V.

Hasil Pengamatan

Bahan

Indikator
Susu Segar
Suhu Ruang
Susu Segar
Suhu Dingin
Susu
Pasteurisasi
Suhu Ruang
Susu
Pasteurisasi
Suhu Dingin
S
e
b
e
l
u
m

Warna Putih + Putih + Putih ++ Putih ++
Aroma
Khas susu
++
Khas susu ++ Khas susu ++
Khas susu
++
Tebal
Lapisan
- - 1 mm 1 mm
Kekentalan Kental ++ Kental ++ Kental + Kental +
Gambar



S
e
t
e
l
a
h

2

H
a
r
i

Warna Putih + Putih ++ Putih + Putih ++
Aroma Asam + Khas susu + Asam + A
Tebal
Lapisan
2 mm - 2 mm B
Kekentalan Kental ++ Kental + Kental ++ C
Gambar



S
e
t
e
l
a
h

5

H
a
r
i

Warna Putih ++ Putih +++ Putih Putih ++
Aroma Asam ++ Asam + Asam ++
Khas susu
++
Tebal
Lapisan
1,7 mm 1,1 mm 2,8 mm 0,2 mm
Kekentalan Kental ++ Kental ++ Kental +++ Kental +
Gambar