Ice Cream Cake

1 kue bolu jadi, iris memanjang

1 bungkus cookies favourite anda
selai coklat
1 liter es krim vanili, lunakkan, tapi tidak cair
tepung gula

1. lapiskan Loyang Roti dengan kertas roti atau plastic ClingWrap
2. letakan potongan kue bolu dalam loyang
3. Taburkan remah cookies di atas kue, sebarkan merata, lalu tambahkan ice cream dan selai coklat,
lalu tutup dengan roti lagi, cookies lagi dan ice cream lagi.. ulangi stepnya sampai Loyang penuh
4. Bekukan beberapa jam atau semalaman, keluarkan kue dari freezer sekitar 30 menit sebelum
disajikan. Sajikan dengan ditaburi gula halus

bagi yang suka strawberry, cookies boleh diganti potongan strawberry dan selai coklat diganti selai
strawberry.. yums











Frozen Berries souffl ice cream

1/2 cangkir gula pasir
sedikit jus lemon
100 gram buah berries, bisa cranberries, blackberries, strawberries atau lainnya, sisakan untuk
garnish
4 besar telur, putih dan kuning dipisahkan
sejumput garam
1/3 cangkir krim cair dingin
tepung gula untuk garnish

1. bungkus dengan kertas roti cetakan souffle
2. blender gula pasir, lemon jus, kuning telur, berries dan garam,
3. lalu masak di atas api kecil sambil terus di aduk, sampai campuran cukup kental melapisi bagian
belakang sendok dan sampai muncul gelembung didih kecil di sekitar tepi wajan, (jangan mendidih).
4. Segera angkat sambil terus mengocok. Tuangkan kan dalam saringan, lalu dinginkan
5. Kocok putih telur sampai kaku lalu campurkan ke dalam campuran berries
6. Kocok krim cair sampai hampir kaku lalu campurkan ke dalam campuran berries secara perlahan,
hanya sampai tercampur
7. Tuang ke dalam cetakan dan bekukan
8. Garnish dengan berries dan tepung gula



Strawberry cheesecake

1 bungkus cookies favourite anda, kira 150 gram
2 sdm gula
6 sdm / 85 gram mentega cair, boleh salted atau unsalted
150 gram cream cheese
1/3 cangkir tepung gula
3/4 sendok teh vanila ekstrak
2 cangkir cream cair
2 sendok makan selai strawberry
1/2 sendok teh jus lemon
2 pack strawberry

1. hancurkan cookies dgn ulekan atau food prosesor, lalu tambahkan gula dan aduk rata, lalu
masukan mentega dan aduk, letakan di bawah Loyang tekan sampai rata dan masukan ke
dalam freezer atau kulkas selama 15 atau sampai keras
2. kocok cream cheese, gula, dan vanili dalam mangkuk sedang, kocok dengan mixer atau
whisk sampai halus.
3. Dalam mangkuk lain, kocok cream cair sampai keras, lalu masukan ke dalam campuran
cream keju
4. Tuang adonan cream di atas cookies yang sudah keras, ratakan dan masukan ke dalam
kulkas selama 30 menit atau sampai keras

Untuk topping strawberrynya
1. Panaskan selai strawberry di atas panci, tambahkan juice lemon dan aduk sampai rata lalu
masukan potongan buah strawberry, aduk rata, matikan api dan sisihkan
2. Sajikan cheese cake dengan saus strawberry
3. SUPER SEHAT kalo anda memakai low fat cream cheese, ada kok yang merek local
4. Sajikan untuk tamu, dan buat sajikan mereka cheese cake Urban ala Restaurant, Happy
Cooking