Bahan Utama

250 gram jamur tiram, dipotong 2 bagian

Bahan untuk Pencelup
300 ml air
1 siung bawang putih, dihaluskan
1/2 sendok teh merica hitam, dihaluskan
1 sendok makan garam
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
Bahan untuk Pelapis (aduklah merata)
150 gram tepung terigu
1 sendok makan tepung sagu
1/2 sendok makan tepung beras
1/4 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh merica hitam, ditumbuk halus
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/2 sendok teh seledri cincang, diperas
Cara Membuat Goreng Jamur Tiram Bumbu Merica
1. Untuk bahan Pencelup, campur air, bawang putih, merica hitam, garam, dan kaldu ayam
bubuk. Kemudian aduk rata.
2. Lalu celupkan jamur tiram ke dalam bahan pencelup dan kemudian angkat serta tiriskan.
3. Setelah itu gulingkan ke dalam bahan untuk pelapis sambil diaduk dengan diangkat-angkat
hingga terbalut.
4. Yang terakhir goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang hingga matang.
* Goreng jamur tiram bumbu merica ini untuk 3 porsi








Bahan Jamur Crispy Tabur Balado
200 gram jamur tiram, disuwir panjang dan dicuci bersih
minyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis
300 gram tepung terigu protein sedang
40 gram maizena
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh kaldu ayam bubuk
Bahan Pencelup (aduk Rata)
75 gram tepung terigu protein sedang
10 gram maizena
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh baking powder
200 ml air es
1/2 sendok makan minyak goreng
Bahan Taburan
2 1/2 sendok teh bumbu balado siap pakai
Cara Membuat Jamur Crispy Tabur Balado
1. Cuci bersih jamur dan peras sampai benar-benar tiris.
2. Pelapis, aduk rata tepung terigu, maizena, baking powder, garam, dan kaldu ayam bubuk.
3. Gulingkan jamur di atas bahan pelapis. Celupkan ke dalam bahan pencelup. Gulingkan lagi di
atas bahan pelapis.
4. Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
5. Sajikan jamur bersama bahan taburan.
* Jamur crispy tabur balado ini bisa dibuat menjadi 500 gram, sajikan di tengah-tengah kehangatan
keluarga pasti lebih nikmat







Bahan Keripik Kentang Tabur Bawang Ebi
500 gram kentang, diiris tipis bulat
1/2 sendok teh air kapur sirih
1 sendok teh garam
1.000 ml air
Bahan Taburannya
100 gram bawang putih, diiris tipis
1/4 sendok teh garam
3 sendok makan ebi, disangrai, diblender halus
Cara Membuat Keripik Kentang Tabur Bawang Ebi
1. Taburan : Untuk taburannya goreng bawang putih hingga kering. Setelah itu angkat dan
tiriskan hingga dingin.
2. Lalu blender hingga halus dan menjadi bubuk.
3. Selanjutnya campur ebi, garam, dan bawang putih. Aduk rata. Sisihkan.
4. Kemudian rendam kentang dalam garam, air kapur sirih, dan air 30 menit. Tiriskan kentang.
5. Nah, sekarang goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas nyala api sedang hingga
matang dan kering.
6. Terakhir, segera campur kentang dengan bahan taburan. Aduklah merata.
* Keripik kentang tabur bawang ebi ini bisa untuk 245 gram.











Bahan Keripik Bayam Tabur Bumbu Pizza
200 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh kaldu daging bubuk
35 gran maizena
1 sendok teh baking powder
1 butir telur kocok lepas
50 gram bayam, diseduh, dihaluskan
1/2 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng
Bahan Taburan (aduk merata)
1/2 sendok makan oregano, diblender halus
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh bawang putih bubuk
1/2 sendok teh cabai bubuk
25 gram gula tepung
Cara Membuat Keripik Bayam Tabur Bumbu Pizza
1. Terlebih dahulu aduk tepung terigu, maizena, bayam, baking powder, garam, kaldu daging
bubuk, dan telur. Aduk sampai bergumpal.
2. Lalu giling tipis adonan dengan gilingan mi. Mulai dari gilingan berukuran besar sampai 2-3
kali. Kecilkan gilingan. Giling lagi 2-3 kali sampai licin. Begitu seterusnya sampai nomor
6.Cetak bulat bergerigi diameter 5cm.
3. Selanjutnya goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang
dan kering.
4. Nah sekarang masukkan keripik dalam kantung plastik. Beri bahan taburan. Kocok-kocok
sampai terbalut rata.
* Keripik bayam tabur bumbu pizza ini untuk 320 gram.








Bahan Bika Ambon
250 gr Tepung Tapioka, kalo bisa tepung yang khusus untuk bika ambon
250 gr Gula Pasir
5-6 butir kuning telur
60 ml Air
30 gr Tepung Protein Rendah
1/2 sdt garam
2 sdt Vanili Bubuk
1 lbr Daun Jeruk
1 lbr Daun Pandan
1 btng Serai
1/2 sdt Ragi Instan
pewarna kuning telur sck
Cara Membuat Bika Ambon
1. Campurkan tepung terigu, air dan ragi instan menjadi satu pada kom adonan. setelah itu
diamkan selama kurang lebih 1 jam sampai mengembang.
2. Masukkan gula pasir, kuning telur, garam dan vanili bubuk, lalu kocok hingga mengembang
dan kental. Setelah adonan kental kemudian masukan adonan pada campuran tepung dan
aduk hingga donan rata.
3. Setelah adonan rata masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit dan diaduk sampai rata
dan tidak berbutir.
4. Santan, daun jeruk, daun pandan dan serai di masak sampai matang kemudian dinginkan.
Kemidian tuangkan pewarna dan diamkan selama kurang lebih 3-4 jam.
5. Siapkan cetakan dan olesi dengan minyak, lalu panaskan terlebih dahulu cetakan pada
panggangan.
6. Kemudian masukkan adonan pada cetakan dan panggag hingga matang.
Selamat mencobaa,,,