BAB I

PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Semua makhluk kebutuhan makanan. Mereka dapat hidup sehat dan melakukan beberapa
kegiatan dalam kehidupan mereka ika mereka membutuhkan makanan terpenuhi. Untuk
manusia! makanan adalah bahan bakar "t"t mereka. Selain itu! makanan uga berguna sebagai
bahan baku atau pertumbuhan dan berbagai pr"ses dalam tubuh kita.
Pada saat ini! mas#arakat #ang kurang sadar tentang kehidupan kesehatan mereka. Mereka
tidak peduli tentang apa #ang mereka makan! apa makanan #ang mereka makan bergi$i atau
tidak! #he penting adalah mereka merasa ken#ang.
P"la pikir ini dapat berbaha#a bagi diri mereka sendiri. Ban#ak pen#akit #ang dapat disebabkan
ika p"la hidup mereka tetap seperti itu! terutama pen#akit #ang terkait erat dengan sistem
pen%ernaan. Seperti mulas! sembelit dan diare.
Berdasarkan penelasan di atas! kami tertarik untuk membahas tentang sistem pen%ernaan!
terutama dalam sistem pen%ernaan manusia.
1.& Pertan#aan Penelitian
Dari latar belakang di atas! kita dapat dirumuskan beberapa masalah tentang sistem
pen%ernaan! terutama untuk manusia seperti'
1. Apa de(inisi dari sistem pen%ernaan)
&. Apa #ang adalah sistem "rgan #ang terlibat dalam sistem pen%ernaan manusia)
*. Apa enis pen#akit #ang biasan#a teradi dalam sistem pen%ernaan manusia)
+. Apa #ang adalah sistem "rgan #ang terlibat dalam sistem pen%ernaan he,an)
1.* -uuan Penelitian
1. Untuk mengetahui apa de(inisi dari sistem pen%ernaan.
&. Untuk mengetahui apa sistem "rgan #ang terlibat dalam sistem pen%ernaan manusia dan
enis pen#akit #ang ika biasan#a teradi di sana)
*. Untuk mengetahui apa #ang adalah sistem "rgan #ang terlibat dalam sistem pen%ernaan
he,an)
BAB II
S.LUSI
&.1 De(inisi Sistem Pen%ernaan
Sistem pen%ernaan adalah sistem #ang memiliki tuuan untuk meme%ah bahan makanan
menadi struktur #ang lebih sederhana sehingga dapat diserap "leh sel tubuh. Se%ara umum!
kita tahu ada dua enis pen%ernaan. Itu adalah pen%ernaan mekanis dan pen%ernaan kimia,i.
Pen%ernaan mekanis A. se%ara (isik pr"ses pen%ernaan #ang men#ebabkan makanan akan
rusak untuk menadi bagian ke%il.
B. Pen%ernaan kimia adalah makanan men#elesaikan pr"ses dengan en$im pen%ernaan
membantu #ang berasal dari kelenar pen%ernaan. En$im adalah pr"tein m"lekul #ang berguna
sebagai katalis dalam berbagai reaksi kimia. Sebagai katalisat"r! en$im tidak mengikuti
perubahan tentu.
Se%ara umum! ada beberapa #ang berguna dari sistem pen%ernaan! seperti'
/ Untuk terlarut makanan menadi beberapa nutriens
/ Untuk men#erap nutriens ke dalam aliran darah
/ Untuk membuang bagian makanan #ang tidak dapat pen%ernaan "leh tubuh
&!& pen%ernaan Sistem Manusia
Saluran pen%ernaan terdiri dari mulut! tengg"r"kan! ker"ngk"ngan! lambung! du"denum! k"l"n
rektum! dan anus. Sistem pen%ernaan uga meliputi "rgan/"rgan #ang terletak di luar saluran
pen%ernaan! pankreas! hati dan kandung empedu.
A. Mulut! -engg"r"kan 0 1er"ngk"ngan
Mulut adalah pintu masuk ke sistem pen%ernaan dan sistem perna(asan. Bagian dalam mulut
tertutup "leh selaput lendir. Saluran dari kelenar ludah di pipi! diba,ah lidah dan diba,ah
rahang mengalirkan isin#a ke dalam mulut.
Di dasar mulut terdapat lidah #ang ber(ungsi untuk merasakan dan men%ampur makanan.
Belakang dan ba,ah mulut terdapat tengg"r"kan 2(aring3. Makanan dip"t"ng/p"t"ng "leh gigi
depan 2gigi seri3 dan dikun#ah "leh gigi belakang 2m"lar! geraham3! menadi bagian/bagian
ke%il #ang lebih mudah di%erna. Air liur dari kelenar ludah akan membungkus bagian/bagian
dari makanan dengan en$im pen%ernaan dan mulai men%ernan#a.
Pada saat makan! aliran air liur untuk membersihkan bakteri #ang bisa men#ebabkan
pembusukan gigi dan kelainan lainn#a. Air liur uga mengandung antib"di dan en$im! #ang
meme%ah pr"tein dan men#erang bakteri se%ara langsung.
Pr"ses menelan dimulai se%ara sadar dan terus se%ara "t"matis. Epigl"tis akan tertutup agar
makanan tidak masuk ke dalam tengg"r"kan 2trakea3 dan ke paru/paru! sedangkan atap mulut
sebelah belakang 2palatum m"le! langit/langit lunak3 terangkat agar makanan tidak masuk ke
dalam hidung.
1er"ngk"ngan 2es"(agus3 merupakan saluran ber"t"t #ang berdinding tipis dan dilapisi "leh
selaput lendir. 1er"ngk"ngan menghubungkan tengg"r"kan ke perut.
Makanan did"r"ng melalui ker"ngk"ngan bukan "leh gra4itasi! tetapi "leh gel"mbang k"ntraksi
ritmis dan relaksasi "t"t #ang disebut peristaltik.

B. Perut
Perut adalah "rgan "t"t ber"ngga #ang besar berbentuk seperti kandang dan keledai! terdiri
dari tiga bagian. Mereka adalah kardia! (undus dan antrum. Makanan ke dalam lambung dari
ker"ngk"ngan melalui "t"t berbentuk %in%in 2s(ingter3! #ang dapat membuka dan menutup.
Dalam keadaan n"rmal! s(ingter men%egah masukn#a kembali isi lambung ke ker"ngk"ngan.
Perut ber(ungsi sebagai gudang makanan! #ang berirama k"ntrak untuk men%ampur makanan
dengan en$im.
Sel/sel #ang melapisi lambung menghasilkan tiga $at penting! seperti'
Lendir
Asam kl"rida
Prekurs"r dari pepsin 2en$im #ang meme%ah pr"tein3.
Han#a beberapa $at #ang bisa diserap langsung dari lambung 2misaln#a alk"h"l dan aspirin3
dan bahkan kemudian han#a dalam umlah #ang sangat ke%il.
5. Pankreas
Pankreas adalah "rgan #ang memiliki dua (ungsi utama. Pertama! untuk menghasilkan en$im
pen%ernaan dan beberapa h"rm"n penting. Pankreas terdiri dari dua aringan dasar! #aitu'
Asini! menghasilkan en$im pen%ernaan
Pulau pankreas! menghasilkan h"rm"n.
-iga h"rm"n #ang dipr"duksi "leh pankreas adalah'
Insulin! #ang ber(ungsi untuk mengurangi kadar gula dalam darah
6lukag"n! #ang ber(ungsi untuk meningkatkan tingkat gula darah
s"mat"statin! #ang ber(ungsi menghalangi pelepasan kedua h"rm"n lainn#a 2insulin dan
glukag"n3.
Beberapa en$im pen%ernaan dipr"duksi "leh pankreas adalah'
Amilase 2mengubah pati menadi malt"sa3
tripsin"gen
Lipase
NaH5.*
Pankreas melepaskan en$im pen%ernaan ke dalam du"denum dan melepaskan h"rm"n ke
dalam darah. En$im pen%ernaan #ang dipr"duksi "leh sel/sel asini dan mengalir melalui saluran
berbagai ke saluran pankreas. Saluran pankreas akan bergabung dengan saluran empedu
pada s(ingter .ddi! #ang keduan#a akan masuk ke du"denum. En$im #ang dilepaskan "leh
pankreas untuk men%erna pr"tein! karb"hidrat dan lemak. Pr"the"lit#% en$im meme%ah pr"tein
ke dalam bentuk #ang dapat digunakan "leh tubuh dan dilepaskan dalam bentuk tidak akti(.
En$im ini han#a akan akti( ika telah men%apai saluran pen%ernaan. Pankreas uga melepaskan
seumlah besar natrium bikarb"nat! #ang ber(ungsi untuk melindungi du"denum dengan
menetralkan asam lambung.
D. Hati
Hati adalah kelenar terbesar dalam tubuh manusia. 7ang terletak di kanan r"ngga perut.
Memiliki ,arna merah tua dan berat & kil"gram pada "rang de,asa. hati dibagi menadi dua
l"bus! l"bus kanan dan kiri.
8at bera%un memasuki tubuh dan akan diputar pertama dalam hati sebelum men#ebar ke
seluruh tubuh. 9antung men#erap $at bera%un seperti beberapa "bat/"batan dan alk"h"l dari
sistem sirkulasi darah. Hati $at bera%un keluar bersamaan dengan getah empedu.
:ungsi Hati
Hati adalah "rgan #ang sangat penting dan berguna untuk'
1. Untuk menghasilkan empedu #ang berasal dari erithr"sit diren"4asi
&. Untuk menetralisir ra%un #ang datang ke tubuh dan membunuh kuman
*. Untuk mengubah $at gula menadi gli%"gen dan disimpan sebagai %adangan gula
+. Untuk membentuk pr"tein tertentu dan mer"mbak itu
;. Ditempatkan untuk 4itamin pr" berubah menadi 4itamin A
<. Pr"th"mbin membentuk Ditempatkan #ang berguna untuk tr"mb"sis
8at ,arna empedu hasil dari sel rem"dels erithr"sit #ang merusak tidak akan dirilis langsung
"leh hepar! tetapi dibebaskan "rgan lainn#a ekskresi. Misaln#a! akan memba,a "leh darah ke
ginal dan akan dirilis bersama dalam urin.
E. intestinum
Anat"mi intestinum
Usus ke%il dibagi menadi * bagian' du"denum 2usus dua belas ari3! usus k"s"ng 2#e#enum3
dan usus pen#erapan 2ileum3
du"denum'
memiliki panang = dua belas ari!
ada muara dari dua saluran' dari kelenar pankreas dan dari kant"ng empedu.
Lambung melepaskan makanan ke du"denum 2usus dua belas ari3! #ang merupakan bagian
pertama dari usus ke%il. Makanan ke dalam du"denum melalui s(ingter pil"rus dalam umlah
#ang bisa di%erna "leh usus. 1etika penuh! du"denum ke lambung mengirimkan sin#al untuk
menghentikan aliran makanan.
Du"denum menerima en$im pankreas dari pankreas dan empedu dari hati. 5airan 2masuk ke
dalam du"denum melalui lubang #ang disebut s(ingter .ddi3 merupakan bagian penting dari
pr"ses pen%ernaan dan pen#erapan. 6erakan peristaltik uga membantu pen%ernaan dan
pen#erapan dengan mengaduk dan men%ampurn#a dengan $at #ang dihasilkan "leh usus.
Dalam pen#erapan nutrisi pen%ernaan ileum. Dinding bagian dalam lipatan #ang disebut ileum
serpih 24ili3. >ili ber(ungsi untuk memperluas bidang pen#erapan nutrisi. Nutrisi dilarutkan dalam
air 2seperti gluk"sa! asam amin"! 4itamin B dan 53 diserap "leh darah di kapiler dan kemudian
diedarkan ke semua sel #ang membutuhkan.
:. 5"l"n
Usus besar terdiri dari'
k"l"n as%ending 2kanan3
melintang usus
k"l"n desendens 2kiri3
usus sigm"id 2berhubungan dengan rektum3.
5"l"n menghasilkan lendir dan ber(ungsi men#erap air dan elektr"lit dari tina. 1etika men%apai
usus besar! isi usus berbentuk %airan! tetapi ketika men%apai rektum ke dalam bentuk padat.
9umlah bakteri hadir dalam usus besar ber(ungsi men%erna beberapa bahan dan membantu
pen#erapan nutrisi. Bakteri dalam usus besar uga ber(ungsi membuat $at penting! seperti
4itamin 1. Bakteri ini penting untuk (ungsi n"rmal dari usus. Beberapa pen#akit dan antibi"tik
dapat men#ebabkan gangguan pada bakteri di usus besar. Hasiln#a adalah iritasi #ang bisa
men#ebabkan pelepasan lendir dan air! dan ada diare.
?ektum 0 Anus 6.
?ektum adalah sebuah ruangan #ang dimulai dari uung usus besar 2k"l"n sigm"id3 dan
berakhir di anus. ?ektum biasan#a k"s"ng karena tina disimpan di tempat #ang lebih tinggi!
#aitu di usus menurun. 9ika k"l"n desendens penuh dan tina ke dalam rektum! maka keinginan
untuk buang air ke%il. De,asa dan anak/anak #ang lebih tua bisa menahan keinginan ini! tetapi
ba#i dan anak/anak muda kurang memiliki k"ntr"l dari "t"t/"t"t #ang penting untuk menunda
buang air besar.
Anus adalah lubang di uung saluran pen%ernaan! dimana bahan limbah keluar dari tubuh.
Sebagian anus terbentuk dari permukaan tubuh 2kulit3 dan beberapa dari usus. Sebuah %in%in
"t"t 2s(ingter ani3 menaga anus tetap tertutup.
&.* Pen#akit Sistem Pen%ernaan Manusia di
1. Diare
?eaksi #ang teradi ketika diare buang air besar #ang berlebihan! bisa lebih dari + kali sehari.
Pen#akit ini disebabkan karena adan#a bakteri dalam makanan #ang dimakan! men#ebabkan
makanan sulit di%erna.
Pen#akit ini paling sering teradi pada anak/anak muda! namun tidak arang uga teradi pada
"rang de,asa. untuk meng"bati biasan#a dengan minum "ralit untuk menggantikan %airan
#ang hilang saat buang air besar.
&. Maag
Maag adalah pen#akit #ang mengganggu lambung dan usus 1& ari. 6eala #ang timbul adalah
sebagai berikut.
a. Perut terasa perih dan mulas ika terlambat makan.
b. Saat makan pun sakit perut! mual dan bahkan muntah di kali terasa.
Pen#akit ini teradi karena pr"duksi berlebihan asam kl"rida dalam lambung. Ulkus sering
disebabkan "leh kelelahan dan ketegangan #ang disebabkan "leh kelebihan pekeraan. Pasien
harus segera pergi ke d"kter agar tidak menadi parah.
*. -ipus
-i(us adalah pen#akit peradangan usus. Pen#akit ini dapat menular dengan %epat. -i("id uga
bisa timbul dari makanan dan minuman kebersihan tidak dipelihara dengan benar. 6eala #ang
dialami "leh pasien dengan demam ti("id! antara lain.
Badan menggigil! kelemahan! dan disertai "leh mual.
1arena demam tinggi! pasien mengigau bisa.
1embali n#eri! kadang disertai dengan diare atau sembelit 2sulit buang air besar3.
Pasien harus menerima pera,atan di rumah sakit. Makanan #ang biasan#a diberikan dalam
bentuk bubur.