Resipi Rendang Ayam

Bahan-bahan
1 ekor ayam-dipotong ikut suka
Bahan2 digiling:-
@ 10 ulas bawang merah
@ 4 ulas bawang putih
@ 15 biji cili api
@ 15 tangkai cili kering
@ 1 inci halia
@ 1 inci lengkuas
@ 12 inci kunyit hidup
2 batang serai dititik
2 helai daun kunyit dihiris halus
4 helai daun limau purut dihiris kasar
4 cawan santan pekat
4 sudu besar kerisik
!aram" gula dan serbuk perasa #ikut suka$
Cara-cara
1% &asukkan ayam dan bahan giling dan serai- perap lebih kurang 1 jam%
2% &asukkan ayam ke dalam kuali% &asukkan santan dan masak hingga mendidih% &asukkan
daun limau" daun kunyit" kerisik dan garam% masukkan juga perasa dan gula jika suka%
'% &asak ayam hingga empuk dan agak pekat% (edia dimakan dengan pulut kuning atau nasi
himpit%