Spaghetti Carbonara Ringkas Bahan-bahan ( 3 Orang )

1/2 paket spaghetti - dimasak spt arahan dipaket 1 tin sos pasta putih - ayu guna prego. 3 biji bawang putih - dicincang kasar 1 biji bawang besar - dipotong dadu 5-7 ketul cendawan butang (nak lbh pun boleh - dihiris sederhana nipis 1!-15 ekor udang sederhana besar (nak lbh pun boleh - dibuang kulit 1-2 batang celery - dihiris minyak utk menumis lada sulah garam (optional 1/2 tin air (tin prego Cara-cara

1. 2.

"anaskan minyak dan tumis bawang putih # bawang besar hingga naik bau. $asukkan sos pasta # air.biarkan sehingga hampir mendidih.jgn lupa utk mengacau supaya tak b%ketul 3. $asukkan udang # batang celery. &. $asukkan lada sulah # garam.'ila dah mendidih padamkan api. 5. 'oleh dihiaskan dgn parsley (lake.siap utk dinikmati))) SPAGETI OLIO BA A!-BA A! " 1 spaghetti - rebus sampai lembut 5!! grm udang 3!! grm sotong 5 biji cili merah 1 labu bawang putih 1 kiub pati ayam 1 jambak daun pasley *aram dan lada sulah secukup rasa

+ ,alau tak mau guna sotong pun boleh hanya guna udang saja sebagai perencah.

CARA #E#ASA$ " -ebus spaghetti sampai lembut dan ketepikan dulu . $asa merebus pastikan air mendidih dan boleh di letak sedikit garam didalam air rebusan supaya spahetti tak melekat masa prose merebus ini. 'ersihkan semua udang dan kupas kulit . sotong dibersihkan dan dipotong kecil . ,upas semua bawang putih dan di mayang halus-halus . semua cili di buang biji dan di cincang halus-halus juga kalau suka pedas boleh la dibiarkan biji cili tak yah buang. "anaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih dan biarkan sampai layu kemudian masukkan semua cili dan gerang semua bahan ini sampai garing . $asukkan semua udang dan sotong sampai masak dan boleh la terus masuk semua spaghetti dan kiub pati ayam yg di hancurkan serta garam dan serbuk lada sulah / lada hitam secukup rasa dan akhir sekali daun pasley yang diracik halus tadi . ,acau sampai semua bahan sekata dan masak .

Corn%&akes #a'( Pe'as Rang(p Bahan-bahan "

1 bungkus corn(lake 1 bungkus roasted peanut (boleh juga menggunakan kacang tanah kopek yang dipanggang/goreng sendiri / biji bawang merah (ditumbuk & ulas bawang putih (ditumbuk sedikit cili giling/cili kisar madu secukupnya sedikit garam 1!! g mentega

0ara-cara 1 1. 0airkan mentega di dalam kuali besar. 2umis bahan-bahan tumbuk hingga garing. ,emudian masukkan cili giling/cili kisar secukupnya. 2umis lagi hingga garing. 2. $asukkan madu dan sedikit garam. ,acau sebati. 3. $asukkan kacang tanah dan kacau lagi. 3khir sekali masukkan corn(lake. *aul-gaulkan hingga rata.

&. 4ika kurang manis atau minyak. tambahkan mentega dan madu. *orenglah hingga garing keemasan. 2utupkan api. 5. 5ementara itu. panaskan o6en pada suhu 17!0-17!0. /. 5ediakan dulang pembakar. taburkan corn(lake tadi di atasnya. -atakan. ,emudian bakarlah selama 5-7 minit atau sehingga garing keemasan. 4angan sampai hangus. ,eluarkan dari o6en. dan sejukkan sebentar sebelum disimpan di dalam balang. 7. ,aedah bakar akan menjadikan corn(lake ini semakin rangup dan bertahan lama. 5elamat mencuba) BIS$)T CO!*LA$ES #A+) 'ahan-bahannya 1

2!! grm corn(lakes 25! grm mentega 2 sudu besar madu 15! grm gula castor 1/2 sudu kecil esen 6anilla ceri hijau merah sebagai hiasan pepper cup secukupnya

cara membuatnya 1 1. $entega. gula dan madu dimasak atas api hingga cair. 2. ,emudian masukkan esen 6anilla. corn(lakes dan ceri merah juga hijau. 3. ,acau cepat-cepat. angkat dari dapur dan sudukan dalam pepper cup. &. 'akar dalam o6en selama 15 - 2! minit / hingga warna kuning emas. 5. 5ejukkan dahulu sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

AGAR-AGAR PELA!GI

Bahan A

2! gm serbuk agar-agar 3&! gm gula pasir 1725 ml air /-7 helai daun pandan

Bahan B

2! gm serbuk agar-agar 3&! gm gula pasir 1725 ml santan (dari 2 biji kelapa parut putih - saya gunakan 1 liter santan KARA + 725 ml air) - ni kes mls nak perah lerr.. 1 sudu teh garam

Bahan C

8oyang berukuran 23 9 23 9 7 cm (lebih kurang : 9 : 9 3 inci "ewarna ungu. kuning. merah. hijau atau apa pun warna pilihan anda

Cara-Cara

$asak Bahan A sehingga mendidih. $asak pula Bahan B sehingga mendidih. 2uang ke dalam loyang sebanyak 23! ml agar-agar santan (Bahan B . 2unggu sebentar sehingga ia hampir keras. baru dituangkan lapisan kedua iaitu 23! ml agar-agar jarang (Bahan A . 'iarkan sehingga hampir keras. lalu dituangkan lapisan seterusnya dengan menggunakan setetes dua pewarna pilihan anda. ;langi melapis sehingga agar-agarnya habis digunakan. ,engik(t contoh s(s(nan 'i ba-ah. 3gar-agar yg hendak digunakan itu haruslah berada di atas api yg kecil. supaya ia senantiasa cair dan mudah bila dibancuh dgn pewarna. 5etelah selesai melapisnya. tunggu hingga ia sejuk. barulah didinginkan dalam peti sejuk. <nak dihidangkan dalam keadaan dingin.

S(s(n at(r (nt(k ,e&apis " Contoh Lapisan"

LAPISA! . / 031 #L AGAR-AGAR PLAI! SA!TA! 83"=53> 2 ? 23! $8 3*3--3*3- "83=> 43-3>* LAPISA! 3 / 031 #L AGAR-AGAR )!G) SA!TA! 83"=53> & ? 23! $8 3*3--3*3- ;>*; 43-3>* LAPISA! 2 / 031 #L AGAR-AGAR $)!I!G SA!TA! 83"=53> / ? 23! $8 3*3--3*3- ,;>=>* 43-3>* LAPISA! 3 / 031 #L AGAR-AGAR #ERA SA!TA!

83"=53> 7 ? 23! $8 3*3--3*3- $<-3@ 43-3>* LAPISA! 4 / 031 #L AGAR-AGAR I5A) SA!TA!

83"=53> 1! ? 23! $8 3*3--3*3- @=43; 43-3>*

-<5<"= 3"3$ "A8,3BA2

Bahan-bahan

3 biji telur - dari peti sejuk 275 gm tepung gandum - kurangkan sedikit jd 25!g 22! gm gula halus - hana kurangkan sedikit 2!!g 17! gm susu segarCsusu cair 3 sudu teh baking powder 1 sudu kecil o6allete 1 sudu kecil esen 6anila Dilling blueberryCstrawberry secukupnya (masukkan ke dalam piping bag "ewarna

Cara-cara 1. $asukkan semua bahan apam ke dalam mangkuk mi9er dan pukul kelajuan ma9ima selama / - 7 minit sehingga likat dan agak ringan. 2. 'ahagikan adunan kepada beberapa bahagian # titiskan pewarna mengikut citarasa. 3. $asukkan setiap warna ke dalam piping bag (atau beg plastik yang bersih . &. "icitkan sedikit adunan ke dalam mangkuk kertas yang telah disusun didalam acuan lompang. 5. "icitkan blueberryCstrawberry (illing secukupnya. /. "icitkan lagi adunan sehingga E penuh.,emudian dot dot kan dengan warna adunan pilihan. 7. ,ukus didalam kukusan yang telah dipanaskan selama 1!-15 minit. 3pi jangan terlalu besar bimbang apam akan merekah.