1- 'ot, JikaAndatidakmenemukan

~~~.. ':"~' rm;:r'r~( ,- jamur kancing dapat diganti

. It!>" ~ ~).~~:: ~~;.., denganjamurchampignon.
Menu PintarTabloidwanitaIndonesia9'i'i
Ketikahargamlnyakgorengmelambungtlnggldan
diikutidengannalknyahargabahanyanglain. Para
iburumahtanggadihadapkan denganproblemklasik
untukterusberhemat. Walaupunberhemat,bukan
berartlhldupmestltldaknyamanIhol Salahsatu
caranyadenganmenyaJlkanvarlaslhldangantlm.
Nasi Ayam Jamur
Bahan:
. 2sdmmlnynkgoreng
. 1sdmmlnyakwljen
. 6 siuno bawangputih,cincanghalus
. 350or fillol ayam,rebus,potongdadu
. 200gr jamurkancing,potongdadu
.6sdmkecapmanis
.2sdmkecapasin
.1sdl oararn .
,
. 1/2sdtladabubuk t . 1:;
. 1/2sdt mericabubuk ..
.500ml kalduayarn ,~
. 250gr beras, cucllIolslll:f(
. Garamsocukulll1yn -j
I
CaraMombuat: \
. Siapkan mangkuk tahanpanas"~" .
. olesldenganmlnyak, slslhkan ,
. Panaskan mlnyakgorengbersama~
mlnyakwilen,tumisbawangputih ''''
sampal harum. '
.Tambahkan potongan ayam, jamur
kancing,kecapmanis,kecapasin,
garamdanlada.Masaksampai
lamurberubahwarna,anokat.
. Mn8ukklln knldunynrn, hel'lI!! (11111
umm", I1IIHlllk hlllUUB IIltnYiI 11.111111
Anuk.11
. SllIpknn IIlnnuklik \'Ihlln 1',11111" 01.."
bagIandalarnnyadonUlIlIlIlllIYllk
goreng.Masukkansatusendok
.'
; ,. l. .
' L ~.-
r
t,
''''''-
, I /"
- -,f if 1
, '-, ., L_.
~
'-
~
'- l -.
. (. - IE:, ,. "-
~ .":7-:-
.
'-
..
::';..,J -t"1 D-'--., '
~
.i:d .1-
.
~f:.{.
f
.r'--
, "''I.,
J ~- ~ '.
makantumisan ..' .'-~ - 17 -,
ayam, lalu tambahkan . . ~-
nosI aron,padatkan.
. Kuklillqolama45 menit, angkat.
!.111I~illI .
Untuk:4 porsi
.
Menu Pintar 1"l1ll1ld \\,1/./11 hlc:o"iia 955
Serba Kukus
yangPenuh Gizi
t
..
~
,""-
,
"
\
~
. .
1
:1
../
l
.'-it
"it
,
tips
.
I
Ayam santan
Bahan:
.250ml santankental,dari 1 butir
kelapa
.400gr fillet ayam
. 6buahbawangmerah, irishalus
. 1siungbawang putih,irishalus
. 12buaheabai rawithijau, irisserong
tipis
.2emjahe,irishalus
Buntut Saus Oregano
. 10 buahpetai, iristipis
. 6 lembar daunsalam
. Garamseeukupnya.
Bahan:
. 500gr buntut sapi
.1/2sdt oregano
.3sdmsaussambal botolan
.2 sdmsaustomat
. Garamseeukupnya.
CaraMembuat:
. Campur semuabahan, adukrata.
. Lalumasukkan kedalampinggan
tahanpanas.
. Kukusselama30menit, angkat.
. Sajikan.
tips
..,
Untuk: 2porsi
CaraMembuat:
. Campur semuabahan, adukrata.
. Kukusselama20menit,angkat.
. Sajikandengansausoregano.
Untuk:2 porsi
Gunakanbuntutimporyang
mudahempuk dan tebal
dagingnya.
L
"f'
..
h
.
.
Menu Pintar TabloidwMita Indonesia955 Menu Pintar Tabloid wMita Indonesia 955
'---'-
Tim Jamur Tiram Baso
"'~
Bahan:
.500grjamurtiramputih,eueibersih
dandisuwir
.5buahbaso, ukransedang, iristipis
.2buahhatiampelaayam, iriskeeil
. 1buahtomat,irismemanjang
.5buaheabemerahbesar, buangbiji,
irisserongtipis
.5buaheabehijau,buangbiji,iris
serongtipis
.5buahbawangmerah, iristipis
.3siungbawangputih,iristipis
. 1emlengkuas, memarkan
.Garamseeukupnya
. 1/2sdtgulapasir
. 6lembar daunsalam.
i
".
~
..~
! ;;f./' :,~
'1.~~~-',;.
'to.,
.
.
"
..~
CaraMembuat:
. Campur semuabahan,aduk rata.
Bagi adonanmenjadi menjadi 6
bagian.
. Bungkus masing-masing adonan
denganmenggunakan 2lembar
daunpisang, semat keduaujungnya
denganmenggunakan lidi.
. Kukusadonandalampanei pengukus
sampai matang. Angkat. Sajikan .
Untuk:6 bungkus
q;
~
\'~...
~ ~
~.
I
'~
.l
'
.
'
.
.
~
'...'.
.
"'~
- .-- -. -. - -~
~ - - .......
. ~"* ~~ -. ,.,,-~
"Ie .,~ 4;J" .", -
L~
~~
1
A......
I
i
J
TimTahuTelurAsin
Bahan:
.400grtahueina,haluskan
.6butirtelurasinmentah,
pisahkan kuningdariptJtihnya
.2 butirtelurayam
.2batangdaunbawang, irishalus
.2buaheabai merahbesar,
buangbiji,irisserongtipis
.2 buaheabaihijaubesar,buang
biji, iris serongtipis
.4 buahbawangmerah,irishalus
.2siungbawangputih,irishalus
. 1/2sdtgaram
. 1sdtmerieabubuk
CaraMembuat:
. Siapkanpinggantahanpanasbentukloaf,
ukuran24emx 11emx 6 em.
.Olesi denganmentega, sisihkan.
. Campurtahu,putihtelur asindantelur
ayam,daunbawang,eabaimerah,eabai
hijua,bawangmerah,bawangputih,
garamdanmerieabubuk.Adukrata.
.Tuangkanadonankedalampinggantahan
panas. Aturbagiankuningtelur
padabagiantengahpinggan.
. Kukusselama30menit, angkat.
. Sajikan.
Untuk:8potong
~
. Menu Pintar Tabloid Wlnita Indonesia955
- 1=
~
t i
P
5
perkayacitarasaresepini dengantambahan
dagingkalengberbumbudanjamurmerang.
.-
.
Menu Pintar Tabloid Wlnitahdonesia955
I I
Tim Udang Daun Pandan
Bahan:
. 2 emjaheparut
.3buahcabai merah, buangbiji,
cincanghalus
.1batangdaunbawang, irishalus
.2batangserai, irishalus
. 1sdmkecapikan
. 1sdt gulamerah
. 1sdmairjeruknipis
. 1sdmwijen,sangrai
.3batangdaunketumbar
.1/2sdt garam
.400gr udangjerbung, kupas,
sisakanekornya
. Daunpisangsecukupnya, untuk
membungkus
.4lembar daunpandan.
r ,.""",
:t.,.." ,~
"+~
.,,' ~r'I"''''$
.
, -
'
'"
tI , ,,' ~
*:t'", ''''
r:
-'~"""
C-araMembuat:
. Blender jahe,cabai merah, daun
bawangdanserai sampai halus.
. Keluarkan bumbudaritabung
blender, kemudian tambahkan kecap
ikan,gulamerah, airjeruknipis,
wijen,daunketumbar, garamdan
udang. Aduksampai rata,lalu
sisihkanselama2jam.
.Ambil2lembar daunpisang,
letakkan selembar daunpandandi
tengahnya. Masukkan 2sendok
makanadonan. Bungkus dengan
daunpisang, semat ujungnya
denganlidi.
. Kukusadonandalampanci
pengukus sampai matang. Angkat,
sajikanhangat.
.......
.."
.'
Untuk: 4porsi
, "
~ J
..~!1!,"~
"~'J[~,,~~. .
Tim Telur Asin
.~'~"
-,. ~j)
Bahan:
. 1sdmminyakgoreng
. 3siungbawang putih, cincang halus
. 150gr bawangbombay, cincang
halus
. 6butirtelurasinmentah,
hancurkan bagiankuningnya
hinggahalus
.400gr dagingayamcincang
. 100gr dagingsapiasap,
cincanghalus
.1/2sdtmericabubuk
. 1/2sdt gulapasir
. 50 ml susucair
Menu Pintar Tabloid wanita Indonesia955
~
,., I
Cara Membuat:
. Panaskanminyak,tumis bawangputih
danbawangbombaysampaiharum.
. Tambahkan putihtelurasin,dagingayam
cincang,dagingsapiasap,mericadan
gulapasir.Adukrata.Angkat
. Masukkankuningtelurasindansusu
cairoAdukrata.
. Tuangkanadonankedalammangkuk
alumuniumfoil volume200ml.
. Kukusadonandalampancipengukus
sampaimatang,angkat.
. Sajikanhangat.
Menu Pintar Tabloid wanita Indonesia 955
Untuk:3 buah
CD
_..I~
Tim Tahu Lapis Jamur
Bahan:
.5buahtahucina,cuci,
tiriskan,
. 250grfilletkakapmerah,
iristipis
.4buahjamurhioko. buang
tangkainya
.1/2sdtmericabubuk
.1/2 sdt garam
.1 butirputihtelur
Laplsan:
.10butir putihtelur
. 200mlsusukedelai tawar
.5sdmkecapmanis
. Garamsecukupnya
Cara Membuat:
Laplsan:
. Kocokputihtelur,susukedelai tawar,kecap
manis,garamsampaiberbuih,sisihkan.
. Potongtahumenjadiduabagian,kemudian
letakkandi ataspinggantahanpanasyang
telahdiolesmargarin.Tambahkan fillet kakap
merahdanjamur hiokodiataspotongantahu.
Taburidenganmericabubuk,dan garam.
. Diespermukaannya denganputihtelur
sampairata,kemudiantutupdengan
potongantahuyanglain.
. Tuangkanbahanpelapis.kemudiankukus
adonandalampancipengukussampai
matang.Angkat.
. Sajikanhangat .
,~\
Untuk:7 porsi
~
." .
t
....
~P'. :..' .."\:', .......
..)
,
';:M'~
,
:'
,
"
' """'
.
'
. ~ .,."...
"
~
"'"
. ::'i'\ "'" " ~I"". , , "": ,,",,!<-, ...............
." " ',,,, '"'
' ,,., ", .
,~ . , > ~ -'~
, ..~ . "1;.t\.o",,:::;,,,,~
n ,," -. .~~ . ... ~ . ,\, ~...,
""', ' "" < , ,
. .J 'T ~.
.. ''\., '.. ,
. . $~ "I"
-;.,,,,.1-
ID
..
...
-,
Menu Pintar Tabloid w3nitahdonesia955
1-
\
Puding Tim
Saus Cokelat
~.,
Hlasan:
. JerukMandarin
kalengan
. Krimkocok
. Daunmint
Bahan:
.50grtepungteriguswamuai
.5Pgrcoklatbubuk
.100grgulapasir
. 100gr margarin
. 2 butirtelur
.75grkenari cincang
.1sdmmargarin, untukmengoles.
~ Saus:
. .250mlsusucair
.75grgulapasir
. 1sdmcoklatbubuk
. 1/2sdmtepungmaizena
yangtelahdilarutkan
. denganair.
CaraMembuat:
. Ayaktepungteriguswamuai
. bersama coklatbubuk, sisihkan.
. Kocok gulapasir danmargarin
selama 15menit, tambahkan telursatu
persatu sambil terusdikocok selama 5
menit.
. Tambahkan campurantepungterigu
swamuai dengancokelat bubuk,
sedikitdemisedikitsambildiadukrata.
. Masukkankenaricincang,adukrata.
. Tuangkanadonankedalamcetakan
. yangtelahdiolesdenganmargarin.
. Kukusadonandalampanci
pengukus selama 20menit. Angkat.
. Sajikandengansausdanhiasannya.
Saus:
. Masukkansusucair,gulapasir,
coklatbubukdantepungmaizena,
masaksampai kental, angkat .
IIntlllt. , hllllh
t
-
Bungkus
IpS tutuppanci
pengukusdenganserbet
bersih.Agarketikadiku-
kusadanandapatmeng-
embangsempurna.
Menu Pintar Tabloid w3nita hdonesia 955
.
ResepWarisanLeluhur
Di Jakartacukupsulitmenjumpai restoranyangmenyajikan
masakanBelandaautentik. AdalahkeluargaIbuWahyuni yang
menggalikembalikulinerBelandadi restoranHuizeTriveli
miliknya.OIahansangNyonyarumahini merupakankreasi
leluhurnya. Andadapatmencobaresepnyadi rumah.
Sup Krim Jamur
Bahan:
.60 gr margarin
.1buahbawangbombai, potong
dadusedang
.4batangdaunseledri, iriskasar
. 200grjamurchampignon,
iriskasar
. 3sdmtepungterigu
. 350mlsusucairsegar
.450ml kalduayam
. Garamsecukupnya
.1 sdt lada.
.
Stik Ikan
Cara Membuat:
. Panaskanmargarin,tumisbawang
bombaisampailayu.Masukkanseledri
danjamur,tumissambildiaduk-aduk
hinggajamurberubahwarna.
. Masukkantepungterigu,adukrata.
.Tuangkansusucair,kalduayam.Aduk,
masukkangaramdanlada.
. Masaksambi!diaduk-adukhinggasup
mengental. Angkat,saringdanhaluskan.
.Sajikan dengan roti bawang putih .
Untuk:3 porsi
Bahan:
. 125grtepungterigu
. Garamsecukupnya
.1sdmkejuparmesan
. 1butirtelur
. 100mlair
.2 potongfillet ikankakapmerah,@
150gr
. Minyaksecukupnya, untukmenumis
danmenggoreng.
(,drd Membudt
.Aduktepungterigu,garam,keju,
telur hinggarata.
.Tuangkanair sedikitdemisedikit
sambi!diaduk-adukhinggamenjadi
adonanyangsedangkentalnya.
. Celupkanfillet ikansampairata,
kemudiangorengdenganminyak
Menu Pintar Tabloid vv.!nitahdonesia 955 Menu Pintar Tabloid VllMita ndonesia 955
"
..,.-
.
banyak,yangpanassampaimatang,
bewarnakuningkecoklatan. Angkat,
tiriskan.
. Sajikandengankentanggorengdan
setupsayuran .
Untuk:2 parsl
1~[1rp)~ ~
Garlic bread: iris me-
lintangrotitongkat(french
bread). OIestengahnya
dengancampuranmen-
tega, bawangputihhalus
dan peterseli cincang.
Panggangsampai kering.
.
Bitterballen
Bahan:
.300grdagingcincang, sangrai
kering, angkat, sisihkan
.2sdmmargarin, untukmenumis
.1buahbawang bombai, cincanghalus
. 325ml susucair
. Garamsecukupnya
. 1/2sdt palabubuk
.1/2sdtmericabubuk
. 1/2sdt gulapasir
.2butirtelur,kocoksebentar
. 165grtepungpanirputih
.750ml minyakgoreng
. 250gr mentega
CaraMembuat:
.Panaskan margarin, tumisbawang
bombai sampai layu.
.Tuangkan terigu,aduk-aduk sampai
matang. Tuangkan susucairsedikit-
sedikitsambi! diaduk-aduk hinggarata.
. Masukkandagingcincang,garam,
palabubuk,mericadangulapasir.
Masaksampaimatang.
.Angkat,bentukadonanbundar-
bundarsebesarbaso.
.Celupkankedalamtelur kocok,lalu
gulingkankedalamtepungrotL
. Lakukankembalisampaiadonan
tertutuptepungroti.
. Panaskanminyakgorengdengan
mentega.Gorengadonansampai
matang,bewarnakuningkecoklatan.
Angkat,tiriskan.
. Sajikandengansausmustard.
Untuk: 15 buah
CaU:Sausmustardterbuatdarl mustard
krlm, air jeruk lemondangulapaslr.
./
.
I
~
,' ,"'.;., -/1,.;:':1-.
Menu Pintar Tabloid\AI.lnitaIndonesia 955
r
I r
......
r-~r
:-'~-
1V NewsAgency
.., vilniUc\ . 'O~ T.. ul
,
11..11'111 I
.1 1kaleng fruitcocktail
II 100grnenas kaleng, tiriskan
. 50grstroberi, belahdua
I I 50grkejuparut
bdn~IIII'
I 50grrotitawar opentop/kuliti
ovensesaat agar kering.
II 250mlsusucair
,. 100mlminyak salad
I 50mlsusukenlal manis
II 2sdmgulapasir
.1 50mlfreshcream
hi/him III
Rotitawaruntukdi dasargelas
secukupnya.
Cdtlf Mllmbu~t'
1. RebusairdanbahanII hingga
mendidihkecuali minyak.
2. Masukkanrotitawar, rebushingga
\iVanitaIndonesia
!1!
a:
12
~_.
&
air meresapdalamrotL
3. HaluskanadonanbahanII danminyakdengan
menggunakan blender hinggamenjadi adonanvanilla
cream.
4. CampurvanillacreamdanbahanI kemudiansajikan
dalamgelas.
I'lInyajl811:
Letakkan potonganrotidi dasargelaskemudianmasukkan
campurancreamvanilladanbuahdi alasnya,siapsajikan.
..
.Nasi Merah Goreng
Bahan: . 3sdmminyak kedelai
~
'
..
. 300grnasi merah . Kerupuk danacar
. 4siung bawang secukupnya
, , putih, cincang CaraMembual:
. 2batang daun 1. Tumis bawang putih
bawang, hinggakekuningan,
rajanghalus masukkan udangdan
. 1buah cabai ayam asap masak
merah, rajang hinggaberubah
halus warna.
. 75grudangkupas 2. Masukkan daun
. 50grayamasap, bawang, cabai, daun
potongdadu kari,kecap ikan,
. 1sdmkecap ikan bubukkari, adukrata.
. 1sdtbubukkari 3. Terakhir, masukkan
. 4batang daunkari, nasi merah, adukrata.
ambil daunnya 4. Sajikan beserta
. 1/2sdt garam kerupuk dan acarnya.
~ofrTA)
..~- '.
.L .
LOCK .fit ..
lI.nct<
.. t
~
,
.\
TimGindaraSalsa
Bahan:
.2potongfilletikangindara
.1buahjeruklemon, ambil sarinya
. 1sdtgaram.
SausSalsa:
.300grtomatmerah, potongdadu
1/2em
. 100gr paprikamerah,buangbiji,
potongdadu1/2em
.2sdmairjeruklemon
. 2sdmminyakselada
. 1/2sdtgaram
. 1/2sdtmeriea bubuk
. 1'sdtpeterseli eineang.
Pelengkap:
.4buahkentang, kukus, kupas,
potongmembujur menjadi 4bagian
. 2sdmmentega
. 1sdtpeterseli eineang
" iiJ
~.
I
f''(.'-ii+
-
Cara Membuat:
. Lumuri filletikangindaradenganair
jeruknipisdangaram,adukrata.
Sisihkanselama1jamsampai
bumbumeresap.
.Panaskan panei pengukus, kukus
selama20 menit, angkat.
.Sajikandengansaussalsadan
pelengkapnya.
SaU8Salsa:
. Campursemuabahan,adukrata.
.Simpandalamlemari pending in
selama15menit.
Pelengkap:
. Panaskanmentega, tumiskentang
rebussambil diaduk-aduk hingga
rata,angkat, taburidenganpeterseli
eine~ng .
Untuk:2 porsl
. Menu Pintar Tabloid WlnitaIndonesia955
Sup Daging Sayuran
..
Bahan:
.300grdagingsapi
.3sdmminyakuntukmenumis
.1/2buahbawang bombay, iris
melintang tipis
.1literkaldusapi
.200grbuneis, iris2em
. 200grwortel, irisbundar
.200grkol,iris2em
.Garamseeukupnya
.1/2sdtmerieabubuk
.1/2sdtpalabubuk
.1batangdaunbawang, iriskasar.
."
Haluskan:
.8buahbawang merah
. 3siungbawang putih
CaraMembuat:
. Rebusdagingsapi sampaiempuk.Angkat,
potong-potong2 em.Sisihkankaldunya
.Panaskan minyak, tumisbawang bombay
danbumbuhalussampaiharum,angkat,
sisihkan
. Didihkankaldu,masukkantumisanbumbu,
buneis,wortel,kol,garam,merieabubuk,
palabubukdandagingsapi.Masaksampai
matang.Angkat.Sajikan.
~1ltIiID-'II11J' r.1'1JI iJJlilJID~ I
~I I .urnJf3ill'Dti'JWU 1iU[if,Ji1.OI
I .I !" I ! ::w[d'hIlI~ .
~
Menu Pintar Tabloid Wlnita Indonesia955 .