Ketersediaan air dalam tanah sangat
mempengaruhi pertumbuhan tanaman secara
langsung. Pada budidaya tanaman lahan kering,
air merupakan faktor pembatas yang paling
menentukan dan sumber air utama bagi
pertumbuhan tanaman adalah hujan.
Bervariasinya hujan, baik dalam jumlah,
intensitas, dan waktu datangnya hujan; dapat
menjadi penyebab sulitnya prediksi waktu yang
tepat melakukan penanaman atau mengatur pola
tanam yang diakibatkan oleh ketersediaan air
yang fluktuatif.