ASISTENSI PRAKTIKUM LAB

AGK 1
Tim Praktikum
Blok Asuhan Gizi Klinik 1
PRAKTIKUM BLOK
ASUHAN GIZI KLINIK 1
TIM INSTRUKTUR PRAKTIKUM
A. Fahmi Arif Tsani, S.Gz, M.Sc (FA)
Ika Ratna Palupi, S.Gz, M.Sc (IR)
Aviria Ermamilia, Dietisien, M.Gizi (AE)
Desty Ervira P., S.Gz, MPH (DE)
Dwi Nurhayati, S.SiT (DN)
Tri Widyastuti, S.Gz (WD)
TIM ASISTEN INSTRUKTUR PRAKTIKUM
Cita Eri A., S.Gz
Nur Aini K., S.Gz
Fera Nofiartika, S.Gz
Nurul Putri U., S.Gz
Windi Indah F., S.Gz
TATA TERTIB PRAKTIKUM
Praktikan harus datang tepat waktu (10 menit
sebelum praktikum dimulai). Jika terlambat,
praktikan me-resume jurnal yang berkaitan dengan
acara yang sedang dipraktikumkan kemudian
dikumpulkan 1 minggu setelah praktikum.
Sholat dan makan tidak bisa menjadi alasan
keterlambatan.
Bertutur kata yang baik dan sopan terhadap
sesama praktikan dan instruktur praktikum.
Praktikan wajib menggunakan name tag sebagai
identitas diri praktikan.
Praktikan wajib berpakaian sopan (baju berkerah,
tidak boleh memakai celana atau rok jeans, tidak
boleh memakai legging).
Praktikan wajib bersepatu lengkap, mengenakan
celemek, dan penutup kepala.
Tidak banyak bicara saat pelaksanaan praktikum.
TATA TERTIB PRAKTIKUM
Setiap kelompok wajib mengumpulkan laporan
praktikum tiga hari sebelum acara praktikum
dimulai. Laporan dikumpulkan maksimal jam 12.00.
Setiap kelompok wajib mengumpulkan bon belanja
praktikum (yang terpisah dari laporan) tiga hari
sebelum acara praktikum dimulai sesuai dengan
menu yang disusun oleh kelompok. Format sesuai
dengan yang diterangkan oleh asisten instruktur.
Bon belanja dikumpulkan maksimal jam 12.00.
Laporan dikerjakan secara berkelompok (1
kelompok, 1 laporan).
TATA TERTIB PRAKTIKUM
Plagiarisme merupakan tindakan misconduct of
academic practice dan apabila diketahui, akan
diberi konsekuensi yang seberat-beratnya.
Kerusakan alat lab yang diakibatkan karena
sengaja atau kelalaian harus diganti dengan
spesifikasi yang sesuai.
Jika praktikan berhalangan hadir, praktikan wajib
mengkomunikasikannya kepada asisten instrukur
yang bertanggung jawab pada hari H praktikum.
Izin hari H diberikan bila ada hal-hal mendesak,
seperti sakit, kecelakaan, kematian keluarga.
TATA TERTIB PRAKTIKUM
TATA TERTIB PRAKTIKUM
Jika ada pergantian shift (alasan rasional), harap
konfirmasi kepada asisten instruktur praktikum, 3
hari sebelum praktikum.
Praktikan harus menjaga kebersihan alat dan
ruangan praktikum.
Praktikan wajib membawa duplikasi laporan pada
saat praktikum.

SISTEM PENILAIAN
Partisipasi (20%)
Absensi (disiplin) (telat 5 menit 10%, berlaku
kelipatannya)
Kerja sama kelompok
Tanggung jawab tugas
Persiapan
Kebersihan
Penyusunan Menu (40%)
Ketepatan penyusunan menu dengan terapi diet
Rasa
Kombinasi Hidangan
Penyajian Menu
SISTEM PENILAIAN
Laporan / Materi (40%)
Asesmen Gizi
Diagnosis Gizi
Terapi Diet (Tujuan, Prinsip dan Syarat Diet, Jenis Diet)
Perhitungan kebutuhan zat gizi
Rencana monitoring, evaluasi, dan tindak lanjut
Rencana konseling gizi
Rekomendasi diet
Tinjauan pustaka
Kesimpulan dan Saran
Penulisan Laporan
SISTEM PENILAIAN
ACARA PRAKTIKUM
Acara 1 : Standar Makanan Rumah Sakit
Acara 2 : Asuhan Gizi Pada Defisiensi Gizi
Acara 3 : Asuhan Gizi Pada Infeksi (1)
Acara 4 : Asuhan Gizi Pada Infeksi (2)
JADWAL PRAKTIKUM
Hari, Tanggal, Jam Waktu Shift
Kelomp
ok
Topik
INSTRUK-
TUR
Senin, 8 September 2014 08.00 11.00 1 1-5
Standar
Makanan
Rumah Sakit
DE
Senin, 8 September 2014 13.00 16.00 2 6-10 IR
Jumat, 12 September 2014 09.30 12.30 3 11-15 AE
Jumat, 12 September 2014 13.00 16.00 4 16-20 DE
Senin, 27 Oktober 2014 13.00 16.00 1 1-5 Asuhan Gizi
Pada Defisiensi
Gizi
DN
Selasa, 28 Oktober 2014 13.00 16.00 2 6-10 DE
Jumat, 31 Oktober 2014 09.30 12.30 3 11-15 FA
Jumat, 31 Oktober 2014 13.00 16.00 4 16-20 WD
Senin, 3 November 2014 08.00 11.00 1 1-5
Asuhan Gizi
Pada Infeksi (1)
IR
Senin, 3 November 2014 13.00 16.00 2 6-10 WD
Selasa, 4 November 2014 13.00 16.00 3 11-15 DN
Jumat, 7 November 2014 09.30 12.30 4 16-20 FA
Jumat, 7 November 2014 13.00 16.00 1 1-5
Asuhan Gizi
Pada Infeksi (2)
DN
Senin, 10 November 2014 13.00 16.00 2 6-10 FA
Selasa, 11 November 2014 13.00 16.00 3 11-15 WD
Jumat, 14 November 2014 09.30 12.30 4 16-20 AE
FORMAT LAPORAN ACARA 1
A. Pendahuluan
1. Macam Standar Makanan Rumah Sakit (10 poin)
2. Urgensi Gizi Terhadap Pencegahan Malnutrisi Rumah
Sakit (10 poin)
B. Pembahasan
1. Standar Makanan A (Indikasi Pemberian, Kontraindikasi
Pemberian, Cara Pembuatan) (30 poin)
2. Standar Makanan B (Indikasi Pemberian, Kontraindikasi
Pemberian, Cara Pembuatan) (30 poin)
C. Penutup
1. Kesimpulan (5 poin)
2. Saran (5 poin)
D. Daftar Pustaka (min. 5 referensi 10 tahun terakhir)
(5poin)
E. Lampiran (Foto Maca Standar Makanan RS yang
dibuat) (5 poin)