MANAJEMEN OPERASI

Tutor :
Okka Adiyanto
Okka.wonosobo@gmail.com

Universitas Terbuka Korea Selatan
Pengantar Perkuliahan
Manajemen Operasi
1. Tutor : Okka
2. Perkuliahan : Minggu, pkl 13.00 15.00 WKS
3. Referensi : Fogarty. Operational Management.
4. Penilaian Tutor:
Tugas/Quiz 70%
Partisipasi/Kehadiran 30%

Materi
1. Introduksi Manajemen Operasi.
2. Desain Produk.
3. Desain Proses dan Layout.
4. Strategi Lokasi dan Kapasitas.
5. Strategi Kualitas.
6. Manajemen Persediaan.
7. Model Just-In-Time.
8. Penjadwalan Jangka Pendek.
9. Penjadwalan Proyek.
Timeline Perkuliahan
Modul Materi
31-
Agst
7-Sep 14-Sep 21-Sep 28-Sep 5-Oct 12-Oct 19-Oct
Modul 1 Introduksi manajemen operasi
Modul 2 Desain Produk
Modul 3 Desain Proses dan Layot
Modul 4 Strategi lokasi dan kapasitas
Modul 5 Strategi kualitas
Modul 6 Manajemen persediaan
Modul 7 Model Just-In-Time
Modul 8 Penjadwalan jangka pendek
Modul 9 Penjadwalan proyek
Presentasi

Tugas/Quiz

BAB 1


Introduksi Manajemen
Operasi
Pengertian Manajemen Operasi
Produksi
Manajemen
Operasi
Produksi : Kegiatan yang memberikan nilai tambah
Contoh :
Membuat kursi dari kayu
Beras menjadi nasi
Nilai tambah / manfaat manfaat bentuk, tempat, waktu, dan
kepemilikan
Apakah esensi dari fungsi operasi?
Berlangsungnya proses konversi

dan

Terjadinya penciptaan nilai tambah
Pengertian Manajemen Operasi
PROD = f (K, L, M)

Dari elemen-elemen produktivitas yang terdiri dari modal,
tenaga kerja, dan manajemen; elemen mana yang
memberikan kontribusi terbesar pada produktivitas?


Menurut Stein & Foss (1995):
Tenaga kerja (10%)
Modal (38%)
Manajemen (52%)

Pengertian Manajemen Operasi
MENGAPA BELAJAR MANAJEMEN OPERASI?
PENDIDIKAN BISNIS TERASA TIDAK LENGKAP TANPA
PEMAHAMAN DARI PENDEKATAN MODERN PADA
PENGELOLAAN OPERASI

MANAJEMEN OPERASI MEMBERIKAN CARA YANG
SISTEMATIK UNTUK MELIHAT PROSES-PROSES
KEORGANISASIAN

MANAJEMEN OPERASI MEMBAWA PADA PELUANG-
PELUANG KARIR YANG MENARIK

KONSEP-KONSEP DAN ALAT-ALAT DARI MANAJEMEN OPERASI DIGUNAKAN SECARA LUAS
DALAM MENGELOLA FUNGSI-FUNGSI LAIN DARI SEBUAH BISNIS

Pengertian Manajemen Operasi
MANAJEMEN OPERASI

Serangkaian aktivitas yg menghasilkan nilai
dalam bentuk barang dan jasa dengan
mengubah INPUT menjadi OUTPUT
Pengertian Manajemen Operasi
Sistem Ekonomi AS mengubah
Input menjadi Output dgn
kenaikan produktivitas sekitar
2,5% per tahun. Kenaikan
produktivitas merupakan hasil
kombinasi dari modal (38% dari
2,5%) tenaga kerja (10% dari
2,5%) dan manajemen (52%
dari 2,5%)
Tenaga Kerja,
Modal,
Manajemen
Barang dan Jasa
Sistem Ekonomi Menambah Nilai dgn
Mengubah Input menjadi Output
Umpan Balik
Pengertian Manajemen Operasi
4 ALASAN MEMAHAMI MANAJEMEN OPERASI

1. Mempelajari bagaimana orang-orang mengorganisasikan
diri mereka bagi perusahaan yg produktif.
2. Bagaimana barang dan jasa di produksi
3. Memahami apa yang dikerjakan oleh manager operasi.
4. Merupakan bagian yg paling banyak menghabiskan biaya
dalam sebuah organisasi.

Beda antara Bahan dan Barang

Pengertian Manajemen Operasi
Secara umum karyawan dikelompokkan
menjadi 4 kelompok:
1. Ahli dan terlatih
2. Ahli tetapi belum terlatih
3. Tidak ahli tetapi terlatih
4. Tidak ahli dan tidak terlatih

CIRI-CIRI BARANG
(Produk Nyata)
CIRI-CIRI JASA
(Produk Tidak Nyata)
1. Berwujud sehingga terlihat jelas
2. Dapat dijual kembali
3. Dapat disimpan
4. Dapat dikirimkan
5. Produksi dan penjualan terpisah
6. Terdapat tenggang waktu antara
produksi dan konsumsi
7. Otomasi lebih mudah
8. Tempat fasilitas produksi penting untuk
penentuan biaya
9. Kualitas mudah diukur
10. Hampir tidak ada kontak anatar
produsen dan konsumen
1. Tidak berwujud sehingga tidak terlihat
2. Tidak dapat dijual kembali
3. Tidak dapat disimpan
4. Tidak dapat dikirimkan
5. Produksi dan penjualan menyatu
6. Produksi dan konsumsi pada saat yang
sama
7. Otomasi lebih sulit
8. Tempat dan fasilitas produksi penting
utnuk kontak konsumen
9. Kualitas susah diukur
10. Selalu terdapat kontak produsen-
konsumen
PERBEDAAN ANTARA PRODUK DAN JASA
Jenis Operasional Bisnis
Jenis Operasional Bisnis
Bisnis Manufaktur : Perusahaan yang menghasilkan
barang dan jasa yang bukan tergolong produk primer
(barang mentah dr sumber daya)
1. Bisnis otomotif
2. Bisnis Perakitan sepeda

Bisnis Non Manufaktur : Perusahaan yang menghasilkan
barang dan jasa yg tergolong produk primer
1. Distributor buah2an.
2. Jasa keuangan, infrastruktur, properti, dll.

KEPUTUSAN-KEPUTUSAN OPERASI
PRODUCT (GOODS AND SERVICE) DESIGN, QUALITY

MANAGEMENT, PROCESS DESIGN, LOCATION SELECTION,

LAYOUT DESIGN, HUMAN RESOURCE, SUPPLY-CHAIN

MANAGEMENT, INVENTORY, SCHEDULING, MAINTENANCE
Jenis Operasional Bisnis
PRODUCT (GOODS AND SERVICE) DESIGN
BARANG ATAU JASA APA YANG SEBAIKNYA DITAWAR
KAN?

BAGAIMANA SEBAIKNYA BARANG DAN JASA TERSEBUT
DIRANCANG?
Jenis Operasional Bisnis
QUALITY MANAGEMENT
SIAPA YANG BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP
KUALITAS?

BAGAIMANA KUALITAS DALAM PRODUK ATAU JASA INGIN KITA
DEFINISIKAN?
Jenis Operasional Bisnis
PROCESS AND CAPACITY DESIGN
PROSES APA YANG DIBUTUHKAN BAGI PRODUK KITA
DAN BAGAIMANA URUTANNYA?

PERALATAN DAN TEKNOLOGI APA YANG PENTING
BAGI PROSES TERSEBUT?
Jenis Operasional Bisnis
LOCATION
DIMANA SEBAIKNYA FASILITAS KITA LETAKKAN?

BERDASARKAN KRITERIA APA SEBAIKNYA KEPUTUS
AN LOKASI DITETAPKAN?
Jenis Operasional Bisnis
LAYOUT DESIGN
BAGAIMANA SEBAIKNYA FASILITAS KITA SUSUN?

SEBERAPA BESAR FASILITAS HARUS MEMENUHI
RENCANA KITA?
Jenis Operasional Bisnis
HUMAN RESOURCE AND JOB DESIGN
BAGAIMANA KITA MENYEDIAKAN LINGKUNGAN
KERJA YANG SEHAT?

BERAPA BANYAK YANG DAPAT KITA HARAPKAN
MAMPU DIPRODUKSI OLEH KARYAWAN KITA?

Jenis Operasional Bisnis
SUPPLY-CHAIN MANAGEMENT
APAKAH KOMPONEN-KOMPONEN YANG KITA
BUTUHKAN SEBAIKNYA KITA BUAT SENDIRI
ATAU KITA BELI?

SIAPA SEBAIKNYA YANG KITA PILIH SEBAGAI
PEMASOK KITA?
Jenis Operasional Bisnis
INVENTORY MANAGEMENT
SEBERAPA BANYAK PERSEDIAAN DARI SETIAP
ITEM YANG SEBAIKNYA KITA MILIKI?

KAPAN DILAKUKAN PEMESANAN KEMBALI?
Jenis Operasional Bisnis
INTERMEDIATE, SHORT-TERM AND
PROJECT SCHEDULING
APAKAH PENYUBKONTRAKAN PRODUKSI
MERUPAKAN SUATU IDE YANG BAIK?

APAKAH AKAN LEBIH BAIK APABILA KITA
PERTAHANKAN KARYAWAN KITA DALAM
KONDISI PERUSAHAAN YANG SEDANG
LESU?
Jenis Operasional Bisnis
MAINTENANCE
APAKAH YANG MEMBEDAKAN PEMELIHARAAN PREVENTIF
DARI PEMELIHARAAN ATAS KERUSAKAN?

SIAPA YANG BERTANGGUNG JAWAB PADA
PEMELIHARAAN?
Jenis Operasional Bisnis
Produksi dan Produktivitas
TANTANGAN-TANTANGAN YANG DIHADAPI OLEH PARA MANAJER

- GLOBALISASI
PENGEMBANGAN KAPABILITAS BERSAING SECARA SUKSES PADA
TINGKAT GLOBAL
- TEKNOLOGI
APLIKASI TEKNOLOGI SECARA EFEKTIF YANG MEMBERIKAN NILAI
TAMBAH SECARA NYATA
- PERUBAHAN-PERUBAHAN-PERUBAHAN-PERUBAHAN
SEMUA PIHAK HARUS MAU BELAJAR UNTUK BERUBAH SECARA CEPAT
DAN LEBIH NYAMAN
-REVOLUSI KUALITAS
TUNTUTAN AKAN KUALITAS YANG TERJADI DIMANA-MANA TELAH
MENANDAI TERJADINYA REVOLUSI KUALITAS PADA SEGALA SEKTOR
Strategi Proses
MANAJEMEN OPERASI & STRATEGI OPERASI DI
ERA GLOBAL

1.Mengurangi biaya (upah, pajak, tarif, dll)
2.Memperbaiki rantai pasokan
3.Menghasilkan barang dan pelayanan yg lebih baik
4.Memahami pasar
5.Belajar untuk memperbaiki operasi
6.Mendapatkan dan mempertahankan bakat global.
Strategi Proses
Pengelompokan dari fokus global :
1. Bisnis Insternasional
2. Bisnis Multinasional
3. Bisnis Global
4. Bisnis Transnasional
1. Strategi Teknologi
2. Strategi Layout
3. Strategi Kapasitas
4. Strategi Lokasi
5. Strategi Kualitas
6. Strategi Persediaan
7. Strategi SDM
Produksi dan Produktivitas