serupa sebuah keuarga produk. Se-senya menghaskan satu unt yang bak
setap waktu, dan deanya mereka han"a menghaskan unt seteah ada
peanggan yang memesan.
Peningatan
,%esi"i%itas
Se ker|a yang modern drancang sedemkan hngga dapat dtata
kemba dengan mudah menyesuakan terhadap perubahan daam voume,
perbakan produk, atau bahkan desan-desan baru. Hampr tdak ada satu ha
pun daam departemen-departemen baru yang tdak dapat dgant: konsep
feksbtas tata etak yang sama beraku |uga pada ngkungan kantor. Tdak
hanya peraatan dan furntur kantor yang dapat dpndahkan, tetap |uga
dndng kantor, koneks komputer, dan peraatan teekomunkasnya.
Peraatan bersfat moduer. Feksbtas tata etak membantu perubahan-
perubahan yang berasa dar perbakan produk dan proses yang tdak bsa
dabakan dengan adanya suatu fosof penngkatan berkean|utan.
Dampa pada
Peer$a
Peker|a yang beker|a bersama dath sang sehngga mereka dapat
menghadrkan efsens dan feksbtas pada se ker|a. Tata etak |IT membuat
para peker|a dapat beker|a sama sehngga mereka dapat sang berbag
permasaahan dan peuang untuk dakukannya penngkatan. Saat tata etak
mendukung operas-operas yang sfatnya berturutan, umpan bak dapat
segera dperoeh. Cacat adaah suatu pemborosan. Saat para peker|a
menghaskan unt satu dem satu, Mereka mengu| setap komponen atau
produk pada setap angkah produks berkutnya. Mesn daam se ker|a
dengan fungs pengu|an mandr poke-"oke, mendeteks ter|adnya cacat
dan berhent secara otomats. Sebeum |IT dterapkan, produk cacat
dgantkan dan damb dar persedaan. Karena keebhan persedaan tdak
dsmpan daam fastas |IT, penyangga sepert tu tdak ada.
Menghaskan produk dengan benarpada kesempatan pertama sangatah
pentng.
Ruang dan Persediaan yang
1erurang
Karena tata etak |IT mengurang |arak per|aanan barang, |IT |uga mengurang
persedaan dengan menghangkan ruang untuk persedaan. ketka terdapat
ruang kec atau bahkan setap satu unt. Unt seau bergerak karena tdak
ada gudang. Sebaga contoh, setap buan, fastas terfokus d Securty Pacfc
Corporaton untuk mengeoa 7 |uta embar cek, memproses 5 |uta embar
surat pernyataan, dan mengrmkan 190.000 embar surat pernyataan
peanggan. Dengan tata etak |IT, waktu proses surat-menyurat terah berkurang
33%, baya upah berkurang hngga puuhan rbu doar pertahun, uas anta
berkurang 50%, dan n tunggu barang yang sedang dker|akan berkurang mua
dar 75% hngga 90%. Gudang, termasum rak dan ac, teah berhas dhangkan.
PERSEDIAA
N JIT
Persedaan daam sstem produks dan dstrbus basanya bersfat |aga-|aga
*ust in case) |ka ter|ad sesuatu yang tdak beres. Artnya, persedaan hanya
dgunakan |ka ter|ad perubahan daam rencana produks. Kemudan,
persedaan berebh n dgunakan untuk menutup perubahannya atau
masaahnya. Taktk persedaan yang efektf harusah -*ust in time,dan
bukan -*ust in case,. Persediaan just-in-time *ust-in-time in%entor) adaah
persedaan mnmum yang dperukan untuk men|aga agar suatu sstem
dapat ber|aan dengan sempurna. Dengan persedaan *ust-in-time, barang
tba saat dbutuhkan, bukan satu ment sebeumnya atau seteahnya, dan
dengan |umah yang tepat. Kotak penerapan '. yang ber|udu
Berusaha Tdak Menyapkan Persedaan menun|ukkan ha tersebut dapat
dakukan. Beberapa taktk persedaan |IT yang bermanfaat dtun|ukkan
pada Tabe 16.4 dan akan dbahas ebh terpernc d bagan berkutnya.
Mengurangi
&aria"i%itas
Gagasan d bak |IT adaah menadakan persedaan yang menyembunykan
varabtas daam sstem produks. Konsep n dustraskan pada fgur 16.3
yang menun|ukkan sebuah danau yang dpenuh batu karang. Ar d daam
danau meambangkan arus persedaan, dan batu karangnya
meambangkan permasaahan, sepert keterambatan pengrman, gangguan
mesn, dan kner|a yang buruk. Permukaan ar danau menyembunykan
permasaahan dan varabtas. Karena persedaan menyembunykan
permasaahan, permasaahan tersebut akan sut dtemukan.
Mengurangi
Persediaan
Para mana|er operas berah ke |IT, pertama, dengan menadakan
persedaan. Mengurang persedaan berart membuat batu-batu karang pada
fgur 16.3(a), yang meambangkan varabtas dan permasaahan yang saat
n dtoerans men|ad tampak. Dengan mengurang persedaan, mana|emen
teah membuang masaah yang tampak hngga seuruh danaunya men|ad
bersh. Seteah danaunya bersh, para mana|er mengurang kemba
persedaan, kemudan mengks permasaahan yang tampak pada tngkat
berkutnya (hat Fgur 16.3|b|). Pada akhrnya, akan terdapat konds d
mana tdak ada ag persedaan dan |uga masaah (varabtas).
De mena perubahan yang cepat daam baya teknoog adaah
sampa 2% dar na persedaan setap mnggu. Shego Shngo, yang turut
mengembangkan (sebaga conde%eloper) sstem |IT Toyota, mengatakan,
Persedaan adaah maapetaka. Ia mendekat kebenaran. |ka persedaan tu
sendr bukan merupakan maapetaka, maka persedaan menyembunykan
maapetaka karena bayanya yang sangat besar.
Ta"e% -./0 Taktk
Persedaan |IT
Menggunakan sstem tark untuk memndahkan
persedaan
Mengurang
ukuran ot
Mengembangkan sstem pengrman |IT dengan
pemasok Mengrmkan secara angsung ke
tempat saat akan dgunakan Meakukan sepert
daam |adwa
Mengurang waktu
penyetean
Menggunakan teknoog
keompok
Mengurangi
*uran !ot
&ust-in-time |uga berart menadakan mbah dengan mengurang nvetas
persedaan. Kunc menu|u |IT adaah menghaskan produk yang bak daam
ukuran ot kec. Mengurang ukuran abe sangat membantumengurang
persedaan dan bayanya. Sepert yang kta pea|ar d Bab 12, ketka
penggunaan persedaan bersfat tetap, tngkat persedaan rata-ratanya adaah
|umah persedaan maksma dtambah persedaan mnma, au dbag
dua. Fgur 16.4 menun|ukkan bahwa menurunkan ukuran pesanan berart
menngkatkan |umah pesanan, tetap menurunkan tngkat persedaan.
Ideanya, daam sebuah ngkungan |IT, ukuran pesanan adaah satu dan
unt-unt tungga dtark dar satu proses ke proses an d sebeahnya. Secara
ebh reasts, anasa proses, waktu transportas, dan kontaner yang
dgunakan untuk pengangkutan harusah dperhtungkan saat
menentukan ukuran ot. Anass sepert n basanya menghaskan ukuran ot
yang kec, tetap ebh besar dar satu. Seteah ukuran ot dtentuka, mode
kuanttas pesanan produks EOO dapat dgant untuk menentukan waktu
penyetean yang dngnkan. Bab 12 terhat bahwa mode kuanttas
pesanan produksnya
berbentuk :
v
( )
Dengan D = permntaan
tahunan
S = baya penyetean
H = baya
penympanan d =
permntaan haran
p = produks haran
contoh 1 menun|ukkan bagamana menentukan waktu penyetean
yang dngnkan.
2onto# - Menentuan 3atu
Penyete%an Optima%
Crate Furnture, Inc., sebuah perusahaan yang memproduks furntur kasar,
berupaya mengurang ukuran otnya. Anasa produksnya, Aeda Roth,
menetapkan sebuah skus produks seama 2 |am mungkn dapat dterma
oeh kedua departemen. Kemudan, a menympukan suatu waktu
penyetean yang akan mengakomodas skus seama 2 |am tu seharusnya dapat
tercapa.
Pendekatan: Roth mengembangkan data dan prosedur berkut untuk
menentukan |umah maksma waktu penyetean secara anass
D = Permntaan tahunan =
400.000 unt
d = Permntaan haran = 400.000 per 250 har =
1.600 unt per har p = Tngkat produks haran =
4.000 unt per har
O = EOO yang dharapkan = 400 (yang merupakan permntaan 2 |am; artnya,
1.600 per har per
empat perode sepan|ang
2 |am)
H = Baya penympanan = $20 per unt
per tahun
S = Baya penyetean (akan
dtentukan)
Solusi: Roth menentukan baya penyetean peraatan setap |amnya adaah
$30. Lau, a mengtung baya penyetean untuk setap kanya harusnya:
v
( )
Waktu penyetean = $2,40/(tngkat
peker|a |am)
= $2,40/($30 per |am)
= 0,08 |am atau 4,8 ment (0,08 ment x 60 ment)
Pemahaman: sekarang, ah-ah memproduks komponen daam ot yang
besar, Crate Furnture dapat memproduks daam satu skus 2 |am dengan
|umah perputaran persedaan sebesar empat buah per hari.
Latihan pembelajaran: |ka seorang peker|a dbayar $40 per |am,
maka berapakah waktu penyeteannya ? ||awaban: 0,06 |am atau 3,6 ment.|
Hanya ada dua perubahan yang dperukan agar arus bahan ot
kec dapat berfungs. Pertama, penanganan bahan dan arus ker|a peru
dtngkatkan. Dengan skus produks yang sngkat, waktu tunggu men|ad
sangat kec. Menngkatkan penanganan bahan umunya mudah dan bersfat
angsung. Perubahan yang kedua ebh menantang, yatu pengurangan waktu
penyetean secara radka. Pengurangan waktu penyetean akan dbahas d
bagan berkutnya.
Mengurangi 1iaya
Penyete%an
Bak baya persedaan maupun baya penympanan akan berkurang se|aan
dengan turunnya |umah persedaan pesanan uang dan tngkat persedaan.
Namun, karena persedaan memerukan baya pemesanan atau penyetean
pada unt yang dproduks, para mana|er cendrung membe (atau
memproduks) pesanan daam |umah besar. Dengan pesanan ber|umah
besar, setap unt yang dbe atau dpesan hanya menyerap sebagan kec
dar baya penyeteannya. Cara mengurang ukuran ot dan persedaan rata-
rata adaah mengurang baya penyetean yang pada grannya akan dapat
mengurang ukuran pesanan yang optma.
Dampak dar berkurangnya baya penyetean terhadap baya tota
dan ukuran ot dtun|ukkan pada fgur 16.5. ukuran ot yang ebh
kec menyembunykan ebh sedkt permasaahan. Daam banyak kasus,
baya penyetean berkatan erat dengan semakn banyak pesanan
membutuhkan pengurangan baya penyetean; |ka tdak, maka baya
persedaannya akan nak. |ka baya penyetean berkurang (dar men|ad
) maka baya persedaannya |uga akan berkurang (dar
men|ad ).
Ta"e% -./4 Taktk Pen|adwaan
|IT Membcarakan |adwa
dengan pemasok
Membat |adwa
bertngkat
Membekukan bagan dar
|adwa
Bertndak sesua
|adwa
Mengupayakan pergerakan dan pembuatan
satu-satu
Menadakan mbah
Memproduks ot yang
kec Menggunakan
kanban
Membuat agar setap operas menghaskan bagan
yang sempurna
Waktu penyetean. Daam suatu fastas pabrk, penyetean umumnya
memerukan se|umah persapan yang substansa. Sebagan besar persapan
yang dperukan oeh suatu penyetean dapat dakukan sebeum mesn atau
proses dhentkan. Waktu penyetean dapat dkurang secara substansa,
sepert pada fgur 16.6. sebaga contoh, d pabrk Kodak d Guadaa|ara,
Meksko, satu keompok dapat mengurang waktu penyetean untuk menggant
suatu bagan mesn dar 12 |am men|ad hanya 6 ment! In merupakan
kema|uan yang azm ter|ad d pabrk-pabrk berkeas duna.
Baya penyetean dapat dkurang pada sebuah mesn d pabrk, begtu
pua dengan waktu penyetean d sepan|ang proses persapan pesanan.
Tdakah begtu bermanfaat |ka kta menurunkan waktu penyetean pabrk
dar beberapa |am men|ad beberapa ment |ka pesanan memerukan waktu
pemrosesan atau harus disetel, d kantor seama 2 mnggu. Ha n hampr sama
dengan organsas yang upa bahwa konsep |IT |uga dapat dterapkan d
kantor, sama sepert d pabrk. Mengurang waktu (dan baya) penyetean
adaah sebuah cara sempurna untuk mengurang nvestas persedaan dan
menngkatkan produktvtas.
PENJAD3A!A
N JIT
|adwa efektf yang dkomunkaskan daam organsas dan kepada para
pemasok uar akan mendukung |IT. Pen|adwaan yang ebh bak |uga
menngkatkan kemampuan untuk memenuh pesanan peanggan,
menurunkan persedaan dengan men|adkan ukuran ot ebh kec, dan
mengurang barang setengah |ad. Sebaga contoh, sekarang, Ford Motor
Company bergabung dengan beberapa pemasok dengan |adwa peraktan tahap
akhrnya, Ford menyampakan |adwanya ke perusahaan pembuat bemper d
Poycon Indrustres dar sstem pengenda produks Ford Oakve. Sstem
pen|adwaan tersebut gaya dan warna bemper yang dperukan untuk
setap kendaraan yang bergerak d sepan|ang n peraktan akhr. Sstem
pen|adwaan mengrmkan nfromas ke termna portabe yang dbawa oeh
peker|a gudang Poycon yang membuat bemper menu|u ke dok pemuatan.
Kemudan, bemper dangkut dengan truk se|auh 50 m menu|u pabrk Ford.
Waktu totanya adaah 4 |am. Tabe 16.3 menun|ukkan beberapa ha yang
dapat berperan daam keberhasan sasaran n, tetap kedua teknk n (sean
dar mengomunkaskan |adwa) pang pentng.keduanya adaah *adwal
bertingkat dan kanban.
Langkah 1
Langkah 2
Langkah
3
Waktu Penyetean
Awa
Memsahkan penyetean men|ad persapan dan
penyetean yang sesungguhnya, dakukan
sebsa mungkn ketka mesn/proses sedang
beroperas (menghemat 30 ment)
memndahkan bahan ebh dekat dan
menngkatkan pemakaan bahan
(menghemat 20 ment)
meakukan standarsas dan
memperbak peraatan
(menghemat 15 ment)
Meakukan
standardsas dan
memperbak
peraatan
Langkah 4
(menghemat 15 ment)
Langkah 5
Meath para operator
dan menstandardsaskan
prosedur
ker|a (menghemat 2 ment)
Langkah 6
Menguang skusnya
sampa waktu
penyetean kurang dar
satu ment dapat tercapa
,igur -./. Langkah-angkah Mengurang Waktu
Penyetean Berkurangnya waktu penyetean adaah
komponen utama daam |IT. Jad(a% 1ertingat
Jad(a% 1ertingat le%el schedule) kerap memproses ot-ot kec dengan ah-
ah ot-ot besar yang
|umahnya sedkt. Karena teknk n men|adwakan banyak ot kec yang
seau berubah, ha n terkadang dsebut pen|adwaan -*ell" bean,. Fgur
16.7 membandngkan pendekatan ot besar tradsona yang menggunakan
abe besar dan sebuah |adwa bertngkat |IT yang menggunakan banyak abe
kec. Tugas mana|er operas adaah membuat dan memndahkan ot-ot kec
sehngga |adwa bertngkatnya men|ad ekonoms. In memerukan keberhasan
daam mengatas su-su yang dbahas d bab n yang memungknkan ukuran ot
yang kec. Serng ukuran ot men|ad ebh kec, batasan-batasannya akan
berubah dan semakn menantang. Pada ttk tertentu, kta tdak mungkn hanya
memproses satu atau dua unt. Batasannya dapat berupa bagamana unt
d|ua dan dkrmkan (empat unt daam satu kotak), atau suatu perubahan
sstem pengecetan yang maha (daam sebuah n peraktan mob), atau |umah
unt yang sesua daam proses stersas (daam n pengaengan makanan).
Pembuat |adwa mungkn mendapat bahwa membekukan sebagan |adwa
yang pang dekat dengan batas waktu membuat sstem produks dapat
berfungs dan |adwanya terpenuh. Pembekuan berart tdak
memperboehkan perubahan daam |adwa. Para mana|er operas
mengharapkan agar |adwa dapat dcapa tanpa penympangan dar yang teah
d|adwakan.
'an"
an
Suatu cara mencapa ukuran ot yang kec adaah memndahkan persedaan ke
daam pabrk hanya |ka dbutuhkan.ah-ah mendorongn"a ke stasun ker|a
berkutnya tanpa mempertmbangkan ada atau tdaknya peker|a yang sap
menger|akan ot tersebut. Sepert yang teah dtekankan d awa,
persedaan hanya dpndahkan |ka dbutuhkan; ha tu karena dengan sstem
tarik dan ukuran ot yang dea adaah satu. Orang-orang |epang menyebut
sstem n sebaga kanban. Kanban membuat waktu kedatangan daam pusat
ker|a sama (atau hampr sama) dengan waktu pemrosesan.
'an"an daam bahasa |epang berart kartu) Daam upaya mereka
mengurang persedaan, orang |epang menggunakan sstem yang menark
persedaan mentas pusat-pusat ker|a. Mereka serng menggunakan kartu
untuk memberkan syarat yang menyatakan kebutuhan untuk kontaner
bahan berkutnya sehngga dsebut kanban. Kartu tersebut adalah otorisasi bagi
kontainer bahan berikutn"a "ang akan diproduksi) Secara umum, terdapat
suatu syarat kanban untuk setap kontaner yang akan ddapatkan. Suatu
pesanan untuk kontaner tu dmua dar setap kanban dan dtark dar
departemen produks atau pemasok. Serangkaan kanban menark
bahannya d daam pabrk.
Sstem n teah dmodfkas d berbaga fastas sehngga meskpun
dsebut kanban, kartu tu sendr tdak ada. Daam beberapa kasus, sebuah
poss kosong d anta adaah ndkas yang cukup bahwa kontaner sean|utnya
harus dkrmkan. Daam kasus an, syarat sepert bendera atau
kan ap (Fgur 16.8) menandakan bahwa sudah waktunya mengrmkan
kontaner berkutnya.
berku
t.
Ketka ada kontak vsua antara prosuden dan pengguna, prosesnya akan
beker|a sebaga
1. Pengguna memndahkan kontaner berukuran standar yang bers
komponen dar suatu area penympanan kec, sepert dtun|ukkan Fgur
16.8.
2. Isyarat d area penympanan danggap oeh departemen sebaga
otorsas untuk mengs
departemen yang dgunakan atau area penympanan. Karena
ukuran ot maksma, departemen produks dapat membuat beberapa
kontaner sekagus.
Fgur 16.9 menun|ukkan cara ker|a suatu kanban, menark unt saat dbutuhkan
dar produks. Sstem n serupa dengan proses pengsan kemba resuppl")
yang ter|ad d toko-toko d ngkungan anda: peanggan membe; peker|a
gudang mengamat rak atau menerma pesanan dar daftar pen|uaan d akhr
har dan meakukan pengsan uang. Ketka persedaan yang terbatas d tempat
penympanan toko habs, syarat tark akan dkrmkan ke gudang, dstbutor,
atau perusahaan yang bertugas memasok kemba, yang umumnya
meakukannya maam tu |uga. Faktor yang mempersut suatu perusahaan
manufaktur adaah waktu yang dbutuhkan daam proses manufaktur
sesungguhnya.
Beberapa ha tambahan mengena kanban yang mungkn
dapat bermanfaat.
Ketka produsen dan pengguna tdak sang bertatap muka, sebuah
kartu mungkn dapat dgunakan; dengan cara an, cahaya atau bendera
atau tanda kosong d anta mungkn sudah cukup.
Karena sebuah stasun tark mungkn memerukan beberapa komponen
yang dpasok uang, beberapa teknk kanban tark dapat dgunakan
untuk produk yang berbeda daam stasun tark yang sama.
Pada umumnya, setap kartu mengendakan |umah atau komponen
tertentu meskpun sstem banyak kartu dgunakan ketka se ker|a
produksnya menghaskan beberapa komponen atau |ka ukuran otnya
berbeda dengan ukuran yang dpndahkan.
Daam sebuah sstem MRP (hat Bab 14), |adwa dapat danggap
sebaga otorsas untuk membuat dan kanban sebaga saah satu
|ens sstem tark yang memua proses produksnya.
Kartu-kartu kanban menyedakan suatu pengendaan (pembatasan)
angsung mengena |umah peker|aan daam proses d antara se-se.
|ka terdapat area penympanan yang berdekatan, maka sstem dua kartu
dapat dgunakan- satu kartu beredar d antara pengguna dan area
penympanan, dan satu ag beredar d antara area penympanan dan
area produks.
Menentuan 'artu 'an"an atau 'ontainer |umah kartu kanban atau
kontaner daam sebuah sstem |IT menentukan |umah persedaan yang
dotorsaskan. Untuk menentukan |umah kontaner yang bergerak ke dan dar
berbaga area penggunaan dan area produks. Pertama, phak mana|emen
menentukan ukuran dar setap kontaner. In dakukan dengan
menghtung ukuran ot dan menggunakan sebuah mode sepert mode
kuanttas pesanan produks (yang dbahas Bab 12 dan dtun|ukkan kemba
pada persamaan |16-1|). Menentukan |umah kontaner membutuhkan
pengetahuan mengena (1) waktu tunggu yang dperukan untuk
menghaskan suatu kontaner penuh dan (2) |umah persedaan
pengaman yang dperukan |ka ter|ad varabtas atau
ketdakpastan daam sstem tersebut. |umah kartu kanban dhtung
sebaga berkut.
Contoh 2 menggambarkan cara menghtung |umah kanban
yang dperukan
Menentuan Jum%a#
'ontainer 'an"an
Hobbs Bakery menghaskan kue-kue daam perode sngkat yang dkrmkan
ke toko-toko bahan makanan. Pemknya, Ken Hobbs, ngn mengurang
persedaan dengan berah ke sstem kanban. Ia teah mengumpukan data
berkut dan memnta Anda menyeesakan proyeknya.
Permntaan haran =
500 kue Waktu tunggu produks = waktu tunggu + waktu penanganan bahan +
waktu pemrosesan = 2 har Persedaan pengaman = har
Ukuran kontaner (dtentukan berdasarkan ukuran pesanan produks EOO) = 250
kue
Pendekatan: Seteah menentukan ukuran EOO sebesar 250, kta
menentukan |umah kanban
(kontaner) yang
dbutuhkan.
Solusi: Permntaan seama
waktu tunggu
(= Waktu tunggu x Permntaan haran = 2 har x 500 kue =) 1.000
Persedaan pengaman = 250
|umah kanban (kontaner) yang
dperukan =
Pemahaman: Ketka ttk pesan uang tercapa, terdapat 5 kontaner yang harus
dkeuarkan.
Latihan pembelajaran: |ka waktu tunggu turun men|ad 1 har, berapakah
|umah kontaner yang dbutuhkan ? ||awaban 3|
'euntungan 'an"an Kontaner basanya berukuran sangat kec dan hanya
setara dengan has dar beberapa |am produksnya. Sstem demkan
memerukan |adwa yang ketat. |umah kec harus dproduks beberapa ka
daam sehar. Proses harus ber|aan ancar dengan varabtas kec daam
amanya waktu tunggu karena setap kekurangan akan berdampak
angsung pada keseuruhan sstemnya. Kanban memberkan penekanan
tambahan daam pemenuhan |adwa, pengurangan waktu dan baya
penyetean, serta penanganan bahan secara ekonoms.
Terepas dar apakah ha n dsebut kanban atau yang annya,
tetap keuntungan dar persedaan yang kec dan menarik bahan d pabrk yang
dakukan hanya ketka dperukan sangatah pentng. Contohnya, ot kec
sangat membatas bahan yang cacat akan tertunda. Permasaahan men|ad
|eas dengan segera. Persedaan memk banyak aspek buruk; hanya satu
aspek yang bak, yatu ketersedaan. Aspek-aspek yang tdak bak meput
kuatas yang buruk, barang yang usang, kerusakan, ruangan yang penuh,
aset yang terkat, asurans yang menngkat, penanganan bahan yang
menngkat, dan keceakaan yang menngkat. Sstem kanban dapat mengurang
semua aspek negatf dar persedaan.
Sstem kanban d pabrk serng menggunakan kontaner standar dan
dapat dpaka kemba untuk mendung kuanttas tertentu yang akan
dpndahkan. Kontaner sepert n |uga dapat dgunakan daam ranta
pasokan. Kontaner yang terstandardsas mengurang beban dan baya
pembuangan, mengurang ruang tdak terpaka daam trailer, serta memerukan
ebh sedkt tenaga ker|a untuk mengemas, membongkar, dan mempersapkan
barangnya.
'*A!ITAS
JIT
Hubungan antara |IT dan kuatas sangat kuat. Hubungannya ada tga.
Pertama, |IT memotong baya untuk mendapatkan kuatas barang yang
bak. Penghematan ter|ad karena mbah, penger|aan uang, nvestas
persedaan, dan baya akbat kerusakan terkandung daam persedaan. |IT
mengurang barang persedaan; oeh karena tu, semakn sedkt unt yang tdak
bak yang harus dproduks atau dker|akan uang. Sngkatnya, persedaan
men"embun"ikan kuatas yang tdak bak, sedangkan |IT men"ingkapkan ha
tersebut seketka.
Kedua, |IT menngkatkan kuatas. Serng |IT mengurang antrean dan
waktu penyeten, |IT men|aga bukt-bukt kesaahan tetap aktua dan
membatas |umah sumber kesaahan yang potensa. Hasnya, |IT
mencptakan sstem perngatan dn untuk permasaahan kuatas sehngga unt
yang tdak bak dproduks ebh sedkt dan segera mendapatkan umpan bak.
Keuntungan n dapat dperoeh bak d daam perusahaan maupun dar barang-
barang yang d terma dar pemasok uar.
Akhrnya, kuatas yang ebh bak memerukan ebh sedkt penyangga
sehngga sstem |IT yang ebh bak dan ebh mudah dterapkan akan
terbentuk. Penympanan nventor bertu|uan mendung perusahaan terhadap
kuatas yang tdak dapatdandakan. |ka kuatas dapat d|aga secara
konssten, maka |IT memungknkan perusahaan untuk mengurang semua baya
yang terkat dengan persedaan.
SISTEM PROD*'SI
TO5OTA
E| Toyoda dan Tach Ohno dar Toyota Motor dkena sebaga penggagas
Sstem Produks Toyota (To"ota Production S"stem-TPS). Tga
komponen utama TPS adaah perbakan berkesnambungan, mengharga
orang an, dan praktk ker|a standar.
Per"aian
1eresinam"ungan
Perbakan kesnambungan daam TPS berart membangun budaya
organsasona dan menanamkan sstem na kepada para peker|a yang
menekankan bahwa proses dapat dperbak. Pada kenyataannya, perbakan
(penngkatan) tersebut adaah bagan ntegra dar peker|aan setap peker|a.
Penanaman na-na n dmua saat perekrutan dan beran|ut dengan
peathan yang ekstensf dan berkesnambungan. Saah satu aasan perbakan
kesnambungan yang dapat berfungs dengan bak d Toyota, peru kta
perhatkan karena na-na an dar Toyota adaah mengharga orang an.
Meng#argai
Orang !ain
D Toyota, orang-orng dpeker|akan, dath, dan dperakukan
sepert tenaga ker|a berpengetahuan. Dengan peathan sang yang
agresf dan kasfkas ker|a yang sedkt, TPS mengoah kapastas menta
sekagus fsk peker|anya daam upaya yang menantang, yatu
memperbak operas-operas d Toyota. Para eker|a dperdayakan. Mereka
dperdayakan untuk menngkatkan penngkatan. Mereka
dperdayakan untuk mematkan mesn-mesn
dan menghentkan proses-proses ketka terdapat masaah kuatas.
Para peker|a n adaah baga pentng daam TPS. Ha n berart peker|aan-
peker|aan yang tadnya dker|akan oeh staf tersebut berah ke peker|a. Toyota
menyadar peker|a tahu ebh banyak tentang peker|aan mereka dar pada
orang an. TPS menghargaa para peker|anya dengan memberkan mereka
kesempatan untuk memperkaya peker|aan dan kehdupan mereka.
Prati 'er$a
Standar
Praktk ker|a standar d Toyota mencakup beberapa
prnsp berkut.
Peker|aan dspesfkas dengan engkap berkenaan dengan apa yang
men|ad s, urutan, waktu, dan has keuarannya.
Hubungan nterna dan eksterna antara peanggan dan pemasok
dakukan secara angsung dengan menspesfkaska peker|a, metode,
waktu, dan |umah.
Produk dan peayanan harus mudah dan angsung. Barang-barang
dan |asa dtun|ukan
kepada orang atau mesn tertentu.
Penngkatan daam sstem harus dbuat dengan metode mah pada
tngkat terendah
daam
organsas
TPS mengharuskan segaa aktvtas, hubungan, dan aran mencakup pengu|an
otomats agar dapat memberkan tanda/syarat saat tmbu masaah secara
angsung. Adanya perbedaan antara apa yang dharapkan dan apa yang ter|ad
dapat terhat dengan cepat. Penddkan dan peathan yang dkut oeh para
peker|a Toyota dan respon sstem terhadap masaah membuat sstem yang
kehatannya kaku men|ad ebh feksbe dan mampu beradaptas dengan
ngkungan yang berubah-ubah.
Hasnya adaah penngkatan yang terus menerus daam ha keandaan,
feksbetas, keamanan, dan efses.
OPERASI
RAMPING
Produks yang rampng dapat dbayangkan sebaga has akhr dar suatu fungs
MO yang d|aankan dengan bak. |IT dan TPS cendrung memk fokus nterna,
sementara prodks rampng memua secara eksternal dengan fokus
kepada peanggan. Memaham kengnan peanggan serta memastkan
nput dan saran peanggan adaah dua ttk awa bag produks rampng.
Operas rampng berart mengena na peanggan dengan menganass
semua aktvtas yang dperukan untuk menghaskan sebuah produk, kemudan
mengoptmakan keseuruhan prosesnya berdasarkan cara pandang peanggan.
Mana|er menemukan ha yang dapat memberkan na bag peanggan dan yang
tdak.
Mem"angun Organisasi
Ramping
Perahan ke sstem produks rampng memang sut. Membangun sebuah budaya
organsas d mana pembea|aran dan perbakan berkesnambungan adaah
normanya merupakan suatu tantangan. Namun, organsas yang fokus
dengan |IT, kuatas, dan penngkatan peker|a basanya merupakan produsen
yang rampng. Dengan demkan, perusahaan menghangkan berbaga aktftas
yang tdak memberkan na tambahd mata peanggan: perusahaan-
perusahaan n meput para pemmpn pasar, sepert Unted Parce Servce,
Harey-Davdson, dan tentu sa|a Toyota. Bahkan organsas, yang secara
tradsona berorentas pada produk-produk kera|nan sepert Lous Vutton (hat
penerapan Mo) mendapat penngkatan dam produktvtas dengan operas
rampng. Operas-operas rampng mengadops suatu fosof pengurangan
sampah (pemborosan) dengan berusaha mencapa kesempurnaan meau
pembea|aran berkesnambungan, kreatvtas, dan ker|a sama tm. Operas
rampng cenderung berbag ha-ha berkut.
'enggunakan teknik *ust in time untuk menadakan hampr semua
persedaan.
'embangun sistem "ang membantu peker*a menghaskan komponen
yang sempurna setap saat.
'engurangi kebutuhan ruangan dengan mengurang |arak tempuh.
'engembangkan hubungan "ang erat dengan para pemasok dengan
membantu mereka memaham pentngnya kebutuhan peanggan.
'endidik para pemasok untuk menerma tanggung |awab daam
memuaskan kebutuhan peanggan.
'enghilangkan suatu akti%itas kecuali "ang bernilai tambah.
Penanganan bahan, pemerksaan, persedaan, dan peker|aan uang
bukanah sasaran karena tdak memberkan na tambah pada produk.
'engembangkan peker*aan secara konstan dengan memperbak desan
ker|a, peathan, komtmen peker|a, ker|a sama keompok, dan
pemberdayaan.
'embuat peker*aan men*adi lebih menantan dengan mendorong tanggung
|awab ke tngkat
serendah
mungkn.
'embangun !leksibelitas peker*a meau peathan sang dan
mengurang kasfkas peker|aan.
Keberhasan dar operas rampng membutuhkan komtmen penuh dan
keterbatan dar mene|er, peker|a, dan pemasok. Has yang dperoeh
produsen rampng kerap men|ad toak ukur daam ndustr.
OPERASI RAMPING DA!AM
SE'TOR JASA
Ftur-ftur operas rampng dapat dterapkan pada sektor |asa sama
hanya dengan sektor annya. Berkut beberapa contoh yang dterapkan pada
aspek pemasok, tata etak, persedaan, dan pen|adwaan.
Pemaso/ Sepert yang teah kta ketahu, hampr setap restauran
mengadakan kesepakatan bsns dengan para pemasoknya berdasrkan |IT.
Restauran yang tdak meakukannya basanya akan gaga. Yang men|ad
mbahnya sangatah |eas, yatu makanan yang terbuang dan peanggan
yang mengeuh atau sakt.
Tata !eta/ Tata etak yang rampng dperukan ddaam dapur restauran,
dmana makanan dengan harus dsa|kan dngn dan makanan hangat dsa|kan
hangat. Contohnya, McDonas teah mengatur kemba tata etak dapurnya
dengan baya yang begtu besar untuk menghemat waktu proses produks
sehngga mempercepat pengrman ke peanggan. Dengan proses yang baru,
McDonas dapat menghaskan pesanan hamberger daam waktu 45 detk. Tata
etak |uga membuat perbedaan daam proses pengamban bagas pada
perusahaan penerbangan pada saat peanggan mengharapkan tas bawaan
mereka tba tepat waktu.
Persediaan. Paang saham menurunkan persedaan hngga mendekat no
setap har. Kebanyakan pesanan |ua dan be ter|ad seecara angsung karena
sebuah pesanan |ua atau be yang tdak deksekus tdak dapat dterma
hampr semua ken. Seorang paang mungkn berada daam masaah
serus |ka a menahan sebuah perdagangan yang tdak deksekus. Dengan cara
yang sama, McDonas men|aga persedaan barang |adnya hanya untuk 10
ment ke depan; seteah tu, d buang. Rumah sakt, sepert Arnod
Pamer, |uga men|aankan persedan |IT dan persedan pengaman yang
rendah. Bahkan, persedan barang yang sfatnya krts, seper d toko obat,
dapat d|aga pada tngkat yang rendah dengan membangun |arngan komuntas
sebaga sstem cadangan. Dengan cara n, |ka sebuah toko obat kehabsan
obat yang dperukan, maka anggota |arngan an dapat menyedakannya
hngga pengrman har berkutnya tba.
Pen$ad(a%an. Pada oket pen|uaan d maskapa penerbangan, fokus
sstemnya adaah permntaan peanggan. Namun, permntaan tdakah
dpenuh oeh ketersedan nventor, meankan oeh peker|a. Meau
pen|adwaan yang rumt, peker|a oket muncu tepat waktu agar dapat
memenuh permntaan peanggan, dan mereka menyedakan peayanan
berdasarkan |IT. Dengan kata an, peker|aah yang d |adwakan, bukan
barang yang dsmpan sebaga persedaan. D sebuah saon kecantkan,
fokusnya sedkt berbeda; peanggan d|adwakan untuk dayan secara |IT.
Dengan cara yang sama, d McDonas dan Wa-Mart, pen|adwaan peker|a
dakukan hngga setap 15 ment berdasarkan peramaan permntaan yang
akurat. Produks d McDonas |uga dakukan daam ot kec untuk memastkan
bahwa hamburger yang mash segar dan panas d krmkan tepat waktu.
Sngkatnya, bak peker|a maupun produks d |adwakan untuk memenuh
permntaan peanggan. Perhatkan bahwa pada ketga contoh organsas
rampng tersebut-oket maskapa penerbangan,
saaon kecantkan, dan McDonas-pen|adwaan adaah kata kuncnya.
Predks yang sempurna mengarahkan |adwa tersebut. Predks mungkn
sangatah rumt dengan komponen musman, haran, dan bahkan daam
htungan |am pada kasus oket maskapa penerbangan (pen|uaan d musm
ebaran, waktu penerbangan, dan an-an), komponen mngguan dan
musman d saon kecantkan (har bur dan |umat menmbukan
permasaahan khusus), atau mengurang waktu hngga beberapa ment d
McDonas.
Untuk mengrmkan barang dan |asa kepada peanggan dengan
permntaan yang terus berubah, para pemasok harus dapat d andakan,
persedaan harus rampng, skus waktu harus sngkat, dan |adwa harus ncah.
Fokus yang rampng mebatkan dan memperdayakan peker|a untuk membuat
dan menyampakan nasebagamana dpersepskan
oeh peanggan dengan menghangkan apa pun yang tdak
memberkan makna daam mencapa sasaran. Kn, operas rampng
dkembangkan dengan sukses oeh banyak perusahaan, terepas dar produk
mereka. Teknk rampng dgunakan secara uas bak daam perusahaan
produsen barang maupun |asa; mereka hanyaah tampak berbeda.
Disusun Oleh :
MAKALAH MANAJEMEN OPERASIONAL 2
(MO 2)
TUGAS KELOMPOK 9
ARNOLD JAYENDRA (1002120562)
DWI RESTI FAUZI (1002120428)
ADE KAMELIA PUTRI (1002120433)
FIKRIAN HAMDILA PRATAMA (1002120340)
EY YANDRA SAPUTRA (1002134!45)
MUHAMMAD SAFI"I (10021205#6)
Jus In Ti!e "n# Le"n P$%#u&i%n S'se!(
JURUSAN MANAJEMEN
)AKULTAS EKONOMI
UNI*ERSITAS RIAU
2+,2