Sayap Ayam dengan Madu

Bahan:
10-12 ekor sayap ayam, bagian tengah
Tepung kanji secukupnya

Bumbu perendam:
sdt garam
1 sdt gula
1 sdt tepung kanji
sdt arak Shaoxing
1 butir putih telur
Bubuk merica secukupnya
Minyak wijen secukupnya
1 sdt minyak

Saus madu:
2 sdt madu jeruk bali
1 sdt bawang putih garam
buah sari lemon
3 sdm air putih

Cara memasak:
1. Gosok sayap ayam dengan garam, cuci bersih dan keringkan, tambahkan bumbu perendam,
biarkan selama 10 menit. Tiriskan dan lumuri dengan tepung kanji.
2. Panaskan 2-3 sdm minyak, masukkan sayap ayam dan goreng dengan api sedang sampai
matang dengan warna kuning keemasan, angkat.
3. Campur bahan saus madu, masukkan dalam wajan yang panas dan didihkan. Tambahkan
sayap ayam, aduk rata, angkat dan siap untuk disajikan.