Flow chart

1. Proses Hidrolisa Pati

Menimbang Pati 36 gr ke
dalam gelas kimia
Menambahkan 200 ml
aquadest
Mengaduk larutan 30
menit
Masukan ke dalam reactor
dan lakukan pemanasan
sampai terbentuk gelatin pati
Menambahkan 20 mL HCl 25
% sedikit demi sedikit
Refluks selama 1
jam
Mengambil 6 ml larutan setiap 10 menit
dan masukkan ke tabung reaksi
2 ml untuk uji glukosa dan 4 ml untuk
uji amilum
2. Analisa Glukosa dengan larutan Benedict












3. Analisa Amilum dengan larutan Iodin

Benedict 5 ml
Tempatkan dalam penangas air
yang mendidih selama 5 menit
Biarkan dingin, amati perubahan
warna
Iodin
Teteskan Iodin pada setiap
tabung reaksi yang berisi amilum
Biarkan, amati