PELAN PERANCANGAN STRATEGIK ( TAHUN 2010-2014 )

KANTIN SEKOLAH (HEM)

ISU Masalah Matlamat Strategi Indikator pencapaian
Kebersihan
kantin
secara
keseluruhan
kurang
memuaskan.
1. Tahap
kebersihan
penyediaa
n dan
penyajian
makanan
kurang
memuaska
n.

2. Aspek
kebersihan
premis dan
pengendali
makanan
dan
minuman
di tahap
sederhana.

3. Menu yang
disediakan
tidak
pelbagai.
1. Meningkatkan
kualiti tahap
kebersihan
penyediaan
dan penyajian
makanan.




2. Meningkatkan
kebersihan
premis dan
pengendali
makanan dan
minuman.




3. Menu yang
berlainan
disajukan
setiap hari.



1. Memberi
keutamaan
kepada cara
penyediaan dan
penyajian
makanan.




2. Memastikan
pengendali
makanan menjaga
kebersihan diri
dan premis
dengan betul.




3. Mempelbagaikan
menu berlainan
setiap hari.


1. Kualiti
kebersihan
penyediaan
dan penyajian
makanan.





2. Kebersihan
premis dan
pengendali
makanan dan
minuman.





3. Kepelbagaian
menu setiap
hari.













PELAN TAKTIKAL ( TAHUN 2010-2014)
KANTIN SEKOLAH
BIL PROGRAM OBJEKTIF T/JAWAB TEMPOH KOS
SUMBER
TOV ETR INDIKATOR
PENCAPAIAN
1. Mesyuarat
AJK kantin.
Membincangkan
kekangan dalam
merealisasikan
tahap
kebersihan
kantin.
1. Pengetua
2. Penolong
Kanan Hal
Ehwal Murid
3. Guru-guru
kantin
4 kali
setahun
- 70%
prosedur
pengurusan
kantin yang
ditetapkan
dipatuhi
100%
prosedur
pengurusan
kantin yang
ditetapkan
dipatuhi
prosedur
pengurusan
kantin yang
ditetapkan
dipatuhi
2. Pemeriksaan
sendiri
(KENDIRI) di
kantin
Menurunkan
risiko
berlakunya
kejadian
1. Pengetua
2. Penolong
Kanan Hal
Ehwal Murid
1 kali
seminggu

- 40% risiko
kemungkinan
berlakunya
keracunan
0% risiko
murid
mendapat
keracunan
Tiada risiko
keracunan di
kantin.


sekolah keracunan
makanan di
sekolah
Guru-
guru
kantin
makanan di
kantin
sekolah
makanan.
3. Gotong-
royong
keceriaan
kantin.
Meningkatkan
tahap
kebersihan dan
keceriaan
kantin.
Semua warga
sekolah.
2 kali
setahun
RM
300.00
75% warga
sekolah
menyertai
aktiviti
gotong-
royong.
95% warga
sekolah
menyertai
aktiviti
gotong-
royong.

Kerjasama
dari semua
pihak.



PELAN OPERASI ( TAHUN 2010-2014 )
KANTIN SEKOLAH
Nama Projek: Mesyuarat AJK kantin.
Objektif: Membincangkan kekangan dalam merealisasikan tahap kebersihan kantin.
Tempoh: 4 kali setahun
Kumpulan Sasaran: 1. Pengetua
2. Penolong Kanan Hal Ehwal Murid
3. Guru-guru kantin
4. Pengusaha kantin
Guru Terlibat: 1. Pengetua
2. Penolong Kanan Hal Ehwal Murid
3. Guru-guru kantin
Proses kerja: 1. Ucapan pengerusi
2. Ucapan pengetua
3. Perbincangan mengikut agenda
4. Ulasan daripada pengusaha kantin
5. Hal-hal lain
6. Keputusan perbincangan dicapai
7. Tindakan susulan akan dijalankan
Kekangan: -
Pemantauan: Pemantauan dilakukan oleh Pengetua/Guru Penolong Kanan Hal Ehwal Murid.
Penilaian: Keberkesanan mesyuarat dalam usaha meningkatkan tahap kebersihan dan keceriaan kantin.
Penambahbaikan: Penambahbaikan akan dilakukan bagi memperbaiki keberkesanan program pada masa akan datang.

PELAN OPERASI ( TAHUN 2010-2014 )
KANTIN SEKOLAH
Nama Projek: Pemeriksaan sendiri (KENDIRI) di kantin.
Objektif: Menurunkan risiko berlakunya kejadian keracunan makanan di sekolah.
Tempoh: 1 Kali seminggu
Kumpulan Sasaran: Semua Pelajar dan guru.
Guru Terlibat: 1. Pengetua
2. Penolong Kanan Hal Ehwal Murid
3. Guru-guru kantin
Proses kerja: 1. Guru yang bertugas memeriksa tahap kebersihan secara keseluruhan setiap minggu.
2. Guru bertanggungjawab dikehendaki mengisi format laporan( borang KENDIRI 2).
3. Pengetua akan mengesahkan tahap keselamatan makanan yang dinilai sebelum dihantar ke Pejabat Pelajaran
Daerah (PPD).
Kekangan: Guru sibuk dengan tugasan mengajar di kelas.
Pemantauan: Guru yang bertanggungjawab perlu menjalankan pemeriksaan seminggu sekali.
Penilaian: Pengetua/PK HEM menilai berdasarkan laporan daripada guru bertugas mingguan.
Penambahbaikan: Berdasarkan hasil penilaian, penambahbaikan dilakukan setiap penghujung bulan bagi meningkatkan keberkesanan
program.


PELAN OPERASI ( TAHUN 2010-2014 )
KANTIN SEKOLAH
Nama Projek: Gotong-royong keceriaan kantin.
Objektif: Meningkatkan tahap kebersihan dan keceriaan kantin.
Tempoh: 2 kali setahun
Kumpulan Sasaran: Semua warga sekolah termasuk pengusaha kantin.
Guru Terlibat: Semua guru.
Proses kerja: 1. Mesyuarat kerja
2. Tetapkan tarikh
3. Bincang kos dan sumber
4. Lantik AJK
5. Agihan tugas
6. Hal-hal lain.
Kekangan: Sukar memastikan semua warga sekolah mengikuti program yang dijalankan.
Pemantauan: Pemantauan dilakukan oleh Pengetua/Guru Penolong Kanan HEM sama ada mendapat kerjasama atau tidak dari
semua warga sekolah dan pengusaha kantin.
Penilaian: Penilaian dijalankan setelah sesuatu program selesai dibincangkan.
Penambahbaikan: Penambahbaikan akan dilakukan bagi memperbaiki keberkesanan program pada masa akan datang.