TUGAS KIMIA

KOLOID DALAM KEHIDUPAN SEHARI-HARI

Disusun oleh :
Nama : Maria Rina Dewi Irianti
Kelas : XI-IPA
No : 08 ( Delapan )
SMA SAVERIUS KARANGMALANG SRAGEN
TAHUN AJARAN 2013/2014
Sistem K!i"
Sistem oloi! a!alah suatu "entu #ampuran $an% ea!aann$a terleta antara larutan !an
suspensi (#ampuran asar)& Sistem Koloi! ini mempun$ai si'at-si'at has $an% "er"e!a !ari si'at
larutan atau suspensi& (ila suatu )at !i#ampuran !en%an )at lain* maa aan ter+a!i pen$e"aran
se#ara merata !ari suatu )at e !alam )at lain $an% !ise"ut !en%an sistem !ispersi& ,epun% an+i
"ila !imasuan e !alam air panas maa aan mem"entu sistem !ispersi* !en%an air se"a%ai
-me!ium pen!ispersi. !an tepun% an+i !ise"ut -)at ter!ispersi.&
(er!asaran uuran partieln$a* sistem !ispersi !i"e!aan men+a!i ti%a elompo* $aitu
larutan, koloid, dan suspensi& Se#ara sepintas per"e!aan antara suspensi (serin% !ise"ut suspensi
asar) !en%an larutan (serin% !ise"ut larutan se+ati) aan tampa +elas !ari homo%ennitasn$a*
tetapi aan sulit !i"e!aan antara larutan !en%an oloi! atau antara oloi! !en%an suspensi
asar&
1# L$%&t$'
/arutan merupaan sistem !ispersi $an% uuran partiel-partieln$a san%at e#il* sehin%%a ti!a
!apat !i"e!aan (!iamati) antara partiel pen!ispersi !en%an partiel ter!ispersi walaupun
men%%unaan mirosop !en%an tin%at pem"esaran $an% tin%%i (mirosop ultra)&
,in%at uuran partiel larutan a!alah moleul atau ion-ion sehin%%a larutan merupaan
#ampuran $an% homo%en !an suar !ipisahan !en%an pen$arin%an !an sentri'u%e&
2# K!i"
Koloi! "erasal !ari ata -olia. $an% !alam "ahasa $unani "erarti -lem.& Koloi! atau !ise"ut
+u%a !ispersi oloi! atau sistem oloi! se"enarn$a merupaan sistem !ispersi !en%an uuran
partiel $an% le"ih "esar !ari larutan tetapi le"ih e#il !aripa!a suspensi& Pa!a umumn$a oloi!
mempun$ai uuran partiel antara 0 nm sampai !en%an 000 nm&
(e"erapa oloi! !apat terpisah "ila !i!iaman !alam watu $an% relati' lama mesipun ti!a
semuan$a* misaln$a oloi! "eleran% !alam air* !an santan& (e"erapa oloi! lain suar terpisah
misaln$a lem* #at* !an tinta&
3# S&s(e'si
Suspensi merupaan sistem !ispersi !en%an partiel $an% "eruuran relati' "esar terse"ar merata
!i !alam me!ium pen!ispersin$a& Pa!a umumn$a sistem !ispersi merupaan #ampuran $an%
hetere%on& Se"a%ai #ontoh a!alah en!apan hasil reasi atau pasir $an% !i#ampur !en%an air&
Dalam sistem !ispersi terse"ut partiel-partiel ter!ispersi !apat !iamati !en%an mirosop !an
"ahan !en%an mata telan+an%&
Suspensi merupaan sistem !ispersi $an% ti!a sta"il* sehin%%a "ila ti!a !ia!u terus-
menerus aan men%en!ap ai"at %a$a %ra1itasi "umi& 2epat lam"atn$a suspensi men%en!ap
ter%antun% "esar e#iln$a uuran partiel )at ter!ispersi& Semain "esar uuran partiel
tersuspensi semain #epat proses pen%en!apan ter+a!i& 3ntu memisahan suspensi !apat
!ilauan !en%an proses pen$arin%an ('iltrasi)&
Pe%)$'"i'*$' L$%&t$'

N
o
Larutan Koloid Suspensi
0 Satu 'ase 4 'ase 4 'ase
4 Sta"il 3mumn$a sta"il ,i!a sta"il
5 ,! !apat !isarin% ,i!a !apat !isarin% Dapat !isarin%
6 7omo%en ,ampa homo%en 7etero%en
8 3uran partiel 9 0 nm 3uran partiel 0 :
000 nm
3uran partiel
;000 nm
< +ernih A%a eruh eruh
=> /arutan %ula* larutan #ua Sa"un* susu 2ampuran air !an
pasir
Sistem !ispersi oloi! ter!iri atas 4 'ase* $aitu 'ase ter!ispersi !an me!ium pen!ispersi& ?ase
ter!ispersi maupun me!ium pen!ispersi !apat "erupa %as* #air* maupun pa!at& Ditin+au !ari se%i
'ase ter!ispersi !an me!ium pen!ispersi* a!a 8 tipe sistem !ispersi oloi! (sistem !ispersi oloi!
antara 4 %as ti!a !apt ter+a!i arena e!ua %as terse"ut mem"entu larutan asli&
Me!ium
pen!ispersi
?ase ter!ispersi
@as 2air Pa!at
@as (larutan asli) Aerosol #air (awan*
a"ut)
Aerosol pa!at (!e"u*
+ela%a !alam u!ara)
2air (uih ("uih air
sa"un* "uih so!a)
=mulsi (mil* rim
ram"ut)
Sol (tinta* oloi!
emas)
Pa!at (uih pa!at (%a"us*
"atu apun%)
=mulsi pa!atA%el
(mente%a* e+u)
Sol pa!at (pa!uan
lo%am)
+# M$,$m-m$,$m K!i"
Koloi! $an% !apat !itemuan !alam ehi!upan sehari-hari* antara lain :
Sol
Sol adalah Sistem Koloi! !ari partiel pa!at $an% ter!ispersi !alam )at #air&
Koloi! +enis sol "an$a !itemuan !alam ehi!upan sehari-hari maupun In!ustri&
2ontoh : air sun%ai* sol sa"un* sel !eter%ent* sol an+i* tinta tulis !an #at&
Aerosol
Aerosol adalah sistem oloi! )at pa!at atau )at #air $an% ter!ispersi !alam %as seperti awan*
a"ut* !e"u* !an +ela%a !alam u!ara& 3ntu mem"ersihan !e"u atau asap (terutama $an%
men%an!un% partiulat "era#un) $an% "erasal !ari in!ustri !i%unaan alat $an% !ise"ut
#ottrell&pa!a prinsipn$a* #ottrell ter!iri atas lempen% $an% !i"eri muatan listri te%an%an tin%%i&
2ontoh aerosol :
Em&!si
Emulsi adalah sistem oloi! )at #air $an% ter!ispersi !alam )at #air& 3ntu memperoleh emulsi
$an% sta"il* !iperluan se+umlah e#il )at pen%emulsi (emul%ator) $an% !itam"ahan pa!a saat
pem"uatan emulsi& (iasan$a $an% !i%unaan a!alah sa"un* !eter%en* atau oloi! hi!ro'il&
2ontoh : emulsi min$a-air $an% !ista"ilan oleh sa"un !irusa oleh penam"ahan asam uat&
Asam men%u"ah sa"un men+a!i asam lema "e"as $an% ti!a larut&
Si'at-si'at emulsi :
serin% "ermuatan ne%ati' !an !apat !ien!apan oleh )at eletrolit
menun+uan e'e ,$n!all !an %era (rown
emulsi !apat !irusa oleh pemanasan* pem"euan* pemutaran* !an penam"ahan eletrolit
$an% #uup "en$a&
Ge!
Gel adalah sistem oloi! )at #air $an% ter!ispersi !alam me!ium pa!at& 2ontoh : sol panas
%elatin $an% !i!in%inan men+a!i suatu )at $an% semipa!at&
+&i-
Buih adalah sistem Koloi! !ari %as $an% ter!ispersi !alam )at #air* untu mensta"ilan "uih
!iperluan pem"uih "erupa sa"un atau !eter%en& & (uih !apat !i"uat !en%an suatu %as e!alam
)at #air $an% men%an!un% pem"uih&
.# Si/$t-si/$t K!i"
(e"erapa si'at oloi! $aitu :
E/e0 T1'"$!!
(ila se"eras sinar !ilewatan pa!a suspensi (!ispensi pasir !alam air)* oloi! (air teh) !an
larutan (%ula !alam air)* !an !ilihat te%a lurus !ari arah !atan%n$a #aha$a maa lintasan #aha$a
aan terlihat +e+an$a pa!a suspensi !an oloi!* se!an%an pa!a larutan ti!a tampa sama
seali& ,erlihatn$a lintasan #aha$a ini !ise"a"an #aha$a $an% !iham"uran oleh partiel-
partieln$a pa!a saat melewati suspensi atau oloi!* se!an%an pa!a larutan ti!a&
,erham"urn$a #aha$a oleh partiel oloi! !ise"ut e'e ,$n!all&
Dalam ehi!upan sehari-hari e'e ,$n!all !i+umpai pa!a peristiwa "eriut :
a& ,erlihatn$a #aha$a lampu en!araan !i +alan $an% "er!e"u
"& 2aha$a pro$etor !i %e!un% "iosop
@am"ar e'e ,$n!all
Ge%$0 +%2'
Apa"ila !ispersi oloi! !iamati !i"awah mirosop !en%an pem"esaran $an% tin%%i maa aan
tampa a!an$a partiel $an% "er%era !en%an arah $an% a#a (ta "eraturan)* %eraan-%eraan
terse"ut mempun$ai lintasan lurus& @eraan partiel !en%an lintasan lurus !an arah $an% a#a
!ise"ut %era (rown& @era (rown ini ter+a!i ai"at a!an$a tum"uan-tum"uan partiel-
partiel pen!ispersi terha!ap partiel ter!ispersi* sehin%%a partiel ter!ispersi terlontar&
@am"ar %era (rown
M&$t$' K!i"
a& =letro'eresa
=letro'oresa * Peristiwa per%eraan partiel oloi! $an% "ermuatan e salah satu eletro!a&
Koloi! "ermuatan ne%ati' aan "er%era e ano!e (eletro!a positi')& se!an%an oloi! $an%
"ermuatan positi' "er%era e ato!e (eletro!e ne%ati') sehin%%a eletro'oresis !apat !i%unaan
untu menentuan +enis muatan oloi!
"& A!sor"si
A!sor"si a!alah peristiwa pen$erapan muatan oleh permuaan-permuaan partiel oloi!&
A!so"si ter+a!i arena a!an$a emampuan partiel oloi! untu menari (!itempeli) oleh
partiel-partiel e#il&
(ila partiel-partiel oloi! men%a!sor"si ion $an% "ermuatan positi' pa!a permuaann$a maa
oloi! terse"ut men+a!i "ermuatan positi'* !an "e%itu +u%a se"alin$a& Selain !ari ion* partiel-
partiel ion !apat men$erap muatan !ari listri statis* misaln$a !e"u !apat men$erap muatan
ne%ati' atau positi' !ari a!an$a eletron $an% "er%era !i u!ara atau !i arus listri&
A!an$a peristiwa a!sorpsi partiel oloi! "ermutan listri* maa +ia oloi! !iletaan !alam
me!an listri partieln$a aan "er%era menu+u utu" muatan listri $an% "erlawanan !en%an
muatan oloi! terse"ut& Peristiwa "er%eran$a partiel oloi! !alam me!an listri !ise"ut
eletro'oresis&
K$*&!$si
Dispersi oloi! !apat men%alami peristiwa pen%umpalan atau oa%ulasi& Peristiwa oa%ulasi
pa!a oloi! !apat ter+a!i !iai"atan oleh peristiwa meanis atau peristiwa imia& Peristiwa
meanis misaln$a pemanasan atau pen!in%inan& Misaln$a* a%ar-a%ar aan men%%umpal "ila
!i!in%inan se!an%an !arah merupaan sol "utir-"utir !arah $an% ter!ispersi!alam plasma
!arah* "ila !ipanasan aan men%%umpal&
Peristiwa imia $an% !apat men$e"a"an ter+a!in$a oa%ulasi a!alah :
a& Pen#ampuran oloi! $an% "er"e!a muatan
"& A!an$a eletrolit
Di$!is$
Dialisa atau !ise"ut Pemurnian koloid atau men%hilan%an ion-ion pen%%an%%u !ari sitem
oloi!& Dialisis !ilauan !en%an menempatan anton% semi permiabel $an% "erisi oloi!
!alam air $an% men%alir sehin%%a ion-ion pen%%an%%u !apat melewati lapisan semi permia"el
!an iut aliran air&
K!i" Pe!i'"&'*
Suatu oloi! !apat !ista"ilan !en%an menam"ahan oloi! lain $an% !ise"ut oloi! pelin!un%&
Koloi! pelin!un% ini aan mem"un%us partiel )at ter!ispersi* sehin%%a ti!a !apat la%i
men%elompo&
2ontoh : pa!a pem"uatan es rim !i%unaan %elatin untu men#e%ah pem"entuan ristal "esar
es atau %ula&
K!i" Li/i! "$' Li/)
$# K!i" !i/i!
$aitu oloi! $an% senan% #airan ("ahasa Bunani lyo C #airan D philia C senan%)& Partiel oloi!
aan men%a!sor"si moleul #airan* sehin%%a ter"entu selu"un% !i seelilin% partiel oloi!&
Eia me!ium pen!ispersin$a air maa !ise"ut !en%an hi!ro'il (senan% air)&
Contoh koloid liofil a!alah sa"un* !eter%en*an+i* protein !an a%ar-a%ar &
@am"ar :A%ar-a%ar termasu Koloi! /io'il
)# K!i" !i/)
$aitu oloi! $an% "en#i #airan (phobia C "en#i)&Partiel oloi! ti!a men%a!sor"si moleul
#airan&Eia me!iumn$a air maa !ise"ut !en%an hi!ro'o" ("en#i air)&
2ontoh oloi! hi!ro'o": sol "eleran%* sol (esi (III) 7i!rosi!a atau ?e(F7)
5
* !an "e"erapa
sol lo%am
Pe'*!$-$' Ai% +e%si-
Pen%olahan air "ersih !i!asaran pa!a si'at-si'at oloi!* $aitu oa%ulasi !an a!sorpsi& (ahan-
"ahan $an% !i%unaan untu pen%olahan air a!alah :
a& ,awas (aluminium sul'at)
"& pasirD
#& Klorin atau aporit
!& Kapur tohor
e& Kar"on ati'&&
D# Pem)&$t$' K!i"
A!a 4 #ara pem"uatan oloi!* $aitu :
a& 2ara !ispersi
Prinsip #ara ini a!alah peme#ahan partiel "eruuran "esar men+a!i partiel "eruuran e#il
(sesuai uuran partiel oloi!)& 2ara !ispersi !apat !ilauan !en%an proses imia maupun
proses 'isia&
Peptisasi (proses imia)
Peptisasi a!alah suatu #ara pem"uatan oloi! !en%an penam"ahan eletrolit e!alam suatu
en!apan& =letrolit $an% !i%unaan !ise"ut peptisator&
2ontoh : en!apan A%2l !apat !iu"ah men+a!i sol !en%an menam"ahan 72l&
Pemintal Koloi! (proses 'isia)
Pemintal oloi! ter!iri atas 4 pelat "a+a $an% "er!eatan* "erputar !en%an arah "erlawanan* !an
"ere#epatan tin%%i& Partiel pa!at !ihan#uran men+a!i uuran oloi!* emu!ian ter!ispersi
!alam #airan mem"entu sol& Misaln$a oloi! %ra'it (se"a%ai pelumas) !an tinta #at !i"uan%
!enn%an #ara lain&
2ara (re!i% (proses 'isia)
2ara "re!i% men%%unaan !ua awat lo%am $an% !i"eri te%an%an tin%%i $an% !i"eri te%an%an
tin%%i salin% !i!eatan !i!alam air& Pa!a perlauan ini aan te+a!i panas $an% !apat
men%uapan lo%am $an% selan+utn$a uap lo%am men%alami on!ensasi mem"entu partiel
oloi!& 2ara ini !i%unaan untu mem"uat sol !ari lo%am A%* Au* !an Pt&
"& 2ara on!ensasi
2ara on!ensasi !ilauan !en%an men%u"ah suatu larutan men+a!i oloi!& Proses ini umumn$a
meli"atan reasi-reasi imia $an% men%hasilan )at $an% men+a!i partiel-partiel ter!ispersi&
Reasi hi!rolisis
Reasi ini umumn$a !i%unaan untu mem"uat oloi!-oloi! "asa !ari
suatu %aram $an% !ihi!rolisis&
2ontoh :
Pem"uatan sol ?e(F7)
5
!en%an #ara memanasan larutan ?e2l
5
?e2l
5
(aG) H 57
4
F(l) ?e(F7)
5
(s) H 572l(aG)
Reasi re!os
Reasi $an% meli"atan peru"ahan "ilan%an osi!asi& Koloi! $an% ter+a!i merupaan hasil
osi!asi atau re!usi&
2ontoh :
Pem"uatan sol "eleran% !en%an men%aliran %as 7
4
S e !alam larutan SF
4
47
4
S(%) H SF
4
(aG)

47
4
F(l) H 5S(s)
Pertuaran ion
Reasi pertuaran ion umumn$a !ilauan untu mem"uat oloi! !ari )at-)at $an% suar larut
(en!apan) $an% !ihasilan pa!a reasi imia&
2ontoh :
Pem"uatan sol As
4
S
5
!en%an men%aliran %as 7
4
S e !alam larutan As
4
F
5
!en%an reasi
"eriut :
57
4
S(%) H As
4
F
5
(aG) As
4
S
5
(s) H 57
4
F(l)
Selain !en%an #ara-#ara !i atas oloi! a!a $an% ter"entu se#ara alamiah* misaln$a lumpur*
%etah aret* !an %etah pohon nan%a&
E# Pe'**&'$$' K!i"
0& Kosmeti : Krim* /otion* 7air#ream* @el* !an lain-lain

4& Maanan : es rim* ma$onase* a%ar-a%ar* susu* santan* sirup* !an lain-lain
?armasi : rim pen$ait ulit* sirup o"at* min$a ian&