Kultur jaringan merupakan teknik pemeliharaan jaringan atau bagian dari

individu secara buatan (artifisial). Yang dimaksud secara buatan adalah dilakukan di
luar individu yang bersangkutan. Karena itu teknik ini sering kali disebut kultur in vitro,
sebagai lawan dari in vivo. Dikatakan in vitro (bahasa Latin, berarti di dalam kaca)
karena jaringan dibiakkan di dalam tabung inkubasi atau cawan petri dari kaca atau
material tembus pandang lainnya. Kultur jaringan secara teoritis dapat dilakukan untuk
semua jaringan, baik dari tumbuhan maupun hewan (termasuk manusia) namun masing-
masing jaringan memerlukan komposisi media tertentu.