Anda di halaman 1dari 40

REVISI III

PROSES INDUSTRI KIMIA

13 JANUARI 2013

FRAGRANCE

Disusun oleh: Ayu Indah Wibo o In%%i& K'esna Maha'sih Te(a Nu' Fi'lyansyah !!"#$!!#!!!!#!! !!"#$!!##!!!##" !!"#$!!#)!!!##!

PROGRAM STUDI TEKNIK KIMIA FAKU*TAS TEKNIK UNI+ERSITAS ,RAWI-A.A -anua'i/ )#!0

DAFTAR ISI
DAFTAR ISI............................................................................................................................ 2 PENDAHULUAN.................................................................................................................... 3 II.KOMPONEN-KOMPONEN PARFUM..................................................................................4 1.Pelarut............................................................................................................................. 4 3.Zat Ber au....................................................................................................................... ! DAFTAR PUSTAKA............................................................................................................. 3" TAN#A-$A%AB.................................................................................................................... 31

I.

PENDAHULUAN Pab'i1 2a'3u4/ cologne/ dan &oile& a&e'/ yan% se4uanya &e'4asu1 2'odu1 e an%ian yan% 4e4bu&uh1an fragrance/ 2ab'i1 &e'sebu& &elah be'ubah 2ada se2e'e42a& abad &e'a1hi'5 Sebelu4nya/ 2e4bua& 2a'3u4 dila&ih di labo'a&o'iu4/ be1e'6a den%an 4a&e'i &'adisional den%an 2ola yan% u4u4 dan 4e'e1a &elah 4enda2a& 1e&'a42ilan dala4 4en7a42u' dan 4e4adu1an5 Te'1adan% hanya a'o4a ba'u dan o'i%inal yan% be'1e4ban% se2e'&i old spice/ yan% 4enda2a& 'es2on bai1 da'i 1onsu4en5 Tida1 banya1 o'an% yan% 4enyada'i be&a2a 1o42le1snya 2e4bua&an e an%ian a%a' da2a& di&e'i4a/ ini 4e4bu&uh1an 2en%e&ahuan 2'o3esional/ skill/ dan 2en%ala4an/ be'sa4aan den%an s2esialisasi 2ada 4asalah &e1ni1al 1i4ia sin&esis/ yan% dii1u&i den%an 2en%u6ian 1onsu4en5 Pe'ubahan ini disebab1an oleh bebe'a2a 3a1&o'/ yai&u: 8!9 be'&a4bahnya 1o42osisi 4a&e'i 4en&ah yan% &e'sedia/ bai1 ala4i 4au2un sin&esis/ 8)9 be'a%a4nya 2'odu1 &i2e ba'u yan% 4e4bu&uh1an e an%ian/ ino:asi 2ada packaging 1hususnya spray ae'osol/ dan ben&u1 ba'u se2e'&i 2a'3u4 bubu1/ cream sachet/ gel/ lotion/ 809 1e6ayaan 2as7a 2e'an%/ yan% 4ana 2o&ensi 1onsu4en be&a4bah/ 8;9 4eluasnya 6a'in%an dan 4e&ode dis&'ibusi/ &e'4asu1 2en6ualan se7a'a door-to-door/ dan be'1e4ban%nya mens toiletries5 Pe'1e4ban%an ini 1on&'as 2ada dua 2e'ubahan yan% &e'6adi 2ada e'a sebelu4 2e'an%/ 2en%enalan sin&e&i1 dan 2e'bai1an 4e&ode un&u1 4enda2a&1an 4inya1 sebena'nya 8Aus&in/ !<";95 Pa'3u4 be'asal da'i bahasa la&in perfumare 84en%isi den%an asa29/ ben&u1 o'i%inalnya be'u2a du2a yan% diba1a' di 1uil Mesi'5 A alnya du2a adalah 7a42u'an da'i bu4bu=bu4bu den%an myrrh a&au storax5 Ke4a6uan be'i1u&nya adalah 2ene4uan bah a bu4bu=bu4buan dan bun%a=bun%a di'enda4 di dala4 le4a1 a&au 4inya1/ dan le4a1 a&au 4inya1 &e'sebu& a1an 4e42e'&ahan1an a'o4a bu4bu a&au bun%a5 >al ini 4en%a1iba&1an balsa4 dan sale2 a'o4a di2ab'i1an5 Avicenna/ 3isi1a an A'ab/ 4ene4u1an dis&ilasi ua2 4inya1 :ola&il5 Sela4a 2eneli&iannya un&u1 'a7un 4edis/ dia 4ene4u1an bah a bun%a yan% dididih1an dala4 alembic den%an ai' a1an 4en%hasil1an esense un&u1 didis&ilasi 8Aus&in/ !<";95 Cologne 1lasi1 &elah dibua& )## &ahun yan% lalu di Colo%ne/ -e'4an5 >al ini &ida1 be'lan%sun% la4a hin%%a indus&'i A4e'i1a Se'i1a& 4ene4u1an bah a 2en6ualan 2a'3u4 yan% dien7e'1an dala4 al1ohol san%a& 4en%un&un%1an 8Aus&in/ !<";95

II.

KOMPONEN-KOMPONEN PARFUM Pa'3u4 da2a& &e'di'i da'i 7a42u'an (a& be'a'o4a yan% &e'%abun% dala4 2ela'u& yan% 7o7o15 Sebelu4nya/ 2'odu1 yan% di%una1an dala4 perfumery seba%ian besa' be'asal da'i ala45 Manusia 6u%a 4ulai 4enyin&esis bahan yan% di%una1an un&u1 perfumery/ na4un &e&a2 4e'e1a be'usaha 4endu2li1a& bahan yan% ada di ala45 Ada 1e7ende'un%an yan% 6elas dala4 &ahun=&ahun &e'a1hi'/ un&u1 4ene42a&1an 2a'3u4 yan% &ida1 ada dala4 kingdom 3lo'a &e&a2i da2a& di&e'i4a se7a'a luas5 Pa'3u4 4ode'n &e'bai1 &ida1 se2enuhnya hasil sin&esis a&au na&u'al5 P'odu1 &e'bai1 da'i seni adalah 2e'2aduan dua bahan yan% da2a& &e'u'ai a%a' 4ena4bah 2a'3u4 ala4i/ un&u1 4en%u'an%i ha'%a dan un&u1 4en%enal1an e an%ian yan% 4e42esona se7a'a 1eselu'uhan da2a& &e'sedia5 Pe4bua&an 2'odu1 sin&esis 7ende'un% be'4u&u 'endah dan &ida1 ala4i/ se2e'&i 2e'1e4ban%an yan% di2'edi1si1an5 Ki4ia an 6u%a su1ses 4e4bua& esense bun%a yan% &ida1 4en%hasil1an esense ala4i/ a&au esense &e'lalu 4ahal a&au &e'lalu 7e2a& hilan% un&u1 4e4bua& e1s&'a1sinya 4en%un&un%1an5 Con&ohnya adalah lili/ lilac/ dan :iole&5 Ada &i%a unsu' 2a'3u4/ yai&u 2ela'u&/ 3i1sa&i3/ dan (a& be'bau 8Aus&in/ !<";95

!5 Pela'u& Pela'u& 4ode'n un&u1 4e4adu1an 4a&e'i 2a'3u4 adalah e&il al1ohol den%an 1e4u'nian &in%%i di7a42u' den%an banya1 a&au sedi1i& ai'/ &e'%an&un% 2ada 1ela'u&an 4inya15 Pela'u& ini si3a& :ola&ilnya/ 4e4ban&u un&u1 4e4ba a a'o4a/ ine'& &e'hada2 (a& &e'la'u&/ dan &ida1 4en%i'i&asi 1uli& 4anusia5 A'o4a asli al1ohol da2a& dihilan%1an den%an deodorizing/ a&au ?2'e3i1sasi@ al1ohol5 Me&ode ini dila1u1an den%an 2ena4bahan sedi1i& gum benzoin a&au 'esin 3i1sa&i3 2ada al1ohol dan 4e4bia'1annya hin%%a 4asa1 sela4a se4in%%u a&au dua 4in%%u5 >asilnya adalah a'o4a al1ohol a1an hilan%/ 1e4en&ahan ala4i dine&'alisasi oleh 'esin 8Aus&in/ !<";95 )5 Fi1sa&i3 Pada la'u&an bahan=bahan 2a'3u4 dala4 al1ohol/ 4a&e'i yan% lebih :ola&il a1an 4en%ua2 &e'lebih dahulu/ dan a'o4a 2a'3u4 hanya 4enin%%al1an 1esan yan% di1ehenda1i5 Un&u1 4enan%%ula%i 1esuli&an ini/ 4a1a ada 2ena4bahan 3i1sa&i35 Fi1sa&i3 da2a& dide3inisi1an seba%ai bahan yan% 4e4ili1i :ola&ili&as 'endah da'i2ada 4inya1 2a'3u4/ yan% 4e42e'la4ba& 2en%ua2an be'ba%ai unsu' 2e an%i5 Ti2e da'i 3i1sa&i3 adalah se1'esi he an/ 2'odu1 'esin/ 4inya1 esensial/ dan sin&esis 1i4ia5 ,ebe'a2a 3i1sa&i3 di a&as da2a& a&au &ida1 be'1on&'ibusi un&u1 4ena4bah a'o4a 2ada
4

2'odu1/ &a2i 4e'e1a ha'us di2adu1an dan 4elen%1a2i !<";95 05 Aa& ,e'bau Kebanya1an (a& be'bau yan% di%una1an dala4

e an%ian u&a4a 8Aus&in/

e an%ian 82a'3u49 be'asal

da'i 4inya1 esensial/ isola&/ dan bahan 1i4ia sin&e&i1 a&au se4isin&e&i15 a5 Minya1 Esensial Minya1 esensial da2a& dide3inisi1an seba%ai 4inya1 an%i= an%ian da'i

bahan naba&i yan% 4udah 4en%ua25 ,a%ai4ana2un 6u%a ha'us dibua& 2e'bedaan an&a'a 4inya1 bun%a ala4i yan% di2e'oleh da'i enfleurage a&au e1s&'a1si 2ela'u& dan 4inya1 esensial yan% di2e'oleh den%an dis&ilasi5 Minya1 sulin% da2a& 1e1u'an%an bebe'a2a 1o42onennya yan% 1u'an% volatile a&au hilan% sela4a 2'oses dis&ilasi5 Dua 7on&oh 2en&in% da'i 4inya1 sulin% adalah 4inya1 4a a' di 4ana phenylethyl al1ohol hilan% 1e ba%ian be'ai' dis&ila& dan 4inya1 bun%a 6e'u1 di 4ana 4inya1 sulin% 4en%andun% al1ohol &a2i dala4 2o'si yan% san%a& 1e7il da'i metil anthranilate/ sedan%1an e1s&'a1 4inya1 bun%a da2a& 4en%andun% se2e'ena4 da'i 1andun%annya &e'sebu& 8Aus&in/ !<";95

&

8Aus&in/ !<";9 Seba%ian besa' 4inya1 esensial 2ada dasa'nya &ida1 la'u& dala4 ai' dan la'u& dala4 2ela'u& o'%ani1/ 4es1i2un 7u1u2 ada 4inya1 da2a& la'u& dala4 ai' un&u1 4e4be'i1an bau yan% 1ua& dala4 la'u&an/ se2e'&i dala4 1asus ai' 4a a' dan ai' bun%a 6e'u15 Minya1 ini 4udah 4en%ua2 den%an ua25 Minya1 &e'sebu& be':a'iasi da'i be' a'na 1unin% sa42ai 7o1la&5 Minya1 esensial biasanya 4e'u2a1an 7a42u'an senya a=senya a/ 4es1i2un 4inya1 wintergreen 4en%andun% metil salisilat yan% ha42i' 4u'ni5 Inde1s bias da'i 4inya1=4inya1 &e'sebu& &in%%i/ 'a&a='a&a se1i&a' !/"5
'

Minya1=4inya1 &e'sebu& 4enun6u11an a1&i:i&as o2&i1 yan% 7a1u2annya luas/ be'2u&a' di 1edua a'ah 8Aus&in/ !<";95 Senya a=senya a yan% &e'da2a& 2ada 4inya1 esensial da2a& di1lasi3i1asi1an seba%ai be'i1u&: a5 Es&e': &e'u&a4a da'i benzoat/ asa4 ase&a&/ asa4 salisila&/ dan asa4 sina4a&5 b5 Al1ohol: linalool, geraniol, citronellol, terpinol, mentol, borneol. 75 Aldehida: citral, citronellal, benzaldehida, cinnamaldehyde, cuminic aldehyde, :anili. d5 Asa4: benzoat, cinnamic, myristic, isovaleric dala4 1eadaan bebas5 e5 Fenol: eugenol, timol, carvacrol. 35 Ke&on: carvone, menthone, pulegone, irone, fenchone, thu one, kamper, metil nonyl ketone, metil heptenon. %5 E&e': cineole, internal ether !eucalyptole", anethole, safrole. h5 *a1&on: coumarin. i5 Te'2ene: camphene, pinene, limonene, phellandrene, cedrene. 65 >id'o1a'bon: cymena, styrene !phenylethylene". 8Aus&in/ !<";9

Minya1 esensial 2ada &ana4an hidu2 da2a& be'hubun%an den%an 4e&abolis4e/ 3e'&ilisasi/ a&au 2e'lindun%an da'i 4usuh5 ,ebe'a2a a&au se4ua ba%ian &ana4an da2a& 4en%andun% 4inya15 Minya1 esensial yan% di&e4u1an di &unas/ bun%a/ daun/ 1uli& 1ayu/ ba&an%/ buah/ bi6i/ 1ayu/ a1a'/ 'i42an% dan oleoresinous exudates 8%e&ah &e'2en&in9 2ada bebe'a2a 2ohon 8Aus&in/ !<";95 Minya1 volatile da2a& di2e'oleh da'i &ana4an den%an be'ba%ai 4e&ode: expression/ dis&ilasi/ e1s&'a1si den%an 2ela'u& volatile/ enfleurage/ dan maceration5 Mayo'i&as 4inya1 di2e'oleh den%an 4e&ode dis&ilasi/ biasanya 4en%%una1an ua2/ &e&a2i ada 4inya1 &e'&en&u yan% di2en%a'uhi oleh suhu5 Minya1 6e'u1 sulin% be'1uali&as 'endah/ sehin%%a 4inya1 ini dida2a&1an den%an 4e&ode expression5 Un&u1 bun%a &e'&en&u yan% &ida1 4en%hasil1an 4inya1 2ada 4e&ode dis&ilasi a&au 4inya1nya
(

be'1uali&as bu'u1/ 4a1a &i%a 4e&ode &e'a1hi' yan% di%una1an5 Mes1i2un de4i1ian/ e1s&'a1si den%an 2ela'u& volatile &elah di%an&i1an den%an maceration 8e1s&'a1si den%an 4inya1 2anas9 un&u1 &u6uan yan% 2'a1&is dan 4en%%an&i1an enfluerage5 E1s&'a1si 2ela'u& adalah 2'oses yan% 2alin% 4a6u se7a'a &e1nis dan 4en%hasil1an bau yan% bena'=bena' 'e2'esen&a&i3/ &e&a2i lebih 4ahal da'i2ada dis&ilasi 8Aus&in/ !<";95 Dis&ilasi Dis&ilasi/ biasanya den%an 4en%%una1an ua25 ,un%a dan 'u42u& biasanya di4asu11an 1e dala4 still &an2a 2e'sia2an5 Daun/ a1a' dan 'an&in% yan% 4asih basah di2o&on% 1e7il=1e7il5 ,ahan yan% 1e'in% dibua& dala4 ben&u1 bubu15 Kayu dan a1a' yan% 1e'as di%e'%a6i 4en6adi 2o&on%an=2o&on%an 1e7il a&au di1u2as den%an 4esin5 ,i6i dan 1a7an% di4asu11an 4ele a&i &e42a& 2u&a'an 2en%han7u' un&u1 4e4e7ah1annya5 ,e''y di4asu11an dala4 1eadaan no'4al 1a'ena 2anas dis&ilasi a1an se%e'a 4en%hasil1an &e1anan yan% 7u1u2 un&u1 4en%han7u'1an la2isan a&asnya 8Aus&in/ !<";95 #till yan% dio2e'asi1an di 2ab'i1=2ab'i1 &e'bua& da'i &e4ba%a/ &i4ah be'la2is &e4ba%a/ a&au s&ainless dan 4e42unyai 1a2asi&as se1i&a' $##=%al5 #till &e'sebu& dilen%1a2i 1ondenso' den%an be'ba%ai 4a7a4 86enis &ubula' lebih e3isien9 dan separator un&u1 4e4ba%i la2isan 4inya1 da'i la'u&an5 Mes1i2un 1e'an6an% da2a& di2indah1an un&u1 4e4ba a bahan yan% a1an didis&ilasi/ 2'osedu' yan% lebih bai1 seha'usnya un&u1 4e4ban%un still den%an 2ela& &i'uan be'luban% yan% dile&a11an &e2a& di a&as 2e'4u1aan still ba%ian ba ah5 Di ba%ian ba ah 2ela& &e'da2a& 1u42a'an ua2 yan% 1eduanya &e'&u&u2 dan be'luban%5 Dala4 o2e'asi still &e'sebu&/ 4ua&an di2anas1an oleh ua2 di 1edua 2enu&u2 dan 2i2a &e'bu1a/ sehin%%a 4e42en%a'uhi dis&ilasi ua2 se7a'a e1ono4is5 *a2isan be'ai' dala4 1ondensa& 2ada la'u&an se'in%1ali 4e4ba a 1o42onen 2en&in%/ se2e'&i dala4 1asus 4inya1 bun%a 4a a' dan 6e'u1/ sehin%%a 2e'lu di2o42a 1e4bali 1e dala4 still un&u1 4e4enuhi seba%ian ai' yan% di2e'lu1an5 Dis&ilasi ua2 biasanya dila1u1an 2ada &e1anan a&4os3e' dan suhunya sesuai den%an bahan &ana4an yan% di%una1an 8biasanya 2ada suhu 1u'an% da'i B#oC9/ 1a'ena se&ia2 6enis 4inya1 4e4ili1i &i&i1 didih yan% be'beda5 -i1a 1o42onen 4inya1 7ende'un% 4en%ala4i hid'olisis/ 2'oses ini dila1u1an dala4 'uan% ha42a 8Aus&in/ !<";95
)

*U+,-+ Nature. 2"")/

,anya1 dis&ilasi un&u1 4inya1 esensial dila1u1an di &e42a& 4e4anennya 4en%%una1an still yan% san%a& sede'hana5 #till ini 4en%%una1an d'u4 4inya1 a&au 2o& &e4ba%a len%1a2 den%an 2i2a 1ondenso' yan% 4en%ali' 4elalui ba1 ai'5 ,ahan dan ai' di4asu11an 1e dala4 still/ dan a2i lan%sun% be'ada di ba ahnya/ 4en%e'in%1an 4a&e'ial yan% di2a1ai dala4 dis&ilasi sebelu4nya5 E3isiensinya 'endah/ dan 4inya1 &e'1on&a4inasi den%an 2'odu1 pyrolysis se2e'&i acrolein, trimethylamine/ dan (a& creosotelike5 Minya1 4en&ah yan% di2e'oleh da'i still 1adan%=1adan% diolah lebih lan6u& sebelu4 4en%%una1an vacuum-rectification/ yai&u den%an fractional freezing 87on&ohnya 4en&ol da'i 4inya1 2e22e'4in& -e2an%9/ den%an 2en7u7ian 4en%%una1an 1aliu4 hid'o1sida un&u1 4en%hilan%1an senya a bebas asa4 dan 3enoli1/ den%an 2en%ha2usan aldehida dan 1e&on yan% diin%in1an a&au &ida1 diin%in1an 4elalui 2e4ben&u1an senya a bisul3i& &a4bahan/ a&au den%an 2e4ben&u1an 2'odu1 la'u& &e'&en&u/ se2e'&i dala4 'ea1si 1alsiu4 1lo'ida den%an %e'aniol 8Aus&in/ !<";95

1"

$xpression $xpression 4en%%una1an 4esin yan% da2a& 4en%hasil1an 4inya1 yan% ha42i' iden&i1 den%an 2'odu1 hand-pressed5 Dala4 2'oses hand-pressed/ 2'oses sponge adalah 2'oses yan% 2alin% 2en&in% 1a'ena 4en%hasil1an 4inya1 den%an 1uali&as 2alin% &in%%i5 ,uah dibelah dua dan 1uli& di1u2as 1e4udian di'enda4 dala4 ai' sela4a bebe'a2a 6a45 Se&ia2 1uli& di&e1an s2ons dan 4inya1 di1elua'1an 1e dala4 s2ons yan% di2e'as sa42ai 1e'in% se7a'a be'1ala5 Sa&u o'an% da2a& 4e42e'sia21an hanya ); o( 4inya1 le4on se&ia2 ha'inya den%an 4e&ode ini/ &e&a2i 4e&ode ini 4asih di2'a1&e11an &e'u&a4a di Si7ily 8Aus&in/ !<";95

*P0t-1-lut,-+ Nutra2eut,2al. 2""'/

$nfleurage P'oses enfleurage adalah 2'oses e1s&'a1si le4a1 din%in yan% di%una1an 2ada bebe'a2a 6enis bun%a yan% &ida1 4enyolo1 84ela&i/ seda2 4ala4/ :iole&/ dll9 yan% &ida1 4en%hasil1an 4inya1 2ada 2'oses dis&ilasi5 Te'u&a4a dala4 1asus bun%a 4ela&i dan seda2 4ala4/ bun%a yan% di2e&i1 lan%sun% di2'odu1si 4en6adi 2a'3u4 sela4a bun%a=bun%a i&u 4asih hidu2 8se1i&a' ); 6a49/ yan% di4an3aa&1an oleh 2'oses ini5
11

*e4a1 a&au basa &e'di'i da'i 7a42u'an 4u'ni da'i ! sa42ai ) ba%ian le4a1 den%an ben(oin #/$C yan% di&a4bah1an seba%ai 2en%a e&5 P'oses ini dila1u1an 2ada chassis/ yan% 4e'u2a1an bin%1ai 1ayu 2e'se%i 2an6an% yan% 4e4ili1i &in%%i ) in7hi/ 2an6an% )# in7hi/ dan leba' !$ in7hi/ 4endu1un% 2ela& yan% dila2isi 1a7a di 1edua sisinya den%an 7a42u'an le4a1 8Ad:a4e%/ )#!)95 ,un%a=bun%a se%a' diseba' 2ada chassis se&ia2 ); 6a4/ bun%a yan% lebih la4a dihilan%1an den%an &an%an5 ,in%1ai di&u42u1 se7a'a :e'&i1al 4e4ben&u1 'uan%= 'uan% &e'2isah yan% 1eda2 uda'a5 Pada a1hi' 4in%%u 1e=D sa42ai !# da'i 4asa 2anen/ le4a1 yan% &ida1 di2e'ba'ui sela4a 2'oses &elah 4en6adi 6enuh den%an 4inya1 bun%a5 *e4a1 6enuh ini disebu& pomade5 *e4a1nya dibuan% da'i bin%1ai dan die1s&'a1 2ada suhu sesuai &i&i1 didih 4inya1 den%an 4en%%una1an 2ela'u& al1ohol un&u1 4enda2a&1an fragrance5 *a'u&an al1ohol didin%in1an 2ada suhu 1!-3 81alau 4un%1in9 dan disa'in% un&u1 4en%hilan%1an le4a1 yan% la'u& dala4 6u4lah sedi1i&5 *a'u&an al1ohol 4e'u2a1an e1s&'a1/ dan sisa se&elah e:a2o'asi 2ela'u& 4e'u2a1an enfleurage yan% sebena'nya/ 4i'i2 den%an 2'odu1 dala4 2'oses maceration yan% dulu5 >asil yan% dida2a&1an &e'%an&un% 2ada 4inya1 dan 4e&ode yan% di%una1an5 ,e'dasa'1an " &on bahan 4en&ah/ hasil be':a'iasi da'i " o( 4inya1 :iole& sa42ai !5D## lb 4inya1 7en%1eh 8Ad:a4e%/ )#!)95

12

8Ad:a4e%/ )#!)9 %aceration *e4a1 yan% a1an di%una1an di2anas1an 2ada suhu lebih 1u'an% D#oC5 ,un%a di'enda4 dala4 le4a1 2anas sela4a !/" 6a4 a%a' sel 4e4b'an 2e7ah dan le4a1 &e'sebu& 4en%abso'b 4inya1 esensial dala4 bun%a5 Minya1 1e4udian dibe'sih1an da'i a42as bun%a den%an die1s&'a1si 4en%%una1an al1ohol/ se2e'&i 2ada 4e&ode enfleurage5 Te1ni1 ini sa4a den%an &e1ni1 yan% di%una1an 2ada e1s&'a1si 2ela'u&/ di4ana 2ela'u& di%una1an un&u1 4en%%an&i1an 4inya1 2anas 8Ad:a4e%/ )#!)95 E1s&'a1si den%an 2ela'u& volatile5

13

Fa1&o' yan% 2alin% 2en&in% dala4 1ebe'hasilan e1s&'a1si ini adalah 2ada 2e4ilihan 2ela'u&nya5 Pela'u& ha'us sele1&i3 yai&u 4ela'u&1an 1o42onen yan% be'bau den%an 7e2a& dan se42u'na &e&a2i hanya 4en%andun% sedi1i& bahan ine'&E 4e4ili1i &i&i1 didih 'endahE se7a'a 1i4ia ine'& 1e 4inya1nyaE 4en%ua2 se2enuhnya &an2a 4enin%%al1an 'esidu bauE biayanya 4u'ah dan 6i1a 4un%1in &ida1 4udah &e'ba1a'5 ,anya1 2ela'u& yan% &elah di%una1an &e&a2i 2e&'oleu4 e&e' yan% san%a& 4u'ni adalah yan% 2alin% ba%us/ den%an &in%1a&an ben(ena selan6u&nya5 Pe4ben&u1an se7a'a 1husus disia21an den%an rectification be'ulan% 1ali dan 4e4ili1i &i&i1 didih &ida1 lebih da'i B"FC5 Ke&i1a 4en%%una1an ben(ena/ 2e'lu dila1u1an 2e4u'nian se7a'a 1husus den%an 1'is&alisasi be'ulan% 1ali5 Pe'ala&an e1s&'a1si san%a& 'u4i& dan 'ela&i3 4ahal yan% &e'di'i da'i still un&u1 3'a1sionasi 2ela'u&/ battery un&u1 4en%e1s&'a1si bun%a dan still un&u1 4en%onsen&'asi1an la'u&an 4inya1 bun%a5 Dua 6enis e1s&'a1&o' yan% di%una1an adalah 6enis stasionary dan rotary 8Aus&in/ !<";95 Dala4 2'oses rotary/ 4inya1 die1s&'a1 den%an 2'insi2 countercurrent5 D'u4 6a1e& ua2 den%an 1a2asi&as 0"#=%al be'2u&a' 2ada su4bu ho'i(on&al dan diba%i 1e dala4 'uan%='uan% den%an 2ela& be'luban% 2ada sudu& 1anan 1e 2o'os5 Se1i&a' 0## lb bun%a di4asu11an 1e dala4 d'u4 2e'&a4a be'sa4a den%an !"# %al 2e&'oleu4 e&e' yan% 4en%ali' 4elalui dua d'u4 lainnya5 D'u4 dan isinya di2u&a' sela4a sa&u 6a4 dala4 1ondisi din%in dan se&en%ah 6a4 &a4bahan den%an ua2 dala4 6a1e&5 Pela'u& 6enuh di2o42a 1e recovery still dan bun%a=bun%a dala4 d'u4 diolah dua 1ali la%i/ G den%an 2ela'u& yan% di%una1an 2e'&a4a &adi dan den%an 2ela'u& ba'u da'i recovery still5 ,un%a=bun%a &e'sebu& di&iu2 den%an ua2 un&u1 4en%hilan%1an 2ela'u& yan% 4ene42el5 Se1i&a' <#C da'i 2ela'u& diua21an 2ada &e1anan a&4os3e' dan sisanya dihilan%1an dala4 1ondisi :a1u45 Se&elah 2ela'u& dihilan%1an dala4 &ia2 2'oses/ dida2a&1an 'esidu se4i2ada& yan% 4en%andun% 4inya1 esensial be'sa4a den%an se6u4lah lilin/ 'esin dan bahan 2e a'na da'i bun%a5 Dan 'esidu se4i2ada& yan% se2e'&i bubu' ini di1enal seba%ai concrete5 Pada %ili'annya dibe'i 2e'la1uan den%an al1ohol din%in 1a'ena seba%ian besa' lilin dan 'esin &ida1 la'u& dala4 ai'5 ,ahan dala4 6u4lah 1e7il yan% &ida1 diin%in1an yan% la'u& dihilan%1an den%an la'u&an 2endin%inan sa42ai =)#FC dan 1e4udian disa'in%5 Cai'an yan% dihasil1an 4en%andun% 4inya1 esensial dan bebe'a2a absolute 8Aus&in/ !<";95
14

a'na e&e' yan% la'u& da'i bun%a dan

di1enal seba%ai e1s&'a15 Ke&i1a al1ohol &elah dihilan%1an/ yan% &e'sisa adalah

Dala4 bebe'a2a 4inya1 ada &e'2ena dala4 6u4lah besa'5 I&u be'la1u &e'u&a4a 2ada 4inya1 le4on dan 6e'u1 yan% 4e4ili1i <#C d-limonene dala4 1o42osisi no'4alnya5 Te'2ena dan ses1ui&e'2ena &ida1 hanya be'3un%si un&u1 4en%ua&1an dan 4e4be'i1an 1a'a1&e' 2ada 4inya1 &e&a2i 6u%a 4en%o1sidasi dan 4e4ben&u1 2oli4e'isasi den%an 7e2a& un&u1 4e4ben&u1 senya a &e'2en&in yan% 1ua& se2e'&i 2e'asa 8flavour95 Selain i&u/ &e'2ena &ida1 la'u& dala4 al1ohol den%an 1ada' 'endah yan% di%una1an seba%ai 2ela'u& dan 4e4bua& la'u&an 1e'uh yan% suli& dibe'sih1an5 Oleh 1a'ena i&u 2e'lu dila1u1an 2en%hilan%an &e'2ena dan ses1ui&e'2ena da'i 4inya1= 4inya15 Se2e'&i 4inya1 6e'u1 4isalnya/ ;# 1ali sa4a 1ua& se2e'&i aslinya dan 4e4bua& la'u&an yan% be'sih dala4 al1ohol en7e'5 Minya1 4e4ili1i san%a& sedi1i& 1e7ende'un%an un&u1 rancidify 84en6adi &en%i19/ 4es1i2un &ida1 7u1u2 se%a' da'i aslinya5 Olahan 4inya1 ini dibe'i label H&s3H 8&e'2ena= and ses1ui&e'2ena= 3'ee95 Ka'ena 4asin%=4asin% 4inya1 4e4ili1i 1o42osisi yan% be'beda/ deterpenation 82en%hilan%an senya a &e'2ena9 4e4bu&uh1an 2'oses 1husus5 Dua 4e&ode yan% &e'liba& dala4 2en%hilan%an &e'2ena/ ses1ui&e'2ena/ dan 2a'a3in yai&u den%an dis&ilasi 3'a1sional dala4 1eadaan :a1u4 a&au den%an e1s&'a1si senya a o1si%en yan% lebih 4udah la'u& 8&e'u&a4a 4e4ba a bau9 den%an al1ohol en7e' a&au 2ela'u& lainnya 8Aus&in/ !<";95 Ka'ena si3a& 1o42le1s dan ha'%a yan% &in%%i da'i banya1 4inya1 esensial/ banya1 dila1u1an 2e4alsuan a&au &i'uan5 Pe4alsuan ini san%a& suli& un&u1 dide&e1si dala4 banya1 1asus/ alau2un 4un%1in 7a42u'an adulterants yan% di%una1an &ida1 4en%ubah si3a& 3isi1 4inya15 A%en yan% u4u4 di%una1an adalah al1ohol/ 4inya1 7eda'/ &e'2en&in/ &e'2ena/ ses1ui&e'2ena/ dan 7ai'an 2e&'oleu4 den%an %'a:i&asi 'endah5 Mun7ulnya be%i&u banya1 es&e' %li1ol dan %lise'ol di 2asa'an/ 4enin%1a&1an 1esuli&an 2ende&e1sian 1a'ena senya a ini &ida1 be' a'na dan 2ada 1enya&aannya &ida1 be'bau dan dala4 1o4binasi yan% &e2a& da2a& dibua& un&u1 4ensi4ulasi1an ha42i' se4ua be'a& 6enis dan s2esi3i1asi inde1s bias 4inya1 yan% di4a1sud1an un&u1 di2alsu1an5 Minya1 4a a' den%an geraniol a&au 7a42u'an geraniol dan si&'onelol/ wintergreen dan 4inya1 birch 4anis di7a42u' den%an 4e&il salisila& sin&e&i1 dala4 6u4lah besa' dan 4inya1 le4on se'in% be'6auhan den%an 7i&'al da'i 4inya1 se'ai 8Aus&in/ !<";95

1!

b5 Isola& Isola& adalah senya a 1i4ia 4u'ni yan% 4e'u2a1an su4be' da'i 4inya1 esensial a&au bahan ala4i lainnya5 Con&ohnya adalah eugenol da'i 4inya1 7en%1eh/ pinene da'i &e'2en&in/ anethole da'i 4inya1 adas/ linalool da'i 4inya1 linaloa 8bois de rose9 8Aus&in/ !<";95 75 ,ahan Ki4ia Sin&e&i1 a&au Se4isin&e&i1 Unsu'=unsu' 2en&in% da'i 2a'3u4 dan 2e'asa dibua& den%an 2'osedu' sin&e&i1 1i4ia yan% u4u45 Ko42osisi yan% 4en%andun% do4inasi sin&e&is yan% 4u'ah se1a'an% 4en7a2ai lebih da'i "#C da'i e an%ian yan% di%una1an dala4 2a'3u45 ,ebe'a2a unsu' se7a'a 1i4ia i disin&esis da'i isola& a&au bahan ala4i lainnya dan di%olon%1an seba%ai se4isin&e&i15 Con&ohnya adalah :anili dibua& da'i eugenol 2ada 4inya1 7en%1eh/ ionone dibua& da'i 7i&'al 2ada 4inya1 se'ai dan terpineols da'i &e'2en&in dan 4inya1 2inus5 ,ebe'a2a sin&e&is 2en&in% dibahas di ba ah ini5 Con&oh yan% ada be'i1u& di1elo42o11an be'dasa'1an 1on:e'si 1i4ia yan% 2alin% 2en&in% 8Aus&in/ !<";95 Condensa&ion P'o7esses P'oses 1ondensasi dila1u1an 2ada 2e4bua&an a&au sin&esis a'o4a esensial/ se2e'&i coumarin, di3enil o1sida/ ionone, dan cinnamic aldehyd5 !5 Coumarin &e'da2a& 2ada bi6i &on1a dan $" &ana4an lainnya/ na4un su4be' e1ono4inya adalah sin&e&is5 Coumarin &adinya di%una1an un&u1 4e42e'1ua& 'asa :anili/ seba%ai a%en fixative dan a%en 2enin%1a& 4inya1 esensial dan 2'odu1 &e4ba1au/ dan seba%ai a%en 2enye4bunyi bau yan% &ida1 ena1 dala4 2'odu1 indus&'i5 8Aus&in/ !<";95 P'odu1 sin&e&is da2a& dibua& dala4 bebe'a2a 7a'a yan% be'beda5 Salah sa&u 4e&ode 4e4an3aa&1an 'ea1si Pe'1in:

8Aus&in/ !<";9
1&

#alicylaldehyde, acetic anhydride/ dan na&'iu4 ase&a& di'e3lu1s 2ada &e42e'a&u'e !0"= !""FC5 Ca42u'an da'i 'ea1si &e'sebu& didin%in1an dan di7u7i5 Coumarin ini dida2a&1an 4elalui e1s&'a1si 2ela'u& a&au dis&ilasi5 Me&ode 2en&in% lainnya da'i 2e'sia2an coumarin adalah den%an 4e4an3aa&1an o-cresol seba%ai bahan a al/ a&au sin&esis &assmann-'eimer di 4ana coumarin-(-carboxylic di2'odu1si seba%ai 2e'an&a'a 8in&e'4edie&95 Coumarin di2'odu1si lebih da'i ! 6u&a lb 2e' &ahun 8Aus&in/ !<";95

8Aus&in/ !<";9 )5 Selain 2e4ben&u1an coumarin/ di3enil o1sida 6u%a diben&u1 da'i 2'oses 1ondensasi5 Di3enil o1sida a&au e&e' di%una1an seba%ian besa' dala4 indus&'i sabun dan 2a'3u4 1a'ena s&abili&asnya yan% besa' dan bau %e'aniu4 yan% 1ua&5 Di3enil o1sida di2e'oleh seba%ai 2'odu1 sa42in%an dala4 2e4bua&an 3enol da'i 1lo'oben(ena dan caustic soda 8Aus&in/ !<";95

1'

8Aus&in/ !<";95 05 )onone dan ho4olo%nya 4e4ili1i 6enis bau :iole&/ sehin%%a di%una1an seba%ai 2enyusun dasa' 2a'3u4 :iole&5 ,a%ai4ana2un 6u%a senya a=senya a &e'sebu& san%a& di2e'lu1an un&u1 2a'3u4 yan% ba%us/ dan ada bebe'a2a yan% &ida1 4en%andun% ionone se&ida1nya dala4 2'esen&ase yan% 1e7il5 Se&ia2 &ahun/ se1i&a' "##5### lb ionone di2'odu1si5 Ka'ena &in%%inya ha'%a 4inya1 :iole& ala4i/ ini adalah salah sa&u 4inya1 esensial yan% 2e'&a4a 1ali disin&esis/ 4es1i2un se6a1 saa& i&u &elah di&e4u1an &u4buhan &e'&en&u yan% &ida1 1enal5 Si3a& bau da'i ionone disebab1an adanya dl-*ionone dan +-ionone5 Pe4bua&annya 4eliba&1an dua lan%1ah: Pe'&a4a/ pseudoionone dibua& den%an 1ondensasi citral yan% di2e'oleh da'i 4inya1 se'ai5 Ini dii1u&i oleh 2e4ben&u1an 7in7in asa4/ dan ionone yan% 1o4e'sial di4u'ni1an den%an dis&ilasi5 )onone 1o4e'sial biasanya 4e'u2a1an 7a42u'an den%an sa&u ben&u1 yan% 4endo4inasi/ 4es1i2un 2e4isahan dila1u1an 4elalui senya a bisul3i& 8Aus&in/ !<";95

8Aus&in/ !<";9

1(

;5 Cinnamic aldehyde 4e4ili1i bau 1ayu 4anis5 Se2e'&i o1sidasi 2ada uda'a 4en6adi asa4 sina4a&/ i&u ha'us dilindun%i da'i o1sidasi5 Mes1i2un aldehid ini di2e'oleh da'i 4inya1 1ayu 4anis Ceylon dan Cina/ aldehid disin&esis oleh a1si al1ali 2ada 7a42u'an ben(aldehid dan ase&aldehid5 P'odu1si ini se1i&a' 8Aus&in/ !<";95 D##5### 2e' &ahun

8Aus&in/ !<";9

8Aus&in/ !<";9 Cinnamic aldehyde dan seba%ian besa' 2'odu1 lain un&u1 e an%ian ha'us di4u'ni1an/ 4isalnya den%an 3'a1sinasi :a1u4 8Aus&in/ !<";95

1)

Es&e'i3i7a&ion P'o7esses ,enzyl benzoate, es&e' asa4 salisila&/ dan ben(il ase&a& disen&esis den%an 2'oses es&e'i3i1asi5 !5 ,enzyl benzoate 4e4ili1i bau a'o4a&i1 yan% sa4a'/ 4endidih 2ada suhu 0)0=0); FC/ dan 4e'u2a1an fixative dan bahan 2enyeda25 >al ini &e'6adi se7a'a ala4i dala4 4inya1 balsa4 8Pe'u/ Tolu9 &e&a2i di2e'sia21an se7a'a 1o4e'sil den%an es&e'i3i1asi asa4 ben(oa& den%an al1ohol ben(il a&au den%an 'ea1si Cannizzaro 4en%%una1an ben(aldehid 8Aus&in/ !<";95 )5 Dua es&e' da'i asa4 salisila& 8o=hid'o1si asa4 ben(oa&9 san%a& 2en&in% se7a'a 1o4e'sial dala4 indus&'i 2a'3u4 dan 2enyeda25 Se1i&a' 0"#5### lb amyl salicylate di%una1an se&ia2 &ahun di be'ba%ai 2a'3u4/ 1a'ena 1uali&as yan% &e&a2 dan ha'%a 'endah5 Se1i&a' ; 6u&a lb 4e&il salisila& 8sin&e&is 4inya1 wintergreen9 yan% di1onsu4si se&ia2 &ahun seba%ai bahan 2enyeda25 Es&e' ini di2e'sia21an seba%ai be'i1u&: Ka'bon dio1sida dan na&'iu4 3ena& be'ea1si di ba ah &e1anan un&u1 4enda2a&1an %a'a4 da'i asa4 phenylcarbonic5 Ga'a4 ini diiso4e'isasi 1e na&'iu4 salisila& den%an 2e4anasan !)# sa42ai !;# FC5 Es&e' dibua& da'i asa4 dan al1ohol yan% &e2a& 8Aus&in/ !<";95 3. ,en(il ase&a& 8C>C>OCOC>9 4e'u2a1an es&e' yan% banya1 di%una1an 1a'ena biaya 'endah dan bau bun%anya5 Se1i&a' ! 6u&a lb di6ual se&ia2 &ahunnya un&u1 indus&'i sabun dan 2a'3u45 Senya a &e'sebu& di2e'oleh den%an es&e'i3i1asi ben(il al1ohol den%an 2e4anasan 4en%%una1an 1elebihan asa4 ase&a& den%an asa4 4ine'al5 P'odu1 ini di4u'ni1an den%an 2e'la1uan 4en%%una1an asa4 bo'a& dan dis&ilasi/ 4e4be'i1an 1e4u'nian lebih da'i <DC5 Se6u4lah besa' ben(il al1ohol di%una1an di 3a'4asi/ la1/ dll 8se1i&a' ; 6u&a 2e' &ahun95 Al1ohol ini 4e4ili1i bau yan% 6auh lebih le4ah da'i2ada es&e'nya5 >al ini dila1u1an den%an hid'olisis ben(il 1lo'ida 8Aus&in/ !<";95

2"

G'i%na'd P'o7esses -henylethyl al1ohol 4e4ili1i bau se2e'&i 4a a' dan &e'da2a& dala4 4inya1 esensial da'i 4a a'/ bun%a 6e'u1/ dan lain=lain5 Ini 4e'u2a1an 7ai'an be'4inya1 dan banya1 di%una1an dala4 3o'4ulasi 2a'3u4/ lebih da'i !5###5### lb di6ual se&ia2 &ahun5 -henylethyl al1ohol da2a& dibua& den%an se6u4lah 2'osedu'/ se7a'a u4u4 di%una1an 'ea1si .rignard:

8Aus&in/ !<";9 Dan 6u%a 'ea1si /riedel-Crafts diu'ai1an dala4 dia%'a4 alu' 2ada di ba ah se'&a 'ea1si yan% &e'6adi:

8Aus&in/ !<";9

8Aus&in/ !<";9

21

Pada

ash&an1/ 2e4be'ian ai' di4a1sud1an un&u1 4en%hilan%1an 2a'&i1el=

2a'&i1el yan% 4en%%an%%u5 Fun%si 2e4be'ian dilu&e >Cl adalah un&u1 4e4bebas1an 1a&alis AlCl0 da'i 2'oses5 Ka&alis ini 4e'u2a1an senya a 1o42le1s yan% 1ebe'adaannya da2a& 4en%%an%%u 6u4lah 2'odu15 Oleh sebab i&u/ AlCl 0 ha'us dihilan%1an den%an 4ena4bah1an asa4 1ua& yan% be'lebih5 AlCl 0 a1an 1elua' da'i 2'oses seba%ai >Cl 8Aus&in/ !<";95

22

>id'o%enasi Se7a'a sede'hana/ hid'o%enasi adalah 2ena4bahan hid'o%en 2ada 1o42onen 1i4ia5 U4u4nya/ 2'oses ini 4eliba&1an 1enai1an &e42ea&u' dan &e1anan &in%%i yan% 4e4bu&uh1an 1a&alis5 >id'o%enasi be'%una un&u1 banya1 'ea1si 1i4ia/ dan 2en%%unaannya be'&a4bah se7a'a 3eno4enal/ 1hususnya 2ada indus&'i 2e4u'nian 2e&'oleu45 Selain 4en6enuh1an i1a&an 'an%1a2/ hid'o%enasi da2a& di%una1an un&u1 4en%hilan%1an ele4en lain da'i sebuah 4ole1ul5 Ele4en ini &e'4asu1 o1si%en/ ni&'o%en/ halo%en/ dan 1hususnya sul3u'5 Ka&alis ni1el diali'1an den%an %as hid'o%en be'&e42e'a&u' 0##FC5 Ka&alis ini a1an be'ea1si den%an senya a o'%ani1 &a1 6enuh 87i&'onellal9 2ada &e42e'a&u' !B"FC 8S2ei%h&/ )##)95

8Aus&in/ !<";9

8Aus&in/ !<";9

23

P'oses Ni&'asi Artificial musk 4en7a1u2 banya1 2'odu1 yan% &ida1 iden&i1 den%an musk ala4i/ yan% a'o4anya be'asal da'i 1o42onen 4a1'osi1li15 %usk nitro adalah bahan e1ono4is dan 2'a1&is un&u1 3i1sa&i3 ala4i yan% 4ahal/ dan lebih da'i )##5### lb xylene musk di2ab'i1asi 2e' &ahun5 Rea1si un&u1 &i%a artificial musk yan% 2en&in% adalah:

8Aus&in/ !<";9

8Aus&in/!<";9

24

P'oses O1sidasi P'oses o1sidasi di2a1ai dala4 2e4bua&an sin&esis :anilin/ helio&'o2in/

anisaldehid/ ben(aldehyd/ dan sa77ha'in USP5 !5 0anillin adalah salah sa&u 2e'asa yan% se'in% di%una1an/ lebih da'i !/" million lbI&ahun &elah di2ab'i1asi5 0anillin di%una1an seba%ai 2e'asa dala4 perfumery dan un&u1 deodorizing bahan 2ab'i15 ,anya1 2'oses yan% di1e'6a1an dala4 2ab'i1asinya/ se2e'&i 2'osedu' yan% se'in% di%una1an be'i1u&: a5 0anillin da'i eugenol $ugenol yan% be'asal da'i 4inya1 7en%1eh/ 4en6adi isoeugenol den%an ban&uan KO>/ dii1u&i den%an o1sidasi 4en6adi vanillin/ 4en%%una1an ni&'oben(ena seba%ai a%en o1sidasi5 Eu%enol di2anas1an 2ada suhu )"; JC 8Aus&in/ !<";95

8Aus&in/ !<";9 b5 0anillin da'i lignin 1ignin 4en6adi alkaline den%an &e1anan 4asa1 !0#=)## lb un&u1 #/" hin%%a ! asa4 1alsiu4 li%nin sul3oni15 0anillin di4u'ni1an 4en6adi 1o42onen sodiu4 bisul3i& dan e1s&'a1si den%an ben(en a&au iso2'o2anol5 P'odu1si :anillin se7a'a o2&i4u4 &e'6adi saa& 2'oses 4e4ili1i &e42e'a&u' !0#FC/ &e1anan 2a'sial o1si%en 0 ba''/ &e1anan &o&al < ba''/ 1onsen&'asi li%nin $#%'Il 2ada al1alin 4ediu4/ dan D#%'Il NaO>5 +anillin da2a& di2'odu1si 4a1si4u4 0" 4eni& 'ea1si &e'6adi/ den%an !#C 'ende4en da'i &o&al 4assa li%nin yan% dibu&uh1an5 Dibu&uh1an lebih banya1 2u'i3i1asi da'i2ada 4e&ode 2e4bua&an li%nin da'i 3enol 8Aus&in/ !<";95 75 0anillin da'i fenol /enol a&au o=1lo'oni&'oben(en 4en6adi guaiacol/ 4en%i1u&i 2'osedu' sin&e&i1 biasanya5 Ta'%e& 1onsen&'asi :anillin yan% di2e'oleh adalah ;=;/) %'Il 8Aus&in/ !<";95

2!

8Aus&in/ !<";9 )5 &eliotropin a&au piperonal/ 4e4ili1i a'o4a a'o4a&i1 an%i yan% sa4a den%an heliotrope5 &eliotropin di2'odu1si da'i safrole den%an 'ea1si be'i1u&:

8Aus&in/!<";9 05 Anisaldehid adalah liKuid be'4inya1 &a1 be' a'na yan% 4e4ili1i a'o4a 4i'i2 coumarin/ yan% di1e4ban%1an hanya se&elah 2en%en7e'an dan 2ada 7a42u'an5 Anisaldehid dibua& oleh o1sidasi anethole 8unsu' u&a4a da'i anise/ star anise/ dan 4inya1 3ennel95 Anethole &elah dida2a&1an den%an 4u'ah 4elalui 2endidihan 2ada suhu &in%%i da'i 3'a1si 4inya1 pine 8Aus&in/ !<";95 ;5 ,enzaldehyde di%una1an seba%ai a%en 2e'asa/ se2e'&i 1o42osisi dala4 oba&= oba&an/ dan 4e4ili1i in&e'4edie& dala4 sin&esis 1i4ia5 Se7a'a 1o4e'sial/ ben(aldehid di2'odu1si den%an bebe'a2a 4e&ode dan dala4 dua &aha2/ &e1ni1al

2&

8Aus&in/!<";9 dan 2enya'in%an5 Taha2 &e1ni1al di%una1an se7a'a luas seba%ai in&e'4edie& dala4 sin&esis bahan=bahan 1i4ia/ se2e'&i ben(il ben(oa&/ cinnamic aldehid/ dan dyes5 Seba%ian besa' &aha2 &e1ni1al dibua& den%an o1sidasi 3ase ua2 &oluen se7a'a lan%sun%/ 4es1i2un bebe'a2a ada yan% dibua& den%an 1lo'inasi &oluen 4en6adi ben(al 1lo'ida/ dii1u&i oleh al1alin a&au hid'olisis asa45 Un&u1 2en%%unaan 2a'3u4 dan 2e'asa/ &aha2 2enya'in%an 4e'u2a1an &aha2 bebas 1lo'in/ yan% se7a'a e1ono4i di2'odu1si oleh o1sidasi 3ase ua2 &oluen se7a'a lan%sun%5 O1sidasi ini biasanya be'3ase liKuid 8Aus&in/ !<";95

8Aus&in/!<";9 >al ini 4enya&a1an bah a 7a42u'an 1a&alis yan% &e'di'i da'i <0C o1sida u'ani4 dan BC o1sida molybdenum dan 4en%hasil1an 'ende4en yan% &in%%i5

2. $5 B5 8Aus&in/!<";9

2'

"5 #accharin 3#- !o-benzosulfimida". Unsu' ini "## 1ali lebih 4anis da'i2ada %ula5 #accharin banya1 di%una1an seba%ai 4a1anan dan 4inu4an 4au2un diabe&i15 ,a%ai4ana2un/ 2ada !<B) FDA 4en%%an&i saccharin da'i da3&a' .enerally 'ecognize as #afe 8GRAS9 dan 4ela'an% 1e%unaannya 2ada le:el ;/) 4illion lb5 S&udi yan% dila1u1an oleh 4ational Academy of #cience 4ene%as1an 1esela4a&an 2en%%unaan saccharin 2ada 4anusia yan% 4en%1onsu4sinya &e&a2i &ida1 dibu1&i1an den%an 1esi42ulan yan% 6elas5 Pada !<BB FDA 4e4ba&asi 2en%%unaan saccharin be'dasa'1an &e'ba&asnya da&a &es da'i labo'a&o'iu4 he an5

#accharin di2ab'i1asi/ den%an 'ea1si be'i1u&/ den%an 'ende4en <#C 2ada &aha2 &e'a1hi'5 8Aus&in/!<";9 P'oses Mis7ellaneous

#ucaryl. Kalsiu4 si1la4a& USP L8C$>!!N>SO09)CaM/ %a'a4 sodiu4/ 6u%a san%a& 4anis5 Ia disia21an da'i sul3onasi si1lohe1sila4in/ 4en%%una1an asa4 1lo'o sul3oni15 Un&u1 2e4u'nian/ sucaryl di1on:e'si 4en6adi %a'a4 ba'iu4 yan% 1e4udian di&a4bah asa4 sul3a&/ dan 2ena4bahan la'u&an den%an deodorizing 1a'bon5 *a'u&an asa4 dine&'alisasi den%an 1alsiu4 hid'o1sida a&au sodiu4 1a'bona&/ dan %a'a4 &e'2isah 4elalui e:a2o'asi/ a&au salting out 8Aus&in/ !<";95

2(

Pen%%unaan sucaryl 2ada 4a1anan dila'an% oleh FDA se6a1 !<$</ 1a'ena sucaryl 4en%andun% unsu' 1a'sino%eni15 Na4un/ 2ada Ma'e& !<B"/ FDA 8 /ood and 5rug Admission9 4e4in&a 4ational Cancer )nstitute un&u1 4en%e:aluasi da&a5 Tun&u&an a1an 2e4anis 'endah 1alo'i oleh 1onsu4en A5S5 4ene4u1an bebe'a2a 1o42onen 2e4anis/ bai1 sin&esis 4au2un be'asal da'i &ana4an5 Se2e'&i dihidrochalcones, monellin/ dan %li1o2'o&ein5 Se4ua bahan ini 4asih di&eli&i se7a'a in&ensi3 a%a' 2en%%unaannya da2a& di&e'i4a oleh FDA 8Aus&in/ !<";95 6erpineol 4e'u2a1an sin&esis &e'4u'ah dan banya1 di%una1an dala4 sabun 1a'ena be'a'o4a bun%a5 Sebelu4nya/ terpineol dibua& da'i 4inya1 &e'2en&in/ yan% 4en%andun% *-pinene/ &a2i se1a'an% 4inya1 pine 4e'u2a1an su4be' yan% 2en&in%5 6erpineol di2ab'i1asi se7a'a lan%sun% den%an 2'oses sa&u &aha2 da'i pinene den%an 4e'ea1si1annya den%an asa4 sul3a& dan ase&on sela4a $ 6a4 2ada 0"=;#FC5 Ke4udian 2'odu1 di4u'ni1an den%an dis&ilasi 3'a1sional5 Me&ode dua &aha2 4e4ili1i 1eun&un%an yai&u 2u'i3i1asi in&e'4edie&/ &e'2in hid'a&/ lebih 4udah da'i2ada terpineol5 Te'2in hid'a& dibua& da'i 'ea1si pinene den%an asa4 sul3a& en7e' dan a%en e4ulsi5 >id'a& &e'2u'i3i1asi den%an didehid'asi 4en6adi terpineol oleh asa4 1a'bo1sili1 &e'o1si%enasi5 6erpineol di2isah1an da'i 4inya1 pine 4elalui dis&ilasi 3'a1sional 8Aus&in/ !<";95 %enthol &elah la4a die1s&'a1 seba%ai ben&u1 levo da'i 4inya1 peppermint -e2an% dan di%una1an dala4 'o1o1 dan banya1 2'odu1 seba%ai an&ise2&i1 2endin%in5 ,en&u1 4u'ninya dibua& oleh .lidden Co da'i +-pinene 8da'i &e'2en&in95 Ko42onen ini dihid'o%enasi/ diiso4e'asi/ dan didehid'o%enasi un&u1 4e4ben&u1 +-citronellal5 Kon:e'si 1a&ali&i1 4en%hasil1an isopulegol/ dan hid'o%enasi 'ende4en 7-menthol/ se&elah dis&ilasi 3'a1sional dan 1'is&alisasi 8Aus&in/ !<";95 Asetal aldehid 4e4ili1i sedi1i& a'o4a aldehyd/ &e&a2i 4e4ili1i 'esis&ensi al1ali yan% &in%%i5 Oleh sebab i&u ase&al di%una1an dala4 sabun/ dan sulli& di2a1ai dala4 2e4bua&an 2a'3u4 8Aus&in/ !<";95

2)

DAFTAR PUSTAKA Ad:a4e%/ In75 7o2y'i%h& )#!)5 -erfume5 Aus&in/ T Geo'%e/ !<";/ #hreeves Chemical -rocess )ndustries/ 3i3&h edi&ion/ M7=G'a >ill Phy&osolu&ion Nu&'a7eu&i7al5 )##B5 Classical $uropean /ormulas formulas created by herbalist center of -aris"5 S2ei%h&/ -a4es/ )##)/ Chemical and -rocess 5esign &andbook/ M7=G'a >ill Union Na&u'e5 Co2y'i%h& )##<5 !tincture and herbal

3"

TANYA-JAWAB

!5 Al3onsina A5 A5 To'in&ubun 8!!"#$!!##!!!#)B9 Pe'&anyaan : Pada flowseet !5) 8Aldol condensation9 1ena2a dibe'i asa4N Pada

flowsheet !5; 8/riedel-Crafts reaction9/ a2a 3un%si da'i ai' %a'a4 8brine9N -a aban 8NaO>95 Dan un&u1 ai' %a'a4 di 'ea1&o' 2ada 2e4ben&u1an phenylethyl alcohol be'3un%si un&u1 4en6a%a suhu 'ea1&o' a%a' &ida1 nai1 &e'us sehin%%a suhunya sesuai den%an 1ondisi yan% diin%in1an 2ada 2'oses ini5 )5 *ilis T'iyo a&i 8!!"#$!!#!!!!##<9 Pe'&anyaan : ,a%ai4ana handling bun%a yan% a1an didis&ilasiN #ponge a2a yan% : Pena4bahan asa4 2ada 2'oses Aldol condensation be'&u6uan un&u1

4ene&'alisasi la'u&an/ 1a'ena 1a&alis yan% di%una1an 2ada 2'oses ini adalah basa

di%una1an dala4 2'oses sponge di 4e&ode expressionN -a aban : ,un%a yan% a1an didis&ilasi di2isah1an da'i 1elo2a1nya/ sehin%%a

4en6adi ba%ian=ba%ian 1e7il yai&u dala4 ben&u1 le4ba'an=le4ba'an bun%a5 Dan sponge yan% di%una1an dala4 4e&ode expression di&un6u11an dala4 %a4ba' be'i1u&:

*E1-ter,2 O,l. 2"11/

05 Renan&o Pandu 8!!"#$!!#B!!!##<9


31

Pe'&anyaan &ida1N -a aban

: Pada 3lo shee& !5; 8/riedel-Crafts reaction9/ a2a 3un%si dilu&e >ClN

Pada sisa 2'oses &e'da2a& bun%a 1e'in%/ a2a bun%a 1e'in% &e'sebu& di2a1ai la%i a&au

: Fun%si dilute >Cl dala4 2'oses 2e4ben&u1an phenylethyl alcohol

den%an 'ea1si /riedel-Crafts yai&u un&u1 4en%hilan%1an sisa 1on&a4inan da'i 1o'osi/ den%an 4en%%an&i1an se4ua 1a&ion yan% 4enyebab1an 1o'osi den%an ion=ion >O5 ,un%a 1e'in% da'i sisa 2'oses &ida1 da2a& di2a1ai la%i/ di1a'ena1an 1andun%an 4inya1nya yan% sudah 1elua' 2ada 2'oses yan% &elah di%una1an5 ;5 A3ida Kho3soh 8!!"#$!!##!!!#0!9 Pe'&anyaan : Pada 2'oses e1s&'a1si 4inya1/ a2a &u6uan 2e4u&a'an 2ada suhu din%in

dan 2ada suhu 2anasN ,a%ai4ana bisa 1elua'nya dala4 ben&u1 se4i 2ada&N -a aban 2ela'u&5 ,en&u1 se4i 2ada& yan% 1elua' 4e'u2a1an 'esidu da'i 2'oses e1s&'a1si &e'sebu&5 Residu &e'sebu& 4e'u2a1an concrete5 Concrete 4e'u2a1an a42as &ana4an yan% sudah die1s&'a1 1andun%an 4inya1 esensialnya5 Se&elah i&u &ana4an &e'sebu& 1elua' dala4 ben&u1 se4i 2ada& se2e'&i bubu'5 "5 Dian Ni&a Ci&'a 8!!"#$!!#!!!!#!09 Pe'&anyaan : ,a%ai4ana 1ondisi bahan yan% sebai1nya di%una1an un&u1 : Pe4u&a'an 2ada suhu din%in be'&u6uan a%a' la'u&an 4en6adi ho4o%en

1e4udian 2e4u&a'an dila1u1an 2ada suhu &in%%i dan &e'6adi 2'oses 2en%ua2an

4en%o2&i4alisasi hasil dis&ilasi ua2N A2a1ah bahan ha'us dala4 1eadaan 1e'in% 84en%andun% sedi1i& ai'9N -a aban : Kondisi bahan un&u1 2'oses dis&ilasi ua2 sebai1nya dala4 1eadaan

1e'in%5 >al ini be'&u6uan a%a' &ida1 &e'lalu banya1 ai' yan% i1u& &e'dis&ilasi/ 4en%hinda'i 2e'&u4buhan 4i1'oba dala4 1ondisi yan% le4bab dan 4en%ha4ba& 2e4busu11an bahan saa& a1an disi42an5 $5 Dobi&a A4anda Feli7iana 8!!"#$!!##!!!#)!9

32

Pe'&anyaan

: Pada flowsheet cinnamic aldehyde/ 2ada 'ea1&o' 1e&i%a &e'da2a& waste

yan% 1elua' dan water yan% 4asu15 P'oses 4ana1ah yan% &e'6adi dahuluN A2abila be'sa4aan/ ba%ai4ana 2'oses yan% &e'6adi/ dan a2a &u6uan 2ena4bahan water den%an waste yan% 1elua'N -a aban : Ai' 4asu1 &e'lebih dahulu/ 1e4udian ai' di%una1an seba%ai 2en7u7i5

Ai' a1an 4ela'u&1an 2en%o&o' ano'%ani1 dala4 sis&e4/ yan% 1e4udian lan%sun% dibuan% seba%ai waste5 >al &e'sebu& dila1u1an se7a'a &e'us 4ene'us/ ada ai' 4asu1 dan dii4ban%i den%an 2e4buan%an ai' hasil 2en7u7ian bese'&a 1on&a4inannya5

B5 Albe'&us A'di1a 8!!"#$!!#!!!!##"9 Pe'&anyaan : Pada 2'oses enfleurage 4en%a2a bun%a yan% di2a1ai &ida1

4en7olo1N A2a 2en%a'uh di dala4 2'osesN Dan be'a2a1ah suhu dan &e1anan yan% di%una1an 2ada 2'oses iniN -a aban : ,un%a yan% &ida1 4en7olo1 &ida1 &ahan den%an &e42e'a&u'e &in%%i5

Dan dala4 4e&ode enfleurage dila1u1an 2ada &e42e'a&u' 'endah den%an 4en%%una1an le4a1 din%in5 P'oses 2ada 7hassis dila1u1an 2ada suhu 1a4a'/ sedan%1an un&u1 2'oses e1s&'asi yan% 4e'u2a1an lan6u&an da'i 7hassis dila1u1an 2ada suhu dan &e1anan yan% sesuai den%an &i&i1 didih 4inya1 2ada bun%a5 Te&a2i 2'oses 2endin%inan yan% 4e'u2a1an 2e4isahan le4a1 se&elah die1s&'a1si dila1u1an 2ada suhu =)# C5 D5 Ri(1a D i O7&a'ia 8!!"#$!!#!!!!#!B9 Pada 3lo shee& phenylethyl alcohol disebu&1an bah a 4en%hasil1an e3e1 sa42in% alu4uniu4 yan% susah diu'ai1an5 *alu ba%ai4ana 2e'la1uan 2ada hasil sa42in% &e'sebu&N -a aban : Alu4iniu4 diali'i >Cl en7e' sehin%%a alu4iniu4 a1an la'u& dala4

asa4 &e'sebu& dan a1an di2isah1an dala4 la'u&an di column distillation seba%ai residue yan% 4en%ali' 1e ba ah5 <5 De i Nu%'ahani 8!!"#$!!##!!!##!9
33

Pe'&anyaan

: Pada 2'oses 2e4bua&an 2a'3u4 den%an bahan ba1u bun%a 4a a'/

4e&ode a2a yan% 2alin% e3e1&i3 un&u1 di%una1anN 8dis&ilasi/ enfleurage/ a&au a2aN9 Men%a2aN *alu/ den%an banya1nya 6enis 4a a' 8da'i yan% be' a'na 7e'ah hin%%a %ela29 a2a1ah 4e&ode yan% di%una1an &e&a2 sa4a a&au be'bedaN Men%a2aN -a aban : Masin%=4asin% 4e&ode da2a& di%una1an un&u1 4enda2a&1an 4inya1

da'i bun%a 4a a'/ &e&a2i se&ia2 4e&ode 4e4ili1i hasil 4inya1 yan% be'beda5 Den%an 4e&ode expression dida2a&1an hasil 4inya1 den%an 1uali&as yan% 2alin% ba%us5 Sedan%1an un&u1 bun%a den%an a'na 7e'ah sa42ai %ela2 &e&a2 4en%%una1an 4e&ode yan% sa4a5 Te&a2i 2ada suhu &in%%i/ bun%a 4a a' da2a& 'usa1 sehin%%a 4inya1 yan% dihasil1an 4e4ili1i 1uali&as yan% bu'u15 !#5 Ridhani Rida Ra4adhan 8!!"#$!!##!!!##<9 Pe'&anyaan : Tadi disebu&1an bah a ada &u6uh 2'oses/ a2a1ah &u6uh 2'oses &e'sebu&

4en6adi sa&u 1esa&uan a&au &e'2isahN -a aban 1esa&uan5 !!5 Winda Fau(i Is&iKo4ah 8!!"#$!!#!!!!##09 Pe'&anyaan : Pada plant material &e'da2a& 2e'la1uan pretreatment ya1ni crushing/ : Se&ia2 2'oses yan% di6elas1an be'&u6uan un&u1 4enda2a&1an sa&u 6enis

4inya1 da'i sin&esis 1i4ia5 Sehin%%a se&ia2 2'oses &e'2isah/ bu1an 4e'u2a1an sa&u

grinding/ chopping5 A2a &u6uan 2e'la1uan &e'sebu&N Ke4udian a2a 1e&en&uan 2e4ilihan sele1si 4e&ode pretreatmentN -a aban : Tu6uan dila1u1annya pretreatment 2ada bahan &ana4an adalah un&u1

4e4udah1an 4en%elua'1an 4inya1 yan% &e'1andun% dala4 &ana4an/ sehin%%a bahan &ana4an di2o&on%=2o&on% dahulu den%an u1u'an yan% 1e7il5 P'e&'ea&4en& yan% dila1u1an un&u1 se&ia2 ba%ian &ana4an be'beda=beda &e&a2i &u6uannya sa4a yai&u 4e4o&on% bahan 4en6adi 2o&on%an=2o&on%an 1e7il5 Daun/ a1a' dan 'an&in% yan% 4asih basah di2o&on% 1e7il=1e7il5 ,ahan yan% 1e'in% dibua& dala4 ben&u1 bubu15 Kayu dan a1a' yan% 1e'as di%e'%a6i 4en6adi 2o&on%an=2o&on%an 1e7il a&au di1u2as den%an 4esin5 ,i6i dan 1a7an% di4asu11an 4ele a&i &e42a& 2u&a'an 2en%han7u' un&u1 4e4e7ah1annya5 ,e''y di4asu11an dala4 1eadaan no'4al 1a'ena 2anas

34

dis&ilasi a1an se%e'a 4en%hasil1an &e1anan yan% 7u1u2 un&u1 4en%han7u'1an la2isan a&asnya5 !)5 F'eshsya Aa&alini 8!!"#$!!##!!!##09 Pe'&anyaan : ,a%ai4ana 1uali&as 2'odu1 yan% dihasil1an 1e&i1a 4en%%una1an

2ela'u& bahan o'%ani1 den%an 2ela'u& 4inya1 2anasN -a aban : Kalau 4en%%una1an 2ela'u& o'%ani1 a1an dida2a&1an hasil 4inya1

yan% 1uali&asnya lebih bu'u1 da'i2ada 4en%%una1an 2ela'u& 4inya1 2anas5 >al ini di1a'ena1an 2ada 2en%%unaan 2ela'u& o'%ani1/ bahan &ana4an di2anas1an lan%sun% den%an 2ela'u&nya sehin%%a besa' 1e4un%1inan 1o42onen 4inya1 'usa1 dan 1uali&asnya 4en6adi 6ele15 Sedan%1an 2ada 2en%%unaan 2ela'u& 4inya1 2anas/ bahan &ana4an &ida1 di2anas1an se7a'a lan%sun%/ hanya 2ela'u& le4a1nya yan% dala4 1ondisi 2anas sehin%%a 1e7il 1e4un%1inan 1o42onen 4inya1 4e6adi 'usa1 dan 1uali&as 4inya1 den%an 4e&ode 2ela'u& 4inya1 2anas ini lebih ba%us da'i2ada 4en%%una1an 2ela'u& o'%ani15 !05 Rah4a .ullia Rus4o 8!!"#$!!##!!!#)<9 Pe'&anyaan : Pada 2enya'in% enfleurage/ a2a1ah bun%a di2e'baha'uiN ,ila

dila1u1an 2en%%an&ian bun%a/ a2a1ah essen&ial oil sudah dihasil1an sebelu4nyaN -elas1an 2'osesnyaP A2a 1a'a1&e'is&i1 le4a1 yan% biasanya di%una1anN -a aban : Pada 2'oses enfleurage bun%a di%an&i se&ia2 ); 6a4/ hal i&u

di1a'ena1an sela4a ); 6a4 i&u diasu4si1an bah a 1andun%an 4inya1 dala4 bun%a sudah diabso'bsi oleh le4a1 din%in5 *e4a1 din%in 4asih di%una1an un&u1 4en%abso'bsi 4inya1 dala4 bun%a sa42ai 4inya1 4en6adi 6enuh/ yan% disebu& pomade5 P'oses enfleurage yai&u bun%a se%a' hasil 2e4e&i1an di&abu'1an dia&as 2e'4u1aan le4a1 2ada chassis yan% &elah disedia1an dan dibia'1an sela4a ); 6a4/ 1e4udian di%an&i den%an bun%a yan% 4asih se%a'5 Pada a1hi' 2'oses/ le4a1 a1an 4en6adi 6enuh den%an 4inya1 bun%a5 Ke4udian 4inya1 bun%a &e'sebu& die1s&'a1si da'i le4a1 den%an 4en%%una1an al1ohol dan selan6u&nya al1ohol di2isah1an5 *e4a1 yan% di%una1an biasanya 4e'u2a1an le4a1 sa2i/ le4a1 do4ba/ le4a1 babi/ dan le4a1 he ani lainnya5 Selain 4en%%una1an le4a1/ en3leu'asi 6u%a bisa di7a42u' den%an bebe'a2a 4inya1 naba&i se2e'&i 4inya1 1edelai/ 4inya1 7anola/ dan 4inya1 1a7an% Q 1a7an%an5 *e4a1 yan% di%una1an 4e4enuhi sya'a& yai&u le4a1
3!

ha'us be'sih da'i 1on&a4inan/ &ida1 be'bau dan bebas ai' se'&a &ida1 &e'lalu luna1 a&au &ida1 &e'lalu 1e'as/ 1a'ena le4a1 yan% &e'lalu 1e'as a1an 4e4ili1i daya abso'bsi yan% 'endah/ sedan%1an bila &e'lalu luna1/ 4a1a le4a1 a1an banya1 4ele1a& 2ada bun%a dan susah un&u1 di2isah1an5 !;5 Feb'i1a *a'asa&i 8!!"#$!!#!!!!##!9 Pe'&anyaan C'a3&sN -a aban : 8leoresinous exudates 4e'u2a1an %e&ah &e'2en&in yan% dida2a&1an : ,a%ai4ana 7a'a 4e42e'oleh oleoresinous exudates un&u1 2e4bua&an

fragranceN A2a 2e'bedaan 2en7u7ian 4en%%una1an ai' dan >Cl 2ada 2'oses F'iedel=

da'i 2ohon hidu25 Ge&ah &e'sebu& dida2a&1an den%an 7a'a disada2 2ada 2ohonnya5 Pada 2'oses F'iedel=C'a3&s dila1u1an 2en7u7ian 4en%%una1an ai' yan% be'&u6uan un&u1 4ela'u&1an 1on&a4inan ano'%ani1 dala4 la'u&an sedan%1an 3un%si 2en7u7ian 4en%%una1an >Cl adalah un&u1 4en%hilan%1an sisa 1on&a4inan 1o'osi den%an 4en%%an&i1an se4ua 1a&ion yan% 4enyebab1an 1o'osi den%an ion=ion >O5 !"5 In&an Nu''oniyah 8!!"#$!!!0!!!##!9 Pe'&anyaan : A2a1ah 2ada se&ia2 2'oses un&u1 4enda2a&1an essen&ial oil

4en%hasil1an 'ende4en yan% be'bedaN P'oses 4ana yan% 4en%hasil1an 'ende4en 2alin% banya1N Tolon% 6elas1anP -a aban :

Rende4en yan% dihasil1an be'beda &e'%an&un% bahan &ana4an yan% di%una1an dan da'i 4e&ode yan% di%una1an: = Dis&ilasi: 4en%una1an 4e&ode ua2 yan% 1e4udian di1ondensasi1an 4en6adi 7ai'an5 Sehin%%a essential oil yan% dihasil1an 4asih ada 1andun%an ua2=ua2 ai' yan% i1u& &e'1ondensasi = $xpression : 4en%una1an 4e&ode pressing/ yai&u den%an 4e4pressing sa42ai 4en%elua'1an 4inya15 Sehin%%a essential oil yan% dihasil1an 4u'ni 4inya15

3&

$nfleurage : 4en%%una1an 4e&ode abso'bsi di4ana le4a1 seba%ai abso'ben &an2a di2anas1an 1e4udian die1s&'a1si5 Ka'ena 4en%%una1an dua 2'oses yai&u abso'bsi 4en%%una1an le4a1 dan 1e4udian die1s&'a1si 4en%%una1an al1ohol5 >asil 4inya1nya 4asih &e'da2a& 2en%o&o' da'i abso'ben dan 2ela'u&5

%aceration: 4en%%una1an 4e&ode adso'bsi di4ana le4a1

seba%ai

abso'ben di2anas1an a%a' sel 4e4b'an 2e7ah dan le4a1 4en%abso'b esensial5 Dan 4en%%una1an 2'oses e1s&'a1si5 Ka'ena 4en%%una1an dua 2'oses yai&u abso'bsi 4en%%una1an le4a1 dan 1e4udian die1s&'a1si 4en%%una1an al1ohol5 >asil 4inya1nya 4asih &e'da2a& 2en%o&o' da'i abso'ben dan 2ela'u&5 = E1s&'a1si den%an 2ela'u& volatile: 4en%%una1an 4e&ode e1s&'a1si di4ana 2ela'u& yan% di%una1an &e'&en&u dan &ida1 se4ba'an%an5 Na4un 1e1u'an%annya yai&u 2e4u'nian di bu&uh1an be'1ali=1ali un&u1 4enda2a&1an 4inya1 den%an 1uali&as yan% &in%%i5 P'oses yan% 4en%hasil1an 'ende4en 2alin% &in%%i yai&u 4en%%una1an 2'oses expression/ sebab bahan lan%sun% dipressing &an2a &a4bahan (a&=(a& a2a2un5 Sehin%%a 'ende4en essential oil yan% dihasil1an &in%%i5 !$5 Fa'ida&ul >asanah 8!!"#$!!##!!!#)09 Pe'&anyaan : ,a%ai4ana 2'oses enfleurage yan% 4en%%una1an 2ela'u& 4inya1N

Minya1 6enis a2a yan% di%una1anN -a aban : P'oses enfleurage yai&u bun%a se%a' hasil 2e4e&i1an di&abu'1an

dia&as 2e'4u1aan le4a1 2ada chassis yan% &elah disedia1an dan dibia'1an sela4a ); 6a4/ 1e4udian di%an&i den%an bun%a yan% 4asih se%a'5 Pada a1hi' 2'oses/ le4a1 a1an 4en6adi 6enuh den%an 4inya1 bun%a5 Ke4udian 4inya1 bun%a &e'sebu& die1s&'a1si da'i le4a1 den%an 4en%%una1an al1ohol dan selan6u&nya al1ohol di2isah1an5 *e4a1 yan% di%una1an biasanya 4e'u2a1an le4a1 sa2i/ le4a1 do4ba/ le4a1 babi/ dan le4a1 he ani lainnya5 Selain 4en%%una1an le4a1/ en3leu'asi 6u%a bisa di7a42u' den%an bebe'a2a 4inya1 naba&i se2e'&i 4inya1 1edelai/ 4inya1 7anola/ dan 4inya1 1a7an% Q 1a7an%an5
3'

!B5 Mu&ia Dhana 8!!"#$!!##!!!##B9 Pe'&anyaan : Pada 2'oses hid'o%enasi/ &e'da2a& 2ena4bahan 1a&alis ni1el5 Men%a2a

4en%%una1an 1a&alis ni1elN Pada 2'oses o1sidasi vanillin a2a1ah &e'da2a& li4bahN ,ila ada/ ba%ai4ana 7a'a 4enan%aninyaN -a aban !B" C5 Residu yan% dihasil1an dala4 2'oses o1sida vanillin ni&'oben(ene/ DMSO/ %a'a4 dan asa4 :anila&5 DMSO be'si3a& &o1si1 yan% da2a& 4e'usa1 le:e'5 Ni&'oben(ene da2a& 4e'usa1 sya'a3 2usa&/ 2en7e'naan dan su4su4 &ulan% bela1an%5 Dan un&u1 2en%an%%ulan%annya den%an disi42an 2ada &e42a& yan% a4an/ yan% sebelu4nya dibilas den%an ala& 2e4bilas5 !D5 +i:i Ani&a A2'ilia 8!!"#$!!#B!!!##"9 Pe'&anyaan : Pada maceration di6elas1an bah a 2ela'u& yan% di%una1an adalah : Ka&alis ni1el di%una1an 1a'ena biaya yan% dibu&uh1an lebih 4u'ah

dala4 4en6alan1an 'ea1si &e'sebu& dan da2a& be'o2e'asi 2ada suhu &in%%i yai&u se1i&a'

4inya1 2anas5 Men%a2a ha'us 4en%%una1an 4inya1 2anasN Minya1 6enis a2a yan% di%una1an seba%ai sol:en&N Pada 2'oses dis&ilasi/ &ida1 4enu&u2 1e4un%1inan bah a ua2 da'i bun%a=bun%a 2ada dis&ila&o' be'ubah 4en6adi &e&es=&e&es ai' dan 1e4bali &u'un 1e ba ah sehin%%a ua2 &e'sebu& &ida1 &e'1ondensasi di 1ondenso'5 ,a%ai4ana 7a'a 4en%an&isi2asi hal &e'sebu&N -a aban : Minya1 2anas yan% di%una1an 2ada 4e&ode 4a7e'a&ion be'la1u un&u1

bahan &ana4an yan% 4udah 'usa1 saa& 2e4anasan lan%sun% 8se2e'&i daun yan% luna195 Den%an 2e4anasan lan%sun%/ 1o42onen=1o42onen 4inya1 da2a& 'usa1 sehin%%a 1uali&as 4inya1 4en6adi bu'u15 Sedan%1an 2ada maceration/ 4inya1 diabso'b oleh le4a1 yan% &elah di2anas1an &e'lebih dahulu 8le4a1 2anas9 yan% be'&u6uan un&u1 da2a& 4e4e7ah sel dan 4en%abso'b 1andun%an 4inya1 dala4 bahan5 An&isi2asi ua2 yan% 4en%andun% 4inya1 &ida1 &e'1ondensasi1an yai&u den%an 2e4bua&an &an%1i distilator yan% 4en%e'u7u& sehin%%a sedi1i& se1ali 4inya1 yan% &ida1 &e'1ondensasi1an/ &e&a2i 2ada dasa'nya ua2 yan% 4ene&es la%i 1e bahan a1an 4en%ua2 1e4bali5 !<5 Ma'@a&us Sholihah 8!!"#$!!##!!!#!<9
3(

Pe'&anyaan

: Da'i se4ua 4e&ode yan% di6elas1an/ 4e&ode 4ana yan% 2alin%

e3e1&i3/ e1ono4is/ dan a4an un&u1 4enda2a&1an 4inya1 essensialN Pada 2'odu1si 2a'3u4/ 2e'lu di&a4bah1an 3i1sa&i3/ salah sa&unya 3i1sa&i3 da'i he an5 ,a%ian he an a2a yan% di%una1an seba%ai 3i1sa&i3N A2a 1elebihan dan 1e1u'an%an 3i1sa&i3 &e'sebu&N -a aban : Me&ode yan% 2alin% e3e1&i3 &e'%an&un% da'i bahan yan% a1an dia4bil

4inya1nya 1a'ena &ida1 se4ua bahan da2a& dia4bil 2ada 4e&ode yan% sa4a/ ada yan% &ida1 &ahan 2anas5 Sedan%1an 4e&ode yan% 2alin% e1ono4is dan a4an adalah 4e&ode dis&ilasi ua2/ 1a'ena ala&nya yan% &e'4asu1 sede'hana dan sudah &e'4asu1 dala4 2'oses 2e4u'nian5 Se4ua he an 4e42'odu1si castor a&au castoreum/ exudate o'anye 1e7o1la&an da'i 1elen6a' 2e'ineal be'an%=be'an%/ yan% di%una1an dala4 6u4lah yan% banya15 Ko42onen 2e an%i 4inya1 :ola&il castor adalah ben(yl al1ohol/ acetophenone/ lborneol/ dan castorin 81o42onen 'esin :ola&il yan% s&'u1&u'nya &ida1 di1e&ahui95 Civet adalah 1o42onen yan% le4bu&/ se1'esi le4a1 1elen6a' perineal 1u7in% 7i:e&/ yan% be'asal da'i banya1 ne%a'a/ dan di1e4ban%1an di E&hio2ia5 Se1'esi di1u42ul1an se&ia2 ; ha'i den%an 4enyendo11an dan 4enyi42an un&u1 4en%elua'1an di luban% &andu15 Ci:e& 4en&ah &ida1 sesuai den%an 2e an%i 1a'ena 1ena42a1an skatole5 Pada 2en%en7e'an dan 2e4e'a4an/ a'o4a skatole a1an hilan%/ a'o4a 3lo'al dan 4anis da'i civetone/ 1e&on si1li1/ a1an 4un7ul5 %usk adalah se1'esi 1e'in% da'i 1elen6a' 2'e2u&ial da'i musk 'usa 6an&an/ &e'da2a& di >i4alaya5 A'o4a &e'sebu& be' u6ud 1e&on si1li1 yan% disebu& muskone/ yan% 4un7ul den%an 6an%1auan #/" hin%%a )C5 %usk di%una1an un&u1 2a'3u4 o'ien&al5 Ambergis di%una1an den%an 6u4lah sedi1i&/ &a2i 4un%1in 3i1sa&i3 he an yan% 2alin% &e'1enal5 Ambergis adalah se1'esi yan% dihasil1an oleh 2aus &e'&en&u5 Ambergis dida2a& den%an 4e4o&on% 2aus/ a&au 2aus yan% &e'da42a' di 2an&ai5 Ambergis luna1/ 4eluna1 2ada suhu $#FC/ da2a& be' a'na 2u&ih/ 1unin%/ 7o1la&/ hi&a4/ a&au 1o4binasi se2e'&i 1ele'en%5 Aa& ini &e'di'i da'i D#=D"C ambrein 8triterpenic &'isi1li1 al1ohol9/ 4i'i2 den%an 1oles&e'ol dan be'2e'an seba%ai 2en%i1a&/ dan !)=!"C 4inya1 ambergis 4e'u2a1an unsu' a1&i35 Ini di2a1ai seba%ai la'u&an 8tincture9/ yan% ha'us 4asa1Isia2 sebelu4 di%una1an5 A'o4a la'u&an 8tincture9 basi/ dan 4e4ili1i 1e1ua&an 3i1sa&i3 yan% 1ua&5
3)

%usc (iba&a adalah 3i1sa&i3 he an &e'ba'u/ &u'unan da'i 1elen6a' &i1us 1es&u'i 1ousiana5 Fi1sa&i3 ini hanya di1o4e'sial1an sela4a 2e'an% dunia 1edua5 Se1i&a' <#C 4a&e'ial yan% &ida1 &e'sa2oni3i1asi 2ada 1elen6a' &i1us &e'di'i da'i si1li1 al1ohol besa' yan% &ida1 be'a'o4a/ yan% di1on:e'si 4en6adi 1e&on/ 4ena4bah 1a'a1&e'is&i1 a'o4a musk 4en6adi "# 1ali li2a&5 %usc (iba&a adalah 2en%%an&i a&au 2ena4bah un&u1 musk asia5 )#5 De i A'iesi Ra7h4adian&y 8!!"#$!!#"!!!##B9 Pe'&anyaan : Pada 2'oses Aldol condensation 4en%hasil1an waste >)SO; dan

NaO>5 A2a1ah >)SO; yan% dihasil1an 1uali&asnya sa4a den%an >)SO; yan% dihasil1an oleh indus&'i asa4 sul3a&N -i1a iya/ ba%ai4ana bisaN -i1a be'beda/ a2a yan% 4e4beda1an >)SO; sul3a&N -a aban : >)SO; yan% dihasil1an &en&unya &ida1 4e4ili1i 1uali&as yan% sa4a as&e yan% as&e 2ada indus&'i fragrance den%an >)SO; di indus&'i asa4

den%an yan% dihasil1an di indus&'i asa4 sul3a&5 >al ini di1a'ena1an 1on&a4inan yan% &e'la'u& di dala4nya dan 4asih ha'us di4u'ni1an dahulu5

dihasil1an 2ada 2'oses Aldol condensation &ida1 4u'ni/ 1e4un%1inan besa' &e'da2a&

4"