Menilai Kesehatan Gizi

Masyarakat
THP
Metode penilaian :
Tidak langsung dan langsung.
A.Tidak langsung : 1. menggunakan data
statistik : a. angka morbiditas, b. angka
mortalitas, c. berat lahir bayi rendah.
2. Data persediaan bahan makanan: a.me
nilai bahan makanan yg ditawarkan di pa
sar , b. Food balance Sheet.
3. Memantau pertumbuhan berat badan
Kelompok Balita.
B. Metode Langsung
Survai gizi lengkap
Survai gizi parsial
Survai gizi khusus

Angka morbiditas
Angka yg menunukkan jumlah orang sakit
pada suatu saat tertentu, untuk setiap
1000 penduduk.
Angka morbidias untuk kelompok bayi dan
balita merupakan indikator yg ckp sensitip.
Kesehatan gizi rendah, menyebabkan
daya tahan tubuh menurun, mudah sakit.
Angka mortalitas
Angka kematian bayi dan balita adalah
jumlah kematian bayi dan balita setiap
1000 penduduk pada waktu tertentu.
Kondis gizi buruk akan menyebabkan
penyakit bias menyebabkan kematian.

Berat lahir bayi rendah
Berat lahir bayi normal minimal 2500 g.
Berat lahir < 2500 gram termasuk berat la
hir bayi yang rendah.
Bila kondisi ibu hamil dalam masyarakat
pada kondisi kesehatan gizi rendah,
menyebabkan berat lahir bayi yg rendah.
Keadaan tersebut mengakibatkan resiko
kematian tinggi.
Menilai Bahan Makanan
di Pasar
Jenis dan jumlah bm yg tersedia dan
ditawarkan, memberi kesan kualitatip dan
kuantitatip produksi dan penyediaan bm.
Harga terjangkau daya beli masyarakat ?
Daerah subur, hasil berlimpah daya beli
meningkat.
Food Balance Sheet
Merupakan daftar yg memberikan data
kuantitatip tentang penyediaan bm di ma
syarakat atau daerah tertentu.
Data meliputi keadaan yg menambah per
sediaan dan keadaan yg mengurangi per
sediaan.
Menambah persediaan : produksi sendiri (lokal),
penambahan dari daerah lain,
mengurangi persediaan: penggunaan untuk
bibit, untuk pakan hewan, untuk produksi pabrik
non-pangan, kehilangan pasca panen dan
perubahan stock akhir tahun
Memantau pertumbuhan berat
badan
Pertumbuhan berat badan balita, erat hu
bungannya dengan konsumsi enersi dan
protein.
Dilakukan dengan penimbangan berat
badan, dicatat pada kartu menuju sehat
(KMS).

Survai gizi lengkap
Data yg dikumpulkan : kondisi penyediaan
pangan, kondisi sosial budaya dan ekono
mi secara garis besar, kondisi demografi,
kondisi kesehatan masyarakat, kondisi
konsumsi dan kondisi kesehatan gizi.
Dari itu semua dapat disimpulkan taraf
hidup masyarakat.
Kegiatan ini harus ada ijin dari pemerintah.
Biaya mahal
Survai Gizi Parsial
Tujuan , untuk mengetahui aspek tertentu
dari seluruh komponen taraf hidup.
Pendekatan dan tahap-tahap sama de
ngan survai gizi lengkap
Misal : tujuan untuk mendapat gambaran
tentang susunan konsumsi .
Biaya lebih murah dan ringan.
Survai gizi khusus
= survai gizi parsial.
Data yg dikumpulkan berkaitan dengan
defisiensi zat gizi tertentu.
Hasil survai ini sebaiknya di dokumentasi
dengan baik.