KANGKUNG GORENG BELACAN

Tidak perlu dimasak lama untuk mengekalkan kerangupan kangkung.

Oleh: EDITORIAL RASA
Tarikh: 17 Januari 2013


Waktu memasak : 15 minit
Saiz hidangan untuk : 4 orang



BAHAN-BAHAN:
100gm kangkung segar
3 ulas bawang merah l ditumbuk
1 ulas bawang putih l ditumbuk
1 sudu makan belacan l ditumbuk
10gm udang kering l ditumbuk
3 biji cili padi | ditumbuk sedikit
2 biji cili merah | dihiris
Garam secukup rasa
Minyak masak secukupnya untuk menumis


CARA MEMASAK:

1. Potong kangkung mengikut citarasa,bersihkan dan toskan.
2. Masukkan kangkung yang telah dipotong dan garam secukup rasa. Kacau sebati.
3. Panaskan secikit minyak di dalam kuali. Tumis bahan-bahan yang telah ditumbuk tadi
sehingga berbau harum.
4. Masukkan cili merah yang dihiris. Kacau rata sehingga sebati.
5. Angkat dan sedia dihidangkan.