1

PENGOLAHAN
MINYAK KELAPA
SAWIT
2
PRODUK TURUNAN MINYAK
KELAPA SAWIT
3
MANFAAT
ALAT-ALAT
PENGOLAHAN
KOMPONEN
MENU KELAPA SAWIT


SEPUTAR
KELAPA SAWIT
4
fatty acids
esterified
glycerol yang masih banyak lemaknya
lauric acid
tocotrienol, bagian dari vitamin E
vitamin K dan magnesium


KOMPOSISI KIMIA
MINYAK KELAPA SAWIT
KOMPONEN ASAM
5
KOMPONEN ASAM
6
KOMPONEN ASAM
7
KOMPONEN ASAM
8
KOMPONEN ASAM
9
KOMPONEN ASAM
10
KOMPONEN ASAM
11
sabun
BIODIESEL
Manfaat
Sebagai bahan baku industri
margarin
LILIN
MENU COULOMETRI
Sampingan
KOSMETIKA
minyak goreng
Utama
Arang aktif,
pupuk
12
TEKNIK PENGOLAHAN
PROCESSINGPENGOLAHAN KELAPA SAWIT
MENU KELAPA SAWIT
13
TEKNIK PENGOLAHAN
14
MENU KELAPA SAWIT
Teknik PEMURNIAN
BLEACHING
DEODORIZATION
FRAKSINASI
TEKNIK PENGOLAHAN
15
TEKNIK PEMURNIAN
TEKNIK PENGOLAHAN
16
ALAT-ALAT PENGOLAHAN
17
TANGKI
Tangki yang digunakan
yaitu:
1. Tangki CPO
2. Asam Fosfat (H
3
PO
4
)
3. Tangki Vetsil (FFA)
4. Tangki Tanah Pemucat
(BE)
ALAT-ALAT PENGOLAHAN ALAT-ALAT PENGOLAHAN ALAT-ALAT PENGOLAHAN ALAT-ALAT PENGOLAHAN
18
CYCLONE
HYDROCYCLONE GAS CYCLONE
ALAT-ALAT PENGOLAHAN
19
HEAT EXCHANGER
Terdiri dari 3 jenis,
yaitu:
1. Spiral
2. Plat
3. Shell and Tube
ALAT-ALAT PENGOLAHAN
20
PACKED COLUMN
Deodorizer bagian
kolom menampung
minyak hasil
pemucatan yang
akan dipisahkan
vetxsil (FFA), air, dan
zat volatil lainnya.
ALAT-ALAT PENGOLAHAN
21
VESSEL
FLASH VESSEL SPLASH VESSEL

Berfungsi untuk
menjaga laju kinetika
fluida (vessel FFA
dan minyak).
ALAT-ALAT PENGOLAHAN
22
MIXER
Digunakan untuk
mencampur minyak
sawit mentah dengan
asam fosfat sehingga
asam fosfat akan
menyerap fosfolipid.
ALAT-ALAT PENGOLAHAN
23
FILTER
FILTER NIAGARA FILTER KAIN
ALAT-ALAT PENGOLAHAN
24
POMPA
Pompa digunakan
untuk mengalirkan
minyak dan
mengatur laju
minyak yang
mengalir dalam pipa.
ALAT-ALAT PENGOLAHAN
25
KATUP
Digunakan untuk
mengatur aliran
baik minyak
maupun asam
fosfat.
ALAT-ALAT PENGOLAHAN
ALAT-ALAT PENGOLAHAN
26
BOILER
Boiler digunakan
untuk menghasilkan
kalor yang diperlukan
untuk menaikkan
temperatur minyak
ataupun menjaga
temperatur pada tangki
dan deodorizer.
ALAT-ALAT PENGOLAHAN
27
ALAT-ALAT UNIT
FRAKSINASI
ALAT-ALAT PENGOLAHAN
28
CRYSTALLIZER TANK
Alat ini digunakan
untuk
mengkristalkan
stearin yang
terdapat di dalam
RBD PO.
ALAT-ALAT PENGOLAHAN
29
HEAT EXCHANGER
HE ini akan
memanaskan minyak
ataupun mendinginkan
minyak.

ALAT-ALAT PENGOLAHAN
30
REFRIGERAN
Pendingin
merupakan unit
yang
memproduksi air
es.
ALAT-ALAT PENGOLAHAN
31
POMPA
Pompa digunakan
untuk
mengalirkan
minyak dan
mengatur laju
minyak yang
mengalir dalam
pipa.
ALAT-ALAT PENGOLAHAN
32
KATUP
ALAT-ALAT PENGOLAHAN
33
FILTER PLAT MEMBRAN
PLAT
MEMBRAN
Serangkaian plat
yang terdiri atas
elemen-elemen
filter paralel dengan
media filter yang
ada di antaranya.
FILTER CLOTH
ALAT-ALAT PENGOLAHAN
34
TANGKI
Beberapa tangki yang digunakan pada unit
fraksinasi, yaitu:
1. Chilled Water Tank
2. Tangki Olein
3. Tangki Stearin
4. Washed Oil Tank
5. Core Oil Tank
ALAT-ALAT PENGOLAHAN
35
PROSES FRAKSINASI
TEKNIKPENGOLAHAN
36
37
TEKNIK PEMURNIAN
TEKNIK PENGOLAHAN